Kanker en voeding – 10 kosse wat goed is vir kanker

Kanker is een van die grootste oorsake van sterftes wêreldwyd. Studies dui daarop dat daar 'n verband tussen kanker en voeding kan wees, en dat 30-50% van alle kankers voorkom kan word met 'n gesonde dieet. Die teenoorgestelde is dat 'n ongesonde dieet die risiko verhoog om kanker te ontwikkel.

Daar is sekere dieetgewoontes wat die risiko om kanker te ontwikkel verhoog of verminder. Voeding speel 'n belangrike rol in die behandeling en voorkoming van kanker.

Kanker en voeding

Wanvoeding en gevolglike spiervermorsing is algemeen by mense met kanker. ’n Gesonde dieet is noodsaaklik om kanker te voorkom en kanker te genees.

Mense met kanker moet baie maer proteïene, gesonde vette, vrugte, groente en volgraan eet. Daarbenewens moet suiker, kafeïen, sout, verwerkte voedsel en alkohol vermy word.

Eet hoë en kwaliteit proteïen en kry die nodige kalorieë help om spierverlies te verminder.

Die newe-effekte en behandeling van kanker bemoeilik soms voeding. Omdat dit probleme veroorsaak soos naarheid, smaakveranderinge, verlies aan eetlus, sukkel om te sluk, diarree en hardlywigheid. Daarbenewens moet mense met kanker nie aanvullings neem nie, aangesien dit as antioksidante optree en kan inmeng met chemoterapie wanneer dit in groot dosisse geneem word.

Oorgewig verhoog die risiko van kanker

Rook en infeksie is faktore wat kanker veroorsaak. Oorgewig is ook die grootste risikofaktor vir kanker. Dit verhoog die risiko van 13 verskillende tipes kanker, insluitend slukderm, kolon, pankreas en nier, en postmenopousale borskanker. Oortollige gewig beïnvloed die risiko om kanker op die volgende maniere te ontwikkel:

• Oortollige liggaamsvet kan insulienweerstandigheid veroorsaak. As gevolg hiervan kan selle nie glukose behoorlik opneem nie. Dit moedig hulle aan om vinniger te verdeel.
• Diegene wat oorgewig is, het hoër vlakke van inflammatoriese sitokiene in hul bloed. Dit veroorsaak chroniese inflammasie en moedig selle aan om te verdeel.
• Vetselle verhoog estrogeenvlakke. Dit verhoog die risiko van postmenopousale bors- en eierstokkanker by vroue.

10 kosse wat goed is vir kanker

In ons artikel oor die verhouding tussen kanker en voeding, sou dit nie moontlik wees om te slaag sonder om die kosse te noem wat goed is vir kanker nie. Trouens, daar is geen enkele supervoedsel wat kanker kan voorkom of genees nie. 'n Holistiese voedingsbenadering is eerder meer effektief.

Sommige kosse beveg kanker deur die bloedvate wat die kanker voed, te blokkeer in 'n proses wat anti-angiogenese genoem word. Maar voeding is 'n komplekse proses. Hoe effektief watter kosse is om kanker te beveg, hang af van hoe dit geplant, verwerk, gestoor en gekook word. Hier is 10 kosse wat goed is vir kanker in die algemeen:

1) Groente

Studies toon dat 'n verminderde risiko van kanker gekoppel word aan die eet van meer groente. Baie groente bevat kankerbestrydende antioksidante en fitochemikalieë. Byvoorbeeld, kruisbloemige groente soos broccoli, blomkool en kool, 'n stof wat gewasgrootte met meer as 50% verminder sulforafaan sluit in. Ander groente, soos tamaties en wortels, verminder die risiko van prostaat-, maag- en longkanker.

2) Vrugte

Soortgelyk aan groente, bevat vrugte antioksidante en ander fitochemikalieë wat kanker kan help voorkom. Een studie het bevind dat die eet van ten minste drie porsies sitrusvrugte per week die risiko van maagkanker met 28% verminder het.

3) Vlasaad

VlasaadDit het 'n beskermende effek teen sekere kankers. Dit verminder selfs die verspreiding van kankerselle. Byvoorbeeld, een studie het bevind dat mans met prostaatkanker wat daagliks 30 gram vlasaad geneem het, stadiger kankergroei en verspreiding getoon het as die kontrolegroep. Soortgelyke resultate is waargeneem by vroue met borskanker.

4) Speserye

Sommige proefbuis- en dierestudies kaneelDaar is gevind dat dit anti-kanker eienskappe het en die verspreiding van kankerselle voorkom. Bowendien borrieCurcumin, wat in curcumin voorkom, beveg kanker. Een studie van 30 dae het bevind dat 4 gram curcumin-behandeling per dag potensiële kankerletsels in die kolon met 44% verminder het in vergelyking met 40 mense wat nie behandeling ontvang het nie.

5) Peulgewasse

Peulgewasse is hoog in vesel. Sommige studies toon dat die verbruik van meer peulgewasse teen kolorektale kanker kan beskerm. ’n Studie van meer as 3.500 50 mense het bevind dat diegene wat die meeste peulgewasse verbruik, ’n XNUMX% laer risiko vir sekere soorte kanker het.

