Awọn Lectins han lati jẹ ọkan ninu awọn agbo ogun ti o tako julọ ti iseda. Tọkasi bi akọni mejeeji ati apanirun ni agbaye ijẹẹmu, awọn ọlọjẹ aramada wọnyi ni awọn ipa nla lori ilera wa. Ninu nkan yii, a yoo ṣawari kini awọn lectins jẹ, ipa wọn ninu ara wa, bawo ni ifamọ lectin ṣe le waye, ati bii o ṣe le ṣetọju iwọntunwọnsi elege laarin awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn lectins. A yoo tun kọ ẹkọ nipa awọn ounjẹ ti o ni awọn lectins pupọ julọ ninu ounjẹ ojoojumọ wa ati bii a ṣe le ṣepọ imọ yii sinu awọn yiyan igbesi aye ilera wa. Bi o ṣe nlọ sinu agbaye eka ti awọn lectins, mura lati ṣii awọn ohun ijinlẹ wọn ni ina ti imọ-jinlẹ ati gba alaye itọsọna lori bii a ṣe le ṣe awọn ipinnu to tọ fun ilera wa.
Kini Lectin?
Lectins jẹ awọn ọlọjẹ ti a rii ni iseda bi apakan ti ẹrọ aabo ti awọn irugbin. Awọn ọlọjẹ wọnyi ni a rii ni akọkọ ninu awọn irugbin, awọn oka, awọn legumes ati diẹ ninu awọn ẹfọ. Iṣẹ akọkọ ti awọn lectins ni lati daabobo awọn irugbin lati awọn microorganisms ipalara ati awọn kokoro. Sibẹsibẹ, awọn ọlọjẹ aabo wọnyi le jẹ anfani mejeeji ati ipalara si eniyan. Ṣiṣe deede ati sise awọn ounjẹ ti o ni awọn lectins dinku awọn ipa ipalara ti o ṣeeṣe ti awọn lectins.
Ṣe awọn Lectins ṣe ipalara?
Awọn lectins ni ọpọlọpọ awọn iṣẹ ti ara ni ara wa. Fun apẹẹrẹ, wọn ṣe ipa kan ninu ibaraẹnisọrọ intercellular ati iranlọwọ ṣe ilana diẹ ninu awọn iṣẹ ṣiṣe cellular. Sibẹsibẹ, lilo pupọ ti awọn lectins le ni odi ni ipa lori ilera ikun, ti o fa igbona. Eyi le ja si awọn iṣoro ounjẹ ounjẹ ati nfa diẹ ninu awọn arun autoimmune, paapaa ni awọn ẹni-kọọkan ti o ni itara si awọn lectins.
Kini awọn ipalara ti Lectin?
Lilo awọn lectins pupọ le ja si diẹ ninu awọn iṣoro ilera. Iwadi ni imọran pe gbigbemi giga ti awọn lectins le fa awọn iṣoro ti ounjẹ, irritation ifun, ati alekun ifun inu. Awọn lectins aise, ni pataki, le jẹ majele ati ki o fa ipọnju ounjẹ, igbuuru, ati eebi.
Lectins ati eto ajẹsara: Awọn Lectins jẹ akiyesi nipasẹ ara bi awọn ohun ajeji ati pe o le fa ifasẹyin eto ajẹsara. Eyi le ja si awọn arun autoimmune ati fa awọn iṣoro ilera, paapaa ni awọn ẹni-kọọkan ti o ni ifaragba jiini.
Awọn ounjẹ ti o ni awọn lectins ati awọn ọna igbaradi wọn: Ṣiṣe deede ati sise awọn ounjẹ ti o ni awọn lectins dinku awọn ipa ipalara ti awọn lectins. Ṣiṣe awọn ounjẹ daradara ti o ni awọn lectins ninu, gẹgẹbi awọn ewa, dinku akoonu lectin. Awọn ọna bii bakteria, Ríiẹ ati sprouting tun ṣe iranlọwọ lati dinku awọn lectins.
Ifamọ Lectin ati ounjẹ: Fun awọn eniyan ti o ni ifamọ lectin, a ro pe ounjẹ ti ko ni lectin le jẹ anfani. Lectin ti a rii ninu alikama jẹ iru ipalara ti lectin, paapaa fun awọn eniyan ti o ni ifamọ lectin.
Kini awọn anfani ti Lectin?
Lakoko ti awọn lectins ni awọn ipalara, wọn tun ni awọn anfani ilera fun eniyan. Eyi ni awọn ipa anfani ti awọn lectins:
Agbara eto ajẹsara: Lectins ṣe aabo fun ara lodi si awọn akoran nipa didi eto ajẹsara lagbara.
