אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
הליבוט, עס איז אַ טיפּ פון פלאַך פיש און איז רייַך אין פאַרשידן נוטריאַנץ. דעם סאַקיאַלאַנט פיש איז נידעריק אין פעט און קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן.
וואָס איז האַליבוט פיש?
האַליבוט פיש צעטיילט אין צוויי טייפּס: פּאַסיפיק און אַטלאַנטיק. אַטלאַנטיק העלבוט צווישן אייראָפּע און צפון אַמעריקע, פּאַסיפיק האַליבוט עס איז ליגן צווישן אזיע און צפון אַמעריקע.
האַליבוט פיש, אַ משפּחה פון פלאַטפיש אין וואָס ביידע אויגן זענען ליגן אויף די רעכט אַרוף Pleuronectidae געהערט צו זיין משפּחה.
Pleuronectidae ווי מיט אנדערע פלאַטפיש אין זיין משפּחה, האַליבוט עס האט סאַמעטריקאַל פּעלוויק פינס און אַ געזונט-דעוועלאָפּעד לאַטעראַל שורה אויף יעדער זייַט.
זיי האָבן אַ ברייט, סאַמעטריקאַל מויל וואָס יקסטענדז אונטער די נידעריקער אויגן. זיין וואָג איז קליין, גלאַט און עמבעדיד אין די הויט, מיט אַ עק דיסקרייבד ווי קאָנקאַווע, קרעססענט-שייפּט אָדער לבנה-שייפּט.
האַליבוטמעל לעבן איז וועגן 55 יאר.
וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון האַליבוט פיש?
האַליבוט פיש, עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון סעלעניום, אַ שפּור מינעראַל וואָס האט פילע געזונט בענעפיץ וואָס אונדזער ללבער דאַרפֿן אין קליין אַמאַונץ.
האַלב פאַליי האַלב (160 גראַמז) הליט גיט מער ווי 100% פון די טעגלעך סעלעניום פאָדערונג.
סעלעניוםעס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס העלפּס אונדזער גוף פאַרריכטן דאַמידזשד סעלז און רעדוצירן אָנצינדונג. עס אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין טיירויד געזונט.
אין צוגאב, הליטעס איז אַ גוט מקור פון פאַרשידן אנדערע מיקראָנוטריענץ וואָס ביישטייערן צו געזונט:
ניאַסין
ניאַסין עס פיעסעס אַ positive ראָלע אין האַרץ געזונט און אפילו העלפט פאַרמייַדן האַרץ קרענק. עס אויך פּראַטעקץ די הויט פון די זון. האַלב פאַליי (160 גראַמז) הליטגיט 57% פון ניאַסין דאַרפֿן.
פאָספאָרוס
די צווייט מערסט שעפעדיק מינעראַל אין אונדזער גוף פאַספעראַסעס העלפּס בויען ביין, רעגיאַלייץ מאַטאַבאַליזאַם, מיינטיינז אַ רעגולער כאַרטביט און מער. א האַליבוט פישגיט 45% פון די פאָספאָרוס פאָדערונג.
מאַגניזיאַם
פֿאַר מער ווי 600 ריאַקשאַנז אין אונדזער גוף, אַרייַנגערעכנט פּראָטעין פאָרמירונג, מוסקל מווומאַנץ און ענערגיע דור מאַגניזיאַם איז נייטיק. א האַליבוט פיש סערווינג גיט 42% פון מאַגניזיאַם נויט.
וויטאַמין ב 12
וויטאַמין ב 12 פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די פאָרמירונג פון רויט בלוט צעל און פונקציאָנירן פון די נערוועז סיסטעם. עס איז געוויינטלעך געפֿונען אין כייַע פודז. העלפט אַ פאַליי (160 גראַמז) פון האַליבוט גיט 12% פון דיין וויטאַמין ב 36 דאַרף.
וויטאַמין ב 6
אויך באקאנט ווי פּירידאָקסינע וויטאַמין ב 6, אַרייַן איבער 100 ריאַקשאַנז אין אונדזער גוף. עס איז וווילטויק פֿאַר די הויפט נערוועז סיסטעם און ימפּרוווז מאַרך פונקציאָנירן. האַליבוט פישגיט 6% פון די B32 פאָדערונג.
וואָס זענען די בענעפיץ פון האַליבוט פיש?
