געזונט און געשמאַק פודז אָלטערנאַטיוו צו צוקער

צוקער און שוגערי פודז זענען צווישן די מערסט קאַנסומד פודז ווערלדווייד. אָבער, יבעריק קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ פודז ינקריסאַז די ריזיקירן פון חולאתן אַזאַ ווי אַביסאַטי און טיפּ 2 צוקערקרענק. 

אויב איר זענט איינער פון די וואס זאָגן איך קען נישט געבן אַרויף פאַרבייַסן, אנדער ברירה צו צוקער איר קענען פּרובירן אנדערע געזונט פודז. בעטן אנדער ברירה צו צוקער געשמאַק און געזונט עסנוואַרג וואָס וועט זיין ... 

געזונט צוקער אַלטערנאַטיוועס 

פריש פרוכט

פריש פרוכט עס איז געוויינטלעך זיס און פּאַקט מיט נוטריאַנץ ווי פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. עס אויך גיט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. ניט ענלעך צוקער, פירות זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און הויך אין פיברע.

טרוקן פרוכט

דאַר פירותזיי זענען סוויטער און העכער אין קאַלאָריעס ווי פריש. אַזוי איר האָבן צו זיין אָפּגעהיט בשעת עסן. עטלעכע דאַר פירות אַנטהאַלטן צוגעלייגט צוקער, אַזוי גיין פֿאַר צוקער-פֿרייַ אָנעס ווען פּערטשאַסינג. 

כאָוממייד ייַז קרעם

כאָוממייד ייַזקרעםעס האט ווייניקער צוקער ווי פּאַקידזשד אָנעס און איז געמאכט מיט געזונט פירות. 

צו מאַכן ייַז קרעם, מישן די פרוכט פון דיין ברירה מיט וואַסער, זאַפט אָדער מילך, גיסן אין מאָולדז און פרירן. איר קענען מישן עס מיט יאָגורט פֿאַר אַ קרימי געוועב. 

פאַרפרוירן פרוכט

פאַרפרוירן פרוכט ריטיין די נוטריאַנץ פון פריש פרוכט ווייַל עס איז גאָר צייַטיק איידער ייַז קאַלט. אין שטוב איר קענען פרירן פרוכט מיט יאָגורט פֿאַר אַ שנעל און פּשוט פֿאַרבייַסן.

ענערגיע באַללס

ענערגיע באַללס זענען אָנגעפילט מיט פיברע, פּראָטעין און געזונט פאַץ געמאכט מיט געזונט ינגרידיאַנץ.

אָוטפיסטאַשקע פּוטער, פלאַקס זוימען און דאַר פירות זענען די מערסט קאַמאַנלי געניצט ינגרידיאַנץ. איר קענען אויך לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי שאָקאָלאַד. אָבער, עס איז הויך אין קאַלאָריעס און דעריבער זאָל זיין קאַנסומד מיט וואָרענען. 

סטראָבעריז באדעקט אין טונקל שאָקאָלאַד

טונקל שאָקאָלאַד באדעקט סטראָבעריז זענען אַ טאַם וואָס ברענגט די בענעפיץ פון טונקל שאָקאָלאַד. צו צוגרייטן דעם, טונקען די סטראָבעריז אין צעלאָזן טונקל שאָקאָלאַד. שטעלן אויף באַקינג פּאַפּיר און פרירן פֿאַר 15-20 מינוט.

געמישט ניסלעך

קיכל מישן, ניסלעךעס קאַמביינז זאמען, גריינז, דאַר פרוכט און שאָקאָלאַד צו צושטעלן פיברע, פּראָטעין און פילע וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז. אַרויס פּערטשאַסיז קען אַנטהאַלטן צוגעלייגט צוקער, אַזוי מישן דיין אייגענע קיכלעך אין שטוב.

קאַנדיד טשיקקפּעאַס

טשיקקפּעאַס; עס איז רייַך אין פּראָטעין, פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. איין גלעזל (164 גראַמז) פון האַלב טשיקקפּעאַס גיט 15 גראַמז פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעין און 13 גראַמז פון פיברע.

טשיקקפּעאַ רעצעפּט אונטן אנדער ברירה צו צוקער ווי איר קענען פּרובירן.

