mung bone ( vigna radiata ), is 'n klein, groenboontjie wat aan die peulplantfamilie behoort.
Hulle is sedert antieke tye gekweek. Indiër mung bone later versprei na verskeie dele van China en Suidoos-Asië.
mung bone Dit het 'n veelsydige gebruik en word tipies in slaaie en sop gebruik en saam met garnale geëet.
Dit is hoog in voedingstowwe en word vermoedelik baie siektes bevoordeel.
Die groente is hoog in proteïene, koolhidrate, dieetvesel en aktiewe biochemikalieë. Dit is 'n bron van aminosure, plantstysel en ensieme.
Daarom is dit bekend dat die eet van hierdie groente, veral in die somer, vertering vergemaklik. groen mung boneDie antioksidantaktiwiteit daarvan speel 'n belangrike rol in die hantering van infeksies, inflammasie en chemiese stres in jou liggaam.
in die artikel "Wat is die nut van mung bone", "Wat is die voordele van mung bone", "Is mung bone skadelik", "Verswak mung bone" vrae sal beantwoord word.
Voedingswaarde van Mungbone
mung boneis ryk aan vitamiene en minerale. Een koppie (202 gram) gekookte mungbone bevat die volgende voedingstowwe:
Kalorieë: 212
Vet: 0.8 gram
Proteïen: 14.2 gram
Koolhidrate: 38.7 gram
Vesel: 15.4 gram
Folaat (B9): 80% van die daaglikse verwysingsinname (RDI)
Mangaan: 30% van die RDI
Magnesium: 24% van die RDI
Vitamien B1: 22% van die RDI
Fosfor: 20% van die RDI
Yster: 16% van die RDI
Koper: 16% van RDI
Kalium: 15% van die RDI
Sink: 11% van die RDI
Vitamiene B2, B3, B5, B6 en die mineraal selenium
Hierdie bone is een van die beste plant-gebaseerde bronne van proteïen. FenielalanienDit is ryk aan essensiële aminosure soos leusien, isoleusien, valien, lisien, arginien en meer.
Essensiële aminosure is aminosure wat die liggaam nie op sy eie kan produseer nie.
mung bone Dit bevat ongeveer 20–24% proteïen, 50–60% koolhidrate, en aansienlike hoeveelhede vesel en mikrovoedingstowwe. Dit het ook 'n ryk en gebalanseerde biochemiese profiel.
Verskeie chemiese ontledings, mung boneHy het flavonoïede, fenoliese sure en fitosterole in verskeie dele van die.
Flavonoïede
Vitexin, isovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biochanin A, roetine, quercetin, kaempferol, myrisetien, ramnetien, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delfinidin en coumestrol.
Hierdie fitochemikalieë werk saam om vrye radikale in die liggaam uit te skakel en inflammasie te verminder.
Wat is die voordele van Mung-bone?
Met 'n hoë proteïen en antioksidant inhoud mung boneKan help om diabetes en hartsiektes te beveg. Dit kan hitteberoerte en koors voorkom. Studies toon ook dat hierdie boon kanker-eienskappe het.
Verminder die risiko van chroniese siektes met sy hoë antioksidantvlak
mung boneDit bevat baie gesonde antioksidante, insluitend fenoliese sure, flavonoïede, kafeïensuur, kaneelsuur, en meer.
Antioksidante help om potensieel skadelike molekules bekend as vrye radikale te neutraliseer.
In hoë hoeveelhede kan die vrye radikale interaksie met sellulêre komponente hê en skade veroorsaak. Hierdie skade word gekoppel aan chroniese inflammasie, hartsiektes, kankers en ander siektes.
proefbuis studies, mung boneDaar is getoon dat antioksidante wat van sederhout verkry word, vrye radikale skade kan neutraliseer as gevolg van kankergroei in long- en maagselle.
uitgeloopte mungbone, het 'n meer indrukwekkende antioksidantprofiel en mung boneDit bevat ses keer meer antioksidante as
Voorkom hitte beroerte
In baie Asiatiese lande, op warm somersdae mung boontjiesop word wyd verbruik.
Dit is omdat, mung boneDit het anti-inflammatoriese eienskappe wat help beskerm teen hitte beroerte, hoë liggaamstemperature, dors, en meer.
mung bone dit bevat ook die antioksidante vitexin en isovitexin.
diere studies, mung boontjiesopDaar is getoon dat hierdie antioksidante wat in die vel voorkom, help om die selle te verdedig teen beserings van vrye radikale wat tydens hitte beroerte gevorm word.
Met hierdie, mung bone en daar is baie min navorsing op die gebied van hitte beroerte, so meer navorsing is nodig voordat mense ideale gesondheidsadvies gee.
Kan die risiko van hartsiektes verminder deur cholesterol te verlaag
Hoë cholesterol, veral "slegte" LDL-cholesterol, kan die risiko van hartsiektes verhoog.
navorsing mung boneDit dui daarop dat dit LDL-cholesterolverlagende eienskappe kan hê.
Byvoorbeeld, dierestudies mung bone het getoon dat sy antioksidante bloed-LDL-cholesterol kan verlaag en voorkom dat LDL-deeltjies met onstabiele vrye radikale in wisselwerking tree.
Wat meer is, 'n oorsig van 26 studies het bevind dat die inname van 'n daaglikse porsie (sowat 130 gram) peulgewasse, soos bone, die bloed LDL-cholesterolvlakke aansienlik verlaag het.
Nog 'n ontleding van 10 studies het getoon dat 'n dieet hoog in peulgewasse (soja uitgesluit) bloed-LDL-cholesterolvlakke met ongeveer 5% kan verlaag.
