Ara ilu oyinbo (Glycine pupọ) jẹ ẹya legume ti o wa ni ila-oorun Asia. O jẹ apakan pataki ti ounjẹ ti awọn eniyan ni agbegbe yii. Loni o dagba julọ ni Asia ati South ati North America.
O jẹun ni irisi ti ara rẹ ni Esia, lakoko ti awọn ọja soy ti a ti ni ilọsiwaju lọpọlọpọ wọpọ pupọ ni awọn orilẹ-ede Oorun. Orisirisi awọn ọja soy wa, pẹlu iyẹfun soy, amuaradagba soy, tofu, wara soy, obe soy, ati epo soybean.
O ni awọn antioxidants ati phytonutrients ti o pese ọpọlọpọ awọn anfani. O jẹ orisun ti o dara fun awọn agbo ogun bioactive miiran gẹgẹbi awọn acids fatty ti ko ni itara, awọn vitamin B ati E, okun, irin, kalisiomu, zinc ati awọn isoflavones.
profaili ounje, soybeanjẹ ki o jẹ anfani fun ilera eniyan. Diẹ ninu awọn iwadi sọ pe o tun jẹ anfani fun ilera awọ ara. O yanilenu, mejeeji fermented ati alaiwu soybean ni awọn ẹya pataki.
Ṣugbọn awọn ifiyesi tun wa pe o le ni diẹ ninu awọn ipa buburu. Ninu nkan naa "Awọn anfani Soybean, awọn ipalara ati iye ijẹẹmu" nipa sisọ alaye nipa soybean Ao si fifun.
Kini Soybean?
O ti wa ni a legume orisirisi abinibi to Asia. B.C. Ẹri wa pe o ti gbin ni ibẹrẹ bi 9000 BC.
Loni, o jẹ lilo pupọ kii ṣe bi orisun amuaradagba ti o da lori ọgbin, ṣugbọn tun bi ohun elo ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣe ilana.
Ounjẹ iye ti Soybean
O ni nipataki ti amuaradagba ṣugbọn tun ni iye to dara ti awọn carbohydrates ati awọn ọra. 100 giramu boiled soybean eroja akoonu jẹ bi wọnyi:
Awọn kalori: 173
Omi: 63%
Amuaradagba: 16.6 giramu
Awọn kalori: 9,9 giramu
Suga: 3 giramu
Okun: 6 giramu
Ọra: 9 giramu
po lopolopo: 1.3 giramu
Monounsaturated: 1.98 giramu
Polyunsaturated: 5.06 giramu
Omega 3: 0.6 giramu
Omega 6:4,47 g
Iye Amuaradagba Soybean
Ewebe yii wa laarin awọn orisun ti o dara julọ ti amuaradagba ti o da lori ọgbin. Ipin amuaradagba Soybean 36-56% ti iwuwo gbigbẹ rẹ. ekan kan (172 giramu) eyin soyapese nipa 29 giramu ti amuaradagba.
Iye ijẹẹmu ti amuaradagba soy dara, ṣugbọn didara rẹ ko ga bi amuaradagba ẹranko. Awọn oriṣi akọkọ ti amuaradagba nibi ni glycine ati conglycine, eyiti o jẹ nipa 80% ti akoonu amuaradagba lapapọ. Awọn ọlọjẹ wọnyi le fa awọn aati inira ni diẹ ninu awọn eniyan.
Iye Epo Soybean
Ara ilu oyinboti wa ni classified bi ohun epo, ati yi ọgbin ti wa ni lo lati ṣe epo. Akoonu ọra jẹ nipa 18% nipasẹ iwuwo gbigbẹ, pupọ julọ polyunsaturated ati awọn acids ọra monounsaturated, pẹlu iye kekere ti ọra ti o kun. Iru epo pataki julọ, ṣiṣe iṣiro fun isunmọ 50% ti akoonu epo lapapọ linoleic acidIkoledanu.
