castle ọgbinO jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ ati awọn ounjẹ to dara julọ ni aye. eso kabeeji kaleni gbogbo iru awọn agbo ogun ti o ni anfani, diẹ ninu eyiti o ni awọn ohun-ini oogun ti o lagbara.
Kini Ohun ọgbin Kale?
Savoy tun npe ni kale ẹfọ, Brassica oleracea je ti ọgbin eya. O ni awọn ewe alawọ ewe tabi eleyi ti.
Awọn kalori ni Kale kabeeji O kere ni okun, ga ni okun, o si ni ọra odo ninu. Iwọnyi jẹ gbogbo awọn ohun-ini pataki fun ilera.
Kabeeji Kale Ounjẹ Iye
eso kabeeji kale O jẹ Ewebe olokiki, ọmọ ẹgbẹ ti idile eso kabeeji (Brassica oleracea). Eso kabeeji, broccoli, ẹfọ ati awọn ẹfọ cruciferous gẹgẹbi awọn brussels sprouts.
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa. Awọn ewe rẹ le jẹ alawọ ewe tabi eleyi ti ni awọ ati ni didan tabi apẹrẹ ti o tẹ. Profaili ijẹẹmu ti 67 giramu ti kale jẹ bi atẹle:
Vitamin A: 206% ti RDI (lati beta-carotene).
Vitamin K: 684% ti RDI.
Vitamin C: 134% ti RDI
Vitamin B6: 9% ti RDI.
Manganese: 26% ti RDI.
Calcium: 9% ti RDI.
Ejò: 10% ti RDI.
Potasiomu: 9% ti RDI.
Iṣuu magnẹsia: 6% ti RDI.
Ni 1% tabi diẹ ẹ sii ti RDI fun Vitamin B2 (Thiamin), Vitamin B3 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), irin ati irawọ owurọ.
O pese apapọ awọn kalori 33, giramu 6 ti awọn carbohydrates (2 ninu eyiti o jẹ okun), ati 3 giramu ti amuaradagba.
eso kabeeji kale O ni ọra diẹ ninu, ṣugbọn pupọ julọ ọra ti o wa ninu rẹ jẹ omega 3 fatty acid ti a npe ni alpha linolenic acid. Ti o ba ṣe akiyesi akoonu kalori kekere rẹ, Ewebe yii jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ni iwuwo julọ.
Kini Awọn anfani ti Kabeeji Kale?
Pese awọn antioxidants ti o lagbara gẹgẹbi quercetin ati kaempferol
eso kabeeji kaleBii awọn ọya ewe miiran, o ga pupọ ni awọn antioxidants.
Eyi pẹlu beta-carotene, Vitamin C ati orisirisi flavonoids ati polyphenols wa ninu.
Antioxidants jẹ awọn nkan ti o ṣe idiwọ fun ara lati ibajẹ oxidative. Ibajẹ oxidative ni a ro pe o wa laarin awọn okunfa akọkọ ti ogbo ati ọpọlọpọ awọn arun, pẹlu akàn.
Ọpọlọpọ awọn oludoti ti a ṣẹda nipasẹ awọn antioxidants tun ni awọn iṣẹ pataki. Eyi eso kabeeji kale quercetin ati kaempferol, flavonoid ti a rii ni awọn oye ti o tobi pupọ.
Awọn nkan wọnyi ti ni iwadi lọpọlọpọ ni awọn tubes idanwo ati ninu awọn ikẹkọ ẹranko.O ni awọn iṣan inu ọkan ti o lagbara, titẹ ẹjẹ silẹ, egboogi-iredodo, anti-viral, antidepressant ati awọn ipa-ipa-akàn.
Orisun nla ti Vitamin C
Vitamin C O jẹ ounjẹ pataki. O jẹ antioxidant ti o yo omi ti o ṣe iranṣẹ ọpọlọpọ awọn iṣẹ pataki ni awọn sẹẹli ara.
