סאַלמאָןעס איז איינער פון די מערסט נערעוודיק פודז. די מערסט באקאנט און האט אַ ספּעציעל אָרט צווישן פיש סאַלמאָןראַדוסאַז די ריזיקירן סיבות פון פילע חולאתן.
עס איז איינער פון די געשמאַק און וויידלי קאַנסומד פיש.
אין דעם אַרטיקל "בענעפיץ פון לאַקס", "נוטריטיוו ווערט פון לאַקס", "פאַרמד און ווילד לאַקס ווערייאַטיז", "שאַרמז פון לאַקס פיש", "איז לאַקס געגעסן רוי" טעמעס וועט זיין דיסקאַסט.
וואָס זענען די בענעפיץ פון לאַקס?
רייַך אין אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז
סאַלמאָן; לאַנג קייטן אַזאַ ווי EPA און DHA אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז איז רייך אין ווילד לאַקס100 גראַמז פון מעל כּולל 2,6 גראַמז פון לאַנג-קייט אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז, בשעת די געשאפן אויף די פאַרם אַנטהאַלטן 2,3 גראַמז.
EPA און DHA האָבן בענעפיץ אַזאַ ווי רידוסינג אָנצינדונג, רידוסינג די ריזיקירן פון ראַק און ימפּרוווינג די פאַנגקשאַנז פון די סעלז וואָס מאַכן די אַרטעריעס.
לפּחות צוויי מאָל אַ וואָך סאַלמאָן קאַנסומינג עס העלפּס צו טרעפן די אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז וואָס איר דאַרפֿן צו נעמען.
סאַלמאָןעס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון ב וויטאַמינס. אונטן ים לאַקסדי וואַלועס פון ב וויטאַמינס אין 100 גראַמז זענען געגעבן.
וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע): 18% פון די RDI
וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין): 29% פון די RDI
וויטאַמין ב 3 (ניאַסין): 50% פון די RDI
וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער): 19% פון די RDI
וויטאַמין ב 6: 47% פון די RDI
וויטאַמין ב 9 (פאָליק זויער): 7% פון די RDI
וויטאַמין ב 12: 51% פון די RDI
די וויטאַמינס זענען ינוואַלווד אין פילע וויכטיק פּראַסעסאַז, אַזאַ ווי קאַנווערטינג עסנוואַרג אין ענערגיע, ריפּערינג דנאַ, און רידוסינג אָנצינדונג וואָס קענען פירן צו האַרץ קרענק.
שטודיום האָבן געוויזן אַז אַלע ב וויטאַמינס מוזן זיין צוזאַמען פֿאַר די מאַרך און נערוועז סיסטעם צו פונקציאָנירן אָפּטימאַללי.
צום באַדויערן, פילע מענטשן זענען דיפישאַנט אין איינער אָדער ביידע פון די וויטאַמינס. סאַלמאָן עס איז אַ יינציק עסנוואַרג מקור מיט אַלע ב וויטאַמינס.
גוט מקור פון פּאַטאַסיאַם
סאַלמאָןפּאַטאַסיאַם אינהאַלט איז גאַנץ הויך. ווילד לאַקסהאט 18% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק פֿאַר פּאַטאַסיאַם, בשעת די פאַרהעלטעניש איז 11% אין פאַרמד לאַקס.
עס כּולל כּמעט אפילו מער פּאַטאַסיאַם ווי די באַנאַנע, וואָס איז באקאנט ווי די פרוכט מיט די העכסטן סומע פון פּאַטאַסיאַם. פּאַטאַסיאַם העלפט קאָנטראָלירן בלוט דרוק און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון מאַך.
כּולל סעלעניום
סעלעניום עס איז אַ מינעראַל געפֿונען אין באָדן און עטלעכע פודז. סעלעניום איז איינער פון די מינעראַלס וואָס דער גוף דאַרף און עס איז וויכטיק צו באַקומען גענוג.