הויך קוואַליטעט פּראָטעין מקור
בייקט הליטאיין סערווינג מעל גיט 42 גראַמז פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעין, אַזוי העלפּינג צו טרעפן די פּראָטעין פאָדערונג פון עסנוואַרג.
די דייאַטערי רעפערענץ ינטייק (DRI) פֿאַר פּראָטעין איז 0.36 גראַמז פּער קילאָ, אָדער 0.8 גראַמז פּער קילאָ גוף וואָג. דאָס איז גענוג צו טרעפן די פּראָטעין באדערפענישן פון 97-98% פון געזונט מענטשן.
דעם סומע איז נייטיק צו פאַרמייַדן פּראָטעין דיפישאַנסי. אַקטיוויטעט מדרגה, מוסקל מאַסע, און קראַנט שטאַט פון געזונט קענען אַלע פאַרגרעסערן פּראָטעין דאַרף.
פּראָטעין באשטייט פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען ינוואַלווד אין כּמעט יעדער מעטאַבאַליק פּראָצעס אין אונדזער גוף.
דעריבער, געטינג גענוג פּראָטעין איז וויכטיק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סיבות. אַזאַ ווי בויען און ריפּערינג מוסקל, סאַפּרעסינג אַפּעטיט, פאַרלירן וואָג ...
פיש און אנדערע כייַע פּראָטעינס זענען געהאלטן הויך-קוואַליטעט, גאַנץ פּראָטעינס. דעם מיטל אַז זיי צושטעלן אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס אונדזער גוף קען נישט מאַכן אַליין.
וווילטויק פֿאַר די האַרץ
האַרץ קרענק איז די לידינג גרונט פון טויט אין מענטשן און פרויען ווערלדווייד.
האַליבוטעס כּולל פאַרשידן נוטריאַנץ וואָס זענען גוט פֿאַר די האַרץ, אַזאַ ווי אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז, ניאַסין, סעלעניום און מאַגניזיאַם.
כאָטש די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז איז נישט קלאָר, די רעקאָממענדאַטיאָן פון גענוגיק ינטייק (AI) פֿאַר אַדאַלץ איז 1,1 און 1,6 גראַמז פֿאַר מענטשן און וואָמען ריספּעקטיוולי. מיין ליב הליטגיט וועגן 1.1 גראַמז פון תוו 3 פאַטי אַסאַדז.
אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז זענען וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט אין פילע וועגן.
עס העלפט רעדוצירן טריגליסערידעס, פאַרגרעסערן "גוט" HDL קאַלעסטעראַל, פאַרמייַדן בלוט קלאַץ און נידעריקער הויך בלוט דרוק.
אויך באקאנט ווי וויטאַמין ב 3, ניאַסין ימפּרוווז קאַלעסטעראַל און טריגליסערידע לעוועלס.
אין צוגאב, הליטדי הויך סעלעניום אינהאַלט אין קנאָבל העלפּס צו רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק דורך רידוסינג אָקסידאַטיווע דרוק, אָנצינדונג און די בויען פון "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל אין די אַרטעריעס.
צום סוף, שטודיום ווייַזן אַז מאַגניזיאַם קאַנסאַמשאַן קענען העלפן נידעריקער בלוט דרוק.
העלפט קעמפן אָנצינדונג
בשעת אָנצינדונג איז מאל וווילטויק פֿאַר אונדזער גוף, כראָניש אָנצינדונג קענען זיין דעטראַמענאַל צו געזונט.
האַליבוטדי סעלעניום, ניאַסין און תוו 3 אינהאַלט פון מעל העלפט רעדוצירן די נעגאַטיוו יפעקץ פון כראָניש אָנצינדונג.
ביר האַליבוט פישכּולל 106% פון טעגלעך סעלעניום נויט. דעם שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט העלפט רעדוצירן אָקסידאַטיווע דרוק אין דעם גוף.
בשעת שטודיום ווייַזן אַז געוואקסן סעלעניום בלוט לעוועלס פֿאַרבעסערן די ימיון ענטפער, אַ דיפישאַנסי קענען נעגאַטיוולי ווירקן ימיון סעלז און זייער פאַנגקשאַנז.
אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז און ניאַסין שפּילן אַ ראָלע אין רידוסינג אָנצינדונג. ניאַסין טראגט היסטאַמינע, וואָס העלפט דילייט בלוט כלים און פֿאַרבעסערן בלוט שטראָם.
