ווי פילע קאַלאָריעס אין יי? בענעפיץ, האַרמס און נוטרישאַנאַל ווערט פון עגגס

ייעס איז איינער פון די ווייניק פודז קלאַסאַפייד ווי אַ "סופּערפאָאָד". עס כּולל נוטריאַנץ וואָס זענען זעלטן אין די מאָדערן דיעטע. "וואָס זענען די בענעפיץ פון עגגס?", "וואָס וויטאַמינס זענען אין עגגס?", "טוט עגגס כאַפּן קאַלעסטעראַל?", "טוט עגגס מאַכן איר געווינען וואָג?", "איז עסן צו פילע עגגס שעדלעך?" דאָ זענען די ענטפֿערס צו אָפט געשטעלטע פֿראגן ...

יי נוטרישאַנאַל אינהאַלט און קאַלאָריק ווערט

אַ גאַנץ ייעס כּולל אַלע די נוטריאַנץ דארף צו יבערמאַכן אַ איין צעל אין אַ פייגעלע. איין גרויס נוטרישאַנאַל צופרידן פון בוילד יי איז ווי פאלגענד:

וויטאַמין א: 6% פון די RDI

פאָלאַטע: 5% פון די RDI

וויטאַמין ב 5: 7% פון די RDI

וויטאַמין ב 12: 9% פון די RDI

וויטאַמין ב 2: 15% פון די RDI

פאָספאָרוס: 9% פון די RDI

סעלעניום: 22% פון די RDI

אַ גאַנץ קאַלאָריעס פון יי 77, פּראָטעין ווערט איז 6 גראַמז, און געזונט פעט צופרידן איז 5 גראַמז. עס אויך כּולל גוט אַמאַונץ פון וויטאַמינס די, E, ק, ב 6, קאַלסיום און צינק. ייעס אויך גיט אַ פאַרשיידנקייַט פון שפּור נוטריאַנץ וויכטיק פֿאַר געזונט. 

 וואָס זענען די בענעפיץ פון עגגס?

עס האט הויך קאַלעסטעראַל צופרידן, אָבער טוט נישט ווירקן שלעכט קאַלעסטעראַל

קאַלעסטעראַל אין עגגס עס האט הויך צופרידן. איין ייגיט 300 מג, מער ווי האַלב די רעקאַמענדיד טעגלעך קאַלעסטעראַל ינטייק פון 212 מג. אָבער, דייאַטערי קאַלעסטעראַל טוט נישט ווירקן בלוט קאַלעסטעראַל.

די לעבער טראגט גרויס אַמאַונץ פון קאַלעסטעראַל יעדער טאָג. מער יי ווען איר עסן, די לעבער פשוט טראגט ווייניקער קאַלעסטעראַל, אַזוי עס באַלאַנסט זיך.

יי דער ענטפער צו זייַן קאַנסאַמשאַן וועריז ינדיווידזשואַלי. אין 70% פון מענטשן יי, טוט נישט פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל לעוועלס בייַ אַלע. אין די אנדערע 30% (גערופן היפּעררעספּאָנדערס), עס קען אַ ביסל פאַרגרעסערן גאַנץ קאַלעסטעראַל און לדל קאַלעסטעראַל. (עס זענען אויך אויסנעמען.

מענטשן מיט גענעטיק דיסאָרדערס פון דעם טיפּ פון דזשין גערופן פאַמיליאַל היפּערטשאָלעסטעראָלעמיאַ, אָדער אַפּאָע4 יי קאַנסאַמשאַן זאָל זיין מינאַמייזד.)

ינקריסאַז HDL (גוט) קאַלעסטעראַל

HDL איז די אַבריווייישאַן פֿאַר הויך דענסיטי ליפּאָפּראָטעין. עס איז קאַמאַנלי באקאנט ווי "גוט" קאַלעסטעראַל. מענטשן מיט העכער HDL לעוועלס בכלל האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פֿאַר האַרץ קרענק, מאַך און פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס.

עסן יי עס איז אַ גרויס וועג צו פאַרגרעסערן HDL. אין איין לערנען, 6 טאַבלאַץ פּער טאָג פֿאַר 2 וואָכן. יי עס איז געווען באשלאסן אַז עסן עס געוואקסן HDL קאַלעסטעראַל לעוועלס מיט 10%.

עס האט הויך טשאָלינע צופרידן

קאָליןעס איז אַ נוטריאַנט וואָס איז באקאנט צו נישט עקסיסטירן אין רובֿ מענטשן. דאָס איז אַ גאָר וויכטיק מאַטעריע און איז אָפט גרופּט אין די ב וויטאַמינס.