Ryk aan kalium, magnesium en vesel, wat bloeddruk verlaag
Hoë bloeddruk is 'n ernstige gesondheidsprobleem omdat dit die risiko van hartsiektes verhoog, wat die grootste oorsaak van sterftes wêreldwyd is.
mung bonehelp om bloeddruk te verlaag.N goeie kalium, magnesium en veselis die bron. Studies het getoon dat elkeen van hierdie voedingstowwe geassosieer word met 'n verlaagde risiko van hoë bloeddruk.
'n Ontleding van agt studies het ook getoon dat hoër inname van peulgewasse soos bone bloeddruk verlaag by volwassenes met en sonder hoë bloeddruk.
Proefbuis- en dierestudies het ook bevind dat mungboonproteïene ensieme kan onderdruk wat natuurlik bloeddruk verhoog.
Het anti-inflammatoriese effekte
Polifenole soos viteksien, galliese suur en isoviteksien verminder inflammasie in die liggaam. Diereselle wat met hierdie aktiewe molekules behandel is, het lae vlakke van inflammatoriese verbindings (interleukiene en stikstofoksied) gehad.
skil van mungboonDie flavonoïede daarin werk om die produksie van anti-inflammatoriese verbindings in die liggaam te verhoog. Dit kan effektief wees teen inflammatoriese toestande soos diabetes, allergieë en sepsis.
Dit het 'n antimikrobiese effek
mung kernePolifenole wat uit sederhout onttrek word, het beide antibakteriese en antifungale aktiwiteite.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus comatus ve Botrytis cinerea Dit maak verskeie swamme dood soos
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Daar is ook gevind dat sommige bakterieë sensitief is vir hierdie proteïene.
mung bone ensieme breek die selwande van hierdie mikrobes af en verhoed dat hulle in die ingewande, milt en lewensbelangrike organe woon.
Die vesel- en weerstandbiedende styselinhoud daarvan is voordelig vir spysverteringstelsel.
mung bone Dit bevat verskeie voedingstowwe wat voordelig is vir spysverteringstelsel gesondheid. ’n Eenkoppie-bediening verskaf 15.4 gram vesel, wat aandui dat dit hoog in vesel is.
mung bone, wat kan help om die ingewande gereeld te hou deur die beweging van voedingstowwe in die ingewande te versnel. pektien Dit bevat 'n tipe vesel genoem
Soos ander peulgewasse mung bone Dit bevat ook weerstandbiedende stysel.
weerstandbiedende styselDit werk soortgelyk aan oplosbare vesel aangesien dit help om gesonde dermbakterieë te voed. Bakterieë verteer dit dan en sit dit om in kortkettingvetsure – spesifiek butyraat.
Studies toon dat butyraat op baie maniere spysverteringstelselgesondheid ondersteun. Dit kan byvoorbeeld kolonselle voed, die immuunstelsel versterk en selfs die risiko van kolonkanker verminder.
Verder, mung bone Die koolhidrate daarin word makliker verteer as dié wat in ander peulgewasse voorkom. Daarom veroorsaak dit minder opgeblasenheid as ander peulgewasse.
As dit nie behandel word nie, is hoë bloedsuiker 'n ernstige gesondheidsprobleem. Dit is 'n sleutelkenmerk van diabetes en veroorsaak 'n aantal chroniese siektes.
mung boneDit het verskeie eienskappe wat help om bloedsuikervlakke laag te hou. Dit is hoog in vesel en proteïene, wat help om vesel in die bloedstroom te vertraag.
Diere studies ook mung bone Daar is getoon dat die antioksidante vitexin en isovitexin bloedsuikervlakke verlaag en insulien help om meer effektief te werk.
mung boon gewigsverlies
mung boneis hoog in vesel en proteïene, wat jou kan help om gewig te verloor. Studies toon dat vesel en proteïen ghrelin Dit is bewys dat dit hongerhormone onderdruk soos
Wat meer is, bykomende studies het bevind dat beide voedingstowwe die vrystelling van goedvoelhormone soos peptied YY, GLP-1 en cholecystokinien kan stimuleer.Hulle help ook om kalorie-inname te verminder deur eetlus te verminder.
Voordele van mungbone vir swanger vroue
Baie vroue tydens swangerskap folaat Dit word aanbeveel om voedsel wat ryk is aan voedingstowwe te eet. Folaat is noodsaaklik vir die optimale ontwikkeling van die kind.
mung bone'n 202-gram porsie folaat verskaf 80% van die RDI vir folaat. Dit is ook hoog in yster, proteïene en vesel, wat vroue meer nodig het tydens swangerskap.
Swanger vroue kan egter die bakterieë dra wat infeksie kan veroorsaak. eet mung bonemoet vermy.
Wat is die skade van Mungbone?
mung boneMin is bekend oor die veiligheid daarvan. Dit bevat anti-voedingstowwe en estrogeenagtige fitosterole wat die liggaam kan beskadig. Maar dit beteken nie dat dit nie veilig is nie.
As dit rou of halfgaar geëet word, mung bone Dit kan diarree, braking en voedselvergiftiging veroorsaak.
As gevolg hiervan;
mung boneis hoog in voedingstowwe en antioksidante wat voordelig vir die gesondheid kan wees.
Dit kan teen hitteberoerte beskerm, spysverteringstelselgesondheid aanhelp, gewigsverlies bevorder en "slegte" LDL-cholesterol, bloeddruk en bloedsuiker verlaag.
