Awọn anfani, Awọn ipalara, Awọn kalori ati Iye Ounjẹ ti Epa

Epa, ni imọ-jinlẹ "Arachis hypogea" mọ bi. Sibẹsibẹ, awọn ẹpa kii ṣe eso imọ-ẹrọ. O jẹ ti idile legume ati nitorina o wa ninu idile kanna bi awọn ewa, lentils ati soy.

Epa ṣọwọn jẹ aise. Dipo, okeene sisun ati salted epa tabi epa bota bi run.

Awọn ọja miiran lati nut yii epa epo, epa iyẹfun ve epa amuaradagbapẹlu ohun ti. Awọn wọnyi ni a lo ni orisirisi awọn ounjẹ; ajẹkẹyin, àkara, confectionery, ipanu ati obe, ati be be lo.

Epa Yato si jijẹ ounjẹ ti o dun, o tun jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, ọra ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ to ni ilera.

Awọn iwadi epa re fihan pe o le jẹ anfani ni pipadanu iwuwo ati dinku eewu arun inu ọkan ati ẹjẹ. Ibere "kini epa", "kini awọn anfani ti ẹpa", "kini awọn vitamin ti o wa ninu ẹpa", "kini iye carbohydrate ati amuaradagba ti ẹpa", "ṣe epa jẹ ki o ni iwuwo" idahun si awọn ibeere rẹ…

Ounjẹ Iye ti Epa

Awọn otitọ ti ounjẹ: Epa, Aise - 100 giramu

Epa Fat Ratio

O ni akoonu epo giga. Akoonu epo wa ni iwọn 44-56% ati pe o jẹ pupọ julọ oleic acid (40-60%) ati linoleic acidtO ti wa ni a mono ati poli unsaturated sanra.

Epa Protein Iye ati iye

O jẹ orisun ti o dara ti amuaradagba. Amuaradagba akoonu awọn sakani lati 22-30% ti awọn kalori, ṣiṣe awọn ẹpa ni orisun ọlọrọ ti amuaradagba orisun ọgbin.

Arachin ati conarachin, amuaradagba lọpọlọpọ julọ ninu eso yii, le fa inira lile ati awọn aati eewu-aye si diẹ ninu awọn eniyan.

Epa Carbohydrate Iye

Iwọn ti awọn carbohydrates jẹ kekere. Ni otitọ, akoonu carbohydrate jẹ 13-16% ti iwuwo lapapọ.

Kekere ninu awọn carbohydrates, ga ni amuaradagba, ọra ati okun epa, ounjẹ ti o kere pupọ, iwọn bi o ṣe yara ni iyara ti carbohydrate wọ inu ẹjẹ lẹhin ounjẹ si atọka glycemic ni. Nitorinaa, o dara fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Vitamin ati awọn ohun alumọni ni Epa

Awọn eso wọnyi jẹ orisun ti o dara julọ ti ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Awọn atẹle jẹ giga julọ ni:

Biotin

Paapa pataki nigba oyun, ti o dara julọ biotin ọkan ninu awọn orisun.

Ejò

Aipe Ejò le fa awọn ipa buburu lori ilera ọkan.

Niacin

Tun mọ bi Vitamin B3 niacin O ni awọn iṣẹ pataki pupọ ninu ara. O dinku eewu arun ọkan. 

Folate

Vitamin B9 tabi folic acid Bakannaa mọ bi folate, folate ni ọpọlọpọ awọn iṣẹ pataki ati pe o ṣe pataki julọ nigba oyun.

Ede Manganese

Ẹya itọpa ti a rii ni omi mimu ati awọn ounjẹ.

Vitamin E

O jẹ antioxidant ti o lagbara ti a rii ni awọn oye giga ni awọn ounjẹ ọra.

Thiamine

Ọkan ninu awọn vitamin B, tun mọ bi Vitamin B1. O ṣe iranlọwọ fun awọn sẹẹli ara lati yi awọn carbohydrates pada sinu agbara ati pe o ṣe pataki fun iṣẹ ṣiṣe ti ọkan, awọn iṣan ati eto aifọkanbalẹ.

irawọ

EpaO jẹ orisun ti o dara ti irawọ owurọ, eyiti o ṣe ipa pataki ninu idagbasoke ati itọju awọn iṣan ara.

magnẹsia

O jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki ti ijẹẹmu pẹlu awọn iṣẹ oriṣiriṣi. magnẹsia O ro pe o jẹ aabo lodi si arun ọkan.

