O yoo jẹ yà ti MO ba sọ pe lẹ pọ ogiri ati wiwu saladi ni nkan ti o wọpọ. Eyi jẹ aropo ounjẹ… O le ma ti gbọ rẹ, ṣugbọn o ma jẹ nigbagbogbo. xanthan gomu. Kini xanthan gomu? Afikun yii tun jẹ mimọ nipasẹ awọn orukọ oriṣiriṣi. Bii xanthan gum, xanthan gum, xanthan gum, xanthan gum. O ti lo bi afikun ni awọn ọja ti ko ni giluteni. O ti sọ pe o ni awọn anfani bii idinku cholesterol ati suga ẹjẹ.
Kini xanthan gomu?
O ṣe iyalẹnu boya o ni ilera nitori pe o wa ni ọpọlọpọ awọn ọja ile-iṣẹ. FDA ka o ni ailewu bi aropo ounjẹ.
Kini Xanthan Gum?
Xantham gomu jẹ aropo ounjẹ. O ti wa ni wọpọ si awọn ounjẹ bi apọn tabi imuduro (mimu iwọntunwọnsi tabi iyara ti iṣesi kemikali), nipọn.
Nigbati xanthan gum lulú ti wa ni afikun si omi bibajẹ, o tuka ni kiakia, ti o ṣe ojutu viscous ati ki o nipọn.
Ti ṣe awari nipasẹ awọn onimo ijinlẹ sayensi ni ọdun 1963, aropọ naa ti ṣe iwadii ati pinnu lati wa ni ailewu. Nitorinaa, FDA ti fọwọsi rẹ bi aropo ounjẹ ati pe ko gbe awọn idiwọn eyikeyi si iye lilo xanthan gomu ti ounjẹ le ni ninu.
Paapa ti o ba ṣe ni laabu, o jẹ okun ti o le yanju. Awọn okun ti o ni iyọdajẹ jẹ awọn carbohydrates ti ara wa ko le fọ lulẹ. Wọn fa omi ati ki o yipada sinu nkan ti o dabi gel ni apa tito nkan lẹsẹsẹ ti o fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ.
Kini Xanthan Gum Wa ninu?
Xanthan gomu ni a lo ninu ounjẹ, itọju ti ara ẹni ati awọn ọja ile-iṣẹ. Yi aropo se sojurigindin, aitasera, adun, selifu aye ati ayipada hihan ti ọpọlọpọ awọn onjẹ.
O tun ṣeduro awọn ounjẹ, ṣe iranlọwọ fun awọn ounjẹ kan lati koju awọn iwọn otutu oriṣiriṣi ati awọn ipele pH. O tun ṣe idiwọ ounje lati pinya ati gba wọn laaye lati ṣàn laisiyonu lati inu awọn apoti wọn.
Nigbagbogbo a lo ni awọn ounjẹ ti ko ni giluteni bi o ṣe ṣafikun rirọ ati didan si awọn ọja ti a yan ti ko ni giluteni. Awọn atẹle jẹ awọn ounjẹ ti o wọpọ ti o ni xanthan gomu:
Afikun yii tun wa ni ọpọlọpọ itọju ara ẹni ati awọn ọja ẹwa. Eyi jẹ ki awọn ọja nipọn. O tun ṣe iranlọwọ fun awọn patikulu to lagbara duro ni idaduro ninu awọn olomi. Awọn ọja itọju ti ara ẹni ti o ni xanthan gomu pẹlu:
Ipara
Awọn ipara
lotions
shampulu
Awọn ọja ile-iṣẹ ti o ni xanthan gomu pẹlu:
Fungicides, herbicides ati awọn ipakokoropaeku
Tile, grout, adiro ati awọn afọmọ abọ igbonse
Awọn awọ
Awọn omi ti a lo ninu liluho epo
Adhesives bi ogiri lẹ pọ
Xanthan gomu Nutritional Iye
Sibi kan (bii 12 giramu) ti xanthan gomu ni akoonu ijẹẹmu wọnyi:
35 awọn kalori
8 giramu ti awọn carbohydrates
8 giramu ti okun
Ṣe Xanthan Gum Ṣe Iranlọwọ?
Gẹgẹbi awọn ijinlẹ lori koko-ọrọ yii, aropọ xanthan gum ni awọn anfani wọnyi.
n dinku suga ẹjẹ
Ni ọpọlọpọ awọn ijinlẹ, a ti pinnu pe xanthan gomu le dinku suga ẹjẹ. O ti wa ni ro lati yi awọn olomi inu ati kekere ifun sinu a viscous, jeli-bi nkan na. Eyi fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati ni ipa lori bi suga ṣe yara wọ inu ẹjẹ. Ko ṣe alekun suga ẹjẹ pupọ lẹhin jijẹ.
