Kini Falafel, bawo ni a ṣe ṣe? Awọn anfani ati ipalara

FalafelO jẹ satelaiti ti ipilẹṣẹ Aarin Ila-oorun ti o jẹ olokiki paapaa pẹlu awọn ajẹwẹwẹ ati awọn vegan.

Chickpeas O ni awọn patties sisun-jinle ti a ṣe lati apapo (tabi awọn ewa fava), ewebe, turari, alubosa.

Falafel O le jẹ nikan, ṣugbọn a maa n ṣe iranṣẹ bi ohun ounjẹ.

Kini Falafel? Kí Nìdí Tí Wọ́n Fi Ṣe E?

FalafelO jẹ ounjẹ ti Aarin Ila-oorun ti a ṣe lati ilẹ, ti a ṣe bi bọọlu bi patty ati ti a ṣe lati inu chickpeas ti o jinna tabi adiro ti a yan tabi awọn ewa gbooro.

miiran falafel Awọn eroja rẹ pẹlu ewebe ati awọn turari bii kumini, coriander ati ata ilẹ.

Botilẹjẹpe a ro pe satelaiti falafel ti wa lati Egipti, o ti di ounjẹ pataki ni Aarin Ila-oorun ati onjewiwa Mẹditarenia.

O le ṣe iranṣẹ nikan bi ohun ounjẹ tabi tan lori akara pita, awọn ounjẹ ipanu tabi awọn murasilẹ. O tun lo bi orisun amuaradagba ti o da lori ọgbin ni ọpọlọpọ awọn ilana ajewebe.

Falafel Nutritional Iye

Falafel O kun fun awọn eroja pataki. 100 giramu ni awọn eroja wọnyi:

Awọn kalori: 333

Amuaradagba: 13.3 giramu

Awọn kalori: 31.8 giramu

Ọra: 17,8 giramu

Okun: 4.9 giramu

Vitamin B6: 94% ti Iye Ojoojumọ (DV)

Manganese: 30% ti DV

Ejò: 29% ti DV

Folate: 26% ti DV

Iṣuu magnẹsia: 20% ti DV

Irin: 19% ti DV

Phosphorus: 15% ti DV

Sinkii: 14% ti DV

Riboflavin: 13% ti DV

Potasiomu: 12% ti DV

Thiamine: 12% ti DV

Tun kan kekere iye niacinO ni Vitamin B5, kalisiomu ati ọpọlọpọ awọn micronutrients miiran.

Ṣe Falafel ni ilera?

Falafelni awọn ohun-ini pupọ ti o le ṣe anfani ilera. Okun ti o dara, awọn iru ounjẹ meji ti o jẹ ki o kun fun igba pipẹ, ati amuaradagba orisun ọgbin ni orisun.

Mejeeji okun ati amuaradagba pọ si akoko satiety. ghrelin O dinku iṣelọpọ ti awọn homonu ebi bi

Pẹlupẹlu, awọn ijinlẹ ti fihan pe okun chickpea le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ nipasẹ didasilẹ gbigba ti awọn carbohydrates. Eyi pese iwọntunwọnsi iwọntunwọnsi ninu suga ẹjẹ ju awọn iyipada iyara lọ.

Ni afikun, okun chickpea ti ni asopọ si ilọsiwaju ilera inu, bakanna bi awọn eewu ti o dinku ti arun ọkan ati akàn ọfun.

ṣugbọn falafelTi o da lori bi o ti pese, o tun le ni awọn isalẹ. O ti wa ni igba jin-sisun, eyi ti significantly mu awọn kalori ati ki o sanra akoonu.

Awọn ijinlẹ fihan pe awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ sisun nigbagbogbo ni eewu ti o ga julọ ti isanraju, arun ọkan, diabetes, ati akàn.

Jubẹlọ, diẹ ninu awọn eniyan falafelLe jẹ inira si awọn eroja ti a rii ninu tabi ti a ṣe pẹlu rẹ.