שטודיום האָבן געוויזן אַ קאָנסיסטענט פֿאַרבינדונג צווישן אָמעגאַ 3 פאַטי זויער ינטייק און רידוסט לעוועלס פון אָנצינדונג.
עס ראַדוסאַז מאַלאַקיולז און סאַבסטאַנסיז וואָס ביישטייערן צו אָנצינדונג, אַזאַ ווי פאַטי אַסאַדז, סיטאָקינעס און עיקאָסאַנאָידס.
ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דימענשיאַ
אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין דעם מאַרך און שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין נאַטוראַל און קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז (פאָרשטעלונג און זכּרון).
אין פריש שטודיום, סערקיאַלייטינג לעוועלס און דייאַטערי ינטייק פון דאָקאָסאַהעקסאַענאָיק זויער (DHA) און עיקאָסאַפּענטאַענאָיק זויער (עפּאַ), פארמען פון אָמעגאַ 3 ס, האָבן שוין פארבונדן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון דימענשיאַ.
העלפּס רעדוצירן די ריזיקירן פון מעטאַבאַליק סינדראָום
האַליבוט, מעטאַבאַליק סינדראָום עס כּולל אַ ויסגעצייכנט פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ, אַזאַ ווי וויטאַמין ב 12, פּראָטעין און סעלעניום, וואָס קענען ביישטייערן צו וווילטויק יפעקץ אויף הויך פיש קאַנסאַמשאַן איז פארבונדן מיט כעלטיער מעטאַבאַליק פּראָופיילז, נידעריקער בלוט דרוק און כעלטיער ליפּיד פּראָופיילז.
פאַרם אָדער ווילד האַליבוט?
פון פידינג צו קאַנטאַמאַניישאַן, עס זענען פילע טינגז צו באַטראַכטן ווען איר פאַרגלייַכן ווילד-געכאפט און פאַרם-אויפשטיין פיש - יעדער האט זייַן פּראָס און קאָנס.
מער ווי 50% פון סעאַפאָאָד געשאפן פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן איז פאַרם-אויפשטיין, און די נומער איז פּרעדיקטעד צו העכערונג צו 2030% אין 62.
צו פאַרמייַדן אָוווערפישינג פון ווילד פיש פּאַפּיאַליישאַנז, האַליבוה איז קאַלטאַווייטאַד אין די אַטלאַנטיק, קאַנאַדע, יסעלאַנד, נאָרווייַ און די פֿאַראייניקטע מלכות.
דעם מיטל אַז פיש זענען פאַרמד אין לאַקעס, ריווערס, אָושאַנז אָדער טאַנגקס אויף אַ קאַנטראָולד און געשעפט שטייגער.
איין נוץ פון פאַרם-אויפשטיין פיש איז אַז זיי זענען טיפּיקלי ווייניקער טייַער און מער גרינג בנימצא צו קאָנסומערס ווי ווילד-געכאפט פיש.
איין דאַונסייד איז אַז זיי זענען אָפט דערוואַקסן אין ענג ינווייראַנמאַנץ אַזוי זיי זענען יקספּאָוזד צו מער באַקטיריאַ, פּעסטאַסיידז און פּעראַסייץ.
ווילד-געכאפטע פיש שפייזן זיך נאטירליך מיט קלענערע פיש און אלגע, און זענען ווייניגער פאראויסגעווענליך ווייל זיי קומען אין ווייניגער קאנטאקט מיט פאראזיטן און באקטעריע, דערפאר ווערט זיי פאררעכנט ווי געזונטער.
ווילד גייעג און פאַרם-אויפשטיין הליט עס איז נישט גענוג צו זאָגן אַז איינער איז געזונט ווי די אנדערע, ווייַל עס זענען קליין נוטרישאַנאַל דיפעראַנסיז צווישן זיי.
וואָס זענען די האַרמס פון האַליבוט פיש?
ווי מיט קיין עסן, הליט עס זענען אויך פּאָטענציעל קאַנסערנז וואָס דאַרפֿן צו זיין קאַנסידערד איידער עסן.
מערקורי לעוועלס
קוועקזילבער איז אַ טאַקסיק שווער מעטאַל וואָס איז געוויינטלעך געפֿונען אין וואַסער, לופט און באָדן.