צימערינג ראָוסטיד טשיקקפּעאַס

מאַטעריאַלס

• 1 גלעזל בוילד טשיקקפּעאַס
• 1 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל
• 2 טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער
• 1 לעפל פון ערד צימערינג
• 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ

פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° C און בראָטן די טשיקקפּעאַס פֿאַר 15 מינוט. צוקער אין אַ שיסל, צימערינג און מישן די זאַלץ.

נעמען די טשיקקפּעאַס אויס פון די ויוון, איילבירטן אויל און שפּריצן מיט צימערינג געמיש. קאָך און קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט ביז גאָר קאָוטאַד.

אַוואָקאַדאָ און שאָקאָלאַד קוגל

אַוואָקאַדאָעס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון געזונט פאַץ, פיברע און וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז. דערצו וויטאַמין C, פאָלאַטע ve פּאַטאַסיאַם פּראָווידעס וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי

פאָרשונג ווייזט אַז די פעט און פיברע אין אַוואַקאַדאָוז קענען העלפן רעדוצירן אַפּעטיט.

איר קענען מאַכן אַ קרימי פּודינג דורך מיקסינג דעם פרוכט מיט אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ ווי קאַקאַאָ פּודער און אַ סוויטאַנער פון דיין ברירה. דריקט פֿאַר דיעטע קוגל רעסאַפּיז.

נאַטירלעך סוועעטענערס וואָס קענען פאַרבייַטן צוקער

סטעוויאַ

סטעוויאַ, סייאַנטיפיקלי סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ עס איז אַ נאַטירלעך סוויטאַנער באקומען פון די בלעטער פון די דרום אמעריקאנער קשאַק באקאנט ווי

דעם פאַבריק-באזירט סוויטאַנער קענען זיין דערייווד פון איינער פון צוויי קאַמפּאַונדז, סטעוויאָסידע און רעבאַודיאָסידע א. יעדער כּולל נול קאַלאָריעס, קענען זיין 350 מאל סוויטער ווי צוקער, און איז אַ ביסל אַנדערש ווי צוקער.

סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ די בלעטער זענען פּאַקט מיט נוטריאַנץ און פיטאָטשעמיקאַלז, אַזוי די סוויטאַנער האט עטלעכע געזונט בענעפיץ.

סטעוואָסידע, אַ זיס קאַמפּאַונד געפֿונען אין סטעוויאַ, איז געוויזן צו נידעריקער בלוט דרוק, בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס.

סטעוויאַ איז בכלל געהאלטן זיכער.

קסיליטאָל

קסיליטאָלאיז אַ צוקער אַלקאָהאָל מיט אַ זיסקייַט ענלעך צו צוקער. עס איז יקסטראַקטיד פון פּאַפּשוי אָדער בערעזע און איז געפֿונען אין פילע פירות און וועדזשטאַבאַלז.

קסיליטאָל כּולל 40 קאַלאָריעס פּער גראַם, וואָס איז 2,4% ווייניקער קאַלאָריעס ווי צוקער.

וואָס מאכט קסיליטאָל אַ פּראַמאַסינג אָלטערנאַטיוו צו צוקער איז דער אַוועק פון פראַקטאָוס, דער הויפּט ינגרידיאַנט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פילע שעדלעך יפעקץ פון צוקער.

ניט ענלעך צוקער, קסיליטאָל טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער אָדער ינסאַלאַן לעוועלס.

ווען קאַנסומד אין מאַדעריישאַן, קסיליטאָל איז בכלל געזונט טאָלעראַטעד דורך יומאַנז אָבער קענען זיין העכסט טאַקסיק צו הינט.

עריטהריטאָל

ווי קסיליטאָל, עריטהריטאָל איז אַ צוקער אַלקאָהאָל אָבער כּולל אפילו ווייניקערע קאַלאָריעס. בלויז 0.24 קאַלאָריעס פּער גראַם, עריטהריטאָל כּולל 6% פון די קאַלאָריעס פון רעגולער צוקער.

עס אויך טייסץ כּמעט פּונקט ווי צוקער, מאכן עס אַן גרינג אנדער ברירה.

אונדזער ללבער האָבן נישט די ענזימעס צו ברעכן אַראָפּ רובֿ פון די עריטהריטאָל, אַזוי רובֿ פון עס איז אַבזאָרבד גלייַך אין די בלאַדסטרים און עקסקרעטעד אַנטשיינדזשד אין די פּישעכץ.

