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鳕鱼是具有白色果肉和温和风味的鱼。 它富含蛋白质，B族维生素和矿物质。
在文章“鳕鱼的营养价值 和 ”鳕鱼的好处 作为 ”鳕鱼 您将被告知需要了解的信息。
什么是鳕鱼？
鳕鱼 这是一种鱼类，由于其美味的肉而被广泛食用。 “大西洋”，“太平洋”和“格陵兰” 鳕鱼品种 它也将包含在内”加杜斯 该属中的许多鱼类 鳕鱼 被认为。
鳕鱼由于其营养成分，它通常被认为是一种健康的鱼，它的油是一种特别受欢迎的油。 鱼肝油提供高度浓缩的欧米茄 3 脂肪酸，通常以补充剂的形式出售。
鳕鱼 它通常长到平均 5.5-9 厘米，是一种耐寒的鱼。 这种鱼质地轻盈且易于烹饪，也使其成为海中最受欢迎的鱼类之一。
鳕鱼的营养价值
这种鱼含有人体所需的一些重要营养素。 在大西洋和太平洋以下列出的营养信息 鳕鱼属于。 不同物种之间的营养价值可能会有所不同。
富含瘦肉蛋白
鳕鱼蛋白 它的卡路里很高，但卡路里，脂肪和碳水化合物却很少。
85克煮熟 大西洋鳕鱼 一份含有 XNUMX 卡路里和大约 XNUMX 克脂肪，并含有 XNUMX 克蛋白质。
它是一些 B 族维生素的良好来源
B族维生素在体内具有许多基本功能，例如代谢营养物质和从食物中获取能量。
大西洋和太平洋 鳕鱼 它们是各种B族维生素的良好来源。
85克煮熟 鳕鱼 部分, 成人 维生素B12 每日摄入量（RDI）的30％ 除其他重要功能外，维生素B12还有助于建立红细胞和DNA。
而且，这些鱼是很好的 维生素B6 ve 烟酸 来源-两者都是体内数百种重要化学反应所必需的。
富含磷和硒
除了维生素含量，该鱼类还提供了许多重要的矿物质，包括磷和硒。
磷是骨骼和牙齿的重要组成部分。 它还在某些B族维生素的正常运作中起作用。 硒 帮助保护DNA。
鳕鱼有什么好处？
对心脏健康和体重管理有效
食用鱼类可带来多种好处，包括降低心脏病和脑功能支持的风险。
鳕鱼, 三文鱼 虽然与油性鱼类等其他油性鱼类相比，它的欧米茄 3 脂肪酸较少，但它是一种营养丰富的鱼类，热量低。
因此， 鳕鱼 瘦鱼，如鱼，有益于心脏健康，甚至有助于减肥。 它也是一种高质量的蛋白质来源，可以控制食欲。
低汞含量
与鱼类消费有关的潜在健康问题之一是接触汞。 水源可能被汞污染，汞是一种有毒的重金属，会积聚在鱼类中。 人们食用这些鱼时，汞会引起健康问题。
在人类中，当这种金属在体内积累时，会导致汞中毒，这会伤害正在发育的孩子，甚至导致孩子的大脑受损，尤其是在哺乳期和孕妇中。
汞含量最高的鱼 其中包括鲨鱼，箭鱼，鲭鱼。 经常食用的鱼（例如金枪鱼和大比目鱼）也含有汞。
鳕鱼鱼中的汞含量低于其他鱼。
预防动脉粥样硬化
鳕鱼 食用可能有助于预防冠状动脉粥样硬化，冠状动脉粥样硬化是由动脉壁上斑块积聚导致动脉变窄引起的。 在鱼中发现的脂肪酸可作为强大的抗氧化剂并防止血栓。
降低阿尔茨海默氏病的风险