Fun apẹẹrẹ, o nilo lati ṣapọpọ collagen, amuaradagba igbekalẹ lọpọlọpọ julọ ninu ara.
eso kabeeji kaleni Elo diẹ Vitamin C ju ọpọlọpọ awọn miiran ẹfọ; f.eks; O fẹrẹ to awọn akoko 4.5 lọpọlọpọ ju owo lọ.
eso kabeeji kaleO jẹ ọkan ninu awọn orisun ti o dara julọ ti Vitamin C ni agbaye. ife kan aise castle O paapaa ni diẹ sii Vitamin C ju odidi osan lọ.
Dinku idaabobo awọ ati dinku eewu arun ọkan
Cholesterol ni ọpọlọpọ awọn iṣẹ pataki ninu ara. Ọkan ninu wọn ni a lo lati ṣe bile acid, awọn nkan ti o ṣe iranlọwọ fun jijẹ awọn ọra.
Ẹdọ ṣe iyipada idaabobo awọ sinu bile acids, eyiti a tu silẹ lẹhinna sinu apa ti ounjẹ nigba ti a ba jẹ ounjẹ ti o sanra.
Ni kete ti gbogbo ọra ti gba ati bile acid ti de awọn ibi-afẹde rẹ, o ti tun fa ati tun lo ninu ẹjẹ.
Awọn nkan ti a npe ni bile acid scavengers le so awọn acids bile pọ si apa ti ounjẹ ati ṣe idiwọ gbigba wọn. Eyi dinku iye idaabobo awọ lapapọ ninu ara.
eso kabeeji kaleni awọn scavengers bile acid ti o le dinku awọn ipele idaabobo awọ. Eyi, Ni akoko pupọ, o dinku eewu arun ọkan.
ju ọsẹ mejila lọ ninu iwadi kan castle omiO ti ṣe awari pe lilo ojoojumọ ti igi kedari ṣe alekun idaabobo awọ HDL (“dara”) nipasẹ 27% ati dinku awọn ipele LDL nipasẹ 10%, lakoko ti o ni ilọsiwaju ipo antioxidant rẹ.
Gẹ́gẹ́ bí ìwádìí kan ṣe fi hàn, èéfín kale gbígbóná túbọ̀ pọ̀ sí i ní ipa ìsopọ̀ bíle acid àti pé ó ní agbára bí cholestyramine (òògùn tí ń dín ìwọ̀n èròjà cholesterol kan tí ń ṣiṣẹ́ lọ́nà yẹn).
Orisun ti o dara julọ ti Vitamin K
Vitamin K O jẹ ounjẹ pataki. O ṣe pataki pupọ si didi ẹjẹ, ati pe o ṣe bẹ nipasẹ “ṣiṣẹ” awọn ọlọjẹ kan ati fifun wọn ni agbara lati di kalisiomu.
Warfarin, oogun oogun apakokoro ti a mọ, ṣiṣẹ gangan nipa didi iṣẹ ti Vitamin yii.
eso kabeeji kaleO jẹ ọkan ninu awọn orisun ti o dara julọ ti Vitamin K ni agbaye, pẹlu ife kan ti o ni nkan ti o fẹrẹẹ jẹ igba 7 iye ti a ṣeduro ojoojumọ.
Fọọmu Vitamin K ti a rii ni kale jẹ K1 ati pe o yatọ si Vitamin K2. Vitamin K2 wa ninu awọn ounjẹ soy fermented ati diẹ ninu awọn ọja eranko. O ṣe iranlọwọ fun idena arun ọkan ati osteoporosis.
Ṣe ilọsiwaju ilera egungun
eso kabeeji kaleAkoonu potasiomu n ṣetọju iwuwo nkan ti o wa ni erupe ile egungun. Iwadi tun ni imọran pe aipe Vitamin K le ni asopọ si ewu ti o ga julọ ti awọn fifọ.
eso kabeeji kaleO jẹ orisun nla ti Vitamin K, pese nipa 684% ti iye ojoojumọ. Vitamin C ninu Ewebe tun mu ilera egungun dara si.
nse tito nkan lẹsẹsẹ
kale ẹfọ O jẹ ọlọrọ ni okun ati omi, mejeeji pataki fun tito nkan lẹsẹsẹ to dara. O tun ṣe idilọwọ àìrígbẹyà ati ilọsiwaju ilera ti eto ounjẹ.