Sibẹsibẹ, dipo jijẹ ni ita, ṣiṣe ounjẹ ti o dun ni ile dinku awọn ipadasẹhin wọnyi.

Kini Awọn anfani Falafel?

O ti wa ni ọkàn

Akoonu okun ti o ga lati chickpeas falafelO jẹ ẹri pe o jẹ ounjẹ. Awọn ounjẹ ti o ga ni okun ṣe iranlọwọ fun ọ ni kikun ni kikun fun pipẹ.

O jẹ orisun ti amuaradagba

falafel satelaitiIṣẹ-iṣẹ 100-gram ni 13.3 giramu ti amuaradagba, eyiti o jẹ idi miiran ti o ṣe iranlọwọ fun ọ ni kikun ati padanu iwuwo.

O wulo fun awọn oju

FalafelNitori akoonu Vitamin A, o jẹ orisun ti o dara fun oju. Vitamin A n pese orisun ọlọrọ ti awọn vitamin oju fun macular degeneration ati cataracts. Vitamin yii yoo ṣe iranlọwọ fun oju nigbati o ba wa ni agbegbe ina kekere.

Orisun ti awọn vitamin B

Vitamin B ni a mọ bi igbelaruge, nitorina o ṣe agbara. Ni orisirisi awọn vitamin B ninu falafel Yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati wa ni ibamu ni gbogbo ọjọ.

lókun egungun

FalafelO jẹ ounjẹ nla fun kikọ ati mimu awọn egungun lagbara nitori akoonu kalisiomu rẹ. Calcium tun jẹ anfani fun aabo wa lati akàn, àtọgbẹ ati titẹ ẹjẹ giga.

ni ilera sisan ẹjẹ

Falafelni irin, eyi ti o ṣe iranlọwọ fun ara ni sisan ẹjẹ ti o dara. Yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun eyikeyi arun ti o ni ibatan pẹlu ẹjẹ.

O dinku wahala

FalafelO jẹ ounjẹ ti o dara lati yọkuro wahala nitori o ni iṣuu magnẹsia. Awọn oniwadi ti rii pe iṣuu magnẹsia le sinmi diẹ ninu awọn iṣan aifọkanbalẹ ati awọn ara.

Nlọ mimi kuro

Manganese ni a mọ lati ṣe atilẹyin awọn ẹdọforo ati ilera atẹgun.

Detoxifies ara

Falafel ni akoonu irawọ owurọ. Ohun alumọni ti o ni anfani yii ṣe iranlọwọ fun ara lati nu awọn eroja buburu nipasẹ ifasilẹ ati yomijade.

eto aifọkanbalẹ ilera

jijẹ Falafelyoo pese potasiomu ti ara nilo. Potasiomu ṣe ilọsiwaju eto aifọkanbalẹ nitori akoonu rẹ. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun awọn iṣan lati ṣiṣẹ daradara laisi rirẹ ni irọrun.

Ṣe iwọntunwọnsi omi ara

Ara nilo iye iṣuu soda to dara lati dọgbadọgba omi ara ninu rẹ. Falafel Nipa jijẹ rẹ, o le gba iye iṣuu soda to tọ ti ara nilo.

Okun ajesara

Falafel O dara fun igbelaruge ajesara bi o ti ni zinc.

Orisun okun

Fiber jẹ ọkan ninu awọn agbo ogun ti o ni anfani ti a nilo ninu ara wa. O ṣe iranlọwọ fun ara wa lati da ounjẹ daradara. Falafel Nipa jijẹ, o le gba okun to ti ara nilo. 

Orisun ti sanra ilera

Ounjẹ yii ni awọn ọra ti o ni ilera ti ara nilo.

Ṣe iranlọwọ lati yago fun akàn igbaya

ti o ni awọn chickpeas falafelO le run awọn sẹẹli alakan igbaya ati iranlọwọ lati dena awọn filasi gbigbona lẹhin menopause. O tun ṣe aabo fun ara lodi si osteoporosis.