6) Neute

Gereelde inname van neute verminder die risiko van sekere soorte kanker. Byvoorbeeld, 'n studie onder meer as 19.000 XNUMX mense het bevind dat diegene wat meer neute geëet het 'n verminderde risiko het om aan kanker te sterf.

7) Olyfolie

Baie studies olyf olie toon 'n verband tussen kanker en 'n verminderde risiko van kanker. Waarnemingstudies het aan die lig gebring dat diegene wat hoë hoeveelhede olyfolie verbruik het 'n 42% laer risiko van kanker in vergelyking met die kontrolegroep.

8) Knoffel

knoffelbevat allisien, wat in proefbuisstudies getoon is dat dit kankerbestrydende eienskappe het. Studies het bevind dat knoffelverbruik die risiko van spesifieke soorte kanker, soos maag- en prostaatkanker, verminder.

9) Vis

Vars vis Eet dit help beskerm teen kanker omdat dit gesonde vette bevat wat inflammasie verminder. Om gereeld vis te eet verminder die risiko van kolorektale kanker met 12%.

10) Gefermenteerde kosse

Soos jogurt en suurkool gefermenteerde kosseBevat probiotika en ander voedingstowwe wat teen borskanker beskerm. Diere navorsing toon dat hierdie beskermende effek geassosieer word met die immuunversterkende effekte van sekere probiotika.

Voedsel wat kanker veroorsaak

Dit is moeilik om te bewys dat sekere kosse kanker veroorsaak. Waarnemingstudies het egter getoon dat oorverbruik van sekere kosse die waarskynlikheid om kanker te ontwikkel kan verhoog. Ons kan die kosse wat kanker veroorsaak soos volg lys;

• Suiker en verfynde koolhidrate

Verwerkte voedsel hoog in suiker en min vesel verhoog die risiko om kanker te ontwikkel. Navorsers het spesifiek gevind dat 'n dieet wat verhoogde bloedglukosevlakke veroorsaak, die risiko van verskeie kankers verhoog, insluitend maag-, bors- en kolorektale kanker.

In 'n studie van meer as 47.000 XNUMX volwassenes, verfynde koolhidrate Diegene wat verfynde koolhidrate verbruik, is byna twee keer so geneig om aan kolonkanker te sterf as diegene wat nie verfynde koolhidrate verbruik nie.

Hoë bloedsuiker- en insulienvlakke word beskou as kankerrisikofaktore. Daar is gesê dat insulien seldeling stimuleer, die groei en verspreiding van kankerselle ondersteun, en dit word moeiliker om dit uit te skakel.

Daarbenewens veroorsaak hoë insulienvlakke inflammasie in die liggaam. Op die lange duur veroorsaak dit dat selle abnormaal groei, wat moontlik kanker veroorsaak. Byvoorbeeld, diegene met diabetes het 'n 122% hoër risiko van kolorektale kanker.

Om teen kanker te beskerm, beperk voedsel wat insulienvlakke vinnig verhoog, soos suiker en verfynde koolhidraatvoedsel. Vermy dit selfs heeltemal.

• verwerkte vleis

Verwerkte vleis word as kankerverwekkend beskou. Wors, ham, salami en sommige delikatesseprodukte is sulke vleis.

Waarnemingstudies het 'n verband gevind tussen die verbruik van verwerkte vleis en 'n verhoogde risiko van kanker, veral kolorektale kanker. Daar is getoon dat mense wat groot hoeveelhede verwerkte vleis eet 'n 20-50% verhoogde risiko van kolorektale kanker het, in vergelyking met diegene wat min of geen sulke kos eet nie.

• Gekookte kosse

Om sekere kosse by hoë temperature te kook, soos rooster, braai, soteer, produseer skadelike verbindings soos heterosikliese amiene (HA) en gevorderde glasie-eindprodukte (AGE's). Oormatige ophoping van hierdie skadelike verbindings veroorsaak inflammasie. Dit speel 'n rol in die ontwikkeling van kanker en ander siektes.

Sekere kosse, soos dierevoedsel en hoogs verwerkte voedsel wat hoog is in vet en proteïene, is meer geneig om hierdie skadelike verbindings te produseer wanneer dit aan hoë temperature blootgestel word. Dit sluit in vleis – veral rooivleis – sommige kase, gebakte eiers, botter, margarien, roomkaas, mayonnaise en olies.

Om die risiko van kanker te verminder, vermy verbranding van voedsel. Verkies sagter gaarmaakmetodes, veral wanneer vleis gaargemaak word soos stoom, lae hitte kook of kook.

• Suiwelprodukte

Sommige waarnemingstudies het getoon dat hoë suiwelverbruik die risiko van prostaatkanker kan verhoog. Een studie het byna 4.000 XNUMX mans met prostaatkanker gevolg. Die bevindinge het bevind dat hoë inname van volmelk die risiko van siektevordering en dood verhoog.

• Kitskos

Om gereeld kitskos te eet het baie nadele, insluitend 'n verhoogde risiko van hartsiektes, diabetes, vetsug en borskanker.

• alkohol

Alkoholgebruik verhoog die risiko om kanker te ontwikkel aansienlik.

Verwysings: 1