אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
כיומאַס, עס איז אַ געשמאַק עסנוואַרג. עס איז יוזשאַוואַלי געמאכט דורך בלענדינג טשיקקפּעאַס און טאַהיני (טאַהיני, סעסאַמי, מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און קנאָבל) אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
כיומאַס חוץ זיין געשמאַק, עס איז אויך ווערסאַטאַל, נערעוודיק און האט פילע ימפּרעסיוו געזונט בענעפיץ.
דאָ "ווי פילע קאַלאָריעס אין הוממוס", "וואָס זענען די בענעפיץ פון הוממוס", "וואָס איז הוממוס געמאכט פון", "ווי איז הוממוס" ענטפער צו דיין פֿראגן ...
נוטרישאַנאַל ווערט פון הוממוס
מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און מינעראַלס humusא 100 גראַם סערווינג פון מעל גיט די פאלגענדע נוטריאַנץ:
קאַלאָריעס: 166
פעט: 9.6 גראַמז
פּראָטעין: 7.9 גראַם
קאַרבס: 14.3 גראַמז
פיברע: קסנומקס גראַמז
מאַנגאַנעסע: 39% פון די RDI
קופּער: 26% פון די RDI
פאָלאַטע: 21% פון די RDI
מאַגנעסיום: 18% פון די RDI
פאָספאָרוס: 18% פון די RDI
אייַזן: 14% פון די RDI
צינק: 12% פון די RDI
טהיאַמינע: 12% פון די RDI
וויטאַמין ב 6: 10% פון די RDI
פּאַטאַסיאַם: 7% פון די RDI
כיומאַסעס איז אַ פאַבריק-באזירט מקור פון פּראָטעין, פּראַוויידינג 7.9 גראַמז פּער סערווינג.
עס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר מענטשן אויף אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן דיעטע. קאַנסומינג טויגן אַמאַונץ פון פּראָטעין איז יקערדיק פֿאַר קוילעלדיק געזונט, אָפּזוך און ימיון פונקציאָנירן.
אין דערצו, הוממוס כּולל אייַזן, פאָלאַטע, וואָס איז וויכטיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז. פאַספעראַס און ב וויטאַמינס.
וואָס זענען די בענעפיץ פון הוממוס?
פייץ אָנצינדונג
אָנצינדונג איז דער גוף ס וועג צו באַשיצן זיך פון ינפעקציע, קרענק אָדער שאָדן.
אָבער, מאל די אָנצינדונג קענען דויערן מער ווי נייטיק. דאָס איז גערופן כראָניש אָנצינדונג און קענען אָנמאַכן פילע ערנסט געזונט פּראָבלעמס.
כיומאַסכּולל געזונט ינגרידיאַנץ וואָס קענען העלפן קעמפן כראָניש אָנצינדונג.
זייטיניאַäÿä ± איז איינער פון זיי. עס איז רייַך אין שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ מיט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי בענעפיץ.
ספּעציעל, עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל כּולל די אַנטיאַקסאַדאַנט אָלעאָקאַנטאַן, וואָס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס ענלעך צו פּראָסט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי דרוגס.
סימילאַרלי, סעסאַמי זוימען, וואָס איז די הויפּט ינגרידיאַנט פון טאַהיני, העלפּס צו רעדוצירן ינפלאַמאַטאָרי מאַרקערס אין דעם גוף אַזאַ ווי IL-6 און CRP, וואָס זענען העכער אין ינפלאַמאַטאָרי חולאתן אַזאַ ווי אַרטריט.
אויך פילע שטודיום טשיקקפּעאַס סטייטיד אַז קאַנסומינג לעגיומז, אַזאַ ווי לעגיומז, ראַדוסאַז בלוט מאַרקערס פון אָנצינדונג.
פּראַמאָוץ דיידזשעסטשאַן
כיומאַסעס איז אַ גרויס מקור פון דייאַטערי פיברע, וואָס קענען פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע געזונט.
