ווען מיר קוקן אין טראדיציאנעלן טערקיש טיי קולטור, מיר זען אַז טיי איז איינער פון די מערסט קאַנסומד בעוורידזשיז. טערקיש מענטשן פאַרנוצן טיי ניט בלויז פֿאַר געזעלשאַפטלעך אַקטיוויטעטן אָבער אויך ווי אַ טייל פון טעגלעך לעבן. אָבער, פֿאַר רובֿ מענטשן, ווען טיי איז דערמאנט, דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג איז שוואַרץ טיי בשעת קומען, גרינע טיידי איך זייַן פּאָפּולאַריטעט האלט צו פאַרגרעסערן. אַז ס וואָס "איז גרין טיי אָדער שוואַרץ טיי מער וווילטויק?" די קשיא קומט צו מיינונג.
איז גרין טיי אָדער שוואַרץ טיי מער וווילטויק?
אין פאַקט, די ענטפער צו דעם קשיא וועריז דיפּענדינג אויף די טיי קאַנסומד. דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די בענעפיץ און דיפעראַנסיז פון גרין טיי און שוואַרץ טיי ...
בענעפיץ פון גרין טיי
גרין טיי אָפפערס פילע געזונט בענעפיץ דאַנק צו די אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס און מינעראַלס עס כּולל. עס העלפּס צו פאַרלירן וואָג דורך אַקסעלערייטינג מאַטאַבאַליזאַם און ראַדוסאַז פעט סטאָרז אין דעם גוף. עס אויך דילייז די יפעקץ פון יידזשינג, שטיצט הויט געזונט און האט אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. עס ינקריסאַז קעגנשטעל צו חולאתן דורך פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם און איז באקאנט צו האָבן פּראַטעקטיוו יפעקץ קעגן ראַק. עס פּריווענץ סעלז פון דאַמידזשד דאַנק צו זייַן עפּיגאַללאָקאַטטשין גאַלאַטע (EGCG) אינהאַלט, וואָס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט.
די מאכן פּראַסעסאַז פון גרין טיי און שוואַרץ טיי זענען אַנדערש. גרין טיי איז געמאכט דורך געשווינד סטימינג די טיי בלעטער מיד נאָך פּיקינג. דער פּראָצעס קילז די ענזימעס אין די טיי בלעטער און סטאַפּס די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס. דעריבער, גרין טיי איז נישט געוויינטלעך אַסידיק און פערמענטאַבלע.
שוואַרץ טיי, אויף די אנדערע האַנט, איז אונטערטעניק צו אַ מער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס. די בלעטער זענען לינקס צו ווילד סלאָולי בייַ ערשטער, דעמאָלט אַנדערגאָו טיף פערמאַנטיישאַן. דעם פּראָצעס ז די קאַמפּאַונדז און עראָומאַז אין די טיי בלעטער צו טוישן, קריייטינג די כאַראַקטעריסטיש געשמאַק און קאָליר פון שוואַרץ טיי.