שטודיום ווייַזן אַז סעלעניום העלפט האַלטן ביין געזונט, ראַדוסאַז טיירויד אַנטיבאָדיעס און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק. פון לאַקס 100 גראַמז פון עס גיט 59-67% סעלעניום.
קאַנסאַמשאַן פון סעלעניום-לאָודיד סעאַפאָאָד העלפּס כאַפּן סעלעניום לעוועלס אין מענטשן נידעריק אין דעם מינעראַל.
כּולל די אַנטיאַקסאַדאַנט אַסטאַקסאַנטהין
אַנטאַקסאַנטהין איז אַ קאַמפּאַונד באקאנט צו זיין זייער וווילטויק פֿאַר געזונט. דעם אַנטיאַקסאַדאַנט איז אַ מיטגליד פון דער קאַראָטענאָיד משפּחה. סאַלמאָן עס איז די פּיגמענט וואָס גיט די רויט קאָליר.
דורך רידוסינג די אַקסאַדיישאַן פון לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל, אַסטאַקסאַנטהין ינקריסאַז HDL (גוט) קאַלעסטעראַל און אַזוי ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
אַסטאַקסאַנטהין צו באַשיצן די מאַרך און נערוועז סיסטעם פון אָנצינדונג לאַקס תוו 3 עס אַרבעט צוזאַמען מיט פאַטי אַסאַדז. דערצו, אַסטאַקסאַנטהין העלפט פאַרמייַדן הויט שעדיקן און קוק יינגער.
פון לאַקס 100 גראַמז פון עס כּולל צווישן 0.4-3.8 מג פון אַסטאַקסאַנטהין, די העכסטן סומע געהערט צו נאָרוועגיש לאַקס.
ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ חולאתן
קעסיידער סאַלמאָן קאַנסומינג עס גיט שוץ קעגן האַרץ חולאתן. דאס איז וויבאלד סאַלמאָןמעל ס פיייקייַט צו פאַרגרעסערן אָמעגאַ 3 ס אין די בלוט.
פילע מענטשן האָבן אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז פֿאַרבונדן מיט אָמעגאַ 6 ס אין די בלוט. שטודיום ווייַזן אַז ווען די וואָג פון די צוויי פאַטי אַסאַדז איז אויפגערודערט, די ריזיקירן פון האַרץ קרענק ינקריסיז.
לאַקס קאַנסאַמשאַןעס ינקריסאַז די מדרגה פון אָמעגאַ 3 פאַץ, לאָווערס די לעוועלס פון אָמעגאַ 6 פאַץ און פּראַטעקץ קעגן האַרץ קרענק דורך לאָוערינג טריגליסערידעס.
Benefits פון לאַקס עס האט אַ נוטרישאַנאַל פּראָפיל וואָס איז אויך וווילטויק צו זאָגן. אָבער, אַלע לאַקס ווערייאַטיז איז עס די זעלבע?
רובֿ פון וואָס מיר קויפן הייַנט איז נישט געכאפט פון די נאַטירלעך סוויווע, אָבער איז דערוואַקסן אויף פיש פאַרמס. צוליב די סיבה האַרמס פון לאַקסאיר זאָל אויך וויסן.
ווילד לאַקסזענען געכאפט פון נאַטירלעך ינווייראַנמאַנץ אַזאַ ווי אָושאַנז, ריווערס און לאַקעס. אָבער, ווערלדווייד פון לאַקס העלפט קומען פון פיש פאַרמס צו כאַפּן פיש פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.
ווילד לאַקס, בשעת עסן אנדערע אָרגאַניזאַמז געפונען אין זייער נאַטירלעך וווין, צו פּראָדוצירן גרעסערע פיש פאַרמד לאַקסזענען פאסטעכער אַ פּראַסעסט, הויך-פעט, הויך-פּראָטעין קאָרמען.
אָווועריוז פון אַנטיביאַטיקס אין אַקוואַקאַלטשער ינקריסאַז אַנטיביאָטיק קעגנשטעל אין פיש באַקטיריאַ און ינקריסאַז די ריזיקירן פון קעגנשטעל אין מענטשלעך ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ דורך דזשין אַריבערפירן.