硒 维生素 E 和欧米茄 3 等抗氧化剂可降低神经退行性疾病（包括阿尔茨海默氏症）的风险。
有益于皮肤和头发健康
硒和维生素 E 可以为皮肤创造奇迹，并有助于防止过早衰老。
鳕鱼含有 B 族维生素，对保持皮肤和头发健康至关重要。 鱼中的硒有助于通过杀死自由基来促进头发生长并防止脱发。
减轻炎症
这种鱼中的各种营养素可以改善骨骼健康，并有助于治疗关节炎、痛风、偏头痛和 肠易激综合症（IBS） 它可以帮助减轻炎症，包括症状。
改善情绪
研究表明，这些脂肪酸可以平衡荷尔蒙水平和改善情绪，以及改善神经系统的健康。
对肌肉健康有效
鳕鱼它以其增加和改善肌肉质量的能力而闻名，并且经常被健美运动员包含在他们的饮食中。
鱼是促进肌肉生长和恢复的极好蛋白质来源。 它还含有氨基酸、锌和硒，所有这些都有助于增强肌肉。
增强免疫力
鳕鱼 在冷水鱼（如鱼）中发现的欧米茄 3 脂肪酸有助于提高免疫力和促进血液循环。
提高碘水平
白血病是发生在血细胞中的癌症，其治疗包括化学疗法和放射疗法。 这些治疗的副作用是体内碘的流失，从而导致疲劳。 鳕鱼 像碘这样的食物可以重建身体的碘水平。
提供预防黄斑变性的保护
富含欧米茄 3 脂肪酸的饮食，尤其是来自鱼类的饮食，可以预防早期和晚期与年龄相关的黄斑变性。
降低肺栓塞的风险
当深静脉中的血凝块从其原始位置移出并通过静脉系统进入肺部时，就会发生肺栓塞。
每周至少一次研究 鳕鱼 他发现，像吃鱼一样吃鱼的人患这种严重疾病的风险降低了 30-45%。
降低哮喘风险
鳕鱼在雪松中发现的硒具有通过产生抗氧化剂来预防哮喘发作的功能。 这些强大的抗氧化剂有助于减少自由基清除活动，从而减少严重的哮喘发作。
研究还表明，与不吃鱼的儿童相比，每周吃两三次鱼的儿童患哮喘的风险要低得多。
鱼肝油
这种鱼 鳕鱼胶囊, 鳕鱼丸 它用于营养补品，如。 其中最受欢迎的是鱼肝油。
鱼肝油 它是维生素 D 的极好来源，提供比鱼本身更高浓度的欧米茄 3 脂肪酸。
如何储存鳕鱼？
新鲜鳕鱼a 可以保留在其原始包装中直至准备使用，因为这将延长其保质期。
在大多数情况下， 新鲜鳕鱼 它可以在冰箱中保存一两天，但最好在相对新鲜的时候烹饪。
鳕鱼如果要保存，可以在冷冻室中保存六八个月。
鳕鱼的危害是什么？
除了上述好处之外，这种鱼类还具有一些缺点。
omega-3 含量低于油性鱼
这种鱼的含量与脂肪鱼一样高 ω-3脂肪酸 不提供。 这些必需脂肪酸对鱼类的健康有益。
因此， 鳕鱼 最好定期食用除瘦鱼等肥鱼。
寄生虫
与其他许多鱼类一样，如果食用生鱼，该鱼类也含有寄生虫。 食物中的寄生虫会引起食源性疾病，腹泻， 胃痛 并引起不适症状，例如肌肉疼痛。
但是，对烤鱼或冷冻鱼的关注却不一样。
过度捕捞
ATLANTIK 鳕鱼 由于过度捕捞，它的人口正在急剧下降。
大西洋物种现在被认为是一种脆弱的物种，这意味着如果威胁其生存的条件不改善，它可能会濒临灭绝。
结果;
鳕鱼这是一种营养丰富且美味的鱼，富含瘦蛋白，维生素和矿物质。
