Ọdunkun Didun Kini Iyatọ Lati Awọn Ọdunkun Deede?

Awọn poteto aladun jẹ ẹfọ ti o yatọ si awọn poteto deede. Mejeji jẹ awọn ẹfọ gbongbo, ṣugbọn wọn yatọ ni irisi ati adun. Wọn wa lati awọn idile ọgbin lọtọ. Bi wọn ṣe ni akoonu ijẹẹmu oriṣiriṣi, wọn tun kan suga ẹjẹ ni oriṣiriṣi.

Iyatọ ọdunkun ọdunkun lati ọdunkun deede

Wọn jẹ ti awọn idile ọgbin oriṣiriṣi

Nipa ọdunkun deede a tumọ si ọdunkun funfun. dun ati funfun ọdunkunAwọn mejeeji jẹ ẹfọ gbongbo, ṣugbọn awọn orukọ wọn nikan ni iru.

Ọdunkun didùn wa lati Convolvulaceae ati pe ọdunkun funfun wa lati Solanaceae. Iwọnyi jẹ awọn isu ti o dagba lori awọn gbongbo ti o jẹun ti awọn irugbin. 

Awọn poteto aladun ni awọ brown ati ẹran-ara ọsan, ṣugbọn awọn orisirisi eleyi ti, ofeefee, ati pupa tun wa. Awọn poteto deede wa ni awọn ojiji ti brown, ofeefee ati pupa. O ni ara funfun tabi ofeefee.

Mejeji ni o wa ounje

Awọn poteto aladun nigbagbogbo jẹ alara lile ju awọn poteto funfun lọ, ṣugbọn ni otitọ awọn iru mejeeji jẹ ounjẹ to gaju. 

Ni isalẹ ni afiwe ijẹẹmu ti 100 giramu ti awọ funfun ati awọn poteto didùn:

Funfun ati ki o dun poteto; iru ni awọn kalori, amuaradagba ati akoonu carbohydrate, lakoko ti awọn poteto funfun jẹ diẹ sii potasiomu Awọn poteto aladun jẹ ti iyalẹnu ga ni Vitamin A.

Awọn oriṣi awọn poteto mejeeji ni awọn agbo ogun ọgbin miiran ti o ni anfani.

Awọn poteto ti o dun, pẹlu awọn awọ pupa ati eleyi ti, jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants ti o ṣe iranlọwọ lati jagun awọn ibajẹ sẹẹli ti o fa nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ninu ara wa.

Awọn poteto funfun ni awọn agbo ogun ti a npe ni glycoalkaloids ti o ti han lati ni anticancer ati awọn ipa anfani miiran ninu awọn iwadi-tube idanwo.

Wọn ni awọn atọka glycemic oriṣiriṣi

Yatọ si orisi ti poteto awọn atọka glycemic (GI) tun yatọ.

Awọn ounjẹ ti o ni atọka glycemic ti 70 tabi ga julọ fa ilosoke iyara ni suga ẹjẹ ju awọn ounjẹ pẹlu GI alabọde ti 56-69 tabi GI kekere ti 55 tabi isalẹ.

Ti o da lori iru ati ilana sise, iye atọka glycemic ti awọn sakani didùn lati 44-94.

Iwọn atọka glycemic ti ọdunkun deede tun yipada. Fun apẹẹrẹ, ọdunkun pupa ti o sè ni iye atọka glycemic ti 89, lakoko ti ọdunkun Russian ti a yan ni atọka glycemic ti 111. 

Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ tabi awọn iṣoro suga ẹjẹ miiran yẹ ki o yago fun awọn ounjẹ pẹlu iye atọka glycemic giga. Niwọn igba ti awọn poteto aladun ni iye glycemic kekere, o gba pe o ni ilera lati jẹ dipo awọn poteto funfun.

Ngbaradi poteto ni ọna ilera

Mejeeji dun ati awọn poteto deede ni okun, awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn carbohydrates ti n funni ni agbara. Awọn poteto, botilẹjẹpe o jẹ ounjẹ pupọ, nigbagbogbo ni a pese sile ni ọna ti ko ni ilera.

Fun apẹẹrẹ, awọn poteto funfun ti wa ni sisun, ti a fi bota ṣan, tabi yan. O ti ṣe ọṣọ pẹlu awọn eroja kalori-giga.

Lati ṣeto awọn poteto ti o dun tabi deede ni ọna ilera, sise tabi ṣe wọn ki o sin wọn pẹlu ewebe titun tabi turari dipo warankasi, bota ati iyọ.

Awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu suga ẹjẹ yẹ ki o jẹ awọn oriṣi ọdunkun nipa sise wọn.

Awọn itọkasi: 1