humus, Ounje aladun ni. O maa n ṣe nipasẹ didapọ chickpeas ati tahini (tahini, sesame, epo olifi, oje lẹmọọn ati ata ilẹ) ninu ẹrọ onjẹ.
humus Yato si jije ti nhu, o tun wapọ, nutritious ati ki o ni ọpọlọpọ awọn iwunilori ilera anfani.
Beere "Awọn kalori melo ni hummus", "kini awọn anfani hummus", "kini hummus ṣe", "bawo ni hummus" idahun si awọn ibeere rẹ…
Ounjẹ iye ti Hummus
Ti o ni awọn orisirisi awọn vitamin ati awọn ohun alumọni humusIyẹfun 100 giramu kan pese awọn eroja wọnyi:
Awọn kalori: 166
Ọra: 9.6 giramu
Amuaradagba: 7.9 giramu
Awọn kalori: 14.3 giramu
Okun: 6.0 giramu
Manganese: 39% ti RDI
Ejò: 26% ti RDI
Folate: 21% ti RDI
Iṣuu magnẹsia: 18% ti RDI
Fosforu: 18% ti RDI
Irin: 14% ti RDI
Zinc: 12% ti RDI
Thiamine: 12% ti RDI
Vitamin B6: 10% ti RDI
Potasiomu: 7% ti RDI
humusO jẹ orisun orisun-ọgbin ti amuaradagba, pese 7.9 giramu fun iṣẹ kan.
O jẹ aṣayan nla fun awọn eniyan lori ounjẹ ajewebe tabi ajewebe. Lilo iye amuaradagba to peye jẹ pataki fun ilera gbogbogbo, imularada, ati iṣẹ ajẹsara.
Ni afikun, hummus ni irin, folate, eyiti o ṣe pataki fun awọn onibajẹ ati awọn onibajẹ. irawọ owurọ ati awọn vitamin B.
Kini awọn anfani ti Hummus?
Nja igbona
Iredodo jẹ ọna ti ara lati daabobo ararẹ lọwọ ikolu, arun, tabi ipalara.
Sibẹsibẹ, nigbakan igbona le ṣiṣe ni pipẹ ju iwulo lọ. Eyi ni a npe ni iredodo onibaje ati pe o le fa ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera to ṣe pataki.
humusni awọn eroja ti o ni ilera ti o le ṣe iranlọwọ lati ja igbona onibaje.
Epo olifi jẹ ọkan ninu wọn. O jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants ti o lagbara pẹlu awọn anfani egboogi-iredodo.
Ni pato, afikun wundia epo olifi ni oleocantan antioxidant, eyiti o ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo ti o jọra si awọn oogun egboogi-iredodo ti o wọpọ.
Bakanna, awọn irugbin Sesame, eroja akọkọ ti tahini, ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ami ifunra ninu ara bi IL-6 ati CRP, eyiti o ga ni awọn arun iredodo gẹgẹbi arthritis.
Bakannaa, ọpọlọpọ awọn iwadi chickpeas sọ pe jijẹ awọn ẹfọ, gẹgẹbi awọn legumes, dinku awọn ami ẹjẹ ti iredodo.
nse tito nkan lẹsẹsẹ
humusO jẹ orisun nla ti okun ti ijẹunjẹ, eyiti o le mu ilera ti ounjẹ dara sii.
O pese 100 giramu ti okun ijẹunjẹ fun 6 giramu, eyiti o jẹ deede si 24% ti awọn iwulo okun ojoojumọ.
O ṣeun si awọn oniwe-giga okun akoonu humus O le ṣe iranlọwọ lati tọju ifun nigbagbogbo. Nitoripe okun ti ijẹunjẹ ṣe iranlọwọ fun itọ itetisi, nitorina o jẹ ki o rọrun lati kọja.
Kini diẹ sii, okun ti ijẹunjẹ tun ṣe iranlọwọ fun ifunni awọn kokoro arun ti o ni ilera ti o ngbe ninu awọn ifun.