עס גיט 100 גראַמז פון דייאַטערי פיברע פּער 6 גראַמז, וואָס איז עקוויוואַלענט צו 24% פון טעגלעך פיברע דאַרף.
דאַנק צו זייַן הויך פיברע צופרידן humus עס קענען העלפן האַלטן די געדערעם רעגולער. ווייַל דייאַטערי פיברע העלפט פאַרווייכערן די בענקל, אַזוי מאכן עס גרינגער צו פאָרן.
וואָס ס מער, דייאַטערי פיברע אויך העלפּס קאָרמען די געזונט באַקטיריאַ וואָס לעבן אין די געדערעם.
אין איין לערנען, קאַנסומינג 200 גראַמז פון טשיקקפּעאַס פֿאַר דריי וואָכן, ביפידאָבאַקטעריום עס איז געפונען צו העכערן די וווּקס פון וווילטויק באַקטיריאַ און פאַרשטיקן די וווּקס פון שעדלעך באַקטיריאַ.
כיומאַספיברע פון פּאַפּשוי איז קאָנווערטעד צו בוטיראַטע, אַ קורץ-קייט פאַטי זויער, מערסטנס דורך קישקע באַקטיריאַ. דעם פאַטי זויער העלפּס שפּייַזן צווייפּינטל סעלז און האט פילע ימפּרעסיוו בענעפיץ.
לאַבאָראַטאָריע שטודיום האָבן געוויזן אַז בוטיראַטע פּראָדוקציע איז לינגקט צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק און אנדערע געזונט פּראָבלעמס.
העלפּס קאָנטראָלירן בלוט צוקער
כיומאַס עס האט עטלעכע פּראָפּערטיעס וואָס קענען העלפן קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס.
פירסטלי humusאיז געמאכט פון טשיקקפּעאַס וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (GI). גלייסעמיק אינדעקסאיז אַ וואָג וואָס מעסטן די פיייקייט פון פודז צו פאַרגרעסערן בלוט צוקער.
פודז מיט אַ הויך GI זענען דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד מער געשווינד, קאָזינג אַ שאַרף העכערונג און פאַלן אין בלוט צוקער לעוועלס.
קאָנווערסעלי, פודז מיט אַ נידעריק GI זענען דיידזשעסטיד סלאָולי און אַבזאָרבד שפּעטער, ריזאַלטינג אין אַ סלאָוער און מער אפילו העכערונג און פאַלן אין בלוט צוקער לעוועלס.
כיומאַס עס איז אויך אַ גרויס מקור פון סאַליאַבאַל פיברע און געזונט פאַץ. סאַליאַבאַל פיברע מיקסעס מיט וואַסער אין די קישקע צו פאָרעם אַ געל-ווי מאַטעריע. דעם סלאָוז די סערקיאַליישאַן פון צוקער אין די בלוט, פּרעווענטינג בלוט צוקער ספּייקס.
פאַץ אויך העלפן פּאַמעלעך די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבס פון די קישקע, וואָס אַלאַוז צוקער צו זיין רעלעאַסעד אין די בלוט טייַך סלאָוער און מער קעסיידער.
ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק
האַרץ קרענק איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר 4 אין 1 דעטס ווערלדווייד.
כיומאַסכּולל עטלעכע ינגרידיאַנץ וואָס קען העלפֿן רעדוצירן ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק.
אין אַ פינף-וואָך לערנען, 47 געזונט אַדאַלץ קאַנסומד אָדער אַ מאָלצייַט מיט טשיקקפּעאַס אָדער אַ מאָלצייַט מיט ווייץ. נאָך דעם לערנען, די וואס געגעסן מער טשיקקפּעאַס האָבן 4.6% נידעריקער "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס ווי די וואס געגעסן עקסטרע ווייץ.
