fish鱼的好处，危害和营养价值

fish鱼是最常见的鱼类之一。 除了少数几个极端温度的地方，它很好地适应了全球环境。

科学地 鸭形目 被称为 鲶鱼是各种各样的鱼鳍鱼。 超过3000，可以在除南极洲以外的所有大洲找到 fish鱼类型 vardır。

fish鱼是生长最广泛的鱼类之一。 一些 fish鱼种类 （如湄公河cat鱼）受到过度捕捞和水污染的严重威胁。

fish鱼 它主要是淡水鱼，但也有称为猪鱼的咸水品种。 fish鱼 它的名字来源于鼻子上长长的像胡须一样的传感器。

fish鱼的营养价值

fish鱼具有出色的营养成分。 100克 新鲜的fish鱼 其营养成分如下：

卡路里：105

脂肪：2,9克

蛋白质：18克

钠：50毫克

维生素B12：每日价值（DV）的121％

硒：DV的26％

磷：DV的24％

硫胺素：DV的15％

钾：DV的19％

胆固醇：DV的24％

欧米茄3脂肪酸：237毫克

欧米茄6脂肪酸：337毫克

fish鱼除了低热量和低钠外，它还富含蛋白质，健康脂肪，维生素和矿物质。

fish鱼有什么好处？

fish鱼被认为是各种营养素的良好来源，但卡路里含量低，被认为营养丰富。 

提供瘦蛋白质

蛋白质是我们饮食中主要的能量来源之一。 它也是许多激素，酶和其他分子以及组织和肌肉的构建和修复的基础。

100克of鱼提供每日蛋白质需求的32-39％，仅105卡路里。

为了比较，相同的比例 三文鱼 虽然一份食物提供了每日蛋白质需求量的一半，但它却拥有超过230卡路里的热量。

fish鱼 例如营养丰富的蛋白质来源，可通过增加饱腹感来帮助减肥。 

富含Omega 3脂肪酸

美国农业部（USDA）建议每周食用8份鱼或其他海鲜。

提出此建议的原因之一是， 鲶鱼 以及其他海产品提供比植物或动物食品更多的欧米加3脂肪酸的能力。

欧米茄3脂肪酸 这对大脑健康非常重要。 它们有助于治疗神经和精神疾病，包括记忆力减退，注意力缺陷多动障碍（ADHD）和抑郁症。

此外，omega-3与骨骼肌力量，心脏健康乃至肠道微生物组（肠道中健康细菌的聚集）的改善有关。

鉴于我们的身体无法自行产生欧米伽3，我们需要从食用的食物中获取它们。 100克of鱼 鱼片可为成人提供237毫克的欧米茄3。

维生素B12的良好来源

100克of鱼很多人失踪了 维生素B12 占DV的121％。

某些类型的鱼虽然对这种维生素具有很高的价值， 鲶鱼 这是一种特别的资源。

适当的维生素B12水平具有若干潜在的健康益处，包括改善精神健康，预防心脏病以及预防和治疗贫血。

对心脏有益

在北极，以鱼为食的爱斯基摩人的心脏疾病水平很低，这绝非偶然。 海鲜的饱和脂肪含量低，而欧米伽3含量高，这既可以保护心脏免受疾病侵害，又可以降低血液中的胆固醇含量。

一项研究甚至表明，每周多吃一点鱼可以将患心脏病的风险降低一半。

清洁动脉

吃鱼可以改善血液循环并减少血栓形成的风险。 海鲜中发现的EPA和DHA-欧米茄3油有助于减轻人体产生类二十烷酸的风险，类二十烷酸是一种激素样物质，会增加血液凝结和发炎的可能性。

对眼睛好

吃富含油的鱼通常可以帮助保持眼睛明亮和健康。

最近的一项研究发现，ω3脂肪酸会引起与年龄相关的视网膜变性和视力模糊。 黄斑变性他建议，这可以帮助那些遭受AMD（AMD）折磨的人保持视力。

鱼和贝类均含有视黄醇，视黄醇是一种可改善夜视的维生素A。

有利于骨骼和牙齿的形成

fish鱼是人体必需的矿物质 磷 包括在内。 磷矿物质在骨骼和牙齿的形成中起着积极的作用。 缺磷会导致骨质流失，最终导致瘫痪。

fish鱼的烹饪方法

fish鱼 它可能是均衡饮食的一部分，但是烹饪方法会极大地影响您的健康状况。

这个桌子 100克of鱼显示各种烹饪方法的卡路里，钠和脂肪含量：

fish鱼 尽管通常油炸，但其他烹饪方法卡路里含量较低，脂肪和钠含量较低。 

Farm鱼在农场被捕猎和饲养

水产养殖或鱼类养殖通常在大型池塘，网箱或圆形水箱中进行。 世界 鲶鱼 它的大部分供应来自水产养殖活动。

仍然有人在野外 鲶鱼可能更喜欢。

营养差异

fish鱼营养成分可能不同，具体取决于是养殖还是在野外捕获。

农场养的鱼 他们经常被喂食含有谷物的食物，例如大豆，玉米和小麦。 定期将维生素，矿物质，抗氧化剂，脂肪酸甚至益生菌添加到饲料中。

相比之下，野性被抓 鲶鱼 它们是次要营养素，也就是说，它们吃的食物有藻类，水生植物，鱼卵，有时还包括其他鱼类。

这些营养差异会显着改变其维生素和矿物质含量。

研究，野生捕捞和农场饲养的非洲 鲶鱼 比较了他们的营养状况。 

养殖鱼类的氨基酸含量最高，但其脂肪酸含量却有所不同。 例如，野性 鲶鱼 超过养殖鱼类 亚油酸 但含有二十二碳六烯酸的量较少。

对同一非洲cat鱼品种的第二项研究发现，野生鱼比养殖farm鱼提供更多的蛋白质，脂肪，纤维和总卡路里。

fish鱼中是否有污染物？

我们中的许多人都担心暴露于任何类型的海鲜中的污染物。

鱼很容易从它们所生活的水域中吸收毒素。 以后，我们可以在吃海鲜的同时消耗这些污染物。

重金属汞特别重要。 它是某些神经系统疾病的潜在危险因素，尤其是在儿童中。 这些是自闭症和阿尔茨海默氏病。

然而， 鲶鱼较大且寿命更长的鱼类的汞含量最高。 箭鱼平均含汞量是cat鱼的40倍。

fish鱼 它被列为汞含量最低的之一。 因此，如果您担心接触污染物，则这种鱼是最佳的海鲜选择之一。

结果;

fish鱼它热量低，并富含瘦蛋白，健康脂肪，维生素和矿物质。

它特别富含有益心脏健康的omega 3脂肪和维生素B12。