የ Agave Syrup ጥቅሞች እና ጉዳቶች - እንዴት ነው የተሰራው?

የአጋቬ ሽሮፕ ጥቅሞች ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እና በደም ስኳር ላይ ዝቅተኛ ተጽእኖ ምክንያት ነው. Agave syrup ከ agave ተክል የተገኘ የጣፋጭ አይነት ነው። በጣም ጣፋጭ ነው። በአጠቃላይ ተፈጭቶ ተኪላ ለመሥራት ያገለግላል። በተጨማሪም ጣፋጭ ምግቦችን, ክሬፕስ እና ቀዝቃዛ መጠጦችን ለማዘጋጀት ተመራጭ ነው. አጋቭ ሽሮፕ ጥቅም ቢኖረውም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን የመሳሰሉ ከባድ ጉዳቶችም አሉት።

አጋቭ ሽሮፕ የተፈጥሮ ጣፋጭ ስጦታ ነው; ግን ከእያንዳንዱ ጣፋጭ ጠብታ በስተጀርባ የተደበቁ እውነቶች አሉ። ይህ ያልተለመደ ጣፋጭ በጤናው ዓለም ውስጥ የምስጋና እና ትችት ርዕሰ ጉዳይ ሆኗል። ይህ በፍሩክቶስ የበለጸገው ሽሮፕ በዝቅተኛ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚው ትኩረትን የሚስብ ቢሆንም ከፍተኛ የፍሩክቶስ መጠን ሊያስከትል የሚችለው ጉዳት በጤና ባለሙያዎች መካከል ውዝግብ ይፈጥራል። በእኛ ጽሑፉ, ይህ አወዛጋቢ ጣፋጭ ፈሳሽ በጤና ላይ ያለውን ሁለት ተጽእኖ በጥልቀት እንመረምራለን.

Agave Syrup ምንድን ነው?

Agave syrup የሚገኘው ከአጋቭ ተክል ነው። ደቡብ አሜሪካ እና ላቲን አሜሪካ የአጋቬ ተክል የትውልድ አገር ናቸው. በሜክሲኮ ውስጥ ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ የዋለ እና በዚህ ክልል ውስጥ በባህላዊ መድኃኒትነት ጥቅም ላይ የዋለ ምርት ነው. 

Agave syrup በጣም ጣፋጭ ነው። ይህ ሽሮፕ በፍጥነት ስለሚሟሟ በቀዝቃዛ መጠጦች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት ያገለግላል። የአጋቬ ተክልም ፈልቶ እና ተኪላ ለመሥራት ያገለግላል። በ fructose የበለፀገ ምርት ነው። Agave syrup ሙሉ በሙሉ ከዕፅዋት የተቀመመ ስለሆነ ለቪጋን አመጋገብ ተስማሚ ነው. በዚህ ምክንያት, ከማር ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል. 

አጋቭ ሽሮፕ በግሉኮስ አነስተኛ ስለሆነ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ብዙ አያሳድግም። ይህ ጣፋጩ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እንዳለው ያረጋግጣል.

የ Agave ሽሮፕ ጥቅሞች

የአጋቬ ሽሮፕ፣ የተፈጥሮ ጣፋጮች፣ ጥቅሞች የሚከተሉት ናቸው።

1. ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው

Agave syrup ከጥራጥሬ ስኳር (ሱክሮስ) ያነሰ ይዘት አለው። ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚአለው . ስለዚህ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን አነስተኛ ነው.

2. የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ ውጤታማ ነው

የፋይበር መዋቅር ያለው አጋቭ ሽሮፕ አንጀትን ዘና በማድረግ የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ ውጤታማ ነው።

3. በካሎሪ ዝቅተኛ ነው

አጋቭ ሽሮፕ ከማርና ከጠረጴዛ ስኳር 25% ጣፋጭ ነው። ይሁን እንጂ አነስተኛ ካሎሪዎችን ይዟል. በዚህ መንገድ, አነስተኛ ካሎሪዎችን በሚወስድበት ጊዜ የበለጠ ጣፋጭነት ይሰጣል.

4. አንቲኦክሲዳንት አቅም አለው።

አጋቭ ሽሮፕ በፋይቶኬሚካል ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን የፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴን የሚያሳዩ ተፈጥሯዊ ውህዶችን ይዟል።

5.It የቪጋን ምርት ነው

ሙሉ በሙሉ ከዕፅዋት የተቀመመ ስለሆነ ለቪጋን አመጋገብ ተስማሚ አማራጭ ነው.

Agave Syrup እንዴት ይዘጋጃል?