Ninu iwadi kan, n gba 200 giramu ti chickpeas fun ọsẹ mẹta, Bifidobacterium O ti rii lati ṣe igbelaruge idagba ti awọn kokoro arun ti o ni anfani ati dinku idagba ti awọn kokoro arun ti o lewu.
humusFiber lati agbado ti yipada si butyrate, acid fatty acid kukuru, pupọ julọ nipasẹ kokoro arun ikun. Ọra acid yii ṣe iranlọwọ fun awọn sẹẹli oluṣafihan jẹun ati pe o ni ọpọlọpọ awọn anfani iwunilori.
Awọn ijinlẹ yàrá ti fihan pe iṣelọpọ butyrate ni asopọ si eewu kekere ti akàn ọfun ati awọn iṣoro ilera miiran.
Ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ
humus O ni awọn ohun-ini pupọ ti o le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ.
Ni ibere humusA ṣe lati chickpeas, eyiti o ni atọka glycemic kekere (GI). atọka glycemicjẹ iwọn ti o ṣe iwọn agbara awọn ounjẹ lati gbe suga ẹjẹ ga.
Awọn ounjẹ pẹlu GI giga ti wa ni digested ati ki o gba diẹ sii ni yarayara, nfa didasilẹ didasilẹ ati isubu ninu awọn ipele suga ẹjẹ.
Ni idakeji, awọn ounjẹ pẹlu GI kekere ti wa ni digested laiyara ati gbigba nigbamii, ti o mu ki o lọra ati diẹ sii paapaa dide ati isubu ninu awọn ipele suga ẹjẹ.
humus O tun jẹ orisun nla ti okun tiotuka ati awọn ọra ti ilera. Okun ti o ni iyọdajẹ dapọ pẹlu omi ninu ikun lati ṣe nkan ti o dabi gel. Eyi fa fifalẹ san kaakiri suga ninu ẹjẹ, idilọwọ awọn spikes suga ẹjẹ.
Awọn ọra tun ṣe iranlọwọ fa fifalẹ gbigba ti awọn carbohydrates lati inu, eyiti o fun laaye laaye lati tu silẹ suga sinu ṣiṣan ẹjẹ diẹ sii laiyara ati diẹ sii nigbagbogbo.
Dinku eewu arun ọkan
Arun okan jẹ lodidi fun 4 ni 1 iku ni agbaye.
humusni ọpọlọpọ awọn eroja ti o le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn okunfa ewu fun arun ọkan.
Ninu iwadi ọsẹ marun, awọn agbalagba ilera 47 jẹ boya ounjẹ ti o ni chickpeas tabi ounjẹ ti o ni alikama. Lẹhin iwadi naa, awọn ti o jẹ chickpeas diẹ sii ni 4.6% awọn ipele idaabobo awọ LDL "buburu" ju awọn ti o jẹ afikun alikama.
Ni afikun, atunyẹwo ti awọn iwadii mẹwa 268 pẹlu diẹ sii ju awọn eniyan 10 pari pe ounjẹ ti o ni awọn ẹfọ bii chickpeas dinku “buburu” idaabobo awọ LDL nipasẹ aropin 5%.
Yato si chickpeas humusEpo olifi, ti a lo lati ṣe iyẹfun, jẹ orisun nla ti awọn ọra ti o ni ilera ọkan.
Ayẹwo ti awọn iwadii 840.000 pẹlu diẹ sii ju awọn eniyan 32 rii pe awọn eniyan ti o jẹ awọn ọra ti o ni ilera julọ, paapaa epo olifi, ni 12% kekere eewu iku lati arun ọkan.
Iwadi miiran ti rii pe fun gbogbo giramu 10 (nipa awọn teaspoons 2) ti epo olifi wundia ti o jẹ afikun fun ọjọ kan, ewu arun ọkan dinku nipasẹ 10%.