טשאָלינע איז געניצט צו בויען צעל מעמבריינז און איז ינוואַלווד אין דער פּראָדוקציע פון ​​סיגנאַלינג מאַלאַקיולז צוזאמען מיט פאַרשידן פאַנגקשאַנז פון דעם מאַרך.

נוטרישאַנאַל שטודיום ווייַזן אַז וועגן 90% פון מענטשן האָבן ווייניקער ווי די רעקאַמענדיד סומע פון ​​טשאָלינע. יי עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון טשאָלינע. איין ייכּולל מער ווי 100 מג פון דעם קריטיש נוטריאַנט.

ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק

לדל קאַלעסטעראַל איז אָפט באקאנט ווי די "שלעכט" קאַלעסטעראַל. ווייל הויך לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס ינקריסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. 

עס זענען קליין געדיכט לדל פּאַרטיקאַלז און גרויס לדל פּאַרטיקאַלז. פילע שטודיום האָבן געוויזן אַז מענטשן מיט פּרידאַמאַנאַנטלי קליין, געדיכט לדל פּאַרטיקאַלז האָבן אַ העכער ריזיקירן פון האַרץ קרענק ווי מענטשן מיט מערסטנס גרויס לדל פּאַרטיקאַלז.

יי כאָטש עס טענדז צו אַ ביסל פאַרגרעסערן לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס אין עטלעכע מענטשן, שטודיום ווייַזן אַז די פּאַרטיקאַלז טוישן פון קליין געדיכט לדל צו גרויס לדל, וואָס איז וווילטויק פֿאַר לאָוערינג די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ לוטעין און זעאַקסאַנטהין

איינער פון די קאַנסאַקווענסאַז פון יידזשינג איז דיקריסט זעאונג. עס זענען עטלעכע נוטריאַנץ וואָס העלפֿן פאַרמייַדן עטלעכע דידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז וואָס קענען ווירקן דיין אויגן. לוטעין און זעאַקסאַנטהין אַנטיאַקסאַדאַנץ אַזאַ ווי זענען שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס טענד צו אָנקלייַבן אין די רעטינאַ פון די אויג.

שטודיום ווייַזן אַז קאַנסומינג טויגן אַמאַונץ פון די פודז פּריווענץ קאַטעראַקץ און מאַקולאַר דידזשענעריישאַן עס ווייזט אַז עס קענען באטייטיק רעדוצירן די ריזיקירן פון צוויי פּראָסט אויג דיסאָרדערס אַזאַ ווי:

געלעכלעס כּולל גרויס אַמאַונץ פון לוטעין און זעאַקסאַנטהין. א קאַנטראָולד לערנען געפונען אַז בלוט לעוועלס פון לוטעין געוואקסן מיט 4.5-1.3% און זעאַקסאַנטהין געוואקסן מיט 28-50% אין יענע וואס געגעסן בלויז 114 יי יאָוקס פּער טאָג פֿאַר 142 וואָכן.

יי, איז אויך הויך אין וויטאַמין א, וויטאַמין א דיפישאַנסי איז די מערסט פּראָסט גרונט פון בלינדקייט אין דער וועלט.

לאָוערד טריגליסערידעס

אַלע נוטרישאַנאַל ווערט פון עגגס עס איז נישט די זעלבע. נוטרישאַנאַל זאַץ פון עגגסוועריז דיפּענדינג אויף די דיעטע און דיעטע פון ​​די טשיקאַנז.

קומט פון טשיקאַנז עסן פיטער ענריטשט מיט תוו 3 ייזיי זענען ריטשער אין אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז.

אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז זענען באקאנט צו נידעריקער בלוט לעוועלס פון טריגליסערידעס, אַ באַוווסט ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר האַרץ קרענק.

אין איינער פון די שטודיום, יענע וואס קאַנסומד בלויז 5 אָמעגאַ 3-ענריטשט עגגס פּער וואָך יקספּיריאַנסט אַ 3-16% פאַרקלענערן אין טריגליסעריד לעוועלס נאָך 18 וואָכן.

כּולל קוואַליטעט פּראָטעין און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז

פּראָטעינס זענען די הויפּט בנין בלאַקס פון דעם מענטש גוף. זיי זענען געניצט צו מאַכן אַלע מינים פון געוועבן און מאַלאַקיולז וואָס דינען סטראַקטשעראַל און פאַנגקשאַנאַל צוועקן.