Ijakadi akàn: Diẹ ninu awọn lectins ni a mọ lati ṣe idiwọ idagbasoke ati itankale awọn sẹẹli alakan.
Ilana suga ẹjẹ: Lectins dinku eewu ti àtọgbẹ nipasẹ ṣiṣe ilana suga ẹjẹ.
Awọn lectins wa ni pataki ni awọn ẹfọ, awọn oka ati diẹ ninu awọn ẹfọ. Lilo deede ti awọn ounjẹ wọnyi, ni afikun si awọn anfani ti a ṣe akojọ loke, ṣe pataki fun ilera gbogbogbo nitori wọn jẹ ọlọrọ ni okun ati ni awọn ohun-ini antioxidant.
Kini Lectin Sensitivity?
Ifamọ Lectin jẹ ọran ti imọ-jinlẹ ijẹẹmu ode oni dojukọ ati pe diẹ sii ati siwaju sii eniyan mọ nipa. Ifamọ Lectin jẹ ifarapa ti ara si awọn ọlọjẹ ti a pe ni lectins, ti a rii ni diẹ ninu awọn ounjẹ ọgbin, ti o fa ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera.
Kini awọn aami aiṣan ti Lectin Sensitivity?
Awọn aami aiṣan ti ifamọ lectin pẹlu ipọnju ounjẹ ounjẹ, gbuuru, bloating, irora inu, irora inu, ọgbun, irora apapọ, awọn awọ ara ati pupa, ọfun yun, oju omi, rilara nigbagbogbo, aini aifọwọyi, ibanujẹ, insomnia tabi idamu oorun, B12 Orisirisi awọn aami aiṣan bii aini gbigba ati isonu ti agbara iṣan.
Bawo ni a ṣe ṣe ayẹwo ifamọ Lectin?
Ṣiṣayẹwo ifamọ lectin nigbagbogbo ni a ṣe nipasẹ wiwo awọn ami aisan ati abojuto awọn ipa ti awọn ayipada ijẹẹmu. Awọn ẹni kọọkan ti o ni ifamọ lectin ti a fura si le nigbagbogbo gba imọran nipa imukuro awọn ounjẹ ti o ni lectin lati inu ounjẹ wọn ati akiyesi ipa ti iyipada yii lori awọn ami aisan wọn.
Bibẹẹkọ, ko si idanwo pataki tabi ọna iwadii boṣewa fun ifamọ lectin. Nitorinaa, ti o ba ro pe o le ni ifamọ lectin, o ṣe pataki lati kan si alamọja ilera kan ati gbiyanju awọn ayipada ijẹẹmu gẹgẹbi ounjẹ kekere lectin.
Dọkita rẹ yoo ṣe ayẹwo awọn aami aisan rẹ ki o gbiyanju lati ṣe akoso awọn idi miiran ti o pọju lati rii boya o ni ifamọ lectin. Ni afikun, nitori awọn aami aiṣan ti ifamọ lectin le ni lqkan pẹlu awọn ipo miiran, igbelewọn ilera pipe jẹ pataki.
Bii o ṣe le ṣe itọju ifamọ Lectin?
Ifamọ Lectin jẹ asọye bi ifamọ tabi ifa ti awọn eniyan kọọkan si awọn ounjẹ ti o ni awọn lectins ninu. Itọju nigbagbogbo ni awọn iyipada ijẹẹmu ati diwọn lilo awọn ounjẹ kan. Eyi ni diẹ ninu awọn didaba fun ṣiṣakoso ifamọ lectin:
Awọn iyipada ounjẹ: Yiyọ kuro tabi idinku awọn ounjẹ ti o ni awọn lectins ninu ounjẹ n ṣe iranlọwọ fun awọn aami aisan kuro.
Awọn ọna sise: Sise deede ti awọn ounjẹ pẹlu akoonu lectin giga dinku awọn ipele lectin. O ṣe pataki paapaa lati jinna awọn ẹfọ ati awọn irugbin daradara.
Ríiẹ ati sprouting: Ríiẹ ati dida awọn ẹfọ ati awọn irugbin jẹ ọna ti o munadoko lati dinku akoonu lectin.
Bakteria: Lilo awọn ounjẹ fermented ṣe alabapin si idinku awọn lectins.
Ijumọsọrọ on ounje: Olukuluku ti o ni ifamọ lectin le ṣiṣẹ pẹlu onimọran ijẹẹmu lati ṣẹda ero ijẹẹmu ti o baamu awọn iwulo olukuluku wọn.
Ko si itọju kan pato fun ifamọ lectin, ṣugbọn awọn aami aisan le ṣakoso ati didara igbesi aye dara si pẹlu awọn ọna ti a mẹnuba loke.
