Kini awọn anfani ati ipalara ti Bota?

Nutritionists yato lori bota. Bakannaa awọn ti wọn sọ pe bota ni awọn anfani, iye awọn ti o sọ pe bota jẹ ipalara kii ṣe diẹ. Awọn ti o sọ pe o jẹ anfani ipinle pe bota jẹ ounjẹ. Ni ida keji, awọn kan wa ti o sọ pe o mu idaabobo awọ ga ati di awọn iṣọn-alọ. 

Nitorina, awa na wa ni idamu. A fẹ lati mọ boya bota jẹ anfani tabi ipalara ati fi sii ninu ounjẹ wa ni ibamu. Ni awọn ọdun aipẹ, ibeere naa "Ṣe bota jẹ ipalara?" Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ni a ṣe lati ṣe iṣiro awọn ipa lori ilera. Jẹ ki a ṣayẹwo awọn abajade ti awọn ẹkọ wọnyi ki o wa si ipinnu nipa bota.

Kini Bota?

Bota ti wa ni ṣiṣe nipasẹ jijẹ wara, ilana ti o ya awọn ọra kuro ninu awọn olomi. Oriṣiriṣi bota lo wa, gẹgẹbi iyọ ati ti ko ni iyọ. Ọna iṣelọpọ wọn yatọ gẹgẹ bi akoonu wọn. Nitori ifọkansi giga ti epo ninu akoonu rẹ, o ni itọsi ọra-wara.

Bota ti wa ni lilo ni sise gẹgẹ bi awọn miiran epo sise. O ti wa ni paapa lo ninu awọn ga-otutu sise bi sautéing ati aruwo-frying. Lakoko ti o fun ni adun si ounjẹ, o tun ṣe idiwọ fun u lati duro si pan. O tun ṣe afikun si awọn ọja ti a yan ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ lati ṣafikun ọrọ ati iwọn didun. Akara, ẹfọ sisun, awọn ounjẹ pasita ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ diẹ sii ni a le ṣe pẹlu epo aladun yii.

Bota Ounjẹ Iye

Iye ijẹẹmu ti tablespoon kan (14 giramu) ti bota jẹ bi atẹle;

• Awọn kalori: 102
• Lapapọ ọra: 11.5 giramu
• Vitamin A: 11% ti Gbigba Itọkasi Ojoojumọ (RDI)
• Vitamin E: 2% ti RDI
• Vitamin B12: 1% ti RDI
• Vitamin K: 1% ti RDI

Awọn kalori melo ni Bota?

Bota ni awọn kalori giga ati akoonu ọra. Awọn kalori 100 wa ni 717 giramu. Sibẹsibẹ, o ni orisirisi awọn eroja pataki. Fun apẹẹrẹ, o jẹ Vitamin ti o nilo fun ilera awọ ara, eto ajẹsara ati ilera oju. vitamin A O ti wa ni kan ti o dara awọn oluşewadi fun. O tun ṣe atilẹyin ilera ọkan ati aabo awọn sẹẹli lodi si ibajẹ ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn ohun elo ti a pe ni awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Vitamin E pẹlu. Ni afikun, riboflavin niacinO tun ni awọn iwọn kekere ti awọn ounjẹ miiran gẹgẹbi kalisiomu ati irawọ owurọ.

Awọn ọra ni bota

O fẹrẹ to 80% bota jẹ sanra, ati iyokù jẹ omi pupọ julọ. O jẹ ọkan ninu eka pupọ julọ ti gbogbo awọn ọra ti ijẹunjẹ, nitori o ni diẹ sii ju 400 oriṣiriṣi awọn ọra acids. O ga pupọ ninu awọn acids fatty ti o kun (nipa 70%) ati pe o ni awọn acids fatty monounsaturated (nipa 25%). Polyunsaturated ọra, o jẹ iroyin nikan fun 2.3% ti akoonu ọra lapapọ. Awọn nkan ti o sanra miiran ti a rii ninu bota pẹlu idaabobo awọ ati awọn phospholipids.

O fẹrẹ to 11% awọn acids fatty ti o kun ninu bota jẹ ẹwọn kukuru, eyiti o wọpọ julọ jẹ butyric acid. Butyrate, fọọmu ti butyric acid, ni a ti rii lati dinku iredodo ninu apa ti ngbe ounjẹ. O tun lo bi itọju fun arun Crohn.

Bota ni iye kekere ti ọra trans. ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana kabo ọraKo dabi ifunwara, awọn ọra trans ni a ka ni ilera. Bota jẹ orisun ounjẹ ti o dara julọ ti awọn ọra trans ibi ifunwara, ti a tun mọ si awọn ọra trans fatty, eyiti o wọpọ julọ eyiti o jẹ conjugated linoleic acid. Conjugated linoleic acid ni ọpọlọpọ awọn anfani. O ti wa ni lo bi awọn kan slimming afikun nitori ti o iranlọwọ padanu àdánù.

