የሱማክ ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች እና የአመጋገብ ዋጋ ምንድ ናቸው?

ሱማክከጥራጥሬ እና ደማቅ ቀይ ቀለም ጋር, ወደ ምግቦች ጣዕም እና ቀለም ይጨምራል. በተጨማሪም, ለጤናችን ብዙ ጥቅሞች አሉት, እንደ ረጅም ዝርዝር መዘርዘር እንችላለን.

ሀብታም ፖሊፊኖል እና የፍላቮኖይድ ይዘት የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል፣የደም ስኳርን ያረጋጋል እንዲሁም የአጥንት መሳሳትን ይቀንሳል። ምን ሌሎች ጥቅሞች አሉት ሱማክ? 

አሁን sumacስለ ጉዳዩ ማወቅ ያለብዎትን በመንገር ልጀምር።

ሱማክ ምንድን ነው?

ሱማክ, ሩስ ጾታ ወይም Anacardiaceae የቤተሰቡ ንብረት የሆነ የአበባ ተክል ነው. አብዛኛዎቹ እነዚህ ተክሎች በትናንሽ ቁጥቋጦዎች መልክ ደማቅ ቀይ ፍራፍሬዎችን ያመርታሉ. የሱማክ ዛፎችያካትታል

እነዚህ ተክሎች በመላው ዓለም ይበቅላሉ. በተለይም በምስራቅ እስያ፣ በአፍሪካ እና በሰሜን አሜሪካ የተለመደ ነው።

የሱማክ ቅመም, የተወሰነ ዓይነት sumac የ Rhus coriaria ከደረቁ እና ከተፈጨ ፍራፍሬዎች የተገኘ ነው.. በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ, ከስጋ ምግቦች እስከ ሰላጣ ድረስ በሁሉም ነገር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

እንደ ሎሚ ያለ ትንሽ ጠጣር እና ትንሽ ፍራፍሬ ተብሎ የተገለፀው ልዩ ጣዕም አለው። ወደ ምግቦች የተለየ ጣዕም ከመጨመር በተጨማሪ አስደናቂ ጥቅሞችን ይሰጣል.

የሱማክ የአመጋገብ ዋጋ ምን ያህል ነው?

• እንደ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት. የሱማክ ቅመምበተጨማሪም በካሎሪ ዝቅተኛ ነው.  
• ሲ ቫይታሚን በከፍተኛ ደረጃ. 
• በሽታን ለመዋጋት የሚያግዙ ጠቃሚ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያቀርባል.
• ሱማክ, ጋሊሊክ አሲድ, ሜቲል ጋሌት, kaempferol እና quercetin እንደ ፖሊፊኖል እና ፍላቮኖይዶች ከፍተኛ ነው 
• እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ የሚያገለግል አልፎ ተርፎም የፀረ-ካንሰር ባህሪ አለው። ታኒን እሱም ይዟል.

የሱማክ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የደም ስኳር ማመጣጠን

• ከፍተኛ የደም ስኳር መጠን በጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. የአጭር ጊዜ ድካም ራስ ምታትእንደ ተደጋጋሚ ሽንት እና ጥማት የመሳሰሉ ምልክቶችን ያስከትላል.
• ያለማቋረጥ ከፍ ያለ የስኳር መጠን እንደ የነርቭ መጎዳት፣ የኩላሊት ችግር እና የቁስል ፈውስ የመሳሰሉ ከባድ መዘዝን ያስከትላል።
• ጥናቶች፣ ሱማክ መደበኛውን የደም ስኳር መጠን ለመጠበቅ እንደሚረዳ ያሳያል። 
• የኢንሱሊን መቋቋምለመከላከልም ይረዳል ኢንሱሊን ስኳርን ከደም ስር ወደ ቲሹዎች ለማጓጓዝ ሃላፊነት ያለው ሆርሞን ነው. ስለዚህ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በየጊዜው ከፍ ባለበት ጊዜ የኢንሱሊን መጠን ይጨምራል.