Miiran ohun ọgbin agbo

EpaNi ọpọlọpọ awọn agbo ogun ọgbin bioactive ati awọn antioxidants ninu. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn eso, o jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants.

Pupọ julọ awọn antioxidants epa ikarahunYi apakan ti wa ni ṣọwọn je. epa ekuroAwọn agbo ogun ọgbin olokiki diẹ ti a rii ninu

p-Coumaric acid

ninu epaeyiti o jẹ polyphenol, ọkan ninu awọn antioxidants akọkọ.

Resveratrol

O jẹ antioxidant ti o lagbara ti o le dinku eewu ti akàn ati arun inu ọkan ati ẹjẹ. Resveratrol O ti wa ni okeene ri ni pupa waini.

Isoflavones

O jẹ kilasi ti awọn polyphenols antioxidant, eyiti o wọpọ julọ eyiti o jẹ genistein. Phytoestrogens Isoflavones, eyi ti o ti wa ni tito lẹšẹšẹ bi

Fitiki Acid

Ri ninu awọn irugbin ọgbin (pẹlu awọn epa) phytic acidle ṣe ipalara gbigba irin ati zinc lati awọn ounjẹ miiran.

Phytosterols

Epa epo ni iye pataki ti phytosterols, eyiti o wọpọ julọ jẹ beta-sitosterol. Phytosterols ṣe ipalara gbigba idaabobo awọ ninu apa ti ounjẹ.

Kini Awọn anfani ti Ẹpa?

O wulo fun ilera ọkan

njẹ epale ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si arun ọkan iṣọn-alọ ọkan (CHD). Iwadi kan ti Ile-iwe Harvard ti Ilera ti Awujọ ṣe nipasẹ ri pe nut yii le dinku awọn ipele idaabobo awọ buburu (LDL).

Kolesterol buburu fa idasile okuta iranti ninu awọn ohun elo ẹjẹ. Iwadi lori awọn eku tun ṣe akiyesi pe iyọkuro awọ epa ọlọrọ polyphenol le dinku iredodo ti o fa arun ọkan.

EpaResveratrol ni ata ilẹ ni awọn ohun-ini antioxidant ti o le ṣe iranlọwọ lati ja arun ọkan. Nitorinaa, o ni iru awọn ipa inu ọkan bi awọn ounjẹ miiran ti o ni resveratrol.

Iwadi kan ti Ile-ẹkọ giga Purdue ṣe itọsọna rii pe lilo epa deede n dinku awọn triglycerides ati siwaju si ilọsiwaju ilera ọkan. Ipa yii ni a le sọ si wiwa ti awọn acids fatty monounsaturated, folate ati iṣuu magnẹsia.

Ni afikun, ninu iwadi ti Ile-ẹkọ giga Marmara ṣe lori awọn eku, epaO ti rii lati mu awọn ipele idaabobo awọ to dara pọ si.

Le ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo

awọn kalori ni epa O ga pupọ ṣugbọn o ṣe alabapin si pipadanu iwuwo ju ere iwuwo lọ. Nitoripe o jẹ ounjẹ ti o ni agbara.

Ti o ni idi ti jijẹ rẹ bi ipanu le ṣe iranlọwọ fun ọ lati jẹ awọn kalori diẹ ni igbamiiran ni ọjọ. Nigbati o ba jẹ aperitif lẹhin ounjẹ, o ṣẹda rilara ti kikun. Eyi le ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo.

Awọn ẹkọ, epa ati fihan pe lilo bota epa le mu rilara ti kikun pọ si. 

Idilọwọ awọn gallstones

njẹ epati sopọ mọ ewu kekere ti gallstones. Iwadi kan ti Ile-iwe Iṣoogun Harvard ṣe ati Brigham ati Ile-iwosan Awọn Obirin (Boston) ṣe awari pe jijẹ ẹpa le dinku eewu awọn gallstones. 