Botilẹjẹpe awọn abajade wọnyi jẹ ileri, humus Awọn ikẹkọ igba pipẹ nilo lori
Awọn ti o ni ifunwara ati ailagbara giluteni le jẹ ni rọọrun
Ẹhun ounjẹ ati awọn inlerances kan awọn miliọnu eniyan ni agbaye.
Awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira ati awọn inlerances ni akoko lile lati wa awọn ounjẹ ti wọn le jẹ. humus O le jẹ nipasẹ fere gbogbo eniyan.
O jẹ laisi giluteni nipa ti ara ati laisi ifunwara, afipamo pe o dara fun awọn eniyan ti o ni ipa nipasẹ awọn arun bii arun celiac, awọn nkan ti ara korira, ati ailagbara lactose.
Ṣe atilẹyin ilera egungun
Tahini Awọn irugbin Sesame jẹ orisun ti o dara julọ ti ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ile-egungun pataki gẹgẹbi zinc, Ejò, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, irin ati selenium.
Pipadanu egungun nigbagbogbo jẹ ibakcdun fun awọn eniyan lakoko menopause, pẹlu awọn obinrin ti o ni iriri awọn iyipada homonu ti o le ja si irẹwẹsi egungun ati paapaa osteoporosis ni diẹ ninu.
Ṣe Hummus jẹ ki o jẹ alailagbara?
Awọn ẹkọ oriṣiriṣi humusiwadi ndin ti iyẹfun fun àdánù làìpẹ ati Idaabobo. O yanilenu, ni ibamu si iwadi orilẹ-ede, chickpeas deede tabi humus Awọn eniyan ti o jẹun jẹ 53% kere si o ṣeeṣe lati sanra.
Ni afikun, awọn iwọn ẹgbẹ-ikun ni a lo nigbagbogbo ni chickpeas tabi humus Wọn wa ni apapọ 5.5 cm kere ju awọn eniyan ti ko jẹ.
Sibẹsibẹ, ko ṣe akiyesi boya awọn abajade wọnyi jẹ nitori awọn abuda kan pato ti chickpeas tabi hummus tabi nirọrun nitori awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ wọnyi ni gbogbogbo gba igbesi aye ilera.
Awọn ijinlẹ miiran ti tun rii pe awọn ẹfọ bii chickpeas pese iwuwo ara kekere ati pe o kun diẹ sii.
humus O ni awọn ohun-ini pupọ ti o le ṣe iranlọwọ pẹlu pipadanu iwuwo. O jẹ orisun nla ti okun ti ijẹunjẹ, eyiti o ti han lati mu awọn ipele ti awọn homonu satiety cholecystokinin (CCK), peptide YY, ati GLP-1 pọ si. ounjẹ okun ti ijẹun homonu ebi ghrelinlowers awọn ipele ti
Nipa idinku aifẹ, okun ṣe iranlọwọ lati dinku gbigbemi kalori, eyiti o ṣe atilẹyin pipadanu iwuwo.
Ni afikun humusO jẹ orisun amuaradagba ti o da lori ọgbin. Awọn ijinlẹ ti fihan pe gbigbemi amuaradagba ti o ga julọ ṣe iranlọwọ lati dinku ifẹkufẹ ati igbelaruge iṣelọpọ agbara.
Kini Hummus ṣe?
Chickpeas
Gẹgẹbi gbogbo awọn ẹfọ, chickpeas jẹ amuaradagba ti o da lori ọgbin ati giga ni okun. O tun ṣe iranlọwọ lati lero ni kikun, mu tito nkan lẹsẹsẹ ati ilera ọkan.
O tun jẹ ọkan ninu awọn legumes ti o gunjulo julọ ni agbaye. O ni iṣuu magnẹsia, manganese ati Vitamin B6 ti o ṣe iranlọwọ lati dinku awọn aami aisan ti o wọpọ pẹlu PMS.