Iye Carbohydrate Soybean
Nitoripe o kere ninu awọn carbohydrates, o tun jẹ kekere lori atọka glycemic (GI), afipamo pe kii yoo yi awọn ipele suga ẹjẹ pada pupọ lẹhin ounjẹ. Nitorina o jẹ ounjẹ to dara fun awọn alamọgbẹ.
Okun Soybean
O ni awọn mejeeji tiotuka ati okun insoluble. Awọn okun insoluble jẹ alpha-galactocyte, eyiti o le fa bloating ati igbuuru ni awọn eniyan ti o ni itara.
Alpha-galacocytes jẹ ti kilasi ti okun ti a npe ni FODMAPs ti o le mu awọn aami aisan ti irritable bowel syndrome (IBS) pọ si.
Botilẹjẹpe o le fa awọn ipa ẹgbẹ ti aifẹ ni diẹ ninu awọn eniyan, soybeanOkun ti o yo ni kedari ni gbogbogbo ni ilera.
Wọn ti wa ni fermented nipasẹ awọn kokoro arun ninu oluṣafihan, igbega ilera ikun ati pe o le dinku eewu ti akàn ọfun. kukuru pq ọra acidsWọn fa idasile ti SCFA.
Awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti a rii ni Soybeans
Ewebe ti o ni anfani jẹ orisun ti o dara ti ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni:
molybdenum
Ẹya itọpa pataki ti a rii ni akọkọ ninu awọn irugbin, awọn oka ati awọn legumes molybdenum jẹ ọlọrọ ni
Vitamin K1
O jẹ irisi Vitamin K ti a rii ninu awọn ẹfọ. O ṣe ipa pataki ninu coagulation ẹjẹ.
Tun mọ bi Vitamin B9 folate O ni awọn iṣẹ oriṣiriṣi ninu ara wa ati pe o ṣe pataki julọ lakoko oyun.
Ejò
Ejò jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki fun ara wa. Aipe le ni awọn ipa buburu lori ilera ọkan.
Ede Manganese
Eroja ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati omi mimu. Ede Manganese, nitori akoonu phytic acid giga rẹ soybeanO ti wa ni ibi ti o gba lati
irawọ
Ara ilu oyinboohun alumọni ti o dara, nkan ti o wa ni erupe ile pataki irawọ owurọ ni orisun.
Thiamine
Bakannaa mọ bi Vitamin B1, thiamine ṣe ipa pataki ni ọpọlọpọ awọn iṣẹ ti ara.
Awọn agbo ohun ọgbin miiran ti a rii ni Soybean
Ara ilu oyinbo O jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun ọgbin bioactive:
Isoflavones
Isoflavones, idile ti awọn polyphenols antioxidant, ni ọpọlọpọ awọn ipa ilera. Ara ilu oyinbo O ni awọn iye isoflavones ti o ga ju eyikeyi ounjẹ ti o wọpọ lọ.
Isoflavones jẹ awọn eroja phytonutrients ti o jọra si estrogen homonu abo ati ti idile awọn nkan ti a pe ni phytoestrogens (estrogens ọgbin). Ara ilu oyinboAwọn oriṣi pataki ti isoflavones jẹ genistein (50%), daidzein (40%), ati glycitine (10%).
Fitiki acid
Wa ninu gbogbo awọn irugbin ọgbin phytic acid (phytate)yoo ni ipa lori gbigba awọn ohun alumọni bii zinc ati irin. Awọn ipele ti acid yii le dinku nipasẹ sise, sprouting tabi fermenting awọn ewa.
awọn saponins
Saponins, ọkan ninu awọn kilasi akọkọ ti awọn agbo ogun ọgbin, ni a ti rii lati dinku idaabobo awọ ninu awọn ẹranko.
Kini Awọn anfani ti awọn ewa Soy?