דעריבער, עס טוט נישט ויסקומען צו האָבן די שעדלעך ווירקונג אַז רעגולער צוקער טוט. עריטהריטאָל טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער, ינסאַלאַן, קאַלעסטעראַל אָדער טריגליסערידע לעוועלס.

עריטהריטאָל איז בכלל געהאלטן זיכער ווי אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, אָבער געשעפט פּראָדוקציע פון ​​עריטהריטאָל איז צייט-קאַנסומינג און טייַער, וואָס מאכט עס אַ ווייניקער ניצלעך אָפּציע.

יאַקאָן סירעפּ

יאַקאָן סירעפּגעבוירן אין דרום אַמעריקע און סייאַנטיפיקלי סמאַלאַנטהוס סאַנטשיפאָליוס באקאנט אלץ באקומען פון די יאַקאָן פאַבריק.

עס האט אַ זיס, טונקל קאָליר און אַ דיק קאָנסיסטענסי ענלעך צו מאַלאַסאַז.

יאַקאָן סירעפּ כּולל 40-50% פראַקטאָאָליגאָסאַקשאַרידעס, אַ ספּעציעל טיפּ פון צוקער מאַלאַקיול וואָס דער מענטש גוף קען נישט דיידזשעסטיד.

ווייַל די צוקער מאַלאַקיולז זענען נישט דיידזשעסטיד, יאַקאָן סירעפּ כּולל 1.3/XNUMX פון די קאַלאָריעס פון רעגולער צוקער, אָדער וועגן XNUMX קאַלאָריעס פּער גראַם.

די הויך פראַקטאָאָליגאָסאַקשאַריד אינהאַלט אין יאַקאָן סירעפּ אָפפערס עטלעכע געזונט בענעפיץ. שטודיום ווייַזן אַז עס קענען רעדוצירן די גלייסעמיק אינדעקס, גוף וואָג און די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק.

וואָס ס מער, איין לערנען געפונען אַז פראַקטאָאָליגאָסאַקשאַרידעס קענען פאַרגרעסערן געפילן פון פולקייט, וואָס קענען העלפן איר פילן פול מער געשווינד און עסן ווייניקער.

עס אויך פידז די פרייַנדלעך באַקטיריאַ אין די קישקע, וואָס איז ינקרעדאַבלי וויכטיק פֿאַר קוילעלדיק געזונט.

ווייל געזונט קישקע באַקטיריאַ איז פארבונדן מיט אַ נידעריקער ריזיקירן פון צוקערקרענק און אַביסאַטי, ווי געזונט ווי ימפּרוווד ימיונאַטי און מאַרך פונקציאָנירן.

יאַקאָן סירעפּ איז בכלל געהאלטן זיכער, אָבער עסן גרויס אַמאַונץ קענען אָנמאַכן יבעריק גאַז, שילשל אָדער אַלגעמיין דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט.

נאַטירלעך סוויטאַנערז

פילע נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען געניצט אין פּלאַץ פון צוקער דורך געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן. די אַרייַננעמען קאָקאָסנוס צוקער, האָניק, נעצבוים סירעפּ און מאַלאַסאַז.

די נאַטירלעך צוקער אַלטערנאַטיוועס קען אַנטהאַלטן עטלעכע מער נוטריאַנץ ווי רעגולער צוקער, אָבער אונדזער ללבער נאָך מאַטאַבאַליז זיי די זעלבע וועג.

באַמערקונג אַז די נאַטירלעך סוויטאַנערז ליסטעד אונטן זענען נאָך פארמען פון צוקער, מאכן זיי בלויז אַ ביסל "ווייניקער שעדלעך" ווי רעגולער צוקער.

קאָקאָסנוס צוקער

קאָקאָסנוס צוקערעס איז יקסטראַקטיד פון די פּאַפּ פון די קאָקאָסנוס דלאָניע. עס כּולל עטלעכע נוטריאַנץ אַזאַ ווי אייַזן, צינק, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם, ווי געזונט ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ.

עס אויך האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס ווי צוקער, וואָס קען זיין רעכט צו טייל צו זייַן ינולין אינהאַלט.

ינולין איז אַ טיפּ פון סאַליאַבאַל פיברע וואָס איז געוויזן צו פּאַמעלעך דיידזשעסטשאַן, פאַרגרעסערן פולקייט און קאָרמען געזונט באַקטיריאַ אין די קישקע.

