የአንቀጹ ይዘት
ሳካሪንበገበያ ላይ ካሉት አርቲፊሻል ጣፋጮች አንዱ ነው። የስኳር ምትክ ሳካሪን መጠቀም ለክብደት መቀነስ፣ ለስኳር ህመም እና ለጥርስ ጤና አዋጭ እንደሆነ ተገልጿል። ነገር ግን ስለ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ደህንነት ጥርጣሬዎችም አሉ.
saccharin ምንድን ነው?
ሳካሪን ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ነው. በኬሚካል ኦ-ቶሉኔሱልፎናሚድ ወይም ፋታሊክ አንሃይራይድ ኦክሳይድ አማካኝነት በቤተ ሙከራ ውስጥ ተሠርቷል። የእሱ ገጽታ ነጭ, ክሪስታል ዱቄት ይመስላል.
ሳካሪንካሎሪዎችን ወይም ካርቦሃይድሬትን ስለሌለው የስኳር ምትክ ነው. የሰው አካል, ሳካሪንሊሰብረው አይችልም, ስለዚህ በሰውነት ውስጥ ሳይለወጥ ይቆያል.
ከተለመደው ስኳር 300-400 እጥፍ ጣፋጭ ነው. ትንሽ መጠን እንኳን ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል.
በተጨማሪም ደስ የማይል, መራራ ጣዕም አለው. ምክንያቱም ሳካሪን ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ዝቅተኛ ወይም ዜሮ ካሎሪ ጣፋጮች ጋር ተቀላቅሏል. ብዙውን ጊዜ ከ aspartame ጋር ይደባለቃል.
ረጅም የመቆያ ህይወት ስላለው እና በጣም የተረጋጋ ስለሆነ በምግብ አምራቾች ይመረጣል. የአመጋገብ መጠጦች ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ከረሜላዎች ፣ ጃም ፣ ጄሊ እና በኩኪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙ መድሃኒቶችም ይይዛሉ ሳካሪን ተገኝቷል ፡፡
saccharin እንዴት ይዘጋጃል?
ሳካሪንበሰው ሰራሽ መንገድ የተሰራ ነው። ሁለት ዋና ዋና የምርት ሂደቶች አሉ. አንደኛው የሬምሰን-ፋሃልበርግ ዘዴ ነው፣ ቶሉይን ከተገኘበት ጊዜ ጀምሮ በክሎሮሰልፎኒክ አሲድ የተዋሃደበት እጅግ ጥንታዊው ሂደት ነው።
saccharin ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
የጤና ባለሥልጣናት ሳካሪንለሰው ልጅ ፍጆታ አስተማማኝ ነው ይላል። የዓለም ጤና ድርጅት (WHO)፣ የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (ኢኤፍኤስኤ) እና የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ሳካሪንደህንነቱን አረጋግጧል.
ሳካሪንበአይጦች ውስጥ የፊኛ ካንሰርን ከመፍጠር ጋር አያይዘው በርካታ ጥናቶች ተካሂደዋል። ነገር ግን ተጨማሪ ጥናት እንዳረጋገጠው በአይጦች ላይ ያለው የካንሰር እድገት በሰዎች ላይ አይተገበርም.
ይሁን እንጂ ብዙ የጤና ባለሙያዎች ሳካሪንመጠቀምን አይመክርም
ምን ምግቦች saccharin ይይዛሉ?
ሳካሪን በአመጋገብ ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ ይገኛል.
- ሳካሪን, በዱቄት፣ ጃም፣ ጄሊ፣ ማኘክ ማስቲካ፣ የታሸጉ ፍራፍሬ፣ ከረሜላዎች፣ ጣፋጭ ወጦች እና ሰላጣ አልባሳት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
- እንደ የጥርስ ሳሙና እና አፍ ማጠቢያ ባሉ የመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ይገኛል.
- በመድሃኒት, በቪታሚኖች እና በፋርማሲዩቲካል ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ነው.
- በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ወደ ምግብ ወይም መጠጦች ተጨምሯል ሳካሪንበምግብ መለያው ላይ E954 ተብሎ ተጠቁሟል።
saccharin ምን ያህል ይበላል?
ኤፍዲኤ ፣ ሳካሪንተቀባይነት ያለው ዕለታዊ መጠን (5 mg/kg) የሰውነት ክብደት አስተካክሏል። ይህ ማለት 70 ኪሎ ግራም ለሚመዝን ሰው ከ 350 ሚሊ ግራም የቀን ገደብ ሳይበልጥ ሊበላ ይችላል.
saccharin ክብደት እንዲቀንስ ያደርገዋል?
- ከስኳር ይልቅ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ መጠቀም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።
- ይሁን እንጂ አንዳንድ ጥናቶች ሳካሪን እንደ ሰው ሰራሽ ጣፋጮችአናናስ መመገብ ረሃብን፣ የምግብ አወሳሰድን እና ክብደትን እንደሚያሳድግ ተናግሯል በዚህም ክብደት መጨመርን ይጨምራል።
በደም ስኳር ላይ ተጽእኖ
ለስኳር ህመምተኞች የስኳር ምትክ ሳካሪን እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. ምክንያቱም በሰው አካል ተፈጭቶ አይደለም. ስለዚህ ልክ እንደ የተጣራ ስኳር ነው የደም ስኳር መጠንአይነካም.
ጥቂት ጥናቶች ሳካሪንበደም ስኳር ላይ ያለውን ተጽእኖ ተንትኗል. 2 ዓይነት 128 የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ያሳተፈ የሙከራ ጥናት ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንደማይጎዱ አረጋግጧል።
Saccharin መቦርቦርን ይቀንሳል
ሱካርየጥርስ መበስበስ ዋነኛው መንስኤ ነው. ስለዚህ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ መጠቀም የጥርስ መበስበስን አደጋ ይቀንሳል.
እንደ ስኳር ሳይሆን. ሳካሪን እንደ አልኮሆል ያሉ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በአፍ ውስጥ ባሉ ባክቴሪያዎች ወደ አሲድ አይፈሉም።
ነገር ግን ሰው ሰራሽ ጣፋጮች የያዙ ምግቦች እና መጠጦች ሌሎች የጥርስ መበስበስን የሚያስከትሉ ንጥረ ነገሮችን እንደያዙ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።
saccharin ጎጂ ነው?
አብዛኞቹ የጤና ባለሥልጣናት ሳካሪንለሰብአዊ ፍጆታ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል. በተጨማሪም በሰው ጤና ላይ ስላለው አሉታዊ ተጽእኖ ጥርጣሬዎች አሉ.
- በቅርቡ በተደረገ ጥናት እ.ኤ.አ. ሳካሪንsucralose እና aspartame በአንጀት ውስጥ ያለውን የባክቴሪያ ሚዛን ሊያዛባ እንደሚችል ታውቋል::
- ከመጠን በላይ መወፈር, የአንጀት ባክቴሪያ ለውጦች ዓይነት 2 የስኳር በሽታእንደ ኢንፍላማቶሪ የአንጀት በሽታ እና ካንሰር ያሉ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን እንደሚጨምር የሚያሳይ ማስረጃ አለ.
ሳካሪን እሱን መጠቀም ጥቅሙ የሚገኘው ስኳርን በመቀነስ ወይም በማስወገድ ነው እንጂ ጣፋጩ ራሱ አይደለም።
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
