Onder die voordele van nierboon, wat soos 'n nier lyk, is die beskerming daarvan teen hartsiektes die belangrikste. Dit is 'n kos wat diabetiese pasiënte maklik kan eet. Dit is voordelig tydens swangerskap en help om gewig te verloor.
Voordele van nierbone
Nierbone is 'n soort peulgewasboontjie. Dit is 'n belangrike bron van proteïen wat wêreldwyd die meeste verbruik word. Daar is verskillende variëteite met verskillende patrone en kleure. Byvoorbeeld; wit, room, swart, rooi, pers, gevlekte, gestreepte en gevlekte ...
Wat is Nierboontjie?
Nierbone is 'n tipe boontjie wat soos 'n nier lyk. Dit is ryk aan proteïene. Die proteïen wat dit bevat, is 'n ryk plantproteïen wat help om spiermassa te bou. Die vesel in nierbone verbeter vertering en beskerm teen kankers soos kolorektale kanker. Dit bevat noodsaaklike voedingstowwe soos yster, koper, folaat en mangaan wat help om verskeie lewensbelangrike liggaamsfunksies te funksioneer.
Nierbone Voedingswaarde
Nierbone bestaan hoofsaaklik uit koolhidrate en vesel. Dit is ook 'n goeieproteïen is die bron. Die voedingswaarde van 90 gram gaar nierbone is soos volg;
Kalorieë: 113.5
Vet: 0.5g
Natrium: 198 mg
Koolhidrate: 20g
Vesel: 6.7g
Suiker: 0.3g
Proteïen: 7.8 g
Yster: 2.6mg
Kalium: 356.7mg
Folaat: 115.1mcg
Vitamien K: 7.4mcg
Nierbone proteïenwaarde
Nierbone is ryk aan proteïene. Een koppie gekookte nierbone (177 g) bevat ongeveer 27 gram proteïen, wat 15% van die totale kalorie-inhoud is. Die voedingsgehalte van boontjieproteïene is laer as dierlike proteïene. Die bekendste proteïen in nierbone is "phaseolien", wat allergiese reaksies by sensitiewe individue kan veroorsaak. Dit bevat ook proteïene soos lektiene en protease-inhibeerders.
Nierbone Koolhidraatwaarde
Nierbone bestaan hoofsaaklik uit koolhidrate. in hierdie peulplantkoolhidrateStysel, wat ongeveer 72% van die totale kalorie-inhoud uitmaak. Stysel bestaan hoofsaaklik uit amilose en lang kettings van glukose genoem amylopektien. Nierstysel is 'n stadige verteerbare koolhidraat. Dit neem langer om te verteer en bied 'n laer en meer geleidelike styging in bloedsuiker as ander soorte stysels, wat nierboontjies veral voordelig maak vir mense met diabetes. Die glukemiese indeks van nierbone is ook laag.
Nierbone vesel inhoud
Hierdie peulplant is hoog in vesel. speel 'n belangrike rol in gewigsverlies weerstandbiedende stysel sluit in. Dit bevat ook onoplosbare vesels bekend as alfa-galaktosiede, wat diarree en gas in sommige mense kan veroorsaak.
Weerstandige stysel en alfa-galaktosiede,prebiotiese funksioneer as Gefermenteer deur voordelige bakterieë, gaan hulle deur die spysverteringskanaal totdat hulle die kolon bereik, wat hul groei bevorder. Fermentasie van hierdie gesonde vesels lei tot die vorming van kortkettingvetsure soos butiraat, asetaat en propionaat. Dit verbeter kolongesondheid en verminder die risiko van kolonkanker.
Vitamiene en minerale in nierbone
Nierbone is ryk aan verskeie vitamiene en minerale;
Molibdeen: Dit is 'n spoorelement wat veral in sade, graan en peulgewasse voorkom.molibdeen in terme van hoë.
Folaat: Foliensuur Folaat, ook bekend as vitamien B9 of vitamien BXNUMX, is veral belangrik tydens swangerskap.
Yster: Dit is 'n belangrike mineraal wat baie belangrike funksies in die liggaam het.ysterDit word baie swak geabsorbeer as gevolg van die fitaatinhoud in nierbone.
Koper: Dit is 'n antioksidant spoorelement wat dikwels op lae vlakke gevind word. Saam met die nierboontjies,van koper Die beste voedselbronne is afval, seekos en neute.
Mangaan: Dit word hoofsaaklik in graan, peulgewasse, vrugte en groente aangetref.
Kalium: Dit is 'n noodsaaklike voedingstof wat 'n positiewe uitwerking op hartgesondheid kan hê.
Vitamien K1: Vitamien K1, ook bekend as filokinoon, is belangrik vir bloedstolling.
Fosfor: Dit is 'n mineraal wat in byna alle kosse voorkom.
Plantverbindings wat in nierbone voorkom
Nierbone bevat allerhande bioaktiewe plantverbindings wat verskeie gesondheidseffekte kan hê.
Isoflavone: Hulle is antioksidante wat in hoë hoeveelhede in sojabone voorkom. Omdat hulle soortgelyk is aan die vroulike geslagshormoon estrogeenfito-oestrogenen geklassifiseer as.
Antosianiene: 'n Familie kleurvolle antioksidante wat in die bas van nierbone voorkom. Die kleur van rooi nierbone is hoofsaaklik te wyte aan 'n antosianien bekend as pelargonidin.
Fitohemagglutinien: In rou nierbone, veral rooilektien is in groot hoeveelhede teenwoordig. Dit verdwyn met kook.