Lectins jẹ awọn ọlọjẹ ti o ṣiṣẹ gẹgẹbi apakan ti awọn ọna aabo ti awọn irugbin. Bibẹẹkọ, fun eniyan, ilokulo ti awọn lectins le ja si diẹ ninu awọn iṣoro ilera. Eyi ni diẹ ninu awọn ounjẹ ọlọrọ ni awọn lectins:
Awọn ewa pupa: Awọn ewa pupa jẹ ọlọrọ ni awọn lectins ati pe a mọ bi orisun ti amuaradagba Ewebe. Bí ó ti wù kí ó rí, nígbà tí wọ́n bá jẹ àjẹyó tàbí tí a kò tíì sè, ó lè fa àwọn ìṣòro oúnjẹ.
Epa:Epa O jẹ legume pẹlu akoonu lectin giga ati pe o gbọdọ jinna daradara lati dinku awọn ipa ipalara ti awọn lectins.
Soybean:Ara ilu oyinboO ṣe ifamọra akiyesi pẹlu akoonu lectin giga rẹ, paapaa nigbati o ba jẹ aise.
Alikama: Alikama ati awọn ọja alikama jẹ ounjẹ pẹlu akoonu lectin giga ati fa awọn ifamọ ni diẹ ninu awọn ẹni-kọọkan.
tomati ati poteto: Awọn tomati ati awọn poteto jẹ ọlọrọ ni awọn lectins ati ki o fa awọn iṣoro ti ounjẹ ni diẹ ninu awọn eniyan.
Awọn ounjẹ ti o ni awọn lectins tun ni awọn iye ijẹẹmu pataki. Nitorinaa, jijẹ awọn ounjẹ wọnyi ni ọna ilera le dinku awọn ipa ipalara ti o ṣeeṣe ti awọn lectins.
Kini awọn ounjẹ ti ko ni awọn lectins ninu?
Lectins kii ṣe iṣoro fun gbogbo eniyan, ati ni otitọ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ilera ni nipa ti awọn lectins. Fun awọn eniyan ti o ni ifamọ lectin tabi awọn ti o fẹ ṣe idinwo gbigbemi lectin wọn, o ṣe pataki lati mọ iru awọn ounjẹ ti ko ni awọn lectins ninu. Eyi ni diẹ ninu awọn ounjẹ ti ko ni awọn lectins ninu:
Awọn eso: Apu, kiwiAwọn eso bii , strawberries, ati lẹmọọn wa ni opin isalẹ ti iwọn lectin ati pe o jẹ awọn omiiran ti o dara fun awọn eniyan ti o ni awọn ifamọ lectin.
Awọn ẹfọ: Karooti, ori ododo irugbin bi ẹfọ, leeks ati apata Awọn ẹfọ gẹgẹbi, pese awọn aṣayan ti o dara fun awọn ounjẹ ti ko ni lectin.
Awọn ẹfọ alawọ ewe: Awọn ewe alawọ ewe bii asparagus, artichokes ati bok choy jẹ ounjẹ ti o ni ilera ti ko ni awọn lectins ninu.
Awọn ounjẹ miiran: Beetroot, blackberry ati eso belieri Awọn ounjẹ gẹgẹbi o tun fẹ ninu awọn ounjẹ ti ko ni awọn lectins ninu.
Bii o ṣe le pa Lectin run?
Awọn ọna ti o munadoko pupọ wa fun awọn ti o fẹ lati dinku akoonu lectin ti awọn ounjẹ. Eyi ni ohun ti o le ṣe lati dinku awọn lectins:
Wetting
Gbigbe awọn ounjẹ ti o ni lectin ninu, gẹgẹbi awọn ẹfọ ati awọn irugbin, ninu omi ṣaaju sise n dinku akoonu lectin. Ọna yii ngbanilaaye awọn lectins lati tu ninu omi ati jade kuro ninu ounjẹ.
titẹ sise
Sise awọn ounjẹ ti o ni lectin, gẹgẹbi awọn ewa, awọn tomati ati poteto, ninu ẹrọ ti npa titẹ ti npa awọn lectins run. Sibẹsibẹ, ọna yii ko kan alikama, oats, ryeko ṣe imukuro awọn lectins patapata ni awọn irugbin bi barle tabi Kamut, nitorinaa o le dara lati yago fun awọn irugbin wọnyi.
Yiyọ ikarahun ati awọn irugbin
Nigbati o ba n ṣe awọn ounjẹ ọgbin lectin giga, peeli ati mojuto wọn. Awọn ẹya ipalara julọ ti awọn lectins ni a maa n rii ni awọn ikarahun tabi awọn irugbin.
bakteria
Awọn eso gbigbẹ tabi ẹfọ ngbanilaaye awọn kokoro arun to dara lati fọ lulẹ ati yi awọn aabo ati awọn nkan ipalara ti awọn ounjẹ ọgbin pada. Eyi jẹ apakan ti idi ti awọn ounjẹ onibajẹ ti jẹ jijẹ pupọ ni awọn aṣa ilera julọ ni agbaye.
