Sonneblomsaad Voordele Skadelike en Voedingswaarde

SonneblomsaadDit is 'n voedsel wat in baie verskillende vorme gebruik word. Dit is ryk aan gesonde vette, voordelige plantverbindings en verskeie vitamiene en minerale.

Hierdie voedingstowwe speel 'n rol in die vermindering van die risiko van algemene gesondheidsprobleme, insluitend hartsiektes en tipe 2-diabetes.

In hierdie teks "voordele van sonneblomsaad", "voedingswaarde van sonneblomsaad", "sonneblomsaad skade" en "saadallergie" onderwerpe sal bespreek word.

Wat is sonneblomsaad?

sonneblomsaadtegnies die sonneblomplant ( Helianthus annuus ) vrugte. Daar is twee hooftipes.

Een van die spesies is die sade wat ons eet, die ander word vir olie gekweek. Olieriges het swart velle, terwyl die eetbares gewoonlik swart en wit gestreepte is.

Voedingswaarde van sonneblomsaad

Baie voedingstowwe word in een klein saadjie verpak. 30 gram skaaldiere, droog gerooster sonneblomsaadDie belangrikste voedingstowwe daarin is:

veral Vitamien E ve seleniumis ook hoog. Dit is om jou liggaam se selle te beskerm teen vrye radikale skade, wat 'n rol speel in verskeie chroniese siektes. antioksidante funksioneer as

Dit is ook 'n goeie bron van voordelige plantverbindings, insluitend fenoliese sure en flavonoïede, wat ook as antioksidante dien.

Wanneer sy saad ontkiem, neem die plantverbindings toe. Ontkieming verminder ook faktore wat met mineraalabsorpsie kan inmeng.

Voordele van Sonneblomsaad

Sonneblomsaad Dit help om bloeddruk, cholesterol en bloedsuiker te verlaag, aangesien dit vitamien E, magnesium, proteïen, linolvetsure en verskeie plantverbindings bevat.

sonneblomsaad voordele Baie studies oor die onderwerp ondersteun die gesondheidsvoordele van hierdie klein saadjies.

Inflammasie

Terwyl korttermyn-ontsteking 'n natuurlike immuunrespons is, is chroniese inflammasie 'n risikofaktor vir baie chroniese siektes.

Byvoorbeeld, verhoogde bloedvlakke van die inflammatoriese merker C-reaktiewe proteïen is gekoppel aan 'n verhoogde risiko van hartsiektes en tipe 2-diabetes.

'n Studie van meer as 6.000 XNUMX volwassenes, ten minste vyf keer per week maan kernHulle het berig dat diegene wat i en ander sade geëet het 32% laer vlakke van C-reaktiewe proteïen gehad het in vergelyking met mense wat geen sade geëet het nie.

Dit is bekend dat vitamien E, wat volop in hierdie sade voorkom, help om C-reaktiewe proteïenvlakke te verlaag.

Flavonoïede en ander plantverbindings help ook om inflammasie te verminder.

Hartsiekte

Hipertensie; Dit is 'n belangrike risikofaktor vir hartsiektes, wat tot 'n hartaanval of beroerte kan lei. 'n Verbinding in hierdie sade blokkeer 'n ensiem wat veroorsaak dat bloedvate vernou. Dit laat bloedvate ontspan en bloeddruk daal.

Daarbenewens is hierdie klein sade veral linoleïensuur Dit is ryk aan onversadigde vetsure.

Die liggaam gebruik linoleïensuur om 'n hormoonagtige verbinding te maak wat bloedvate ontspan en bloeddruk verlaag. Hierdie vetsuur verskaf ook laer cholesterol.

In 'n 3-week studie, 30 gram daagliks as deel van 'n gebalanseerde dieet sonneblomsaad Vroue met tipe 2-diabetes wat die dieet geëet het, het 'n 5% afname in sistoliese bloeddruk ervaar.

Deelnemers het ook 'n vermindering van 9% en 12% in "slegte" LDL-cholesterol en trigliseriede onderskeidelik opgemerk.

Suikersiekte

Die uitwerking van hierdie sade op bloedsuiker en tipe 2-diabetes is in verskeie studies getoets en lyk belowend, maar meer navorsing is nodig.

Studies toon 30 gram per dag sonneblomsaad Dit wys dat mense wat dit inneem hul vastende bloedsuiker binne ses maande met sowat 10% kan verlaag, vergeleke met ’n gesonde dieet alleen.

Die bloedsuikerverlagende effek van hierdie sade kan deels te wyte wees aan die plantverbinding chlorogeniese suur.

Sonneblomsaadverliese

Voordele van sonneblomsaad Alhoewel dit 'n gesonde kos maak, soos met enige kos sonneblomsaad beskadig kan ook gesien word.

