pətəkO, çox qidalıdır və yüksək vitamin və mineral tərkibinə malikdir. Süzülmüş balda olmayan bir çox qida maddəsi var.
pətəkÜrək və qaraciyər sağlamlığına yoluxma riskini azaltmaqdan çox faydası var. Bununla belə, birbaşa pətəkUnutmayın ki, ondan yesəniz bəzi risklər ola bilər.
Pətək balı nədir?
PətəkArıların bal və polen saxlamaq və ya sürfələrini yerləşdirmək üçün hazırladıqları təbii məhsuldur.
Bal bal mumundan hazırlanmış altıbucaqlı hüceyrələrdən ibarətdir, adətən tərkibində xam bal var.xam balO, pasterizə olunmadığı və süzülmədiyi üçün ticarət balından fərqlənir.
ətrafındakı bal və mum hüceyrələri də daxil olmaqla pətək yeyilir. Çiy bal süzülmüş baldan daha toxumalı konsistensiyaya malikdir. Mum hüceyrələrini saqqız parçası kimi çeynəmək olar.
Darağı balı ilə süzülmüş bal arasındakı fərqSüzülmüş balı daraqlardan süzməklə əldə edilir.
Darağı balının qida dəyəri nədir?
pətəkKarbohidratlar və antioksidantlarla zəngindir. O, həmçinin bəzi digər qidaların iz miqdarını ehtiva edir.
Onun əsas tərkib hissəsi az miqdarda zülal, vitamin və minerallar təqdim edən xam baldır – lakin 95-99% şəkər və sudan ibarətdir. 100 qram pətək balında kalori308-dir.
İşlənməmiş bal olduğu üçün çiy balın tərkibində qlükoza oksidaz kimi fermentlər var ki, bu da balın mikrob və bakteriya əleyhinə xüsusiyyətlərini verir.
xam balyüksək fruktoza qarğıdalı siropu Bal kimi tatlandırıcılarla çirklənmə ehtimalı azdır və işlənmiş baldan daha çox antioksidant ehtiva edir.
Antioksidantlar iltihabı azaldan və bədəni xəstəliklərdən qoruyan faydalı bitki birləşmələridir. Çiy balda emal edilmiş baldan 4,3 dəfə daha çox antioksidan var.
Polifenollar balda olan əsas antioksidant növüdür. Tədqiqatlar göstərir ki, diabet, demans, ürək xəstəliyi və hətta bəzi xərçəng növləri riskini azaltmağa kömək edə bilər.
pətəkTərkibində ürək üçün sağlam uzun zəncirli yağ turşuları və spirtlər təmin edən arı mumu da var. Bu birləşmələr xolesterolu azaltmağa kömək edir.
təbii pətək, Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır. Tədqiqatlar göstərir ki, arı mumunda olan uzun zəncirli yağ turşuları və spirtlər ürək xəstəliyi üçün risk faktoru olan yüksək qan xolesterolunu azalda bilər.
Balın tərkibindəki antioksidantlar ürəyə gedən damarların genişlənməsinə kömək edir. Bu qan axını artırır və qan təzyiqini aşağı salır. Bu, qan laxtalanması, infarkt və vuruş riskini azaldır.
İnfeksiyalardan qoruyur
üzvi pətək balıBədənin müəyyən bakteriya və göbələklərlə mübarizə qabiliyyətini artırır.
Bal antimikrob xüsusiyyəti ilə bağırsaq parazitlərinin və bağırsaq parazitlərinin qarşısını alır. Giardia lamblia qarşı qoruyur
Uşaqlarda öskürəyi azaldır
pətək uşaqlarda öskürəyin azaltmağa kömək edir. Ancaq bal körpələrə zərər verə bilər. botulinum bakteriya sporlarını ehtiva edir. Buna görə də bal və digər növlər 1 yaşından əvvəl körpələrə verilməməlidir.
Diabet xəstələri üçün şəkərə alternativ
Pətək, Şəkərli diabet xəstələri üçün şəkərə alternativdir. Şəkərlə eyni şirinliyə nail olmaq üçün daha az bal istehlak etmək kifayətdir.
Bal qan şəkərinin səviyyəsini təmizlənmiş şəkərdən daha az artırır.
Bal hələ də qan şəkərinin səviyyəsini artırır. Buna görə diabet xəstələri çox istehlak etməməlidirlər.
Qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır
xam pətək, Qaraciyər funksiyasını normallaşdırmağa və yağlı qaraciyər xəstəliyinin simptomlarını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Təbii immun gücləndiricidir
pətək balı yeməkimmunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Bal ən təmiz formada immunitet sistemini dəstəkləmək qabiliyyətinə malikdir.
xam pətəkTərkibindəki vitaminlər, minerallar və təbii şəkərlər təbii olaraq enerjini artırır.
pətəkTərkibində yüksək karbohidrat var, yəni təbii enerji mənbəyidir.
Yuxunu dəstəkləyir
xam pətək, yaxşı yatmaq üçün lazım olan hormonların istehsalına kömək edir
Şəkər kimi, insulinin artmasına səbəb olur və əhval-ruhiyyəni artıran hormon olan serotonini tetikler.
Pətək necə olmalıdır?
pətək Satın alarkən, qaranlıq olanların antioksidanlar kimi faydalı birləşmələrlə daha zəngin olduğunu unutmayın.
Pətək balını necə saxlamaq olar?
pətəkuzun müddət otaq temperaturunda qalacaq. Nə qədər uzun müddət saxlasanız, kristallaşma ehtimalı bir o qədər yüksəkdir. Kristallaşmış forma da yeməli olur.
Daraxlı balın zərərləri nələrdir?
pətək Yemək ümumiyyətlə təhlükəsizdir. Bununla belə, bal "C. Botulinum sporları ilə yoluxma riski var. Bunlar xüsusilə hamilə qadınlar və 1 yaşa qədər uşaqlar üçün zərərlidir.
Çox pətək Yemək mədə narahatlığına səbəb ola bilər.
Arı zəhərinə və ya çiçək tozuna qarşı allergiyası olan insanlar, pətək bal allergiyası Bu da ola bilər, ona görə də ehtiyatla istehlak edilməlidir.
Faydalı olsa da, tərkibindəki şəkərin çox olması səbəbindən ölçülü istehlak edilməlidir.