גענוגיק פּראָטעין ינטייק אין די דיעטע איז זייער וויכטיק, און שטודיום ווייַזן אַז רעקאַמענדיד אַמאַונץ קען זיין צו נידעריק.

א איין גרויס סערווינג כּולל 6 גראַמז פון פּראָטעין ייעס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין. יי עס כּולל יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אין די רעכט פּראַפּאָרשאַנז.

עסן גענוג פּראָטעין האט בענעפיץ אַזאַ ווי וואָג אָנווער, געוואקסן מוסקל מאַסע, לאָוערינג בלוט דרוק און ימפּרוווינג ביין געזונט.

עגגס העלפן פאַרלירן וואָג

יי עס האלט איר ינקרעדאַבלי פול. יידורך טריגערינג געפילן פון פולקייט, עס האט די פיייקייט צו רעדוצירן סאַבסאַקוואַנט קאַלאָריע ינטייק.

אין אַ לערנען פון 30 יבערוואָג פרויען, די וואס געגעסן עגגס אַנשטאָט פון ברויט פֿאַר פרישטיק האָבן געוואקסן געפילן פון פולקייט און אויטאָמאַטיש געגעסן ווייניקערע קאַלאָריעס פֿאַר 36 שעה.

אין אן אנדער לערנען, ריפּלייסינג אַ קאַרבאָוכיידרייט-שווער פרישטיק מיט אַ יי פרישטיק ריזאַלטיד אין אַ באַטייטיק וואָג אָנווער איבער אַ 8-וואָך צייט.

שטודיום קלאר ווייַזן אַז עסן 3 עגגס אַ טאָג איז בישליימעס זיכער. עס איז קיין זאָגן אַז גיין ווייַטער פון דעם איז שעדלעך, עס איז פשוט "אַנקאַרטיד טעריטאָריע" ווי עס איז נישט געלערנט.

אויבן אַלע, עס גיט אַ פּראַקטיש מאָלצייַט וואָס איז ביליק, גרינג צו צוגרייטן און קענען זיין קאַנסומד מיט כּמעט קיין עסנוואַרג.

ימפּרוווז מאַרך טעטיקייט

ייעס כּולל טשאָלינע, וואָס איז אַ זייער וויכטיק נוטריאַנט פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם. עס ימפּרוווז זכּרון אַבילאַטיז אין דעם מאַרך, ווי געזונט ווי קאַנטריביוטינג צו העכער קאָגניטיאָן און לאַטעראַל טראכטן. עסן עגגס טעגלעךעס אויך ילימאַנייץ די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ערנסט נעוראָדעדזשענעראַטיוו דיסאָרדערס אַזאַ ווי אַלזשעימער ס, דימענשיאַ און מאַרך טומאָרס.

סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם

ייהויך אַמאַונץ פון וויטאַמין ב 12 און סעלעניום העלפן שאַפֿן שטאַרק פאַרטיידיקונג פאַנגקשאַנז אין דעם גוף.

סעלעניום האט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס וואָס העלפֿן פאַרמייַדן שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז פון אַקסאַדייזינג געזונט סעלז אין די סיסטעם.

א שטאַרק ימיון סיסטעם פּראַטעקץ דעם גוף פון מייקראָוביאַל ינפעקשאַנז און אנדערע סיזאַנאַל אַוטברייקס אַזאַ ווי פלו, קאָולדז און היץ.

סטרענגטאַנז מוסקל געוועב

יידי ריזיק פּראָטעין אינהאַלט אין וואָלנאַץ איז ינוואַליאַבאַל פֿאַר פּראַמאָוטינג מוסקל גראָוט און אַנטוויקלונג. אויך אין צייט פון שאָדן, דרוק אָדער קראַנקייַט ייהעלפּס צו גלייך פאַרריכטן קיין דאַמידזשד קאַנעקטיווע געוועבן אין דעם גוף. קינדער נאָר אַמאָל אַ טאָג קליין יי ענקערידזשינג עסן ינקריסאַז מוסקל מאַסע און בייגיקייַט.

