adzuki boneis 'n klein tipe boontjie wat regdeur Oos-Asië en die Himalajas verbou word. Alhoewel dit in 'n aantal ander kleure beskikbaar is, rooi adzuki boneDit is die mees bekende tipe.
adzuki boontjieDit het 'n verskeidenheid voordele, van hartgesondheid en gewigsverlies tot verbeterde vertering en 'n laer risiko vir diabetes.
Wat is Adzuki Bean?
adzuki bone(Vigna angularis) Dit is inheems aan China en word al vir minstens 1000 jaar in Japan gekweek. Vandag is daar bewerkte gebiede in warmer streke van Taiwan, Indië, Nieu-Seeland, Korea, die Filippyne en China.
adzuki bone Dit is ryk aan dieetvesel, proteïene, yster, kalsium en folaat en het versterkende eienskappe. Ook as gevolg van sy lae glukemiese indeks adzuki boneDit is die voorkeurvoedsel vir menstruerende vroue, mense met diabetes en vetsug.
adzuki bone Dit is 'n klein, ovaal, helderrooi, gedroogde boontjie. adzuki bone Dit is beskikbaar in donkerder rooi, maroen, swart en soms wit kleure.
Adzuki Bone Voedingswaarde
Soos met die meeste bone, adzuki boontjie Dit bevat ook vesel, proteïene, komplekse koolhidrate en voordelige plantverbindings. Honderd gram porsie het die volgende voedingstowwe:
Kalorieë: 128
Proteïen: 7.5 gram
Vet: minder as 1 gram
Koolhidrate: 25 gram
Vesel: 7.3 gram
Folaat: 30% van die daaglikse waarde (DV)
Mangaan: 29% van die DV
Fosfor: 17% van DV
Kalium: 15% van die DV
Koper: 15% van DV
Magnesium: 13% van die DV
Sink: 12% van DV
Yster: 11% van die DV
Tiamien: 8% van die DV
Vitamien B6: 5% van die DV
Riboflavin: 4% van die DV
Niasien: 4% van die DV
Pantoteensuur: 4% van die DV
Selenium: 2% van die DV
Hierdie tipe boontjies bevat 'n goeie hoeveelheid voordelige plantverbindings wat die liggaam teen veroudering en siektes kan beskerm.antioksidant voorsien.
Studies, adzuki boneDit verklaar dat courgette 29 verskillende soorte antioksidante bevat en een van die rykste kosse is wat antioksidante betref.
Soos ander boontjievariëteite, adzuki bone wat die liggaam se vermoë om minerale op te neem, verminderantinutriënt bevat. Daarom moet dit geweek word voordat dit gekook word. Dus neem antinutriëntvlakke af.
Wat is die voordele van Adzuki-bone?
verbeter spysvertering
Hierdie rooi bone verbeter vertering en dermgesondheid. Omdat boontjies veral hoog is in oplosbare vesel enweerstandbiedende stysel Dit is ryk aan. Hierdie vesels gaan onverteerd verby totdat hulle die ingewande bereik en dien as voedsel vir goeie dermbakterieë.
Wanneer vriendelike bakterieë op vesel voed, word die ingewande gesond, die risiko van kolonkanker verminder, enkort ketting vetsure voorkom.
Ook dierestudies adzuki bonedui daarop dat die hoë antioksidant-inhoud dermontsteking kan verminder en vertering kan vergemaklik.
Verminder die risiko van diabetes
Hierdie tipe boontjies verminder die risiko van tipe 2-diabetes. Dit is deels ryk aan vesel, wat help om insuliensensitiwiteit te verbeter en bloedsuikerspieke na etes te voorkom.
proefbuis- en dierestudies, adzuki boneDit verklaar dat die proteïen wat in eekhoring voorkom, die werking van intestinale alfa-glukosidases kan blokkeer.
Alfa-glukosidase is 'n ensiem wat nodig is om komplekse koolhidrate in kleiner, makliker opneembare suikers af te breek. Om hul optrede te blokkeer, voorkom dus bloedsuikerspieke, soos by sommige diabete voorkom.
Help om gewig te verloor
adzuki bone Dit is 'n kos wat geëet kan word terwyl jy gewig verloor. Sommige bewyse dui daarop dat verbindings wat in hierdie tipe boontjies voorkom, die uitdrukking van gene kan verbeter wat honger verminder en gevoelens van versadiging verhoog.
Proefbuis- en dierestudies ook adzuki boontjie dui daarop dat sommige verbindings in sy ekstrakte ook tot gewigsverlies kan bydra.
Daarbenewens is dit ryk aan proteïene en vesel, twee voedingstowwe wat honger verminder en versadiging verhoog, wat moontlik tot gewigsverlies kan lei.