אָבער, קאָקאָסנוס צוקער איז נאָך זייער הויך אין קאַלאָריעס און כּולל די זעלבע נומער פון קאַלאָריעס פּער סערווינג ווי רעגולער צוקער.

עס איז אויך זייער הויך אין פראַקטאָוס, וואָס איז די הויפּט סיבה רעגולער צוקער איז אַזוי אַנכעלטי אין דער ערשטער אָרט.

ווי אַ רעזולטאַט, קאָקאָסנוס צוקער איז זייער ענלעך צו רעגולער טיש צוקער און זאָל זיין געוויינט ספּערינגלי.

פּילקע

פּילקע, עס איז אַ געדיכט, גאָלדען קאָלירט פליסיק געשאפן דורך ביז.

עס כּולל שפּור אַמאַונץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס ווי געזונט ווי אַ פּלאַץ פון וווילטויק אַנטיאַקסאַדאַנץ.

די פאַנאַליק אַסאַדז און פלאַוואָנאָידס אין האָניק זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט, וואָס קען העלפן פאַרמייַדן צוקערקרענק, אָנצינדונג, האַרץ קרענק און ראַק.

איבער די יאָרן, פילע שטודיום האָבן געפרוווט צו פאַרלייגן קלאָר פֿאַרבינדונגען צווישן האָניק און וואָג אָנווער, לאָוערינג גלוקאָוס לעוועלס און רידוסינג היפּערגליסעמיאַ.

אָבער, גרעסערע שטודיום און מער קראַנט פאָרשונג זענען דארף צו פאַרלייגן קלאָר פּאַטערנז.

כאָטש האָניק קען האָבן פּראַמאַסינג געזונט בענעפיץ, עס כּולל פראַקטאָוס, וואָס קענען ביישטייערן צו אַ נומער פון געזונט פּראָבלעמס.

בקיצור, האָניק איז נאָך צוקער און נישט גאָר ומשעדלעך.

נעצבוים סירעפּ

נעצבוים סירעפּאיז אַ דיק, שוגערי פליסיק באקומען דורך קאָכן די זאַפט פון נעצבוים ביימער.

עס כּולל אַ שיין סומע פון ​​מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, צינק און מאַנגאַנעס.

עס אויך כּולל מער אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי האָניק.

א לערנען אין ראָודאַנץ געפונען אַז ווען נעצבוים סירעפּ איז גענומען אָראַל מיט סוקראָוס, עס לאָווערס פּלאַזמע גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַנז באטייטיק מער ווי גענומען סוקראָוס אַליין.

טעסט-רער שטודיום האָבן געוויזן אַז נעצבוים סירעפּ קען האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס, אָבער מער פאָרשונג איז דארף צו באַשטעטיקן דעם.

טראָץ עטלעכע וווילטויק נוטריאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ, נעצבוים סירעפּ איז נאָך זייער הויך אין צוקער. עס האט אַ ביסל נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס ווי רעגולער צוקער, אַזוי עס קען נישט פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס אַזוי געשווינד. אבער עס וועט יווענטשאַוואַלי העכערונג.

ווי קאָקאָסנוס צוקער און האָניק, נעצבוים סירעפּ איז אַ ביסל בעסער אָפּציע ווי רעגולער צוקער, אָבער זאָל נאָך זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן.

ווייַנטרויב מילאַסאַז

מאַלאַסאַז איז אַ זיס, ברוין פליסיק מיט אַ טונקל סירעפּ-ווי קאָנסיסטענסי. עס איז געמאכט דורך בוילינג צוקער שטעקן אָדער צוקער בוריק זאַפט.

עס כּולל אַ האַנדפול פון וויטאַמינס און מינעראַלס, ווי געזונט ווי עטלעכע אַנטיאַקסאַדאַנץ. אין דערצו, זייַן הויך פּרעסן, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום אינהאַלט קען נוץ ביין און האַרץ געזונט.

אין אַלגעמיין, מאַלאַסאַז ריפּלייסיז ראַפינירט צוקער, אָבער זינט עס איז נאָך אַ טיפּ פון צוקער, זייַן קאַנסאַמשאַן זאָל זיין לימיטעד.