Benefits פון עגגס פֿאַר שוואַנגער פרויען

יידער זעט פון פאַליק זויער און פּרעסן אין עסנוואַרג איז זייער וווילטויק פֿאַר שוואַנגער פרויען. פאַליק זויערצוזאמען מיט אייַזן, עס פּערפאָרמז עטלעכע יקערדיק פאַנגקשאַנז אַזאַ ווי ינשורינג די אָפּטימאַל סינטעז און אַריבערפירן פון רויט בלוט סעלז אין דעם גוף און אויך ינשורינג די געהעריק אַנטוויקלונג פון די פיטאַס אין די טראכט פון די יקספּעקטער מוטער.

דעריבער, אַ מעסיק סומע עסן ייעס העלפּס יקספּעקטאַנט מוטערס צו האָבן אַ זיכער שוואַנגערשאַפט דורך ויסמיידן קאַמפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי נעוראָנאַל דיסאָרדערס אַזאַ ווי ספּינאַ ביפידאַ אין נייַ-געבוירן בייביז אָדער גאָר נידעריק בלוט סערקיאַליישאַן אין די מוטער 'ס גוף.

גיט גענוג ענערגיע

נוטרישאַנאַל צופרידן פון עגגסזייַענדיק רייַך אין נוטריאַנט העלפט האַלטן דעם גוף אַקטיוו און פאַרגרעסערן זייַן פּראָודאַקטיוויטי. יי, נערישאַז מאַרך סעלז און העלפט פֿאַרבעסערן קאַגניטיוו פונקציע, זכּרון און שטימונג. עס אויך סטרענגטאַנז מאַסאַלז, העלפּינג צו צוריקקריגן פון שאָדן.

בענעפיץ פון עסן עגגס פֿאַר הויט

יי, נאטירלעך ביאָטין עס איז רייַך אין ביאָטין, אַ ב וויטאַמין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ימפּרוווינג הויט געוועב און ימפּרוווינג האָר וווּקס. 

יי עס אויך גיט וויטאַמין די און וויטאַמין ב 5, ווי געזונט ווי וויטאַל שפּור מינעראַלס אַזאַ ווי צינק און סעלעניום, וואָס פאַסילאַטייט רידזשענעריישאַן פון הויט צעל.

דעריבער, עסן עגגס קעסיידער עס באטייטיק ברייטאַנז די הויט, געבן עס אַ יונג און שטראַלנדיק אויסזען.

סטרענגטאַנז ביינער

ייעס כּולל וויטאַמין די, וואָס העלפּס פאַרגרעסערן ביין געדיכטקייַט, אַזוי פֿאַרשטאַרקונג קאַנעקטיווע געוועבן און צושטעלן אַ האַרט רוקנביין סטרוקטור.

עס כּולל מערקווירדיק אַמאַונץ פון קאַלסיום און פאַספעראַס, וואָס פארשטארקן ביין געוועב קאַמפּאָונאַנץ און אויך פאַסילאַטייט יקערדיק ענזיים פאַנגקשאַנז אין דעם גוף ס אַנאַטאָמי.

דעריבער יי עס העלפּס צו פאַרמייַדן ערנסט ביין דיסאָרדערס אַזאַ ווי אַרטריט, אָסטיאַפּעראָוסיס און ריקיץ.

העלפט פאַרמייַדן אַנעמיאַ

יידי יקסעפּשאַנאַל לעוועלס פון אייַזן אין דעם גוף העלפּס צו האַלטן געזונט סינטעז פון רויט בלוט צעל און אַריבערפירן איבער דעם גוף.

אין דערצו, גענומען אין גרויס אַמאַונץ פון פּרעסן ז אַ פאַרקלענערן אין די צושטעלן פון זויערשטאָף אין די בלוט, וואָס איז געפירט צו וויטאַל אָרגאַנס אין דעם גוף אַזאַ ווי די האַרץ, מאַרך, לונגען, לעבער און קידניז. אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַעס העלפט פאַרמייַדן .

דעריבער, עסן עגגס יעדער טאָג עס באשטימט האלט אַנעמיאַ ביי ביי און ילימאַנייץ פֿאַרבונדן סימפּטאָמס ווי קאָפּשווינדל און עקל.

וואָס זענען די האַרמס פון עסן עגגס?

עסן עגגס עס זענען עטלעכע געזונט ריסקס:

באַקטיריאַ

רוי אָדער אַנדערקאָאָקעד עגגס קען אַנטהאַלטן באַקטיריאַ וואָס קענען אַרייַן דורך פּאָרעס אין די שעלז. פֿאַר דעם סיבה, עס איז נייטיק צו וואַשן די שעלז זייער גוט איידער איר קאָכן די עגגס.

