ስፓጌቲ ስኳሽ ምንድን ነው ፣ እንዴት እንደሚበላው ፣ ጥቅሞቹ ምንድ ናቸው?

መኸር ሲመጣ በገበያው ውስጥ ያሉት የፍራፍሬ እና የአትክልት ቀለሞችም ይለወጣሉ። የመኸር ቀለሞች የሆኑት ብርቱካንማ እና ቢጫ ቀለሞች እራሳቸውን በጋጣዎች ላይ ማሳየት ይጀምራሉ. 

አሁን ስለ መኸር ቀለም የሚያንፀባርቅ የክረምት አትክልት እነግርዎታለሁ, ነገር ግን በገበያ ድንኳኖች ላይ ብዙም አይታዩም. ስፓጌቲ ስኳሽ... 

በገበያ ድንኳኖች ላይ ማየት የማንችልበት ምክንያት በአገራችን የታወቀ አትክልት ባለመሆኑ ነው። በውጭ ሀገራት ስፓጌቲ ስኳሽ የሚታወቀው ስፓጌቲ ስኳሽበመከር እና በክረምት ውስጥ ይገኛል, ስለዚህ እንደ ክረምት አትክልት ይቆጠራል.

ይህ አስደናቂ የንጥረ ነገር መገለጫ ያለው አትክልት ከነጭ-ነጭ እስከ ብርቱካናማ ቀለም ድረስ ብዙ የተለያዩ ቀለሞች አሉት። ስፓጌቲ ስኳሽለሚገርሙ ሰዎች ስለ ጥቅሞቹ እና እንዴት እንደሚበሉ እንንገራችሁ።

ስፓጌቲ ስኳሽ ምንድን ነው?

ስፓጌቲ ስኳሽ( ኩኩርቢታ ፔፕ ቫር. fastigata), የተለያየ ቀለም, ቅርፅ እና መጠን ያለው የክረምት አትክልት. በቢጫ, ብርቱካንማ እና ነጭ ቀለሞች ሊሆን ይችላል. የአትክልቱ ስም የመጣው ከስፓጌቲ ጋር ካለው ተመሳሳይነት ነው. የዛኩኪኒ ሥጋን በሹካ ብትጎትቱ ልክ እንደ ስፓጌቲ ረጅም ክሮች ይፈጠራሉ።

ሌሎች ብዙ የዱባ ዓይነትበተመሳሳይም ለረጅም ጊዜ የሚቆይ, ለማደግ ቀላል እና ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል.

ስፓጌቲ ስኳሽ ለስላሳ ሸካራነት አለው. እርስዎ መጥበሻ, በእንፋሎት ወይም ማይክሮዌቭ ይችላሉ.

የስፓጌቲ ስኳሽ የአመጋገብ ዋጋ

ስፓጌቲ ስኳሽ የተመጣጠነ ምግብ. በካሎሪ ዝቅተኛ ቢሆንም ጠቃሚ በሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ በመሆኑ ገንቢ መሆኑን እንረዳለን።

በተለይ ጥሩ የፋይበር ምንጭ. አንድ ሰሃን (155 ግራም) የበሰለ ስፓጌቲ ስኳሽየአመጋገብ ይዘቱ እንደሚከተለው ነው-

የካሎሪ ይዘት: 42

ካርቦሃይድሬት - 10 ግራም

ፋይበር: 2,2 ግራም

ፕሮቲን: 1 ግራም

ስብ: 0.5 ግራም

ቫይታሚን ሲ፡ 9% የማጣቀሻ ዕለታዊ ቅበላ (RDI)

ማንጋኒዝ፡ 8% የ RDI

ቫይታሚን B6: 8% የ RDI

ፓንታቶኒክ አሲድ፡ 6% የ RDI

ኒያሲን፡ 6% የ RDI

ፖታስየም: 5% የ RDI 

በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያለው ቲያሚን; ማግኒዥየምፎሌት, ካልሲየም እና የብረት ማዕድናት ይዟል.

