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羽衣甘蓝厂它是现有的最健康，最营养的食品之一。 羽衣甘蓝它包含各种有益的化合物，其中一些具有强大的药用特性。
什么是羽衣甘蓝？
开胃菜 也叫 羽衣甘蓝蔬菜, Brassica oleracea var.capitata 它属于植物的类型。 它有绿色或紫色的叶子。
羽衣甘蓝的热量 它是低纤维的，高脂肪，零脂肪。 这些都是对健康很重要的属性。
羽衣甘蓝白菜的营养价值
羽衣甘蓝 它是一种流行的蔬菜，是卷心菜家族（甘蓝）的成员。 白菜，西兰花， 菜花 和十字花科蔬菜，例如抱子甘蓝。
有很多不同的类型。 它的叶子可以是绿色或紫色，并具有光滑或弯曲的形状。 67克羽衣甘蓝的营养成分如下：
维生素A：RDI的206％（来自β-胡萝卜素）。
维生素K：RDI的684％。
维生素C：RDI的134％
维生素B6：RDI的9％。
锰：RDI的26％。
钙：RDI的9％。
铜：RDI的10％。
钾：RDI的9％。
镁：RDI的6％。
含有1％或更多的RDI，用于维生素B2，硫胺素，维生素B3（核黄素），维生素B3（烟酸），铁和磷。
它总共提供33卡路里的热量，6克碳水化合物（其中2种是纤维）和3克蛋白质。
羽衣甘蓝 它含有很少的脂肪，但其中的大部分油是称为α亚麻酸的欧米加3脂肪酸。 考虑到其极低的卡路里含量，这种蔬菜是最营养的食品之一。
羽衣甘蓝白菜有什么好处？
提供强大的抗氧化剂，如槲皮素和山奈酚
羽衣甘蓝像其他绿叶蔬菜一样，它的抗氧化剂含量很高。
其中包括β-胡萝卜素，维生素C和各种类黄酮，以及 多酚 它是包括在内。
抗氧化剂是防止人体氧化损伤的物质。 氧化损伤被认为是导致衰老和许多疾病（包括癌症）的主要原因。
由抗氧化剂形成的许多物质也具有重要的功能。 这 羽衣甘蓝 它包括槲皮素和山emp酚，一种相对大量存在的类黄酮。
这些物质已在试管和动物研究中得到广泛研究。 它具有强大的心血管，降血压，抗炎，抗病毒，抗抑郁和抗癌作用。
它是维生素C的极好来源
维生素C 是重要的食物。 它是一种水溶性抗氧化剂，可在人体细胞中发挥许多重要功能。
例如，需要合成胶原蛋白，胶原蛋白是人体中最丰富的结构蛋白。
羽衣甘蓝含有比大多数其他蔬菜更多的维生素C； 例如; 它是菠菜的约4.5倍。
羽衣甘蓝是世界上最好的维生素C来源之一。 一杯 生城堡 它甚至比整个橙子含有更多的维生素C。
它降低胆固醇并降低患心脏病的风险
胆固醇在体内具有许多重要功能。 其中一种用于制造胆汁酸，这种物质有助于消化脂肪。
肝脏将胆固醇转化为胆汁酸，然后在我们吃脂肪餐时释放到消化系统中。
当所有脂肪被吸收并且胆汁酸达到其目标时，它会被重新吸收到血液中并再次使用。
称为胆汁酸螯合剂的物质可使胆汁酸与消化系统结合并阻止其吸收。 这减少了体内胆固醇的总量。
羽衣甘蓝包含可以降低胆固醇水平的胆汁酸清除剂。 它, 随着时间的流逝，它降低了患心脏病的风险。
一项研究持续12周 城堡水已经发现，每天食用该油可将HDL（“好”）胆固醇增加27％，将LDL水平降低10％，同时还可以改善抗氧化剂的状态。
根据一项研究，蒸制羽衣甘蓝可显着增强胆汁酸的结合效果，实际上与消胆胺（一种具有这种功能的降胆固醇药物）一样有效。
它是维生素K的最佳来源
维生素K 是重要的食物。 这对于血液凝结是绝对关键的，这是通过“激活”某些蛋白质并使它们具有结合钙的能力来实现的。
华法林是一种著名的抗凝药物，实际上是通过阻止这种维生素的功能发挥作用的。
羽衣甘蓝它是世界上最好的维生素K来源之一，一杯含有每日推荐量的7倍左右。
羽衣甘蓝中发现的维生素K的形式为K1，与维生素K2不同。 维生素K2存在于发酵大豆食品和某些动物产品中。 它有助于预防心脏病和骨质疏松症。
改善骨骼健康
羽衣甘蓝它的钾含量维持骨矿物质密度。 研究还表明，维生素K缺乏症可能与较高的骨折风险有关。
羽衣甘蓝它是维生素K的重要来源，因为它提供的每日价值约为684％。 蔬菜中的维生素C也可以改善骨骼健康。