אַלערדזשיז

עטלעכע מענטשן האָבן אַ אַלערגיע אָדער סענסיטיוויטי צו עגגס. א מענטש מיט אַן אַלערגיע קען דערפאַרונג אַ לעבן-טרעטאַנינג אָפּרוף אויב זיי קומען אין קאָנטאַקט מיט עגגס אָדער יי פּראָדוקטן.

קאַנסומינג רוי עגגס, רעכט צו דעם בייַזייַן פון באַקטיריאַ גערופן סאַלמאָנעללאַ עסנוואַרג פאַרסאַמונגוואָס קען פאַרשאַפן עס. 

יי קוקינג מעטהאָדס

ייעס איז ביליק און ינקרעדאַבלי נערעוודיק. לויט צו זייַן קאַלאָריק ווערט, עס איז פול פון פּראָטעינס, וויטאַמינס, מינעראַלס, געזונט פאַץ און פאַרשידן שפּור נוטריאַנץ. די וועג איר קאָכן די יי אויך אַפעקץ זייַן נוטרישאַנאַל פּראָפיל. 

עגגס קענען זיין האַלב אין פילע פאַרשידענע וועגן און קענען זיין לייכט קאַמביינד מיט אנדערע געזונט פודז, אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז. קוקינג עגגס דיסטרויז געפערלעך באַקטיריאַ און מאכט זיי סאַפער. דאָ זענען די מערסט פאָלקס יי קוקינג מעטהאָדס;

בוילד יי

יי אין אַ שיסל פון וואַסער פֿאַר 6-10 מינוט. די מער די בוילינג צייַט, די האַרדער די יי יאָוק ווערט.

בוילד יי

בוילינג צייט איז ווייניקער ווי בוילד עגגס. די בוילינג צייט איז וועגן 2.5 אָדער 3 מינוט. די יי יאָוק טוט נישט פאַרגליווערט און בלייבט אין אַ מער פליסיק שטאַט.

סקראַמבאַלד עגגס

סקראַמבאַלד עגגס זענען קראַקט אין אַ הייס פּאַן מיט הייס ייל. אָפּטיאָנאַללי, די יאָוק איז דיספּערסט אָדער בלייבט אין זייַן פליסיק פאָרעם אָן דיספּערסט.

האַלב עגגס

ייבאַקט אין אַ הייס ויוון אויף אַ פלאַך-באַטערד טעלער ביז פאַרגליווערט. 

מענעמען

סקראַמבאַלד עגגס זענען אויסגעגאסן אָדער צעבראכן עגגס זענען אויסגעגאסן איבער די וועדזשטאַבאַלז האַלב אין אַ פּאַן מיט טאַמאַטאָוז, פּעפּערז און אָפּטיאָנאַללי אַניאַנז.

אָמעלעט

צו מאַכן אַ פייַנקוכן, עגגס זענען געשלאגן, אויסגעגאסן אין אַ הייס סקילאַט און קאָכן סלאָולי איבער נידעריק היץ ביז שטעלן. ניט ענלעך סקראַמבאַלד עגגס, אַ אָמעלעט איז נישט סקראַמבאַלד.

קוקינג מאכט עטלעכע נוטריאַנץ מער דיידזשעסטאַבאַל

קוקינג די יי עס מאכט זיי סאַפער און גרינגער צו דיידזשעסטיד עטלעכע פון ​​זייער נוטריאַנץ. א ביישפיל פון דעם ייעס איז דער פּראָטעין אין .

שטודיום ווייַזן אַז עס ווערט דיידזשעסטאַבאַל ווען קאָכן. איין לערנען געפונען אַז דער מענטש גוף קענען נוצן 91% פון האַלב יי פּראָטעין אָבער בלויז 51% פון רוי יי פּראָטעין.

דער ענדערונג אין דיידזשעסטאַביליטי איז געדאַנק צו פאַלן ווען היץ ז סטראַקטשעראַל ענדערונגען אין יי פּראָטעינס.

ווען פּראָטעינס זענען האַלב, די היץ ברייקס די שוואַך קייטן וואָס פאָרעם זיי. די פּראָטעינס דעמאָלט פאָרעם נייַע קייטן מיט אנדערע פּראָטעינס אין זייער סוויווע. האַלב עגגס די נייַע קייטן אין עס פאַסילאַטייט די דיידזשעסטשאַן פון דעם גוף.

קוקינג אין הויך טעמפּעראַטורעס קענען שעדיקן אנדערע נוטריאַנץ

קוקינג די ייכאָטש עס מאכט עטלעכע נוטריאַנץ מער דיידזשעסטאַבאַל, עס קען אויך שאַטן אנדערע.