እንደ ሌሎች የክረምት ስኳሽ ዓይነቶች ስፓጌቲ ስኳሽእንዲሁም ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ነው. ይህ የካርቦሃይድሬት ይዘት ዝቅተኛ መሆኑን ያሳያል.

የስፓጌቲ ስኳሽ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የበለጸገ የፀረ-ሙቀት መጠን

• ፀረ-ሙቀት አማቂዎችፍሪ radicalsን ይዋጋል እና በዚህም ኦክሳይድ ውጥረት ሴሎችን ከመጉዳት ይከላከላል።
• በምርምር መሠረት አንቲኦክሲደንትስ እንደ የልብ ሕመም፣ የስኳር በሽታ እና ካንሰር ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ይከላከላል።
• ስፓጌቲ ስኳሽ ጠቃሚ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል. ትልቅ መጠን ቤታ ካሮቲን ያቀርባል - ሴሎችን እና ዲኤንኤዎችን ከጉዳት ለመጠበቅ የሚረዳ ኃይለኛ የእፅዋት ቀለም.
• ቫይታሚን ሲ ደግሞ አንቲኦክሲዳንት ነው እና በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል። ስፓጌቲ ስኳሽየቫይታሚን ሲ ይዘቱም ከፍተኛ ነው።

ቢ ቪታሚኖች ይዘት

• ስፓጌቲ ስኳሽ ፓንታቶኒክ አሲድ (ቫይታሚን B5); ኒያሲን (ቫይታሚን B3)እንደ ቲያሚን (ቫይታሚን B1) እና ቫይታሚን B6 የመሳሰሉ ቢ-ውስብስብ ቪታሚኖችን ያቀርባል. 
• ቢ ውስብስብ ቪታሚኖች ኃይልን ይሰጣል እና በሜታቦሊዝም ቁጥጥር ውስጥ ሚና ይጫወታል።
• የቢ ውስብስብ ቪታሚኖች ሌላው ጥቅም ለአንጎል፣ለቆዳ እና ለነርቭ ሥርዓት ጤና አስፈላጊ መሆናቸው ነው።
• በተጨማሪም የምግብ ፍላጎትን, ስሜትን እና እንቅልፍን ይቆጣጠራል.

ለምግብ መፈጨት ጥሩ

• ስፓጌቲ ስኳሽ እጅግ በጣም ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው.
• ላይፍበምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ቀስ ብሎ ይሠራል እና ወደ ሰገራ ብዙ ይጨምረዋል, ይህም የሆድ ድርቀትን ይቀንሳል. 
• ስለዚህ ስፓጌቲ ስኳሽ መመገብ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ተግባር ያረጋግጣል እና የሆድ ድርቀትን ይከላከላል። 

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

• ስፓጌቲ ስኳሽዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ከፍተኛ ፋይበር ስላለው ክብደትን ለመቀነስ የሚረዳ ምግብ ነው።
• ፋይበር የጨጓራውን ባዶነት ይቀንሳል, ረሃብን እና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል, የደም ስኳርን ያስተካክላል. ከእነዚህ ባህሪያት ጋር ስፓጌቲ ስኳሽ ክብደት መቀነስ በሚፈልጉ ሰዎች ዝርዝር ውስጥ መሆን ያለበት ምግብ ነው.

ለአጥንት ጠቃሚ

• ስፓጌቲ ስኳሽማንጋኒዝ ፣ መዳብ, ዚንክለአጥንት ጤንነት አስፈላጊ የሆኑትን እንደ ማግኒዥየም እና ካልሲየም ያሉ ማዕድናት ይዟል.
• ማንጋኒዝ የአጥንት መለዋወጥን ያፋጥናል እና ኦስቲዮፖሮሲስን ይከላከላል. 
• መዳብ እና ዚንክ ለአጥንት መፈጠር ይረዳሉ.
• ካልሲየም በሰውነት ውስጥ በጣም የተትረፈረፈ ማዕድን ነው, እና ከ 99 በመቶ በላይ የካልሲየም በጥርስ እና በአጥንት ውስጥ ይገኛል.

በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል።

• ስፓጌቲ ስኳሽሁለቱንም ቫይታሚን ሲ እና ይዟል ቫይታሚን ኤ የቆዳ ፣ የአይን እና የአፍ ጤናን በሚያሻሽልበት ጊዜ የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል። 
• ጠንካራ የበሽታ መከላከያ በሽታዎች የመቋቋም አቅማችንን ይጨምራል.

የዓይን ጤና

• ስፓጌቲ ስኳሽበ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ኢ ማኩላር መበስበስይከላከላል

ካንሰር መከላከል

• ስፓጌቲ ስኳሽ በዱባው ላይ የተደረጉ ጥናቶች በዚህ ዱባ ውስጥ የሚገኘው የኩኩሪቢታሲን ውህድ የካንሰር ሕዋሳትን እንደሚገድል ወስኗል።

የማስታወስ ችሎታን ያጠናክራል

• ስፓጌቲ ስኳሽቢ ቪታሚኖች, ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የስኳር በሽታ እና የመርሳት በሽታእድገቱን ይከለክላል.

ስፓጌቲ ስኳሽ እንዴት እንደሚመገብ?

ስፓጌቲ ስኳሽበብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ጠንካራ የክረምት አትክልት ነው። ሊበስል, ሊበስል, በእንፋሎት, በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል.

• ስፓጌቲ ስኳሽዚቹኪኒን ለማብሰል, ዚቹኪኒን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና ዘሮቹን በስፖን ያስወግዱ.
• በእያንዳንዱ የተቆረጠ ቁራጭ ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት አፍስሱ, ጨው.
• በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ጎን ለጎን ወደ ጎን ተቆርጠው ያስቀምጡ.
• በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅሉት.
• ዛኩኪኒ ከተቀቀለ በኋላ ስፓጌቲ የሚመስሉ ንጣፎችን በሹካ ያፅዱ።
• ነጭ ሽንኩርትቅመሞችን ወይም ሾርባዎችን ማከል ይችላሉ.

የስፓጌቲ ስኳሽ የጎንዮሽ ጉዳቶች ምንድናቸው?

ይህ የክረምት አትክልት በጣም ገንቢ ቢሆንም, ከመብላትዎ በፊት የሚከተሉትን ነገሮች ያስታውሱ. 

• ኣንዳንድ ሰዎች ስፓጌቲ ስኳሽ እንደ የክረምት አትክልቶች ያሉ የክረምት አትክልቶች አለርጂዎች ናቸው, እና እነዚህ ሰዎች እንደ ማሳከክ, እብጠት እና የምግብ አለመንሸራሸር የመሳሰሉ ምልክቶች ያጋጥሟቸዋል.
• ስፓጌቲ ስኳሽ ከተመገቡ በኋላ እነዚህ ወይም ሌሎች ምልክቶች ካጋጠሙዎት ወዲያውኑ ምግብዎን ያቁሙ እና የሕክምና እርዳታ ይፈልጉ።
• በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ አትክልት ነው. ይህ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ቢሆንም በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን መመገብም ጥሩ አይደለም ምክንያቱም ከፍተኛ የካሎሪ ገደብ የሰውነትን ሜታቦሊዝም ፍጥነት ይቀንሳል.
• ስፓጌቲ ስኳሽጤናማ ሾርባዎችን ምረጥ እና ከሌሎች አልሚ ምግቦች እንደ አትክልት፣ ቅጠላቅመም ቅመማ ቅመም፣ የልብ-ጤናማ ቅባቶች እና ከስብ ፕሮቲኖች ጋር ይመገቡ።