Din ewu ti akàn
Akàn jẹ ọkan ninu awọn okunfa iku ni agbaye ode oni. Jije soybeanti sopọ mọ àsopọ igbaya ti o pọ si ninu awọn obinrin, ni aropọ jijẹ eewu akàn igbaya.
Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ijinlẹ akiyesi fihan pe lilo awọn ọja soyi le dinku eewu ti akàn igbaya.
Awọn ijinlẹ tun ṣe afihan ipa aabo lodi si akàn pirositeti ninu awọn ọkunrin. Isoflavones ati awọn agbo ogun lunasin jẹ iduro fun awọn ipa egboogi-akàn.
Ilọrun awọn aami aisan menopause
Aṣa ọkunrin, jẹ asiko ninu igbesi aye obinrin nigbati oṣu rẹ ba duro. Nigbagbogbo, idinku ninu awọn ipele estrogen; O fa awọn aami airọrun bii lagun, awọn itanna gbigbona, ati awọn iyipada iṣesi.
Awọn obinrin Asia - paapaa awọn obinrin Japanese - ko ṣeeṣe lati ni iriri awọn aami aisan menopause ju awọn obinrin ni awọn ẹya miiran ni agbaye. Awọn amoye sọ eyi si lilo giga ti awọn ọja soy ni Asia.
Awọn iwadi soybeanO fihan pe isoflavones, idile ti phytoestrogens ti a rii ninu
Ntọju ilera egungun
Osteoporosis nfa iwuwo egungun dinku ati ewu ti o pọ si ti awọn fifọ, paapaa ni awọn obinrin agbalagba. Lilo awọn ọja soyi dinku eewu osteoporosis ninu awọn obinrin menopause. Awọn ipa anfani wọnyi jẹ nitori awọn isoflavones.
Le ṣakoso iwuwo iwuwo ati awọn ipele idaabobo awọ
Ọpọlọpọ awọn ẹranko ati awọn ijinlẹ eniyan ti fihan pe lilo amuaradagba soy dinku iwuwo ara ati ibi-ọra. Ara ilu oyinboO ṣe iranlọwọ nipasẹ idinku idaabobo awọ pilasima ati awọn ipele triglyceride.
Ninu iwadi eku kan, awọn eku sanra / ọra ni a jẹun amuaradagba soy tabi awọn ipinya casein pẹlu awọn eroja miiran fun ọsẹ mẹta.
A ṣe akiyesi pe awọn eku ti o jẹ amuaradagba soy ni iwuwo ara kekere ju casein lọ. Plasma ati ẹdọ triglyceride tun ti royin lati wa ni kekere.
Metadata pẹlu awọn ẹkọ eniyan, soybean kedere ṣe afihan ipa rere ti afikun lori iwuwo ara. Isoflavones ni a ro pe o jẹ awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ lẹhin ipa yii.
Jije soybean le ṣakoso iwuwo ara ni awọn ẹni-kọọkan ti o sanra ati awọn ti o ni iwuwo ara deede (BMI <30).
O le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso àtọgbẹ
ounjẹ rẹ soybean Imudara pẹlu le ṣe iranlọwọ ilọsiwaju iṣakoso suga ẹjẹ ni awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2.
Awọn carbohydrates eka, amuaradagba, okun ijẹunjẹ ati awọn ohun alumọni le ṣe alabapin si ipa yii. Phytoestrogens ati awọn peptides soy tun le ṣe iranlọwọ pẹlu eyi. Eyi dinku iye glycemic ti awọn ẹfọ ati awọn anfani awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.
Ara ilu oyinboAwọn phytochemicals ti o wa ninu rẹ jẹ awọn antioxidants ti o lagbara. Lilo wọn le ṣe aabo fun awọn ẹni-kọọkan ti o ni àtọgbẹ lati ibajẹ oxidative ti o le buru si àtọgbẹ.