דאָס איז נישט ומגעוויינטלעך. קוקינג רובֿ פודז וועט רעדוצירן עטלעכע נוטריאַנץ, ספּעציעל אויב האַלב אין הויך טעמפּעראַטורעס פֿאַר לאַנג פּיריאַדז.

שטודיום ווייַזן דעם סיטואַציע יי אונטערזוכט עס. אַ לערנען קוקינג די יי ער געפונען אַז עס רידוסט וויטאַמין א אינהאַלט מיט בעערעך 17-20%.

קוקינג אויך יי עס קענען אויך באטייטיק רעדוצירן די סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ אין עס. איין לערנען געפונען אַז פּראָסט קוקינג מעטהאָדס, אַרייַנגערעכנט מייקראַווייוו, בוילינג און פריינג, רידוסט די סומע פון ​​זיכער אַנטיאַקסאַדאַנץ מיט 6-18%.

פאָרשונג האט געוויזן אַז יי ווען קאָכן פֿאַר 40 מינוט, עס קענען רעדוצירן וויטאַמין די לעוועלס מיט אַרויף צו 61%, און ווען בוילד עס קענען פאַרלירן אַרויף צו 18%.

קוקינג די ייכאָטש עס קען נידעריקער עטלעכע נוטריאַנץ, עס איז נאָך אַ זייער רייַך מקור פון וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ.

געזונט עצות פֿאַר קוקינג עגגס

ייעס איז אַ נערעוודיק עסנוואַרג אָבער ייאיר קענען מאַכן דיין דיעטע כעלטיער דורך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די עצות אונטן.

קלייַבן אַ נידעריק-קאַלאָריע קוקינג אופֿן

אויב איר פּרובירן צו רעדוצירן קאַלאָריעס, איר קענען קלייַבן בוילד אָדער ווייך-בוילד עגגס. זינט קיין עקסטרע ייל איז מוסיף אין די קוקינג מעטהאָדס, זיי זענען נידעריקער אין קאַלאָריעס ווי סקראַמבאַלד עגגס אָדער אָמעלעץ.

קאָכן עגגס מיט וועדזשטאַבאַלז

יי, גייט גוט מיט וועדזשטאַבאַלז. ייינקרעאַסינג דיין גרינס ינטייק מיטל אַדינג עקסטרע פיברע און וויטאַמינס צו דיין מילז. איר קענען לייגן די וועדזשטאַבאַלז פון דיין ברירה צו די אָמעלעט אָדער האָבן אַ וועדזשי טונקען. יי איר קענען קאָכן.

קאָכן די יי אין סטאַביל ייל

די בעסטער אָילס פֿאַר הויך-היץ קוקינג זענען די וואָס בלייבן סטאַביל אין הויך טעמפּעראַטורעס און טאָן ניט לייכט אַקסאַדייז צו פאָרעם שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז. ביישפילן פון גוט ברירות אַרייַננעמען עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל ve פּוטער איז געפונען.

קלייַבן די מערסט נערעוודיק עגגס איר קענען פאַרגינענ זיך

נוטרישאַנאַל קוואַליטעט פון עגגסעס איז אַפעקטאַד דורך אַ נומער פון סיבות, אַזאַ ווי די פאַרמינג אופֿן און די דערנערונג פון די טשיקאַנז. אין אַלגעמיין, אָרגאַניק עגגס פון פריי-קייט טשיקאַנז זענען געהאלטן נוטרישאַנאַלי העכער ווי פאַרם-געשאפן עגגס.

דו זאלסט נישט אָוווערקוק

יידי מער און האָטטער איר קאָכן עס, די מער נוטריאַנץ איר פאַרלירן. ניצן הויך היץ פֿאַר מער פּיריאַדז פון צייַט קענען אויך פאַרגרעסערן די סומע פון ​​אַקסאַדייזד קאַלעסטעראַל עס כּולל. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר באַהיצונג אין אַ פּאַן.

אין אַלגעמיין, קירצער, נידעריק-טעמפּעראַטור קוקינג מעטהאָדס רעזולטאַט אין ווייניקער אַקסאַדיישאַן פון קאַלעסטעראַל און ופהיטן רובֿ פון די נוטריאַנץ אין עגגס.

ווייַל די מערסט וווילטויק פאָרעם פון יי עס איז אַ בוילד און ווייך-בוילד יי.