ኮሌስትሮልን ዝቅ ማድረግ

• ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ለልብ ሕመም ከሚያጋልጡ ምክንያቶች አንዱ ነው። 
• ኮሌስትሮል በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ በመከማቸት መጥበብ እና ማጠንከር፣ የልብ ጡንቻ ላይ ጫና በመፍጠር የደም ዝውውርን አስቸጋሪ ያደርገዋል።
• ጥናቶች ሱማክ ኮሌስትሮልን በመቀነስ ለልብ ጤና እንደሚጠቅም አሳይቷል።

አንቲኦክሲደንት ይዘት

• አንቲኦክሲደንትስ የሕዋስ ጉዳትን ለመከላከል እና ሥር የሰደደ በሽታን ለመከላከል ነፃ radicalsን የሚዋጉ ኃይለኛ ውህዶች ናቸው።
• አንቲኦክሲደንትስ እንደ የልብ ህመም፣ የስኳር በሽታ እና ካንሰር ያሉ ከባድ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።
• ሱማክየነጻ radicals ገለልተኝነቶችን የሚያግዝ እና የሰውነትን ጤንነት ለመጠበቅ የሚረዳ የተጠናከረ ንጥረ ነገር ነው። ፀረ-ሙቀት አማቂ ምንጭ ነው።

የአጥንት መጥፋትን መቀነስ

• ኦስቲዮፖሮሲስ የአጥንት መጥፋት ያስከትላል. ኦስቲዮፖሮሲስን የመጋለጥ እድሉ በእድሜ ይጨምራል. ሴቶች በጣም የተጋለጡ ናቸው.
• sumac የማውጣትበአጥንት ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና የሚጫወቱትን የተወሰኑ የተወሰኑ ፕሮቲኖችን ሚዛን በመቀየር የአጥንት መጥፋትን ይቀንሳል።

የጡንቻን ህመም ማስታገስ

• ጥናት፣ የሱማክ ቅመም ከተመሳሳይ ተክል የተገኘ የ sumac ጭማቂበጤናማ ጎልማሶች ውስጥ በአይሮቢክ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት የጡንቻ ህመምን ለመቀነስ እንደሚረዳ ታይቷል ።
• በበለጸገው የፀረ-ሙቀት መጠን (antioxidant) ይዘት ምክንያት ህመምን ያስታግሳል እና እብጠትን ይቀንሳል።

የምግብ መፈጨትን መደገፍ

• ሱማክየሆድ ድርቀት ፣ አሲድ ሪፍሉክስ, እንደ የሆድ ድርቀት እና መደበኛ ያልሆነ የአንጀት እንቅስቃሴ የመሳሰሉ የተለመዱ የምግብ መፍጫ በሽታዎችን ለማከም ጠቃሚ ነው.

ካንሰርን መዋጋት

• አንዳንድ ጥናቶች sumacየፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት እንዳለው አሳይቷል. 
• የጡት ካንሰር በሚታከምበት ጊዜ ጤናማ ሴሎችን ይከላከላል ተብሎ ይታሰባል.

የመተንፈስ ችግርን ያስወግዱ

• ሱማክ, ሳልየደረት መጨናነቅ እና ብሮንካይተስ እንደ የደረት እና የመተንፈሻ አካላት ችግር ያገለግላል
• ይህ በይዘቱ ውስጥ ባለው ኃይለኛ አስፈላጊ ዘይቶች (ቲሞል, ካርቫሮል, ቦርኒዮ እና ጄራኒዮል) ምክንያት ነው.

የሱማክ ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

• የሱማክ ቅመም, ከመርዝ አረግ ጋር በቅርበት የተዛመደ ተክል መርዝ ሱማክየተለየ ነው።
• መርዝ ሱማክቆዳን የሚያናድድ እና ለሞት የሚዳርግ ከፍተኛ የጎንዮሽ ጉዳቶችን የሚያስከትል ኡሩሺዮል የተባለ ውህድ ይዟል።
• የሱማክ ቅመም በሌላ በኩል, የተለየ የእፅዋት ዝርያ ነው እና በአብዛኛዎቹ ሰዎች በደህና ይበላል.

የሱማክ ፍጆታምንም እንኳን የጎንዮሽ ጉዳቶች በጣም ጥቂት ቢሆኑም በአንዳንድ ሰዎች ላይ ሊታዩ ይችላሉ.

• ሱማክ, ካጁ ve ማንጎ እንደ አንድ አይነት የእፅዋት ቤተሰብ ነው ከእነዚህ ዕፅዋት ውስጥ ለአንዱ የምግብ አለርጂ ካለብዎ የሱማክ ቅመምሊሆን ይችላል.
• ሱማክ ከተመገቡ በኋላ እንደ ማሳከክ ፣ እብጠት ወይም ሽፍታ ያሉ አሉታዊ ምልክቶች ካጋጠሙዎት ፣ sumac መመገብ አቁም ።
• የደም ስኳር ወይም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ማንኛውንም መድሃኒት እየወሰዱ ከሆነ። sumac ይጠቀሙለእኔ ትኩረት ይስጡ. 
• ሱማክ የደም ስኳር እና ኮሌስትሮልን ስለሚቀንስ ከእነዚህ መድሃኒቶች ጋር መስተጋብር ይፈጥራል.