Bota amuaradagba akoonu

Iye amuaradagba ti bota ko ga pupọ. O ni 100 giramu ti amuaradagba ni 0.9 giramu. Ni ipilẹ, ọra yii jẹ apakan ọra ti wara ti o ya sọtọ lati amuaradagba ati awọn carbohydrates. O tun ni 0.1 giramu ti awọn carbohydrates.

Vitamin ati awọn ohun alumọni ti a rii ni bota

Vitamin A: O jẹ Vitamin ti o pọ julọ ni bota. Sibi kan (14 g) n pese isunmọ 11% ti gbigbemi ojoojumọ.

Vitamin D: bota Vitamin D O ti wa ni kan ti o dara awọn oluşewadi fun

Vitamin E: O jẹ antioxidant ti o lagbara, ti a rii pupọ julọ ni awọn ounjẹ ọra.

Vitamin B12: Tun npe ni cobalamin Vitamin B12O wa ninu awọn ounjẹ ti orisun ẹranko, gẹgẹbi awọn ẹyin, ẹran ati awọn ọja ifunwara.

Vitamin K2: Tun mọ bi menaquinone Vitamin K fọọmu. O ṣe aabo fun awọn arun ọkan ati osteoporosis.

Awọn anfani ti Bota

Ni awọn ọdun ti o ti kọja, bota ni a kà si ipalara laisi iyasọtọ nitori akoonu ti o ga julọ. Sibẹsibẹ, awọn ero nipa ounjẹ yii bẹrẹ laiyara lati yipada. Nitoripe iwadi laipe yi ti fi han pe bota tun ni awọn anfani. Eyi ni awọn anfani ti bota…

• O wulo fun ilera ọkan

Bota ga ni ọra ti o kun. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ko ti rii ọna asopọ kan lati daba pe lilo ọra ti o sanra nfa arun ọkan. Awọn ijinlẹ ti tun fihan pe awọn ọja ifunwara ọra ko mu eewu arun ọkan pọ si. Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti rii lilo awọn ọja ifunwara ọra lati jẹ anfani fun ilera ọkan.

Sibẹsibẹ, iye bota ti a lo ninu awọn ẹkọ ko tobi. Lilo iye nla (fun apẹẹrẹ, fifi bota si kofi) le jẹ iṣoro.

• O jẹ orisun ti conjugated linoleic acid

Bota jẹ ọra ti o dara julọ, iru ọra ti a rii ninu ẹran ati awọn ọja ifunwara. conjugated linoleic acid (CLA) ni orisun. CLA ni awọn anfani ilera ti o yanilenu.

Awọn ijinlẹ idanwo-tube fihan pe CLA le ni awọn ohun-ini anticancer. A ti pinnu pe o dinku idagba ti igbaya, oluṣafihan, colorectal, ikun, pirositeti ati awọn sẹẹli akàn ẹdọ. Iwadi fihan pe lilo awọn afikun CLA ṣe iranlọwọ pẹlu pipadanu iwuwo nipa idinku ọra ara. O tun ṣe igbelaruge iṣẹ ajẹsara ati dinku awọn ami ifunra.

• Ni butyrate ninu

Bota jẹ iru anfani kukuru pq ọra acid O jẹ ọlọrọ ni butyrate. Butyrate tun jẹ iṣelọpọ nipasẹ awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu awọn ifun ati pe a lo bi orisun agbara fun awọn sẹẹli ninu awọn ifun. O ṣe anfani ilera ti ounjẹ nipa idinku iredodo ifun ati àìrígbẹyà, pese iwọntunwọnsi elekitiroti.

Bakannaa, ikun irora wiwuti a rii pẹlu awọn aami aiṣan bii àìrígbẹyà ati gbuuru irritable ifun dídùnIranlọwọ itọju IBS. Gẹgẹbi diẹ ninu awọn ijinlẹ, butyrate ṣe ilọsiwaju ifamọ insulin, yiyara iṣelọpọ agbara, ati dinku iṣelọpọ sẹẹli sanra, eyiti o ṣe pataki fun pipadanu iwuwo.

• Ṣe ilọsiwaju iṣẹ ti ẹṣẹ tairodu

Ọkan ninu awọn anfani ti bota ni pe o ṣe ilọsiwaju iṣẹ ti ẹṣẹ tairodu. Nitoripe o ni Vitamin A. Nitori eyi o jẹ anfani pupọ fun iṣẹ ti ẹṣẹ tairodu. Awọn ijinlẹ oriṣiriṣi ti fihan pe jijẹ iye iwọn bota nigbagbogbo le mu iṣẹ ṣiṣe ti ẹṣẹ tairodu ṣiṣẹ ati dena ọpọlọpọ awọn arun ti o ni ibatan tairodu bii hypothyroidism.

• lókun egungun

Bota jẹ anfani pupọ fun ilera egungun wa nitori kalisiomu giga ati irawọ owurọ ti o wa ninu rẹ. Calcium ati irawọ owurọ ṣe iranlọwọ lati mu iwuwo egungun pọ si ati jẹ ki awọn egungun lagbara ati ilera. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti pinnu pe awọn ti o jẹ bota nigbagbogbo ni ewu kekere lati ni ipa nipasẹ awọn arun egungun gẹgẹbi osteoporosis.