דערצו, אַ רעצענזיע פון 268 שטודיום מיט מער ווי 10 מענטשן געפונען אַז אַ דיעטע רייַך אין לעגיומז אַזאַ ווי טשיקקפּעאַס רידוסט "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל מיט אַ דורכשניטלעך פון 5%.
חוץ טשיקקפּעאַס humusמאַסלינע ייל, געניצט צו מאַכן מעל, איז אַ גרויס מקור פון האַרץ-געזונט פאַץ.
אַן אַנאַליסיס פון 840.000 שטודיום מיט מער ווי 32 מענטשן געפונען אַז מענטשן וואָס קאַנסומד די מערסט געזונט פאַץ, ספּעציעל מאַסלינע ייל, האָבן אַ 12% נידעריקער ריזיקירן פון טויט פון האַרץ קרענק.
אן אנדער לערנען געפונען אַז פֿאַר יעדער 10 גראַמז (וועגן 2 טיספּונז) פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל קאַנסומד פּער טאָג, די ריזיקירן פון האַרץ קרענק איז רידוסט מיט 10%.
כאָטש די רעזולטאַטן זענען פּראַמאַסינג, humus מער-טערמין שטודיום זענען דארף אויף
יענע מיט מילכיק און גלוטען ינטאַלעראַנס קענען לייכט פאַרנוצן
פוד אַלערדזשיז און ינטאַלעראַנסיז ווירקן מיליאַנז פון מענטשן ווערלדווייד.
מענטשן מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז און ינטאַלעראַנסיז האָבן אַ שווער צייַט צו געפֿינען פודז זיי קענען פאַרנוצן. כיומאַס עס קענען זיין קאַנסומד דורך כּמעט אַלעמען.
עס איז געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ און מילכיק-פֿרייַ, טייַטש עס איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן אַפעקטאַד דורך חולאתן אַזאַ ווי סעליאַק קרענק, שעלפיש אַלערדזשיז און לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס.
שטיצט ביין געזונט
טאַהיני סעסאַמי זאמען זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון עטלעכע וויכטיק ביין-בנין מינעראַלס אַזאַ ווי צינק, קופּער, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, אייַזן און סעלעניום.
ביין אָנווער איז אָפט אַ דייַגע פֿאַר מענטשן בעשאַס מענאַפּאַוז, אַרייַנגערעכנט פרויען וואָס דערפאַרונג כאָרמאָונאַל ענדערונגען וואָס קענען רעזולטאַט אין ביין וויקאַנינג און אפילו אָסטיאַפּעראָוסיס אין עטלעכע.
טוט הוממוס מאַכן איר שוואַך?
פארשיידענע שטודיעס humusגעלערנט די יפעקטיוונאַס פון מעל פֿאַר וואָג אָנווער און שוץ. ינטערעסטינגלי, לויט צו אַ נאציאנאלע לערנען, רעגולער טשיקקפּעאַס אָדער humus מענטשן וואָס האָבן קאַנסומד עס זענען 53% ווייניקער מסתּמא צו זיין אַביס.
אין דערצו, טאַליע סיזעס זענען קעסיידער געניצט אין טשיקקפּעאַס אָדער humus זיי זענען אין דורכשניטלעך 5.5 סענטימעטער קלענערער ווי מענטשן וואָס האָבן נישט פאַרנוצן.
אָבער, עס איז ומקלאָר צי די רעזולטאַטן זענען רעכט צו ספּעציפיש קעראַקטעריסטיקס פון טשיקקפּעאַס אָדער כאַמוס אָדער פשוט ווייַל מענטשן וואָס עסן די פודז יוזשאַוואַלי אַדאַפּט אַ געזונט לייפסטייל.
אנדערע שטודיום האָבן אויך געפונען אַז לעגיומז אַזאַ ווי טשיקקפּעאַס צושטעלן אַ נידעריקער גוף וואָג און זענען מער פילונג.