Epo olifi
humusta Epo olifi ti a lo ni ilera pupọ bi o ti jẹ laisi sise epo naa. Ni aṣa, humus Ṣe pẹlu ga didara afikun wundia olifi epo.
ata
hummus Ata ilẹ aise ti a lo n pese iye iwunilori ti awọn ounjẹ, pẹlu flavonoids, oligosaccharides, selenium, awọn ipele imi-ọjọ giga ati pupọ diẹ sii.
Lilo ata ilẹ aise ni a ti fihan lati ṣe iranlọwọ lati dinku awọn okunfa eewu ti o ni nkan ṣe pẹlu arun ọkan ati awọn aarun oriṣiriṣi. Ata ilẹ tun ṣe bi antifungal, antioxidant, egboogi-iredodo ati antiviral.
Oje lẹmọọn ni ipa alkalizing lori ara. O ṣe iranlọwọ igbelaruge ajesara, igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ ati jẹ ki awọn ipele suga ẹjẹ jẹ iduroṣinṣin.
iyo okun
ibile kan humusDipo iyọ tabili, iyọ okun didara ti o dara ni a lo lati fi adun kun. iyo okun, paapaa iyo omi okun Himalayan, ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera.
O ṣe iranlọwọ lati tọju awọn ipele ito ni iwọntunwọnsi ati pese awọn ipele iṣuu soda ti o ṣe iranlọwọ iwọntunwọnsi gbigbemi potasiomu. Iyọ okun Himalayan ni awọn elekitirolytes pataki ati awọn enzymu ti o ṣe iranlọwọ gbigba ounjẹ.
Tahini
TahiniO jẹ lati awọn irugbin Sesame ti ilẹ ati pe a ro pe o jẹ ọkan ninu awọn akoko atijọ julọ ni agbaye. Awọn irugbin Sesame tun funni ni ọpọlọpọ awọn micronutrients pataki ati awọn macronutrients, lati awọn ohun alumọni itọpa si awọn acids ọra ti ilera.
Gẹgẹbi iwadii aipẹ, awọn irugbin Sesame ni awọn ohun-ini anfani pataki, pẹlu Vitamin E, ti o le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn eewu ti o nii ṣe pẹlu resistance insulin, arun ọkan ati awọn aarun kan.
humusNigbati awọn eroja ti wa ni idapo, wọn sọ pe wọn nfunni paapaa awọn anfani ilera diẹ sii. Eyi, humusO jẹ gbogbo nipa awọn ọra, awọn carbohydrates, ati awọn ọlọjẹ ninu ẹja ti n ṣiṣẹ papọ lati fun wa ni rilara ti kikun paapaa lẹhin ti a jẹun.
humusNitori awọn ọra ti a rii ninu awọn ẹfọ, gbigba ijẹẹmu tun jẹ imudara ti o ba so pọ pẹlu awọn ounjẹ ajẹsara miiran gẹgẹbi ẹfọ.
Bii o ṣe le ṣe hummus ni ile
ohun elo
2 agolo akolo chickpeas, drained
1/3 ago tahini
1/4 ago lẹmọọn oje
1 tablespoons ti olifi epo
2 ata ilẹ cloves, itemole
pọ ti iyọ
Bawo ni o ṣe ṣe?
- Gbe awọn eroja sinu ero isise ounjẹ ati ki o dapọ titi di dan.
- humus setan…
Bi abajade;
Humus, O jẹ ounjẹ olokiki ti o ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
Awọn iwadi humus ati awọn paati rẹ si ọpọlọpọ awọn anfani ilera iwunilori, pẹlu iranlọwọ lati ja igbona, mu iṣakoso suga ẹjẹ pọ si, ilera ounjẹ ti o dara julọ, eewu arun ọkan kekere, ati pipadanu iwuwo.
Nipa ti, o jẹ giluteni- ati laisi ifunwara, eyiti o tumọ si pe ọpọlọpọ eniyan le jẹ.
O le ni rọọrun ṣe ni o kere ju iṣẹju mẹwa ni ibamu si ohunelo loke.