Awọn anfani ti Bota fun Awọ

Aitasera waxy bota jẹ ki o jẹ eroja nla fun awọn ọja itọju awọ bi awọn ipara, awọn bota ara, ati awọn balms ete. O ni sojurigindin to wapọ. O jẹ egboogi-iredodo ti ara ẹni pẹlu awọn ohun-ini tutu ti o ṣe iranlọwọ fun ara ti o ni itara tabi hihun.

O tun ni awọn ohun-ini egboogi-ti ogbo nitori ọlọrọ acid ọra ati akoonu antioxidant. Ni Vitamin A, eyiti o ṣe iranlọwọ fun mimu-pada sipo rirọ fun ogbo tabi awọ ara ti o bajẹ. O ṣe itọju awọ-ara ti o ya ati pe o jẹ anfani fun awọn ipalara awọ kekere gẹgẹbi awọn sisun ati awọn gige. Yato si gbogbo eyi àléfọ ve psoriasis O dara fun awọn ipo awọ ara bii:

Ṣe Bota Ṣe O Jẹ iwuwo?

A ro pe bota fa iwuwo ere nitori pe o sanra ati giga ninu awọn kalori. Sibẹsibẹ, ko fa ere iwuwo nigbati o jẹ ni awọn iye to lopin gẹgẹbi apakan ti ounjẹ ilera. Bota kii ṣe ounjẹ ti o yẹ ki o jẹ ni titobi nla lonakona. O fẹrẹ jẹ ọra mimọ patapata ati pe o yẹ ki o lo nikan lati ṣe iranlowo awọn ounjẹ.

Awọn ipalara ti Bota

Nigbati o ba jẹ ni iwọntunwọnsi, bota kii ṣe ounjẹ ipalara. Bibẹẹkọ, jijẹ bota nla ko fa iwuwo iwuwo nikan ṣugbọn tun fa awọn iṣoro ilera bii atẹle naa.

• aleji bota

Bota ni amuaradagba whey, eyiti o le fa ifa inira. Nitorinaa, awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira yẹ ki o ṣọra nipa bota, tabi paapaa yago fun lapapọ.

• ifarada lactose

Bota ni awọn iwọn kekere ti lactose. Nitori ifarada lactose Ko yẹ ki o jẹ nipasẹ awọn ti o wa

• O ga ni awọn kalori

Bota ga ni awọn kalori. Ko si iṣoro nigbati o ba jẹ ni iwọntunwọnsi, ṣugbọn lilo ti o pọ julọ jẹ ki awọn kalori pupọ pọ si. Eleyi yoo ja si àdánù ere lori akoko.

Lilo bota lọpọlọpọ tun nfa awọn iṣoro ilera wọnyi:

• O le ṣe alekun idaabobo awọ buburu LDL. Cholesterol buburu ti o ga julọ nfa arun inu ọkan.
• O le ṣe alabapin si idagbasoke ti ọra visceral. Nitorinaa, ere iwuwo waye ati pe o yori si ilosoke ninu awọn triglycerides.
• O mu eewu ti idagbasoke arun Alṣheimer ati iyawere.

Elo Bota Ṣe O yẹ ki O jẹ?

O jẹ dandan lati ṣe idinwo agbara ti ọra ti o kun si o kere ju 10% ti lapapọ awọn kalori ojoojumọ. Fun apẹẹrẹ, ti o ba jẹ awọn kalori 2000 fun ọjọ kan, eyi dọgba nipa 22 giramu ti ọra ti o kun - tabi nipa awọn tablespoons 3 (42 giramu) ti bota. O dara julọ lati darapo ọkan tabi meji tablespoons (14-28 giramu) ni ọjọ kan pẹlu awọn ọra ilera miiran gẹgẹbi epo olifi.

Bawo ni lati tọju Bota?

Bota le ṣe lile ati mu õrùn lati awọn ounjẹ miiran ti o fi si nitosi rẹ. Ti o ni idi ti o nilo lati wa ni ipamọ daradara. Bawo ni lati tọju bota fun igba pipẹ?

• Mu iye ti o le jẹ ni igba diẹ.
• Ti o ba ra pupọ, fi ipari si diẹ ninu rẹ ki o si fi sinu firisa. Fi ipari si daradara ṣaaju ki o to fi sii sinu firisa, bi bota le ni irọrun fa õrùn awọn ounjẹ miiran.
• Ko si ye lati fi ipari si bota ni afikun nigbati o ba fi sinu firiji, o ti wa tẹlẹ ti a we ni awọn ipele pupọ nigbati o ra.
• Gbiyanju lati jẹun ni kiakia nigbati o bẹrẹ lilo rẹ.
• Bota ti ko ni iyọ ni igbesi aye selifu ti oṣu mẹta ninu firiji (laisi ṣiṣi), ati pe o le di aotoju fun oṣu mẹfa. Ni kete ti o ṣii, o le wa ninu firiji fun ọsẹ meji si mẹta.

Awọn itọkasi: 1, 2