דעוועלאָפּעד לענדער שטרענג רעגולירן די נוצן פון אַנטיביאַטיקס אין אַקוואַקאַלטשער. ווען די פיש ריטשאַז די מדרגה צו זיין קאַנסומד, די לעוועלס פון אַנטיביאַטיקס זאָל אויך בלייַבן אונטער די זיכער לימאַץ.
דאָ "איז סמאָוקט לאַקס געגעסן רוי", "איז לאַקס געגעסן רוי", "איז עס שעדלעך צו עסן רוי לאַקס" ענטפֿערס צו דיין פֿראגן ...
עסן רוי לאַקס פּאָוזיז געזונט ריסקס
רוי לאַקס פּאָרט באַקטיריאַ, פּעראַסייץ און אנדערע פּאַטאַדזשאַנז. עטלעכע פון די פאַלן געוויינטלעך אין די פיש ס סוויווע, בשעת אנדערע קען פאַלן ווי אַ רעזולטאַט פון מיסיוז.
סאַלמאָןאין קסנומקס ° קוקינג אין אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון C קילז באַקטיריאַ און פּעראַסייץ, אָבער אויב איר עסן עס רוי, איר ריזיקירן צו באַקומען אַ ינפעקציע.
פּעראַסייץ געפונען אין רוי לאַקס
סאַלמאָןאיז אַ מקור פון פּעראַסייץ, באקאנט ווי אָרגאַניזאַמז וואָס לעבן אויף אָדער אויף אנדערע אָרגאַניזאַמז, אַרייַנגערעכנט מענטשן.
העלמינטהס, וואָרעם-ווי פּעראַסייץ אָדער ראָונדוואָרמז זענען די מערסט פּראָסט. העלמינטהס לעבן אין די קליין קישקע, ווו זיי קענען וואַקסן אַרויף צו 12 מעטער אין לענג.
דעם און אנדערע ראָונדוואָרם מינים קומען פון אַלאַסקאַ און יאַפּאַן. ווילד לאַקסדאַ – און פֿון יענע געגנטן רוי לאַקס עס איז געפונען אין די דיגעסטיווע טראַקט פון מענטשן וואס עסן עס.
סימפּטאָמס פון העלמינטה ינפעקציע זענען וואָג אָנווער,בויך - ווייטאג,שילשל און אין עטלעכע קאַסעס אַנעמיאַ.
באַקטיריאַל און וויראַל ינפעקשאַנז געפֿונען אין רוי לאַקס
רוי לאַקסעטלעכע טייפּס פון באַקטיריאַ אָדער ווירוסעס וואָס קען זיין געפֿונען אין
- מיקראָבע קאָזינג פאַרסאַמונג
– שיגעלע
– וויבריאָ
- קלאָסטרידיום באָטולינום
- סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס
- ליסטעריאַ מאָנאָסיטאָגענעס
- Escherichia coli
- העפּאַטיטיס א
- נאָראָווירוס
רובֿ קאַסעס פון ינפעקציע פון עסן סעאַפאָאָד זענען דער רעזולטאַט פון מיס האַנדלינג אָדער סטאָרידזש, אָדער די זאַמלונג פון סעאַפאָאָד פון וואַסער קאַנטאַמאַנייטאַד מיט מענטשלעך וויסט.
ווי טאָן איר רעדוצירן די ריזיקירן פון פוד-באָרנע קראַנקייַט?
רוי לאַקס אויב איר בעסער צו עסן סאַלמאָןזייט זיכער צו פאַרפרוירן צו -35 ° C צו טייטן קיין פּעראַסייץ פאָרשטעלן אין די פיש.
נאָך, ייַז קאַלט טוט נישט טייטן אַלע פּאַטאַדזשאַנז. אן אנדער זאַך צו האַלטן אין זינען איז אַז רובֿ היים פריזערז קענען נישט באַקומען אַז קאַלט.