Le ṣe igbelaruge ilera ọkan
Ara ilu oyinboO tun ni nkan ṣe pẹlu awọn anfani inu ọkan ati ẹjẹ, o ṣeun si awọn isoflavones rẹ.
Ara ilu oyinbo Awọn isoflavones rẹ dinku awọn ipele idaabobo awọ buburu (LDL) ninu ẹjẹ nitorinaa ko ṣe iṣe nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ lati ṣe awọn ami atherosclerotic. Ti awọn apẹrẹ wọnyi ba dagba, wọn fa igbona ti awọn ohun elo ẹjẹ, ti nfa atherosclerosis.
Awọn ẹkọ ẹranko ati eniyan fihan pe wiwa soy ninu ounjẹ le mu ilera ilera inu ọkan dara si. Soybean le ṣe iranlọwọ lati koju iredodo, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn okunfa akọkọ ti arun ọkan.
Eyi ni atilẹyin nipasẹ ilosoke ninu iyọkuro iṣuu soda ito. Awọn phytoestrogens wọnyi ṣiṣẹ lori awọn olugba estrogen ati dojuti eto enzymu bọtini ti o fa haipatensonu.
Le ṣe itọju awọn rudurudu oorun ati ibanujẹ
Ninu iwadi Japanese kan, gbigbemi isoflavone ti o ga julọ ni asopọ si akoko oorun ti o dara julọ ati didara. Awọn orisun ọlọrọ ti isoflavones soybean le jẹ wulo ni yi iyi.
Estrogen jẹ ọkan ninu awọn homonu ti o ni ipa lori ọpọlọ ati pe o ṣe ipa ninu ilana oorun. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti itọju ailera rirọpo homonu ti fihan pe estrogen airorunsunni tooto awọn oniwe-agbara lati din restlessness ati şuga.
Awọn anfani Soybean fun awọ ara
Ara ilu oyinboO ni ọpọlọpọ awọn anfani fun awọ ara. O jẹ ọrinrin ti o dara, idilọwọ awọn ami ti ogbo gẹgẹbi awọn wrinkles ati awọn laini itanran. ninu Vitamin E O pese dida awọn sẹẹli awọ ara tuntun dipo awọn sẹẹli awọ ara ti o ku. O tun mu eekanna lagbara.
Ara ilu oyinboO ṣe afihan egboogi-iredodo, imudara collagen, antioxidant, imole awọ ati awọn ipa aabo UV.
Wọn ni awọn paati bioactive gẹgẹbi awọn tannins, isoflavonoids, awọn inhibitors trypsin ati awọn proanthocyanidins. Awọn iyọkuro ti o ni ọlọrọ ninu awọn paati wọnyi ni a royin lati jẹ anfani ni cosmetology ati nipa iwọ-ara.
Ara ilu oyinbo Awọn inhibitors Trypsin (amuaradagba kan pato ninu awọn soybean) ni a ti rii lati ni awọn ohun-ini depigmentation. Ninu awọn ẹkọ, wọn le dinku ifisilẹ pigmenti. Ara ilu oyinboAwọn anthocyanins tun ṣe idiwọ iṣelọpọ ti melanin.
Ninu awọn ẹkọ eku soybean ayokuroDinku wrinkles ati igbona ṣẹlẹ nipasẹ UV egungun. O tun mu ki collagen ati elasticity awọ ara.
Daidzein, ọkan ninu awọn isoflavones soy, ninu awọn eku wọnyi atopic dermatitisṣe idiwọ awọn ilana cellular ti o yorisi
Awọn iwadi lọpọlọpọ, soybeanstrongly atilẹyin anticancer-ini ti Isakoso ẹnu ati ti agbegbe ti genistein ṣe afihan idinamọ pataki ti akàn ara ti UV ti o fa ati ti ogbo ni awọn awoṣe Asin.
