芜菁 它是一种根茎类蔬菜，在我国和世界各地广泛食用。 它是十字花科的一员。 抱子甘蓝， 卷心菜， 西兰花, 菜花 它与蔬菜有关，例如
这种生长在温带气候的蔬菜，有紫色、红色、黑色和白色等颜色，其内部是白色的。 萝卜根 它的叶子被吃掉，对健康有很多好处。
卡路里 它的纤维含量低，但纤维和其他重要的微量营养素含量高。 萝卜的好处 这些包括提高免疫力、促进心脏健康、帮助减肥和缓解便秘。 它还含有抗癌化合物。
萝卜的营养价值是什么？
这种根菜具有极好的营养成分。 虽然它的热量很低，但它含有大量的维生素和矿物质。 1 杯（130 克）生的 萝卜的营养成分 像这样 ：
- 卡路里：36
- 碳水化合物：8克
- 纤维：2克
- 蛋白质：1克
- 维生素 C：每日摄入量 (DV) 的 30%
- 叶酸：DV的5％
- 磷：DV的3％
- 钙：DV的3％
它的叶子含有更多的营养物质。 1 杯（55 克）切碎 萝卜叶的营养成分 如下：
- 卡路里：18
- 碳水化合物：4克
- 纤维：2克
- 维生素 K：DV 的 115%
- 维生素 C： DV 的 37%
- 维生素原A：DV的35％
- 叶酸：DV的27％
- 钙：DV的8％
芜菁有什么好处？
预防癌症
- 芜菁含有具有抗癌特性的有益植物化合物。
- 它富含芥子油苷以及高含量的维生素C，可帮助防止癌细胞的生长和扩散。
- 硫代葡萄糖苷是一组具有抗氧化活性的生物活性植物化合物。 氧化应激它降低了in的促癌作用。
- 花青素，如萝卜 紫色水果和蔬菜同样，吃它们可以降低慢性和退行性疾病的风险。
平衡血糖
- 保持血糖平衡非常重要，尤其是对于糖尿病患者。
- 动物研究 芜菁已经确定糖尿病具有预防作用。
减少炎症
- 发炎, 关节炎它会引发许多慢性疾病，例如癌症、动脉硬化和高血压。
- 芜菁其中的硫代葡萄糖苷具有抗炎特性。 显着减少结肠细胞的炎症和损伤。
防止有害细菌
- 芜菁它分解成异硫氰酸盐，可以抑制微生物和细菌的生长。
- 研究表明，异硫氰酸酯 E。大肠杆菌 ve S。金黄色葡萄球菌 他发现它与诸如引起疾病的细菌抗争。
免疫
- 芜菁 它是维生素C的极好来源。 这种水溶性维生素是增强免疫力的关键。
- 维生素 C 有助于缩短感染（如普通感冒）的持续时间。 疟疾、肺炎和 腹泻 预防和治疗感染。
肠道健康
- 当它通过消化道时，纤维会增加粪便的体积。
- 含有大量纤维 吃萝卜，缓解便秘。
心脏健康
- 含有促进健康的化合物，如纤维和抗氧化剂 芜菁有益于心脏健康。
- 芜菁 吃十字花科蔬菜如十字花科蔬菜可降低死于心脏病的风险。
- 它还降低了总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，这是心脏病的两个主要危险因素。
贫血
- 缺铁导致贫血。 铁是将氧气输送到身体各个部位所必需的。
- 芜菁 它富含铁。 吃这种蔬菜可以缓解贫血引起的疲劳。
- 富含维生素C有助于铁的吸收。
骨质疏松
- 芜菁含有硫代葡萄糖苷，有助于骨骼形成。
- 蔬菜还含有维生素K。 这种维生素可以降低骨折的风险。 增加钙的吸收和骨密度。
记忆增强
- 芜菁含有胆碱。 歌林它是帮助记忆的细胞膜的结构成分。
保护肝脏
- 芜菁， 花青素 由于含有硫代葡萄糖苷和硫代葡萄糖苷等硫化合物，因此具有保护肝脏的作用。
萝卜对孕妇的好处
- 芜菁它是叶酸和铁的良好来源。 这些对于怀孕期间的女性来说是必不可少的。
- 经常吃这种根菜和其他绿叶蔬菜有助于满足孕妇的日常营养需求。
萝卜会变弱吗？
- 因为它含有大量纤维且热量低 芜菁它是一种有助于减肥的食物。
- 纤维在消化道中作用缓慢，减缓胃排空。 有了这个功能，可以让你长时间饱腹。
萝卜对皮肤和头发有什么好处？
- 芜菁 它富含维生素 A 和 C 以及铁。 这些营养素对皮肤和头发健康至关重要。
- 维生素A有助于皮脂的产生，从而预防痤疮的形成。
- 维生素C 胶原 支持生产。 它使皮肤看起来年轻和柔软。
- 铁有助于头发中黑色素的产生。 缺铁会导致脱发和头发过早变白。
萝卜怎么吃？
芜菁大部分水都被消耗掉了。 它既可以熟食，也可以生食。 叶子用于沙拉。 芜菁与其他蔬菜一起烹饪会增加菜肴的营养价值。
我的萝卜有害吗？
- 芜菁， 十字花科更多的 吃萝卜 会导致腹胀、胀气和胃痛。
- 芜菁硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯可能与甲状腺激素相互作用。 有甲状腺问题的人， 芜菁 吃东西要小心。
- 芜菁 它可能会导致肾结石患者出现并发症。