አጋቭ ሽሮፕ የሚሠራው በባህላዊ መንገድ በሚከተለው መንገድ ነው።

• የአሥር ዓመት እድሜ ያላቸው የአጋቬ ተክሎች ቅጠሎች ተቆርጠዋል እና ጭማቂው ከተቆረጡ ቅጠሎች ይወጣል.
• የፋብሪካው ጭማቂ የሚገኘው የመለየት ዘዴን በመተግበር ነው.
• የአትክልቱ ጭማቂ ቀቅሏል እና በውስጡ ያለው ውሃ ይተናል.
• የቀረው ክፍል አጋቭ ሽሮፕ ነው።

Agave Syrup የት ጥቅም ላይ ይውላል?

Agave syrup ወደ ጣፋጭ ምግቦች, ድስ, ጃም, ሻይ እና ቡና ይጨመራል. ይህንን ጣፋጭ ሽሮፕ እንደሚከተለው መጠቀም ይችላሉ-

1. ጣፋጮች እና ክሬፕ የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Agave syrup ከመደበኛው ስኳር ትንሽ ጣፋጭ ነው። ጣፋጮች እና ፓንኬኮች ለማጣፈጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

2. ቀዝቃዛ መጠጦች; Agave syrup በፍጥነት ስለሚሟሟ በቀዝቃዛ መጠጦች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት ይመረጣል. 

3. ቡና እና ሻይ; ጥቂት ጠብታዎች የአጋቬ ሽሮፕ በቡና ወይም ሻይ ላይ በመጨመር መጠጥዎን ማጣጣም ይችላሉ።

4. የቪጋን አመጋገብ; አጋቭ ሽሮፕ ለቪጋኖች ከማር ወይም ከስኳር ይልቅ መጠቀም ይቻላል.

የ agave syrup ሲጠቀሙ ለቁጥሩ ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. ከጤናማ አመጋገብ አንፃር በቀን ከ 4 የሻይ ማንኪያ በላይ ላለመጠቀም መጠንቀቅ አለብዎት።

የ Agave ሽሮፕ ጉዳቶች

ስለ አጋቬ ሽሮፕ ጥቅም ተነጋገርን, እሱም እንደ ስኳር አማራጭ ጥቅም ላይ ይውላል. ስለዚህ በአጋቬ ሽሮፕ ላይ ጉዳት አለ? Agave syrup አንዳንድ ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳቶች አሉት

1. የጉበት ጉዳት; ከመጠን በላይ መጠጣት የጉበት ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. ከፍተኛ የ fructose ይዘት የጉበት ተግባርን ሊጎዳ ይችላል።

2. ከመጠን ያለፈ ውፍረት; Agave syrup ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም የፍሩክቶስ ይዘቱ ከፍተኛ ነው። ስለዚህ የኢንሱሊን የመቋቋም አቅምን በመጨመር ከመጠን ያለፈ ውፍረት ሊያስከትል ይችላል።

3. የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች; ሰው ሰራሽ ፍሩክቶስ በውስጡ የያዘው አጋቭ ሽሮፕ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ያስነሳል።

4. የጣዕም ግንዛቤን ማዛባት፡- አጋቭ ሽሮፕ የጣዕም ግንዛቤን ሊያስተጓጉል እና ወደ ተጨማሪ የስኳር ፍላጎት ሊያመራ ይችላል።

5. ሱስ አያስይዙ; በ fructose ይዘት ምክንያት ሱስ ሊያስይዝ ይችላል።

አጋቭ ሽሮፕ በጠቀስናቸው ሁኔታዎች ምክንያት በጥንቃቄ መጠጣት ያለበት ማጣፈጫ ነው።

የ Agave Syrup የአመጋገብ ዋጋ

1 የሻይ ማንኪያ የአጋቬ የአበባ ማር፣ በካሎሪ፣ በካርቦሃይድሬትና በስኳር ከፍተኛ ይዘት ያለው ሲሆን በግምት 21 ካሎሪ ይይዛል። 1 የሾርባ ማንኪያ በግምት 60 ካሎሪ ነው። በብዙ የእጽዋት ዝርያዎች ውስጥ የሚገኝ ቀላል የስኳር ዓይነት 85% ፍራክቶስ ይይዛል።

ነገር ግን፣ በተፈጥሮ በፍራፍሬ ውስጥ ከሚገኘው ፍሩክቶስ በተለየ፣ አጋቭ ሲሮፕ በጣም የተከማቸ የ fructose መጠን ይይዛል። ፋይበር፣ ፕሮቲን፣ ቫይታሚንና ማዕድኖችን ጨምሮ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሉትም።

ከ Agave Syrup ይልቅ ምን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?

ሊያስከትሉ ከሚችሉ ጉዳቶች የተነሳ ይህን ጣፋጭ መጠቀም ለማይፈልጉ፣ ከአጋቭ ሽሮፕ እንደ አማራጭ የሚያገለግሉ ጣፋጮች የሚከተሉት ናቸው።

1. ስቴቪያ

ስቲቪያ, ከዕፅዋት የተቀመመ ጣፋጭ እና እንደ አጋቬ ሽሮፕ ያለ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው. ከካሎሪ-ነጻ እና ስኳር አልያዘም. ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው. የጣፋጭነት ደረጃ ከፍተኛ ነው. ስለዚህ, ትንሽ መጠን መጠቀም በቂ ነው.