O le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ

ni onje epa Jije bota epa tabi bota epa ko gbe ipele suga ẹjẹ ga. O ni Dimegilio GI (itọka glycemic) ti 15.

ti American Diabetes Association epaTi o ni idi ti o pe o kan superfood fun àtọgbẹ. Okun ninu awọn eso wọnyi ṣe iranlọwọ lati dinku suga ẹjẹ. O tun ni iṣuu magnẹsia ati awọn ọra ilera miiran ti o ṣe ipa ninu ọran yii.

Le dinku eewu akàn

Epa Lilo awọn eso bii EpaAwọn isoflavones, resveratrol ati phenolic acid ti a rii ninu rẹ ni awọn ohun-ini anticancer ti o le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu akàn.

Iwadi kan ti a ṣe ni Netherlands, epa ri pe gbigbemi ti akàn igbaya ni nkan ṣe pẹlu ewu ti o dinku ti akàn igbaya postmenopausal. O tun ti rii lati ṣe idiwọ ikun ati awọn aarun inu ọkan laarin awọn agbalagba agbalagba Amẹrika.

Nigbati a ṣe afiwera, awọn ẹni-kọọkan ti ko jẹ eso tabi bota ẹpa ni ewu ti o ga julọ ti idagbasoke awọn aarun wọnyi.

ṣugbọn epa ati pe ibakcdun kan wa nipa akàn. Ẹpa le jẹ alaimọ pẹlu awọn aflatoxins, idile ti majele ti awọn elu kan ṣe jade.

Awọn majele wọnyi le mu eewu akàn ẹdọ pọ si. Iwadii ti Yunifasiti ti Georgia ṣe nipasẹ ri pe resveratrol ninu akoonu rẹ ni awọn ohun-ini antioxidant ti o lagbara ti o ṣe iranlọwọ lati dinku eewu akàn.

Le ṣe itọju ailagbara erectile

EpaO jẹ ọlọrọ ni arginine, amino acid pataki. Arginine ti ni iwadi lọpọlọpọ bi itọju ti o ṣeeṣe fun ailagbara erectile.

Iwadi diẹ sii ni a nilo lati ni oye boya arginine nikan le ṣe iranlọwọ lati tọju aiṣedeede erectile.

Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ jẹrisi pe iṣakoso ẹnu ti amino acid yii pẹlu afikun egboigi (ti a npe ni pycnogenol) le ṣe itọju alailoye erectile.

Nfun agbara

EpaO jẹ orisun ọlọrọ ti amuaradagba ati okun, eyiti o ṣe iranlọwọ iyipada awọn carbohydrates sinu agbara. Amuaradagba akoonu ti epajẹ nipa 25% ti lapapọ awọn kalori rẹ. Ijọpọ ti okun ati amuaradagba ninu nut yii fa fifalẹ ilana ilana tito nkan lẹsẹsẹ lati dẹrọ itusilẹ imurasilẹ ti agbara sinu ara. 

Le ṣe iyipada awọn aami aiṣan ti iṣọn ovary polycystic (PCOS)

Iwadi kekere lo wa lori eyi. ẹri itanjẹ, epaO fihan pe nitori pe o ni awọn ọra monounsaturated, o le ṣe iranlọwọ lati tọju PCOS. Diẹ ninu awọn iwadii sọ pe ounjẹ ti o ga ninu awọn ọra wọnyi le ṣe iranlọwọ mu ilọsiwaju iṣelọpọ ti awọn obinrin pẹlu PCOS.

Ni awọn ohun-ini antioxidant

Epa O jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun ọgbin ati awọn antioxidants. Pupọ julọ awọn agbo ogun wọnyi ni a rii ninu epo igi rẹ. Diẹ ninu awọn agbo ogun ọgbin wọnyi pẹlu resveratrol, coumaric acid, ati phytosterols, eyiti o ṣe iranlọwọ idilọwọ gbigba idaabobo awọ, isoflavones, ati acid phytic ti a rii ninu awọn irugbin ọgbin.

Ṣe aabo fun arun Alzheimer

Epa Awọn ounjẹ ọlọrọ ni niacin, gẹgẹbi niacin, daabobo lodi si aisan Alzheimer ati idinku imọ-ọjọ ti o ni ibatan si ọjọ ori.