Awọn anfani irun soybean
Diẹ ninu awọn iwadii soybeanEyi ṣe imọran pe awọn ohun mimu ti a ṣe lati oyin le ṣe iranlọwọ lati tọju irun ori.
Ni ibamu si awọn iroyin, igba soybean A ti rii gbigbemi ohun mimu lati daabobo lodi si iwọntunwọnsi si alopecia androgenic ti o lagbara (fọọmu ti irun ori ti o wọpọ).
Ara ilu oyinbo Awọn ohun mimu jẹ ọlọrọ ni isoflavones. Ọpọlọpọ awọn ijabọ sọ pe isoflavones le daabobo lodi si pá.
Kini Awọn ipalara ti Soybean?
Ara ilu oyinbo Botilẹjẹpe o jẹ ọlọrọ ni awọn eroja bii kalisiomu, irin, zinc ati amino acids, o le fa diẹ ninu awọn ipa ẹgbẹ.
Nigbati o ba jẹ ni afikun, o le dabaru pẹlu awọn oogun ilana tairodu ati ki o fa aiṣedeede testosterone, awọn nkan ti ara korira ati afikun akàn.
Pẹlupẹlu, lilo igba pipẹ ti iye nla ti awọn ọja soyi le jẹ ailewu.
Ara ilu oyinbo Iṣoro ti o tobi julọ pẹlu isoflavones jẹ akoonu rẹ. Ara ilu oyinboO jẹ ifiomipamo ti awọn phytoestrogens (isoflavones) ni igbekalẹ ati iṣẹ ṣiṣe ti o jọra si homonu estrogen ninu ara. Isoflavones jẹ kilasi ti phytoestrogens (ti a tun pe ni awọn ọlọjẹ soy) ti a rii ni soy ati awọn ọja soyi.
A ti lo awọn phytoestrogens soy lati sanpada fun aipe homonu estrogen. Amuaradagba Soy jẹ apakan ti itọju aropo estrogen ti a fi fun awọn obinrin menopause.
Diẹ ninu awọn ijinlẹ ajakale-arun daba pe gbigbe ounjẹ ti awọn phytoestrogens le dinku iṣẹlẹ ti arun inu ọkan ati ẹjẹ postmenopausal, osteoporosis, ati awọn itanna gbigbona, laarin awọn ami aisan miiran. Ni afikun, data ti o fi ori gbarawọn ni a ti royin nipa agbara ti awọn phytoestrogens lati dena igbaya ati awọn aarun pirositeti.
Sibẹsibẹ, awọn anfani ti soy ko ṣe kedere. Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn ijinlẹ miiran ṣe akiyesi pe amuaradagba soy le fa ipalara ti o pọju. Ibere awọn ipa ẹgbẹ ti soybean...
Le dabaru pẹlu ilana tairodu
Awọn ounjẹ soy le ṣe alekun eewu ti idagbasoke hypothyroidism ni awọn eniyan ti o ni iṣẹ tairodu ti ko dara. Iru awọn ẹni-kọọkan le ni idagbasoke goiter ati autoimmune tairodu arun. Ewu yii tun pọ si nigbati gbigbemi iodine ti ẹni kọọkan ba lọ silẹ.
Awọn isoflavones soy ni a ti rii lati ṣe idiwọ iṣẹ ṣiṣe ti enzymu kan ti a pe ni peroxidase tairodu. Enzymu yii jẹ pataki fun iṣelọpọ ti homonu tairodu. Nitorina, o le ṣiṣe awọn ewu hypothyroidism nigbati o ba jẹ amuaradagba soy pupọ.
Awọn ọja Soy tun dabaru pẹlu gbigba levothyroxine (L-thyroxine), oogun ti a lo lati ṣe itọju aipe homonu tairodu. O le gba ọ niyanju lati ma jẹ amuaradagba soy ti o ba ni aiṣedeede tairodu, bi awọn ọlọjẹ soy ṣe dabi lati yi wiwa awọn oogun pada.
