Groen blaargroentes is 'n belangrike deel van 'n gesonde dieet. Dit is propvol vitamiene, minerale en vesel, maar laag in kalorieë.
Eet groen blaargroenteDit bied baie voordele soos die vermindering van die risiko van siektes soos vetsug, hartsiektes, hoë bloeddruk.
Hier is die gesondste name en voordele van groen blaargroente...
Voordele van groen en donkergroen blaargroente
Help om breinfunksie te verbeter
Eet groen blaargroentekan help om breinfunksie te verbeter en kognitiewe agteruitgang in ouer individue te verminder.
Ten minste 1-2 porsies per dag groen blaargroente Daar is gevind dat diegene wat geëet het die verstandelike vermoë het van iemand 11 jaar jonger as diegene wat nooit geëet het nie.
groen blaargroentesVoedingstowwe wat breinfunksies reguleer. is as volg;
chlorofil
Dit is al donkergroen blaargroentesDit is een van die mees algemene kosse wat in Die molekulêre struktuur van chlorofil is soortgelyk aan dié van hemoglobien in menslike bloed, daarom verhoog dit die produksie van rooibloedselle, wat help om suurstof vinniger en beter na alle liggaamsdele te vervoer.
Vitamien K
Wetenskaplikes het onlangs die magdom voordele van vitamien K ontdek en daar is gevind dat dit gesonde breinfunksie ondersteun. Benewens die verhoging van breinaktiwiteit, verbeter dit ook psigomotoriese gedrag, reflekse en algemene kognisie.
Folaat
Wanneer folaat geoksideer word, verander dit in foliensuur aangesien dit 'n B-kompleks is. Foliensuur is uiters belangrik vir die handhawing van die liggaam se hemoglobienvlakke en is ook depressie en help om angs te verminder.
kalsium
Kalsium is 'n integrale deel van beenbou en is ook noodsaaklik vir 'n gesonde brein. Dit aktiveer neurone om senders uit die brein vry te stel en verbeter ook geheue. Kalsiumtekort kan lei tot swak bene en osteoporose, sowel as verminderde kognitiewe vermoëns.
lift
Mense assosieer dalk net vesel met spysverteringstelsel, maar het jy geweet dat veselverbruik ook sekere dele van die brein affekteer? Die hipotalamus is die deel van die brein wat aandui vir honger en dors en hou altyd veselvlakke in toom.
Help om sterk bene te bou
Een koppie melk bevat 280 mg kalsium. groen blaargroenteHet jy geweet dat dit 336 mg kalsium bevat?
groen blare Kalsiumabsorpsie uit groentebronne is hoër in vergelyking met kalsiumabsorpsie uit melk.
Dit is baie belangrike inligting waarvan baie mense steeds nie bewus is nie. Suiwelprodukte kom van dierlike bronne, wat die vermoë het om 'n suur omgewing in die liggaam te skep. Daarom, in plaas daarvan om heeltemal deur die bene geabsorbeer te word, word 'n sekere hoeveelheid kalsium uit die niere uitgeskei.
Öte Yandan, groen blaargroentes Dit kan die bloed meer alkalies maak, wat dan die kalsiumabsorpsieproses van die bene verbeter.
groen blaargroentesDit is 'n ryk bron van folaat, wat grootliks kan help om ovulasie en geboortedefekte te voorkom.
Yster is ook 'n noodsaaklike voedingstof vir vroue wat beplan om 'n baba te hê en groen blaargroentes Dit speel 'n belangrike rol in die verhoging van ystervlakke in die liggaam, wat rooibloedselle verhoog wat help om 'n geskikte omgewing te bied vir die eiersel om te ontwikkel.
Boonop verskaf groen blaargroentes 'n alkaliese balans aan die liggaam, wat die sperm help om die eiersel suksesvol te bereik.
Verskaf 'n jeugdige vel
Voeding het 'n groot impak op velgesondheid en skoonheid.
Die liggaam se grootste orgaan, die vel, het baie vitamiene en minerale nodig om dit gesond te laat lyk, veral namate ons ouer word. Hierdie kosse groen blaargroentes ontmoet te veel.
Help om kanker te voorkom
blaargroentesDit het baie voedingstowwe wat kanker in toom kan hou en ook help om kankersimptome te oorkom.
Een van die belangrikste plantverbindings wat kanker help oorwin, is karotenoïede (beta-karoteen, luteïen, zeaxantien).
Die glukosinolate, wat verantwoordelik is vir die bitter smaak van hierdie groente, help om biologies aktiewe verbindings in die liggaam te vorm soos indole, nitrille, tiosianate en isotiosianate, wat bekend is dat dit kankerwerende effekte het.