Kalorieë en natrium

Ten spyte daarvan dat dit ryk is aan voedingstowwe, is hierdie sade hoog in kalorieë.

Hoeveel kalorieë in sonneblomsaad?

bo voedingswaarde van sonneblomsaad Soos in die tabel genoem, is 30 gram 163 kalorieë, wat oormatige kalorie-inname veroorsaak wanneer dit in oormaat verbruik word.

Laat sonneblomsaad jou gewig optel? Dit is hoe die vraag beantwoord word. Hierdie sade is hoog in kalorieë, daarom moet hulle met omsigtigheid verteer word. Andersins kan dit sommige newe-effekte soos gewigstoename veroorsaak.

As jy bedag moet wees op jou soutverbruik, onthou dat die skille dikwels met meer as 2,500 30 mg natrium bedek is. (XNUMX gram).

kadmium

Nog 'n rede waarom hierdie sade met omsigtigheid verteer moet word, is hul kadmiuminhoud. Blootstelling aan hierdie swaar metaal in groot hoeveelhede oor 'n lang tydperk kan jou niere beskadig.

Sonneblomsaadneem sy kadmium uit die grond en laat dit in sy sade vry, so dit bevat groter hoeveelhede as ander kosse.

Sommige gesondheidsorganisasies beveel 'n weeklikse limiet van 70 mikrogram (mcg) kadmium aan vir 'n volwassene van 490 kg.

Mense eet 255 gram per week vir 'n jaar. sonneblomsaad wanneer hulle eet, styg die gemiddelde kadmium-inname tot 175 mcg per week. Hierdie hoeveelheid verhoog egter nie bloedkadmiumvlakke of beskadig die niere nie.

Jy hoef dus nie bekommerd te wees oor die eet van 'n redelike hoeveelheid soos 30 gram per dag nie, maar jy moet ook nie een sakkie per dag eet nie.

ontkieming van sade

Ontkieming is 'n toenemend algemene metode van saadvoorbereiding. Soms kan sade ontwikkel onder die warm en vogtige toestande van ontkieming. Salmonella besmet is met skadelike bakterieë.

Dit is rou ontkiem, ongerooster bo 118℉ (48℃) sonneblomsaad is veral kommerwekkend. Om hierdie sade teen hoër temperature te droog, help om skadelike bakterieë te vernietig.

stoelgang probleme

te veel op een slag sonneblomsaad Eet kan soms stoelprobleme by beide kinders en volwassenes veroorsaak. Eet veral die skulpe veroorsaak dat die dopstukke wat die liggaam nie kan verteer nie, in die stoelgang versamel.

Hierdie klontering kan inmeng met stoelgang. As gevolg hiervan, behalwe hardlywigheid, kan ander simptome voorkom, soos vloeistof wat van rondom die blokkasie lek en buikpyn en naarheid.

Sonneblomsaad allergie

Voedselallergieë is 'n immuunreaksie. Wanneer jy 'n voedselallergie het, sien jou liggaam verkeerdelik die proteïen in daardie kos as skadelik vir jou.

Op sy beurt begin dit 'n verdediging om jou te beskerm. Dit is die "verdediging" wat allergiese simptome veroorsaak. Agt kosse, almal voedselallergieëDit maak 90 persent uit van:

- Melk

- Eier

- Grondboontjiebotter

- Moere

- Vis

– Skulpvis

- Koring

– Sojabone

Saadallergieë is minder algemeen as grondboontjie- of neutallergieë.  pit allergie boots 'n grondboontjie-allergie op baie maniere na.

Sonneblomsaad Allergie Simptome

Die simptome van hierdie allergie is soortgelyk aan baie ander allergieë, insluitend grondboontjie-allergie. Simptome wissel van lig tot ernstig en kan die volgende insluit:

– Ekseem

- jeuk in die mond

– Maag spysverteringsprobleme

– braking

- Anafilakse

Om 'n familiegeskiedenis van hierdie allergie, grondboontjie- of ander allergieë te hê pit allergierisikofaktore is.  Oor die algemeen is kinders meer geneig tot voedselallergieë as volwassenes.

sonneblomsaad allergie behandeling

Hoe word pitallergie behandel?

Tans is daar geen geneesmiddel vir voedselallergieë nie. Tensy anders vermeld, moet jy die kos waarvoor jy allergies is en ander kosse wat hierdie kos bevat vermy.

Sonneblomsaad Die bestanddele daarvan is nie so algemeen soos eierbestanddele nie, maar kan selfs in kos en skoonheidsprodukte gevind word.

As gevolg hiervan;

SonneblomsaadDit is 'n gesonde versnapering. Dit bevat verskeie voedingstowwe en plantverbindings wat kan help om inflammasie, hartsiektes en tipe 2-diabetes te beveg.

Dit is egter nuttig om met omsigtigheid te verteer as gevolg van sommige van die negatiewe situasies hierbo gelys.