Ni awọn ohun-ini ija akàn
Akàn jẹ aisan ti o ni afihan nipasẹ idagbasoke ti a ko ni iṣakoso ti awọn sẹẹli. eso kabeeji kale O ti kojọpọ pẹlu awọn agbo ogun gbagbọ pe o ni awọn ipa aabo akàn.
Sulforaphane O jẹ ọkan ninu awọn agbo ogun wọnyi ati iranlọwọ lati ja dida akàn ni ipele molikula.
Ohun elo miiran tun wa ti a gbagbọ pe o ṣe iranlọwọ lati dena akàn, gẹgẹbi indole-3-carbinol.
Awọn ijinlẹ fihan pe awọn ẹfọ cruciferous (eso kabeeji kale ti fihan pe o le dinku eewu ti awọn aarun pupọ.
Iranlọwọ toju àtọgbẹ
Ife kan ti a ge tuntun kale ẹfọNi nipa 2 giramu ti okun, ounjẹ ti o dinku awọn ipele suga ẹjẹ ni awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 0.6.
Gẹgẹbi iwadi Japanese kan, kale le dinku ilosoke ninu awọn ipele suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ.
ija igbona
Iwontunwonsi laarin omega 3 ati omega 6 fatty acids ninu ara wa jẹ pataki pupọ. kale ẹfọ ṣe atilẹyin iwọntunwọnsi yii. O ni awọn mejeeji Omega 1 ati Omega 1 ni ohun fere 3:6 ratio.
eso kabeeji kaleAwọn ohun-ini egboogi-iredodo jẹ ki o jẹ ounjẹ ti o dara julọ fun imukuro awọn aami aisan arthritis.
Ninu iwadi kan, awọn sẹẹli ifun ti o ni ipa nipasẹ iredodo, eso kabeeji kaleO ṣe afihan ilọsiwaju nitori jijẹ ẹfọ cruciferous, pẹlu
Ni iye giga ti beta carotene ninu
eso kabeeji kale Nigbagbogbo a sọ pe o ga ni Vitamin A, ṣugbọn eyi jẹ alaye eke. Ni otitọ o ga ni beta carotene, antioxidant ti o le yipada si Vitamin A ninu ara.
Orisun ti o dara ti awọn ohun alumọni ti ko ni aabo
eso kabeeji kalejẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni, diẹ ninu eyiti ko ni ọpọlọpọ eniyan. O jẹ orisun orisun ọgbin ti o dara ti kalisiomu, eyiti o ṣe pataki fun ilera egungun ati pe o ṣe ipa ninu gbogbo iru awọn iṣẹ cellular.
O tun jẹ orisun ti o dara ti iṣuu magnẹsia, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe pataki ti iyalẹnu. Jijẹ pupọ ti iṣuu magnẹsia le daabobo lodi si iru àtọgbẹ 2 ati arun ọkan.
eso kabeeji kaleni potasiomu, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe iranlọwọ fun dida awọn ifarahan itanna ninu awọn sẹẹli ti ara. Gbigbe potasiomu deedee ni asopọ si titẹ ẹjẹ silẹ ati eewu kekere ti arun ọkan.
Okun ajesara
Lati mu eto ajẹsara lagbara eso kabeeji kaleVitamin C ati folate jẹ awọn ohun alumọni pataki.
bunkun Ewebe kale Bi o ṣe ṣokunkun julọ, diẹ sii awọn antioxidants ti o wa ninu, eyiti o tun mu ajesara lagbara.
Ga ni lutein ati zeaxanthin
Ọkan ninu awọn abajade ti o wọpọ julọ ti ogbo ni buru si ti iran. O da, awọn ounjẹ pupọ wa ti o ṣe iranlọwọ lati yago fun eyi lati ṣẹlẹ.