Fẹ awọn ounjẹ ti a tunṣe
Ti o ba yan ti a ti tunṣe, awọn irugbin funfun dipo gbogbo awọn irugbin, o le dinku akoonu lectin. Sibẹsibẹ, ọna yii nigbagbogbo tun dinku iye ijẹẹmu, nitorina ọna iwọntunwọnsi jẹ pataki.
Ounjẹ ti ko ni Lectin jẹ iṣe ti diwọn tabi imukuro awọn ọlọjẹ lectin lati inu ounjẹ, eyiti o le fa awọn iṣoro ounjẹ ati igbona ni diẹ ninu awọn eniyan. Ounjẹ ti ko ni lectin jẹ ọna ti a ṣe iṣeduro fun awọn ẹni-kọọkan pẹlu ifamọ lectin, ati awọn ti o gba ounjẹ yii nigbagbogbo jabo iredodo diẹ sii, ilera ounjẹ ounjẹ to dara julọ, ati ilọsiwaju ilọsiwaju gbogbogbo.
Kini awọn anfani ti ounjẹ ti ko ni lectin?
Idinku iredodo: Nitori ipa ti awọn lectins lori eto ajẹsara, ounjẹ ti ko ni lectin le dinku igbona ati dinku awọn aami aiṣan ti awọn arun autoimmune.
Ilọsiwaju ilera ti ounjẹ: Nigbati ipa ti awọn lectins lori awọn odi oporoku dinku, ilera ti ounjẹ le ni ilọsiwaju ati gbigba ounjẹ le pọ si.
Imudara ilera gbogbogbo: Ounjẹ ti ko ni lectin le mu awọn ipele agbara pọ si ati ilọsiwaju ilera gbogbogbo.
Njẹ ounjẹ ti ko ni lectin jẹ ailewu fun ilera?
Awọn imọran oriṣiriṣi wa laarin agbegbe imọ-jinlẹ nipa aabo ilera ati imunadoko ounjẹ ti ko ni lectin.
Lakoko ti diẹ ninu awọn amoye ilera ṣe ariyanjiyan pe ounjẹ ti ko ni lectin le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn iṣoro ilera gẹgẹbi awọn ọran ti ounjẹ, awọn ipo autoimmune, ati igbona, awọn miiran ṣe akiyesi pe ko si iwadii ijinle sayensi to lati ṣe atilẹyin ounjẹ yii bi ilera. Nitorinaa, ti o ba fẹ tẹle ilana jijẹ laisi lectin, o gba ọ niyanju pe ki o sọrọ si onimọran ilera tirẹ ki o rii boya o dara fun ọ.
Ounjẹ ti ko ni lectin jẹ iru si ounjẹ kabu-kekere, pẹlu awọn ounjẹ lectin ti o ga nigbagbogbo ti o ni awọn carbohydrates kekere-digested. Sibẹsibẹ, awọn ipa ilera ti ounjẹ ti ko ni lectin ko ti ni idasilẹ ni kikun ati pe a nilo iwadii diẹ sii. Ara ẹni kọọkan yatọ, ati nitori ifamọ lectin yatọ lati eniyan si eniyan, ounjẹ le ṣe deede si awọn ayanfẹ ati awọn ifarada kọọkan.
Bi abajade;
Lectins, gẹgẹbi apakan ti eto eka ti iseda, ṣe ifamọra akiyesi pẹlu fifipamọ igbesi aye mejeeji ati awọn ipa ipanilara. Lakoko ti oju didan wọn ṣe iranlọwọ lati ṣe ilana eto ajẹsara wa nipa atilẹyin ibaraẹnisọrọ laarin awọn sẹẹli ninu ara wa; Ẹgbẹ dudu wọn ni pe ni awọn igba miiran wọn le fa awọn aati inira ati igbona. Sibẹsibẹ, iseda bidirectional ti awọn lectins ṣe itọsọna wa lati loye wọn daradara ati bii a ṣe le mu wọn dara si fun ilera wa. Nitorinaa, agbọye awọn lectins ati awọn ipa wọn jẹ ọkan ninu awọn igbesẹ pataki julọ ni imọ-jinlẹ ijẹẹmu. Nitorinaa, nipa gbigba mejeeji ina ati awọn ẹgbẹ dudu ti awọn lectins, a le mu awọn anfani ti wọn funni pọ si ati dinku awọn ewu ti o pọju wọn. Imọ jẹ ohun elo ti o niyelori julọ lati lo agbara ti awọn ohun elo aramada wọnyi ni deede.