Beskerm die gesondheid van die hart
Hierdie boontjies is voordelig vir hartgesondheid. Proefbuis- en dierestudies adzuki boontjie uittreksels is gekoppel aan laer bloeddruk, sowel as laer trigliseriede, totale en "slegte" LDL-cholesterolvlakke, en minder vetophoping in die lewer.
Mensstudies ook gereeldpeulgewas verbind die verbruik daarvan met laer cholesterolvlakke en verminderde risiko van hartsiektes.
Daarbenewens rapporteer gerandomiseerde gekontroleerde studies dat die eet van bone risikofaktore vir hartsiektes, insluitend bloeddruk, cholesterol en trigliseriede, kan verminder.
Voordelig vir niergesondheid
adzuki boneDit het 'n hoë dieetveselinhoud – ongeveer 25 g per koppie (in rou boontjies). Dit bevat ook matige hoeveelhede kragtige antioksidante fitochemikalieë soos polifenole en proantosianidiene.
adzuki boneDie gekombineerde werking van vesel en antioksidante in okkerneute aas reaktiewe en ongewenste vrye radikale op en voorkom die infiltrasie van makrofage (immuunstelselselle) wat inflammasie veroorsaak.
regte hoeveelheid adzuki-bone eet, hou die niere vry van inflammasie, besering en volledige mislukking.
Verskaf sterk bene en verhoog spiermassa
Met ouderdom is bene en spiere geneig om hul krag en vermoë om te herstel of te genees, te verloor. Hierdie verlies lei tot osteoporose en 'n afname in spiermassa, veral by postmenopousale vroue.
Gebak adzuki bone of ekstrakte bevat bioaktiewe komponente soos saponiene en katekiene. Hierdie bestanddele herstel die balans van osteoporose en beenvorming by mense met osteoporose en beskerm hulle teen inflammasie en totale degenerasie.
Een koppie rou adzuki bone Dit bevat ongeveer 39 g proteïen. ’n Laekoolhidraat-, hoëproteïendieet help om spiermassa te bou.
Aangesien dit meer tyd en energie neem vir die liggaam om proteïene te verteer, adzuki boneAangesien dit 'n lae glukemiese indeks het, sal jy voller, ligter en meer energiek voel.
Verlaag cholesterol
Drink adzuki boontjiesop, Dit verlaag serum trigliseriedvlakke, voorkom ophoping van slegte cholesterol (LDL) en beskerm die lewer teen inflammasie of skade.
adzuki boneProantosianidiene en polifenole daarin inhibeer die produksie van pankreasensieme. Hierdie ensieme (veral lipases) is verantwoordelik vir die opname van lipiede in die ingewande.
As gevolg van verminderde absorpsie is trigliseriede en cholesterolvlakke in die bloed laer. Wanneer daar minder lipiede en trigliseriede is, is daar minder peroksidasie of giftige oorblyfsels wat die lewer aanval.
Verskaf lewerontgifting
Adzuki-bone, in uiters hoë konsentrasies molibdeen Dit bevat 'n unieke mineraal bekend as. Dit is 'n spoormineraal en word nie in baie kosse aangetref nie, maar dit speel 'n deurslaggewende rol in lewerontgifting. halwe gedeelte adzuki bone Dit verskaf selfs 100% van die daaglikse aanbevole molibdeeninname.
adzuki bone Dit is ryk aan folaat, 'n belangrike voedingstof tydens swangerskap en verminder die risiko van neuraalbuisdefekte.
Beveg kankerselle
Proefbuisstudies toon dat hierdie boontjie meer effektief as ander bone kan wees om die verspreiding van kankerselle in die ingewande, bors, eierstokke en beenmurg te voorkom.
Wat is die skade van Adzuki-bone?
adzuki bone Die mees algemene newe-effek van die eet daarvan is gas. Eintlik adzuki boneDit is een van die bone wat makliker verteerbaar is.
Punte om te oorweeg wanneer jy Adzuki-bone kook
- adzuki boneJy moet dit vir ten minste 'n uur of twee week voordat jy dit gaarmaak. So, beplan jou etes daarvolgens.
– Geweek en gewas adzuki boneKook op hoë hitte vir sowat 30 minute. Drukkook is 'n vinniger opsie om sagte bone te verkry.
– Jy kan gaar adzuki-bone in die yskas stoor vir langtermyngebruik.
As gevolg hiervan;
adzuki bone Dit is 'n wonderlike bron van noodsaaklike voedingstowwe, vitamiene en minerale en word gebruik om rooiboonpasta te maak.
Dit is propvol proteïene, vesel, folaat, mangaan, fosfor, kalium, koper, magnesium, sink, yster, tiamien, vitamien B6, riboflavien, niasien, kalsium en meer.
Dit help om diabetes te bestuur, antioksidant-inname te verhoog, spiermassa te verhoog, hartgesondheid te verbeter en gewig te bestuur.