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn eniyan ti o jẹ lutein to ati zeaxanthin ni ewu kekere ti macular degeneration ati cataracts (awọn ailera oju meji ti o wọpọ julọ).
Awọn anfani ti awọn ẹfọ kale fun awọn aboyun
Vitamin K jẹ ki awọn ohun elo ẹjẹ lagbara ati pe eyi ṣe pataki julọ lakoko oyun. Ṣiṣan ẹjẹ ti a fi kun si agbegbe uterine jẹ pataki pupọ ati pe o rọrun pẹlu awọn ohun elo ẹjẹ ti o lagbara.
Vitamin C lagbara ajesara. Vitamin yii tun ṣe itọju ọmọ ati fun iya ni afikun agbara. kale ẹfọ kalisiomu ti o wa ninu rẹ gba ọmọ laaye lati ni idagbasoke awọn egungun ati eyin ti o lagbara.
Njẹ eso kabeeji Kale jẹ ki o jẹ alailagbara?
eso kabeeji kaleO ni awọn ohun-ini pupọ ti o le pese pipadanu iwuwo. O jẹ kekere ninu awọn kalori. Nitori kalori kekere rẹ ati akoonu omi giga, o ni iwuwo agbara kekere.
Njẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni agbara-kekere ti han ni ọpọlọpọ awọn ijinlẹ lati ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo.
Pelu jije kekere ninu awọn kalori, o ni awọn iwọn kekere ti amuaradagba ati okun, awọn eroja pataki meji fun pipadanu iwuwo.
eso kabeeji kaleBiotilẹjẹpe ko si iwadi ti o ṣe idanwo awọn ipa ti sage lori pipadanu iwuwo, o han gbangba lati awọn ohun-ini rẹ pe o le ṣe iranlọwọ ti o ni anfani si pipadanu iwuwo.
Awọn anfani Ewebe Kale fun Awọ ati Irun
KaleVitamin C akoonu inu rẹ ṣe iranlọwọ lati teramo ilera awọ ara. Awọn okun collagen ninu awọ ara nilo Vitamin C lati lokun. Iwọn kekere ti Vitamin C le ṣe irẹwẹsi awọn okun collagen ati ni ipa lori ilera awọ ara. Vitamin C tun pese aabo ẹda ara, aabo awọ ara lati ipalara UV Ìtọjú.
oje kaleO ṣiṣẹ daradara lati mu ilera awọ ara ati irun dara. Ninu iwadi kan, nikan oje kale Mimu ti dara si wrinkles.
kale ẹfọIron akoonu jẹ anfani fun irun. Awọn ẹfọ tun ṣe afikun elasticity si irun. Lakoko ti awọn eroja ti o wa ninu akoonu rẹ ṣe okunkun irun, o ja dandruff ati awọ irun gbigbẹ.
Bii o ṣe le jẹ eso kabeeji Kale
– O le ṣee lo ni awọn ounjẹ ẹfọ fun ale.
- eso kabeeji kalebimo le ṣee ṣe.
– Awọn ewe le ṣee lo lati ṣeto smoothie alawọ ewe tabi fi kun si eyikeyi smoothie.
Kini Awọn ipalara ti Kabeeji Kale?
hyperkalemia
eso kabeeji kale Nitoripe o jẹ ọlọrọ ni potasiomu, jijẹ pupọ le fa ipo kan ti a npe ni hyperkalemia. Eyi le fa irora àyà, ailera iṣan, ati gbuuru.
hypothyroidism
eso kabeeji kalele ni awọn goitrogens ti o le dabaru pẹlu oogun tairodu. Nitorinaa, ti o ba ni awọn iṣoro tairodu eyikeyi, kan si dokita kan.
Awọn iṣoro Nigba oyun ati igbaya
ni deede titobi njẹ eso kabeeji kale O le ni awọn anfani nla nigba oyun ati lactation. Ṣugbọn awọn ipa ti jijẹjẹ jẹ aimọ.