פיש קען זיין יקספּאָוזד צו נידעריק קאַנסאַנטריישאַנז פון קוועקזילבער רעכט צו וואַסער פאַרפּעסטיקונג. איבער צייַט, דעם שווער מעטאַל קענען בויען זיך אין די ללבער פון די פיש.
גרעסערע פיש און פּערעניאַלז יוזשאַוואַלי אַנטהאַלטן מער קוועקזילבער.
מלך מאַקרעל, שאַרק, שווערדפיש האָבן די העכסטן ריזיקירן פון קוועקזילבער קאַנטאַמאַניישאַן.
פֿאַר רובֿ מענטשן, קוועקזילבער ינטייק לעוועלס זענען נישט אַ הויפּט דייַגע, ווייַל זיי פאַרנוצן רעקאַמענדיד אַמאַונץ פון פיש און שעלפיש.
האַליבוט די בענעפיץ פון פיש רייַך אין אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז, אַזאַ ווי
שוואַנגער און שוועסטערייַ מוטערס זאָל ויסמיידן פיש מיט הויך קוועקזילבער לעוועלס, אָבער זאָל נישט ויסמיידן קאַנסומינג פיש בעסאַכאַקל. אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז העלפן די מאַרך אַנטוויקלונג פון פיטאַסאַז און בייביז.
האַליבוט פישזייַן קוועקזילבער אינהאַלט איז ווייניקער ווי מעסיק און איז געהאלטן זיכער צו עסן.
פּורין אינהאַלט
פּורינעס זענען געוויינטלעך געשאפן אין דעם גוף און זענען געפֿונען אין זיכער פודז.
פֿאַר עטלעכע מענטשן, פּורינעס ברעכן אַראָפּ צו פאָרעם יעריק זויער, וואָס קענען ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון גאַוט און ניר שטיינער. יענע אין ריזיקירן מיט די באדינגונגען זאָל באַגרענעצן זייער ינטייק פון פּורינעס פון זיכער פודז.
האַליבוט כאָטש עס כּולל פּורינעס, די לעוועלס זענען נידעריק. דעריבער, עס איז געזונט און געהאלטן זיכער אפילו פֿאַר יענע אין ריזיקירן פון זיכער ניר חולאתן.
סוסטאַינאַביליטי
סאַסטיינאַביליטי איז וועגן ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר ווילד-געכאפט פיש.
איין וועג צו האַלטן ווילד פיש פּאַפּיאַליישאַנז איז צו פאַרגרעסערן די אַוויילאַבילאַטי פון פאַרמד פיש. צוליב די סיבה; אַקוואַקאַלטשער אָדער פיש פאַרמינג איז געווארן מער פאָלקס. עס איז די פאַסטאַסט גראָוינג עסנוואַרג פּראָדוקציע געגנט אין דער וועלט.
לויט סעאַפאָאָד וואַך, ווילד אַטלאַנטיק האַליבוט פיש עס איז אויף דער "ויסמיידן" רשימה רעכט צו זיין נידעריק באַפעלקערונג. עס איז גאָר יקסטינגקט און איז ניט געריכט צו רעפּראָדוצירן ביז 2056.
פּאַסיפיק האַליבוטעס איז געהאלטן זיכער צו פאַרנוצן רעכט צו סאַסטיינאַבאַל פישערייַ פּראַקטיסיז אין די פּאַסיפיק אקעאן.
ווי א רעזולטאט;
כאָטש עס כּולל מעסיק און נידעריקער לעוועלס פון קוועקזילבער און פּורינעס, הליטדי נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון מעל זענען אַוטווייד דורך פּאָטענציעל זיכערקייַט קאַנסערנז.
עס איז רייַך אין פּראָטעין, אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז, סעלעניום און אנדערע נוטריאַנץ וואָס צושטעלן פאַרשידן בענעפיץ.
גאָר דיפּליטיד אַטלאַנטיק העלבוט פאַרם-אויפשטיין אָדער פּאַסיפיק האַליבוט ברירה, סוויווע און האַליבוט פיש בעסער פֿאַר די צוקונפֿט פון די מינים.
צי צו עסן דעם פיש אָדער נישט איז אַ פּערזענלעך ברירה, אָבער וויסנשאפטלעכע זאָגן האַליבוט פישעס ווייזט אַז עס איז אַ זיכער פיש.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