Sibẹsibẹ, nikan gbigbemi giga ti awọn isoflavones soy ko ṣe alekun eewu hypothyroidism ayafi ti o ba ni idapo pẹlu lilo iodine ti ijẹẹmu ti ko pe.
Nitorina, ipa ti amuaradagba soy lori ẹṣẹ tairodu jẹ ariyanjiyan. Iwadi diẹ sii nilo lati ṣe lori eyi.
Le fa aiṣedeede testosterone
A ṣe iwadi kan lori awọn koko-ọrọ ọkunrin 56 ti o jẹ 12 g ti soy protein sọtọ lojoojumọ fun ọsẹ mẹrin. Bi abajade, awọn ipele testosterone omi ara silẹ nipasẹ 19%. A ti rii amuaradagba soy lati dinku awọn ipele testosterone omi ara ni awọn ọkunrin ti o ni ilera, botilẹjẹpe data ko ni ibamu.
A tun sọ pe amuaradagba soy ni awọn ipa buburu lori iṣẹ ibisi ọkunrin. Sibẹsibẹ, ko si iwadi kan pato lori koko yii.
Ni otitọ, diẹ ninu awọn ijinlẹ ẹranko fihan pe awọn isoflavones soy ko ṣe awọn ipa abo-abo lori awọn ọkunrin.
Pupọ julọ awọn akiyesi da lori yàrá ati awọn iwadii ẹranko. Nitorinaa, ibatan laarin awọn isoflavones soy ati testosterone kii ṣe ipinnu.
Awọn ọja Soy le fa awọn nkan ti ara korira tabi aibalẹ ni awọn ọmọde ati awọn agbalagba. Ni gbogbogbo soy alejibẹrẹ ni ikoko pẹlu kan lenu si soyi awọn ọja, eyi ti o le fa Ẹhun tabi hypersensitivity ninu awọn ọmọde ati awọn agbalagba.
soy aleji O maa n bẹrẹ ni ikoko pẹlu ifarahan si agbekalẹ ọmọ ti o da lori soy. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ọmọde dagba aleji soy wọn.
Nigbagbogbo, aleji soy korọrun ṣugbọn ko le. Idahun inira si soy jẹ ṣọwọn ẹru tabi apaniyan.
soy alejiAwọn aami aisan le pẹlu tingling ni ẹnu, àléfọ tabi awọ ara yun, mimi, igbe gbuuru, irora inu, ìgbagbogbo, ati awọ ara.
Ti o ba ni iriri eyikeyi ninu awọn aami aisan wọnyi, soy alejio le ni. Ṣe idanwo lati jẹrisi aleji. Ti abajade idanwo ba jẹ rere soybean ati awọn ọja soy yẹ ki o yago fun.
Le ṣe alekun eewu idagbasoke alakan
Soy isoflavones (ọkan ninu wọn genistein) le ṣe alekun itankale awọn sẹẹli alakan ninu ara. Eyi jẹ otitọ paapaa ni ọran ti akàn igbaya ti o gbẹkẹle estrogen, bi awọn isoflavones soy ṣọ lati ni awọn ipa estrogenic.
Gẹgẹbi awọn iwadii ẹranko, genistein le ṣe idalọwọduro iyipo sẹẹli ati fa idagbasoke tumo. O ṣiṣẹ nipa sisọ awọn olugba estrogen.
Ni idakeji, awọn ijinlẹ eniyan ṣe afihan ibatan onidakeji laarin akàn ati awọn isoflavones. Gbigbe Soy tun ti rii lati dinku isẹlẹ ati oṣuwọn iku lati ọgbẹ igbaya. Eyi le jẹ nitori ipa anti-estrogeniki ti o ṣiṣẹ nipasẹ awọn phytoestrogens.
Iye ati orisun ti awọn isoflavones soy tun ni ipa pupọ ninu eewu akàn igbaya.