Hierdie verbindings help ook om selle te beskerm teen DNA-skade, skakel die effekte van karsinogene uit en het baie anti-inflammatoriese eienskappe wat die liggaam help om kankerselle doeltreffend te beveg.
Dit het voordele vir die oë
groen blaargroentesverantwoordelik vir die handhawing van goeie, skerp visie luteïen en zeaxantien Bevat karotenoïede soos
Hierdie karotenoïede het 'n goeie effek op die retina van die oog. Van die meer as 20 karotenoïede wat in die menslike bloedstroom voorkom, word slegs luteïen en zeaxantien in die oog aangetref.
Wat is groen en donkergroen blaargroente?
boerenkool kool
boerenkool koolDit is een van die mees voedsame groente as gevolg van sy baie vitamiene, minerale en antioksidante.
Byvoorbeeld, een koppie (67 gram) rou boerenkool voorsien 684% van die daaglikse behoefte aan vitamien K, 206% vir vitamien A en 134% vir vitamien C.
Dit bevat ook antioksidante soos luteïen, karotenoïede en beta-karoteen, wat siektes voorkom wat deur oksidatiewe stres veroorsaak word.
Om die meeste uit boerenkool se voedingsinhoud te kry, word dit aanbeveel om rou verteer te word omdat kook die voedingsprofiel daarvan kan verminder.
Mikro Spruite
mikro spruiteis onvolwasse groente wat uit groente- en plantsaad verkry word. Hulle is gewoonlik 2,5-7,5 cm lank.
Sedert die 1980's is hulle dikwels as 'n garnering of versiering gebruik, maar hulle het meer gebruike.
Ten spyte van hul klein grootte, is hulle propvol kleur, geur en voedingstowwe. Trouens, een studie het bevind dat mikrospruite tot 40 keer meer voedingstowwe bevat as hul volwasse eweknieë. Sommige van hierdie voedingstowwe is vitamiene C, E en K.
Jy kan heeljaar mikrospruite in jou eie huis kweek en dit maklik gebruik.
broccoli
broccoli Dit is deel van die koolfamilie. Hierdie groente is ryk aan voedingstowwe, met een koppie (91 gram) rou broccoli wat onderskeidelik 135% en 116% van die daaglikse behoefte aan vitamiene C en K voorsien. Dit is ook 'n goeie bron van vesel, kalsium, folaat en fosfor.
Onder die groente in die koolfamilie is broccoli die rykste in die plantverbinding sulforafan, wat bakteriese dermflora kan verbeter en die risiko van kanker en hartsiektes kan verminder.
Wat meer is, sulforaphane kan selfs outisme simptome verminder. 'n Ewekansige studie in 26 jeugdiges met outisme het 'n positiewe effek op gedragsimptome waargeneem nadat hulle sulforafanaanvullings van broccoli-spruite ingeneem het.
swartkool
Swartkool het 'n struktuur soortgelyk aan kool.
Kale is 'n goeie bron van kalsium en bevat vitamiene A, B9 (folaat) en C. Dieselfde tyd groen blaargroentes Dit is een van die beste bronne van vitamien K. Een koppie (190 gram) gekookte kraaggroen voorsien 1,045 XNUMX% van die daaglikse behoefte aan vitamien K.
vitamien KDit is bekend vir sy rol in bloedstolling. Dit verbeter ook beengesondheid.
'n Studie onder 38 63 vroue tussen die ouderdomme van 72327-109 jaar het bevind dat diegene wat vitamien K geneem het tot onder XNUMX mcg per dag gedaal het, het 'n aansienlik verhoogde risiko van heupbeenfrakture, wat 'n verband tussen hierdie vitamien en beengesondheid voorstel.
spinasie
spinasieDit is 'n gewilde groen blaargroente en kan in 'n verskeidenheid geregte soos sop, souse en slaaie gebruik word.
Een koppie (30 gram) rou spinasie het 'n indrukwekkende voedingsprofiel, wat 181% van die daaglikse behoefte aan vitamien K, 56% vir vitamien A en 13% vir mangaan voorsien.
Dit bevat ook folaat, wat 'n sleutelrol speel in rooibloedselproduksie en voorkoming van neuraalbuisdefekte. 'n Studie van die neuraalbuisdefek spina bifida het bevind dat een van die mees voorkombare risikofaktore vir hierdie toestand 'n lae folaatinname gedurende die eerste trimester van swangerskap is.
Saam met die neem van 'n prenatale vitamien, is die eet van spinasie 'n goeie manier om jou folaatinname tydens swangerskap te verhoog.