2.የኮኮናት ስኳር

የኮኮናት ስኳር የሚገኘው ከኮኮናት ዛፍ አበባዎች ነው. ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ያለው ጣፋጭ ነው. ተፈጥሯዊ ጣዕም ይሰጠዋል እና ጣፋጭነቱ መካከለኛ ነው. በማብሰያ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

3.Maple ሽሮፕ

Maple syrup የሚገኘው በሰሜን አሜሪካ ከሚገኙ የሜፕል ዛፎች ነው። ተፈጥሯዊ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ አለው. የቪታሚንና የማዕድን ይዘት አለው. ለቁርስ ፣ ለፓንኬኮች እና ለዋፍሎች መጠቀም ይቻላል ።

4.ማር

ማር ተፈጥሯዊ ጣፋጭ እና የንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው. ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አለው. በውስጡ የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. በሙቅ መጠጦች, እርጎ ወይም ጥራጥሬ ላይ መጠቀም ይቻላል.

5.Erythritol

Erythritol የስኳር አልኮሆል ክፍል ነው እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ነው። ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው. እንደ ስኳር ጣዕም ያለው እና ከሌሎች ጣፋጮች ጋር መቀላቀል ይችላል.

የእያንዳንዱ ግለሰብ ጣዕም ምርጫዎች የተለያዩ መሆናቸውን አስታውስ. እነዚህን አማራጮች መሞከር እና ለፍላጎትዎ በጣም የሚስማማውን መምረጥ ይችላሉ. ጣፋጭ ምግቦችን ጤናማ እና ሚዛናዊ በሆነ መንገድ መጠቀም አስፈላጊ ነው!

Maple Syrup ወይስ Agave?

Maple syrup እና agave syrup በተፈጥሮ ጣፋጮች ዘንድ ተወዳጅ ምርጫዎች ናቸው። ሁለቱም ጣፋጭነት ይሰጣሉ. ሆኖም ግን, የተለያዩ ባህሪያት አሉት. እነዚህ ሁለት ጣፋጮች እንዴት እንደሚነፃፀሩ እነሆ።

የሜፕል ሽሮፕ

• የሜፕል ሽሮፕከሜፕል ዛፍ የሚመረተው ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው.
• የተጣራ ስኳር ወይም ሌሎች ተጨማሪዎችን አልያዘም.
• ግሉኮስ ወይም ፍሩክቶስ አልያዘም; በምትኩ, በውስጡ ሱክሮስ የተባለ ተፈጥሯዊ ስኳር ይዟል.
• ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው, ይህም ማለት የደም ስኳር ቀስ በቀስ ይጨምራል.
• አንቲኦክሲደንትስ ይዟል እና ጸረ-አልባነት ባህሪይ አለው።

አጋቭ ሽሮፕ

• Agave syrup ከ agave ተክል የተገኘ ጣፋጭ ነው.
• በ fructose ከፍ ያለ ነው, ስለዚህ ጣፋጭ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው.
• ከነጭ ስኳር 25% ጣፋጭ ነው።
• በተጨማሪም በቪጋኖች ይመረጣል.
• ይሁን እንጂ ከፍተኛ የ fructose ይዘት ስላለው በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.

የሜፕል ሽሮፕ እንደ ተፈጥሯዊ እና አልሚ አማራጭ ሆኖ ጎልቶ ቢታይም አጋቭ ሽሮፕ የበለጠ ጣፋጭ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ አማራጭ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። የትኛውን እንደሚጠቀሙ በግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው, ነገር ግን ሁለቱም በመጠኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.

ከዚህ የተነሳ;

የአጋቬ ሽሮፕ ጥቅሞች ትኩረትን ይስባሉ, ምክንያቱም በአነስተኛ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚው ምክንያት በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በእጅጉ ይጎዳል. በተጨማሪም በ fructose ይዘት ምክንያት እንደ ሌሎች ጣፋጮች የኢንሱሊን መጠን ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም። ይሁን እንጂ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘቱ ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ሲውል ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል. በተጨማሪም አንዳንድ የአጋቬ ሲሮፕ በ fructose የበለፀጉ ሊሆኑ ይችላሉ። ይህ ማለት የጉበት ጤናን ሊጎዳ ይችላል.

አጋቭ ሽሮፕ በመጠኑ ሲጠጡ የጣፋጭ ፍላጎትን ሊያሟላ የሚችል አማራጭ ነው።

ማጣቀሻዎች 

የጤና መስመር

እውነተኛ ቀላል

ስታይል እብደት