Ti dinku idaabobo awọ
Ninu iwadi kan, awọn ọkunrin marun jẹ awọn akoko 23 ni iye iṣeduro ojoojumọ ti xanthan gomu fun awọn ọjọ 10. Awọn idanwo ẹjẹ nigbamii rii pe idaabobo awọ dinku nipasẹ 10%.
O mu ki rilara ti kikun pọ si nipa didaduro ofo ti ikun ati fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ. Eyi tun ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo.
Idilọwọ àìrígbẹyà
Xanthan gomu mu gbigbe omi pọ si ninu awọn ifun, ṣiṣẹda rirọ, otita isokuso ti o rọrun lati kọja. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti rii pe o pọ si iwọn igbohunsafẹfẹ ati iye ti otita.
Awọn olomi nipọn
O ti wa ni lilo lati nipọn awọn olomi fun awọn ti o ni iṣoro gbigbe, gẹgẹbi awọn agbalagba agbalagba tabi awọn eniyan ti o ni awọn ipo iṣan.
Itọju Osteoarthritis
Osteoarthritis jẹ aisan apapọ irora ti o fa nipasẹ awọn isẹpo ti ogbo tabi isanraju. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ẹranko ti fihan pe awọn abẹrẹ xanthan gomu ni ipa aabo lori kerekere ati irora irora. Awọn abajade jẹ ileri fun awọn ẹkọ iwaju ninu eniyan.
Ijakadi ibajẹ ehin
Enamel ehin ti o lagbara jẹ itọkasi ti ilera ehín. Awọn ounjẹ ekikan gẹgẹbi omi onisuga, kofi, ati awọn oje ba enamel ehin jẹ. Xanthan gomu jẹ aṣoju ti o nipọn ti o wọpọ ti a lo ninu ehin ehin. O ṣẹda idena aabo lori awọn eyin. Nitorinaa, o ṣe idiwọ awọn ikọlu acid lati ounjẹ.
arun celiac
Nitori xanthan gomu ko ni giluteni, o jẹ eroja deede ti a rii ni awọn ounjẹ ti o lo iyẹfun alikama tabi awọn itọsẹ giluteni. Fun awọn miliọnu eniyan ti o n tiraka pẹlu ailagbara giluteni, nkan yii jẹ eroja pataki ti a rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Xanthan gomu bibajẹ
Le fa awọn iṣoro ti ounjẹ
Afikun ounjẹ yii le fa awọn iṣoro ti ounjẹ ni diẹ ninu awọn eniyan. Awọn ipa atẹle wọnyi ni a ti ṣe idanimọ ninu awọn iwadii eniyan nitori abajade lilo awọn abere nla:
gbigbe ifun lọpọlọpọ
gaasi isoro
Iyipada ti ikun kokoro arun
Awọn ipa ẹgbẹ wọnyi ko waye ayafi ti o kere ju giramu 15 jẹ. O nira pupọ lati gba iye yii lati inu ounjẹ.
Xanthan gomu jẹ ailewu fun ọpọlọpọ eniyan, ṣugbọn awọn eniyan kan wa ti o yẹ ki o yago fun.
Yi aropo ti wa ni yo lati gaari. Suga le wa lati ọpọlọpọ awọn aaye, gẹgẹbi alikama, agbado, soy, ati wara. Awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira si awọn ọja wọnyi yẹ ki o yago fun awọn ounjẹ ti o ni aropo yii ayafi ti wọn ba le pinnu iru orisun ti xanthan gomu wa lati.
Xanthan gomu dinku awọn ipele suga ẹjẹ. Eyi lewu fun awọn eniyan ti o mu awọn oogun alakan kan ti o le fa suga ẹjẹ kekere. O tun le fa awọn iṣoro fun awọn eniyan ti n gbero iṣẹ abẹ laipẹ.
Ṣe o yẹ ki a lo Xanthan gomu?
Fun ọpọlọpọ eniyan, jijẹ awọn ounjẹ ti o ni xanthan gomu kii yoo fa iṣoro kan. Botilẹjẹpe o wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, o jẹ isunmọ 0,05-0,3% ti ọja ounjẹ kan. Kini diẹ sii, eniyan n gba kere ju gram 1 ti xanthan gum fun ọjọ kan. O ti sọ pe iye yii jẹ ailewu.
Sibẹsibẹ, eniyan yẹ ki o yago fun simi xanthan gomu. Awọn aami aiṣan ti aisan ati irritation imu-ọfun ni a ti rii ni awọn oṣiṣẹ ti n mu fọọmu lulú mu.
Nitorinaa, a mu iru awọn oye kekere bẹ lati awọn ounjẹ ti o ni afikun ounjẹ yii pe a ko ṣeeṣe lati ni iriri awọn anfani tabi awọn ipa ẹgbẹ odi.