Fitiese suur: Fitiensuur (fytaat), wat in alle eetbare sade voorkom, benadeel die opname van verskeie minerale soos yster en sink. week die nierboontjiesfitiensuur verminder die inhoud daarvan.
Styselblokkeerders: 'n Klas lektiene ook bekend as alfa-amilase-inhibeerders. Dit inhibeer of vertraag die opname van koolhidrate in die spysverteringskanaal, maar word passief met kook.
Voordele van nierbone
Help om diabetes te behandel
Een van die voordele van nierbone is om bloedsuikervlak te reguleer. Dit bevat ook oplosbare en onoplosbare vesel, wat albei verhoed dat bloedsuiker styg. Onoplosbare vesel verlaag cholesterol. Hoë cholesterol is nog 'n probleem met diabete. Danksy die lae glukemiese indeks is nierbone een van die kosse wat diabete kan eet.
Nierbone verminder die risiko van hartsiektes. Dit verlaag slegte cholesterol, wat 'n risikofaktor vir hartsiektes is. Daarbenewens verhoog dit goeie cholesterol. Dit is ook ryk aan kalium, nog 'n belangrike voedingstof wat bloeddruk reguleer.
Voorkom kanker
Nierbone is 'n uitstekende bron van antioksidante wat kanker help beveg. Die vesel wat dit bevat help om verskeie soorte spysverteringskanker te beveg. Studies het hoë flavonol-inname gekoppel aan 'n verminderde risiko van kanker. Nierbone is voordelig vir kankerpasiënte omdat dit hoë konsentrasies flavonole bevat. Die lignane en saponiene in nierbone het die vermoë om kanker te beveg.
versterk bene
Kalsium en magnesium in nierbone versterk bene en voorkom osteoporose. Folaat in die kern help om gewrigsgesondheid te handhaaf.
Nuttig in liggaamsbou
Aangesien nierbone ryk aan koolhidrate is, verskaf hulle volgehoue energie tydens opleiding. Dit bevat proteïene, 'n voedingstof wat noodsaaklike aminosure aan die liggaam lewer.
Nierbone is kalorie-dig, wat 'n groot pluspunt vir liggaamsbouers is. Die magnesium wat dit bevat speel 'n belangrike rol in proteïensintese. Die voedingstof help ook met spiersametrekking en ontspanning.
Voordele van nierbone tydens swangerskap
Die beste deel van nierbone is dat hulle proteïene, vesel, yster en antioksidante bevat. Al hierdie voedingstowwe is baie belangrik en nodig, veral tydens swangerskap.
Bloedvolume neem toe tydens swangerskap. Daarom is meer yster nodig om meer hemoglobien te produseer. Saam met folaat ondersteun yster ook die kognitiewe ontwikkeling van die baba.
Die vesel in nierbone verseker gereelde funksionering van die spysverteringstelsel by swanger vroue. Vesel verlig hardlywigheid, wat algemeen by swanger vroue voorkom.
Voordele van nierbone vir die vel
Nierbone is 'n goeie sink is die bron. Daarom beskerm die eet van nierbone gereeld die velgesondheid.
Die verhoogde aktiwiteit van die talgkliere wat verantwoordelik is vir sweetproduksie lei tot aknee. Hierdie probleem word uitgeskakel deur die sink wat in nierbone voorkom. Dit help sekere kliere om behoorlik te funksioneer.
Die foliensuur wat in nierbone voorkom, help die gereelde vorming van velselle.
Dit help om haarverlies te voorkom aangesien dit ryk is aan beide proteïene en yster.
Bevat biotien, wat haargroei vergemaklik.
Dit verminder haarbreuk.
Verswak nierboontjies?
Talle studies het getoon dat vesel 'n positiewe uitwerking op gewigsverlies het. Vesel hou dit vol. Dit verhoog ook die termiese effek van voedsel (die energie wat nodig is om voedsel af te breek). Nierbone is 'n bron van proteïen wat meer versadigend is en kan help met gewigsverlies.
Nierboonverlies
Hemagglutinien vergiftiging
Nierbone bevat hemagglutinien, 'n teenliggaam wat rooibloedselle kan laat saamklonter. Oormatige hoeveelhede van hierdie verbinding kan diarree, naarheid, buikpyn en braking veroorsaak. Die gevaar lê egter net in rou bone, aangesien hierdie stof dormant raak tydens kook.
spysverteringsprobleme
Die vesel in hierdie peulgewas kan beide maniere werk. Oormatige verbruik van nierbone kan gas, diarree en intestinale blokkasie veroorsaak.
orgaanskade
Terwyl die yster in nierbone voordelig is, kan oormaat hart- en breinskade veroorsaak.
Op te som;
Nierbone is een van die rykste bronne van plantaardige proteïene. Die voordele van nierbone, wat ryk is aan vesel en noodsaaklike minerale, is om spiermassa te bou, bene te versterk, vertering te verbeter en bloedsuiker te beheer. Omdat dit 'n goeie bron van yster en folaat is, is hierdie voedsame peulgewas ook voordelig vir 'n gesonde swangerskap. Benewens om gewig te verloor, beskerm dit ook hart- en breingesondheid. Ongelukkig het so 'n nuttige kos ook 'n paar nadele. Hierdie skade ontstaan as gevolg van oormatige verbruik. Nierbone bevat 'n saamgestelde hemagglutinien, wat diarree, naarheid of buikpyn kan veroorsaak wanneer dit in oormaat verbruik word.