Ti dinku idaabobo awọ

Fiber tun jẹ anfani fun idinku iye idaabobo awọ ninu ara wa. Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ falafel O ni iye ti o dara ti okun.

Dara fun vegetarians

Awọn ti kii ṣe ẹran le gba amuaradagba pẹlu falafel. Ounjẹ yii ni iye amuaradagba to dara, ti o jẹ ki o jẹ orisun ounje to dara julọ fun awọn vegans. 

Ohunelo Falafel

FalafelO le ṣe ni ile pẹlu awọn eroja diẹ. Ni otitọ, ti o ba yan ni adiro dipo sisun, iwọ kii yoo jẹ awọn kalori pupọ ati ọra.

ohun elo

– 400 giramu akolo chickpeas, drained ati ki o fo

- 4 cloves ti ata ilẹ titun

– 1/2 ago ge alubosa

- 2 tablespoons alabapade, ge parsley

- 1 tablespoon (15 milimita) ti olifi epo

- 3 tablespoons (30 giramu) ti gbogbo-idi iyẹfun

- 1 teaspoon ti yan lulú

- 2 teaspoons (10 milimita) ti lẹmọọn oje

- 1 teaspoon ti kumini

- 1 teaspoon ti coriander

– kan fun pọ ti iyo

– A fun pọ ti dudu ata

Bawo ni lati ṣe Falafel

- Ṣaju adiro si 200 ° C ati girisi atẹ yan.

- Darapọ chickpeas, ata ilẹ, alubosa, parsley, epo olifi, iyẹfun, iyẹfun yan, oje lẹmọọn, kumini, coriander, iyo ati ata ni ẹrọ onjẹ. Illa nipasẹ yiyi fun bii iṣẹju 1.

- Mu awọn ege adalu naa, ṣe awọn bọọlu ẹran kekere ki o gbe wọn sori atẹ yan.

- Cook fun awọn iṣẹju 10-12 ki o tan awọn patties. Beki fun iṣẹju 10-12 miiran titi di crispy.

Bawo ni lati Je Falafel

Falafel O funni ni adun alailẹgbẹ tirẹ ati sojurigindin ati pe o le jẹ nikan. Ni awọn igba miiran, o tun le jẹ ohun ọṣọ.

Falafel Ọna ti o rọrun julọ lati gbadun wọn ni lati fibọ awọn boolu didin wọnyi sinu awọn obe ibile bi hummus ki o jẹ wọn. Awọn obe Tahini ati yogurt, eyiti o jẹ orisun ọlọrọ ti sesame, tun le ṣee lo fun fibọ.

Falafel Lati ṣe ounjẹ kekere kan, gbe e laarin akara pita kan. O tun le fi kun si awọn saladi.

Kini awọn ipalara ti Falafel?

Falafel O le jẹ ni aabo ni gbogbogbo gẹgẹbi apakan ti ounjẹ ilera, ṣugbọn awọn ipadasẹhin diẹ tun wa lati ronu.

FalafelTi o ba ni inira si eyikeyi awọn eroja ti o wa ninu ọja yii, o yẹ ki o ṣọra.

Gbogbo falafelsko le sọ pe o wa ni ilera. Diẹ ninu awọn orisirisi ni ilera pupọ ju awọn miiran lọ. Ṣe pẹlu awọn ounjẹ adayeba gẹgẹbi chickpeas, ewebe ati awọn turari ndin falafelni profaili ounjẹ ti o dara julọ ju awọn ti a ṣe pẹlu sisun-jin, ti ni ilọsiwaju pupọ, ati awọn eroja ti ko ni ilera. 

Bi abajade;

FalafelO jẹ ounjẹ ti Aarin Ila-oorun ti o gbajumọ ti a ṣe lati apapọ chickpeas, ewebe, awọn turari, ati alubosa.

Botilẹjẹpe o ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o ni ilera, o ga ni ọra ati awọn kalori nitori pe o jinna. O le mura silẹ ni ọna ti o ni ilera nipa sise funrararẹ ni adiro ni ile.