促进消化
羽衣甘蓝蔬菜 它富含纤维和水，两者对于正确消化至关重要。 它还可以防止便秘并改善消化系统的健康。
具有抗癌特性
癌症是以细胞不受控制的生长为特征的疾病。 羽衣甘蓝 它载有被认为对癌症具有保护作用的化合物。
萝卜硫烷 它是这些化合物之一，有助于在分子水平上对抗癌症的形成。
它还含有被认为有助于预防癌症的另一种物质，例如吲哚-3-甲醇。
研究表明，尽管人类的证据是混合的，但十字花科蔬菜（羽衣甘蓝 （包括）在内，已表明它可以显着降低几种癌症的风险。
帮助治疗糖尿病
切碎的一杯 羽衣甘蓝蔬菜它含有约2克纤维，一种能降低0.6型糖尿病患者血糖水平的营养物质。
根据日本的一项研究，羽衣甘蓝可以抑制进食后血糖水平的升高。
抗炎
人体中ω3和ω6脂肪酸之间的平衡非常重要。 羽衣甘蓝蔬菜 它支持这种平衡。 它包含欧米伽1和欧米伽1的比例几乎为3：6。
羽衣甘蓝它的抗炎特性使其成为缓解关节炎症状的理想食品。
在一项研究中，肠道细胞受到炎症的影响， 羽衣甘蓝由于食用，十字花科蔬菜（包括其中）得到了改善。
含有大量的β-胡萝卜素
羽衣甘蓝 人们通常声称它富含维生素A，但这是错误的信息。 它的β-胡萝卜素含量很高，这是一种抗氧化剂，可以在体内转化为维生素A。
它是矿物含量不足的良好来源
羽衣甘蓝富含矿物质，而大多数人却缺乏。 它是植物性钙的良好来源，对骨骼健康非常重要，并在各种细胞功能中发挥作用。
它也是镁的重要来源，镁是一种非常重要的矿物质。 多吃镁可以预防2型糖尿病和心脏病。
羽衣甘蓝含有钾，一种有助于在人体细胞内产生电梯度的矿物质。 钾的摄入量充足与血压降低和心脏病风险降低有关。
增强免疫力
增强免疫力 羽衣甘蓝其中所含的维生素C和叶酸是重要的矿物质。
羽衣甘蓝菜叶 含量越深，其抗氧化剂越多，从而进一步增强了免疫力。
叶黄素和玉米黄质含量高
衰老最常见的后果之一是视力恶化。 幸运的是，有多种营养可以帮助防止这种情况的发生。
羽衣甘蓝大量 叶黄素和玉米黄质 它包含类胡萝卜素抗氧化剂。
许多研究表明，食用足够的叶黄素和玉米黄质的人患黄斑变性和白内障（两种非常常见的眼疾）的风险较低。
羽衣甘蓝蔬菜对孕妇的好处
维生素K可使血管保持坚固，这在怀孕期间尤为重要。 增加子宫区域的血流非常重要，并且随着血管的增强而变得更容易。
维生素C增强免疫力。 这种维生素还可以滋养婴儿，并给母亲额外的活力。 羽衣甘蓝蔬菜 其中的钙使婴儿发育出坚固的骨骼和牙齿。
羽衣甘蓝白菜会变弱吗？
羽衣甘蓝具有一些可以减轻体重的特性。 它的热量非常低。 由于其低热量和高含水量，因此能量密度低。
许多研究表明，多吃能量密度低的食物有助于减肥。
尽管它的卡路里很低，但它含有少量的蛋白质和纤维，这是减肥的两种重要营养素。
羽衣甘蓝尽管尚无直接测试香囊对减肥的作用的研究，但从其性质可以明显看出，它可以对减肥做出有益的贡献。
羽衣甘蓝蔬菜对皮肤和头发的好处
羽衣甘蓝维生素C的含量有助于增强皮肤的健康。 它需要维生素C来增强皮肤中的胶原纤维。 少量的维生素C会削弱胶原纤维并影响皮肤健康。 维生素C还提供抗氧化保护，保护皮肤免受有害的紫外线辐射。
羽衣甘蓝羽衣甘蓝汁对改善皮肤和头发的健康效果很好。 在一项研究中，只有 羽衣甘蓝汁 喝酒可以改善皱纹。
羽衣甘蓝蔬菜铁的含量对头发有益。 蔬菜还可以增加头发的柔韧性。 它的营养成分可增强头发，抵抗头皮屑和干燥头皮。
如何吃羽衣甘蓝白菜
-可用于蔬菜晚餐。
– 羽衣甘蓝可以做汤。
叶子可以用来制作绿色冰沙，也可以添加到任何冰沙中。
羽衣甘蓝白菜有哪些危害？
高钾血症
羽衣甘蓝 因为它富含钾，所以摄入过多会导致一种称为高钾血症的疾病。 这可能会导致胸痛，肌肉无力和腹泻。
甲状腺功能减退
羽衣甘蓝可能含有会干扰甲状腺药物治疗的甲状腺激素。 因此，如果您有任何甲状腺问题，请咨询医生。
怀孕和母乳喂养期间的问题
正常数量 吃羽衣甘蓝 在怀孕和母乳喂养期间，它可以带来很大的好处。 但是暴饮暴食的影响尚不清楚。