O le fa awọn iṣoro ninu awọn ọmọde
Awọn agbekalẹ ounje ọmọ ikoko ni iye iwọntunwọnsi ti amuaradagba soy/isoflavones. Awọn ọmọde ti o jẹun awọn agbekalẹ wọnyi ti farahan si 5,7-11,9 mg ti isoflavones/kg iwuwo ara ni awọn osu mẹrin akọkọ ti igbesi aye.
Awọn ọmọde wọnyi farahan si awọn akoko 6-11 diẹ sii awọn isoflavones ju awọn agbalagba lọ. Eyi le ja si awọn ailagbara ni ilera ibisi ati iṣẹ endocrine ninu ọmọ naa. Awọn isoflavones akọkọ, daidzein ati genistein, ni pataki sopọ mọ awọn olugba estrogen ninu ara.
Sibẹsibẹ, awọn abajade wọnyi da lori awọn iwadii ẹranko. Awọn ẹkọ eniyan le mu abajade ti o yatọ. Pẹlupẹlu, awọn agbekalẹ ti o da lori soy ti o wa lọwọlọwọ ko ṣe afihan majele ti o han gbangba ninu awọn ọmọ inu ilera. Nitorina, kan si alagbawo rẹ paediatric ṣaaju lilo soy-orisun agbekalẹ fun ọmọ rẹ.
Awọn ọja soy wo ni o yẹ ki o yago fun?
O ṣe pataki lati wa ni iwọntunwọnsi ati jẹun ni deede. Yiyan iru awọn ọja soyi ti o tọ le daabobo ọ lati awọn ipa odi ti a mẹnuba loke.
Nigbati a ba fun ni yiyan laarin awọn ounjẹ soy adayeba ati ipinya amuaradagba soy, jade fun awọn aṣayan adayeba. Yago fun awọn ọja soyi ile-iṣẹ ti o ba ni aipe iodine tabi aiṣedeede tairodu.
Bawo ni lati Cook Soy awọn ewa?
Beere soybean ati ohunelo saladi ti o dun ati irọrun ti a pese sile pẹlu quinoa…
Quinoa ati Saladi Soybean
ohun elo
2 agolo pupa quinoa ti o gbẹ
4-5 gilaasi ti omi
1 ife ti soybean
1 apple nla
1 osan
1 ago broccoli kekere-flowered
1/4 ago ge tomati
2 tablespoons finely ge dill
iyọ
Bawo ni o ṣe ṣe?
– Sise awọn gilaasi omi mẹrin ninu obe kan ki o fi awọn gilaasi quinoa meji kun si.
- Cook titi ti quinoa yoo fi jinna daradara (iṣẹju 15-20 lẹhin õwo omi).
- Ṣeto si apakan ki o jẹ ki o tutu.
- Ge apple sinu awọn ege kekere.
- Ṣafikun awọn ododo broccoli ati awọn tomati ge. (O tun le ṣafikun feta tabi warankasi ile kekere si saladi yii.)
– Grate awọn osan lori jinna ati ki o tutu quinoa.
– Fi soybean ati ewe dill ge.
– Aruwo ki o si wọn diẹ ninu iyo lati lenu.
– Sin saladi.
- GBADUN ONJE RE!
Bi abajade;
Ara ilu oyinbo O ga ni amuaradagba ati orisun to dara ti awọn carbohydrates ati ọra mejeeji. O jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn agbo ogun ọgbin ti o ni anfani gẹgẹbi awọn isoflavones.
Nitorinaa, lilo awọn ọja soyi nigbagbogbo n ṣe iranlọwọ awọn ami aisan menopause ati dinku eewu ti pirositeti ati ọgbẹ igbaya. Sibẹsibẹ, o le fa awọn iṣoro digestive ati ki o dinku iṣẹ tairodu ni awọn ẹni-kọọkan ti a ti pinnu tẹlẹ.