O jẹ orisun ti o dara julọ ti niacin ati Vitamin E, mejeeji ti o daabobo lodi si arun Alzheimer. Iwadi kan ti awọn eniyan 65 ti ọjọ-ori 4000 ati agbalagba rii pe niacin ninu awọn ounjẹ fa fifalẹ oṣuwọn idinku imọ.

Awọn anfani ti Epa fun Awọ

Ni ibamu si awọn ẹri anecdotal, epa agbara O le daabobo awọ ara lati sunburn ati ibajẹ. EpaVitamin E, iṣuu magnẹsia ati zinc ti o wa ninu rẹ le jagun awọn kokoro arun ati ki o jẹ ki awọ ara ṣan.

Ohun antioxidant ri ni yi nut beta caroteneO tun le ṣe iranlọwọ lati mu ilera awọ ara dara. Sibẹsibẹ, iwadi ni itọsọna yii ni opin.

Awọn anfani Irun ti Epa

Epa Niwọn bi o ti ni gbogbo awọn amino acids ati ọpọlọpọ amuaradagba, o le jẹ ibaramu fun idagbasoke irun.

Kini Awọn Ipalara ti Ẹpa?

Yato si nkan ti ara korira, njẹ epa Ko si awọn ipa buburu miiran ti a ṣe akiyesi. Sibẹsibẹ, nigba miiran o le jẹ ibajẹ pẹlu aflatoxin majele.

Majele ti Aflatoxin

Epa iru mẹrẹ kan ti o nmu nkan majele jade nigba miiran ti a npe ni aflatoxin ( Aspurillus flavus ) le ti doti pẹlu

Awọn aami aiṣan akọkọ ti majele aflatoxin jẹ isonu ti aifẹ ati awọ ofeefee ti oju (jaundice), awọn ami aṣoju ti awọn iṣoro ẹdọ.

Majele aflatoxin ti o lagbara le fa ikuna ẹdọ ati akàn ẹdọ.

Ewu ti ibajẹ aflatoxin, epa re O wọpọ ni oju ojo gbona ati awọn ipo tutu, paapaa ni awọn agbegbe otutu.

Aflatoxin kontaminesonu lẹhin ikore epa re O le ṣe idiwọ ni imunadoko nipa gbigbe rẹ daradara ati titọju iwọn otutu ati ọriniinitutu kekere lakoko ibi ipamọ.

Antinutrient oludoti

Epani diẹ ninu awọn oludoti ajẹsara ti o ṣe idiwọ gbigba ti ounjẹ ati dinku iye ijẹẹmu rẹ. EpaLara awọn antinutrients ninu ẹja, phytic acid jẹ akiyesi pataki.

Phytic acid (phytate) wa ninu gbogbo awọn irugbin ti o jẹun, awọn eso, awọn irugbin ati awọn legumes. EpaTa yatọ laarin 0.2-4.5%. Phytic acid ṣe idiwọ gbigba irin ati zinc ninu apa ti ngbe ounjẹ. Nitorinaa, lilo nut yii le ṣe alabapin si awọn aipe ti awọn ohun alumọni wọnyi ni akoko pupọ.

Phytic acid kii ṣe aniyan ni gbogbogbo laarin awọn ti o jẹ ounjẹ iwọntunwọnsi daradara ati awọn ti o jẹ ẹran nigbagbogbo. Ni apa keji, o le jẹ iṣoro ni awọn agbegbe nibiti awọn orisun ounjẹ akọkọ jẹ awọn irugbin tabi awọn ẹfọ.

epa aleji

Epa O jẹ ọkan ninu awọn aleji ounje 8 ti o wọpọ julọ. epa aleji O le jẹ àìdá, eewu-aye. epa alejiohun ti eniyan ni epa ati awọn ọja epa yẹ ki o yago fun.

Bawo ati Nibo Ni Wọn Ti Fi Epa pamọ?

Shelled ati unshelled ti o ti fipamọ ni a itura ibi epaIgbesi aye selifu ti oṣu 1 si 2. Igbesi aye selifu wọn le faagun si oṣu 4 si 6 ti o ba fipamọ sinu firiji.

Igbesi aye selifu ti bota epa ṣiṣi jẹ oṣu 2 si 3 ninu yara kekere ati oṣu mẹfa si 6 ninu firiji. Ẹpa le rùn ati ki o dun kikorò ti o ba tọju rẹ kọja ọjọ ipari wọn.