Kool
KoolDit bestaan uit trosse dik blare wat in groen, wit en pers kleure kom.
Brusselse spruite met boerenkool en broccoli Brassica aan sy familie behoort. Groente in hierdie plantfamilie bevat glukosinolaat, wat hulle 'n bitter smaak gee.
Dierestudies het bevind dat voedsel wat hierdie stof bevat beskermende eienskappe het, veral teen long- en slukdermkanker.
Nog 'n voordeel van kool is dat dit kan fermenteer, wat talle gesondheidsvoordele bied soos die verbetering van vertering en die ondersteuning van die immuunstelsel. Dit help selfs om gewig te verloor.
Groen Beet
BietBlaarslaai het 'n indrukwekkende voedingsprofiel, maar wanneer beet wyd in kook gebruik word, word sy blare dikwels oor die hoof gesien.
Terwyl sy blare ryk is aan kalium, kalsium, riboflavien, vesel en vitamiene A en K. Net een koppie (144 gram) gaar beetblare bevat 220% van jou daaglikse inname van vitamien A, wat 17% kalium en vesel verskaf.
Dit bevat ook die antioksidante beta-karoteen en luteïen, wat oogafwykings soos spierdegenerasie en katarakte voorkom.
Groenbeet kan by slaaie, sop gevoeg word en as bykos geëet word.
Waterblommetjies
WaterblommetjiesBrassicaceae Dit is 'n waterplant van die familie. Dit is bekend vir sy genesende eienskappe en word al eeue lank as medisyne gebruik.
Studies het bevind dat waterkers-ekstrak voordelig is om kankerstamselle te teiken en kankerselproliferasie en -indringing te ontwrig.
Romeinse blaarslaai
Romeinse blaarslaai het 'n krakerige tekstuur en is 'n gewilde blaarslaai, veral in Caesar-slaaie.
Dit is 'n goeie bron van vitamiene A en K, en een koppie (47 gram) Romaine-slaai voorsien 82% en 60% van die daaglikse behoefte aan hierdie vitamiene.
Chard
ChardDit is 'n donkergroen blaargroente met 'n dik stam, rooi, wit, geel of groen gekleur. Dit word dikwels in Mediterreense kookkuns gebruik en behoort aan dieselfde familie as beet en spinasie.
Dit het 'n aardse geur en is ryk aan minerale en vitamiene, soos kalium, mangaan, en vitamiene A, C en K.
Chard bevat ook 'n unieke flavonoïed genaamd siringic suur, 'n verbinding wat voordelig kan wees vir die verlaging van bloedsuikervlakke.
In twee klein studies in rotte met diabetes het orale toediening van spuitsuur vir 30 dae bloedsuikervlakke verbeter.
Vuurpyl
Vuurpyl Brassicaceae van sy familie groen blaargroented.
Dit het 'n effense peperige geur en het klein blare wat maklik by slaaie gevoeg kan word of as 'n garnering gebruik kan word. Dit kan ook kosmeties en medisinaal gebruik word.
Diğer groen blaargroentes Dit is propvol voedingstowwe soos vitamiene A, B9 en K.
Dit is ook een van die beste bronne van nitraat, 'n voedingstof wat in die liggaam in stikstofoksied verander.
Terwyl die voordele van nitraat gedebatteer word, het sommige studies bevind dat dit bloeddruk verlaag deur bloedvloei te verhoog en bloedvate te verbreed.
Sigorei
Sigorei cichorium aan sy familie behoort. Dit is minder bekend as ander blaargroentes. Dit kan rou of gaar geëet word.
Net 'n halwe koppie (25 gram) rou sigoreiblare voorsien 72% van die daaglikse behoefte aan vitamien K, 11% vir vitamien A en 9% vir folaat.
Dit is ook 'n bron van kaempferol, 'n antioksidant wat inflammasie verminder en wat in proefbuisstudies bewys is dat dit die groei van kankerselle inhibeer.
Raap
Raap is die groen van die raapplant, wat wortelgroente soortgelyk aan aartappels is. Hierdie groente verskaf meer voedingstowwe as die raap self, insluitend kalsium, mangaan, folaat en vitamiene A, C en K.
Dit het 'n sterk geur. Raapgroente is 'n kruisbloemige groente wat die risiko van toestande soos hartsiektes, kanker, inflammasie en aterosklerose kan verminder.
Raapgroente bevat baie antioksidante, insluitend glukonasturien, glikotropeolien, quercetin, myricetien en beta-karoteen - wat almal 'n rol speel om stres in die liggaam te verminder.