כיומאַס עס האט עטלעכע פּראָפּערטיעס וואָס קענען העלפן מיט וואָג אָנווער. עס איז אַ גרויס מקור פון דייאַטערי פיברע, וואָס איז געוויזן צו פאַרגרעסערן די לעוועלס פון די זאַטקייַט כאָרמאָונז טשאָלעסיסטאָקינין (קקק), פּעפּטייד YY און GLP-1. דייאַטערי פיברע הונגער האָרמאָנע ghrelinלאָווערס די לעוועלס פון
דורך רידוסינג אַפּעטיט, פיברע העלפט רעדוצירן קאַלאָריע ינטייק, וואָס אין קער שטיצט וואָג אָנווער.
אין צוגאב humusעס איז אַ פאַבריק-באזירט פּראָטעין מקור. שטודיום האָבן געוויזן אַז אַ העכער פּראָטעין ינטייק העלפט רעדוצירן אַפּעטיט און בוסט מאַטאַבאַליזאַם.
וואָס איז כאַמוס געמאכט פון?
טשיקקפּעאַס
ווי אַלע לעגיומז, טשיקקפּעאַס זענען פאַבריק-באזירט פּראָטעין און הויך אין פיברע. עס אויך העלפּס צו פילן פול, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און האַרץ געזונט.
עס איז אויך איינער פון די לאָנגעסט קאַנסומד לעגיומז אין דער וועלט. עס כּולל מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס און וויטאַמין ב 6 וואָס העלפֿן רעדוצירן פּראָסט סימפּטאָמס פֿאַרבונדן מיט PMS.
זייטיניאַäÿä ±
כיומאַסta די מאַסלינע ייל געניצט איז גאַנץ געזונט ווי עס איז קאַנסומד אָן קוקינג די בוימל. טראַדיציאָנעל, humus געמאכט מיט הויך קוואַליטעט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל.
קנאָבל
הוממוס רוי קנאָבל געניצט גיט אַ ימפּרעסיוו סומע פון נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט פלאַוואָנאָידס, אָליגאָסאַקשאַרידעס, סעלעניום, הויך לעוועלס פון שוועבל און פיל מער.
קאַנסומינג רוי קנאָבל איז פּראָווען צו העלפן רעדוצירן ריזיקירן סיבות פֿאַרבונדן מיט האַרץ קרענק און פאַרשידן קאַנסערס. קנאָבל אויך אקטן ווי אַ אַנטיפאַנגגאַל, אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיוויראַל.
לימענע זאַפט
לימענע זאַפט האט אַ אַלקאַלייזינג ווירקונג אויף דעם גוף. עס העלפּס בוסט ימיונאַטי, העכערן דיידזשעסטשאַן און האַלטן בלוט צוקער לעוועלס סטאַביל.
ים זאַלץ
אַ טראַדיציאָנעלער humusאַנשטאָט טיש זאַלץ, אַ גוט קוואַליטעט ים זאַלץ איז געניצט צו לייגן פלייווערינג. ים זאַלץ, ספּעציעל הימאַלייַאַן ים זאַלץ, האט פילע געזונט בענעפיץ.
עס העלפּס האַלטן פליסיק לעוועלס באַלאַנסט און גיט סאָדיום לעוועלס וואָס העלפן באַלאַנסירן פּאַטאַסיאַם ינטייק. הימאַלייַאַן ים זאַלץ כּולל וויכטיק עלעקטראָליטעס און ענזימעס אַז הילף נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן.
טאַהיני
טאַהיניעס איז געמאכט פון ערד סעסאַמי זאמען און איז געדאַנק צו זיין איינער פון די אָולדאַסט סיזאַנינגז אין דער וועלט. סעסאַמי זאמען אויך פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וויכטיק מיקראָנוטריענץ און מאַקראָנוטריענץ, פֿון שפּור מינעראַלס צו געזונט פאַטי אַסאַדז.
לויט פריש פאָרשונג, סעסאַמי זאמען האָבן וויכטיק וווילטויק פּראָפּערטיעס, אַרייַנגערעכנט וויטאַמין E, וואָס קען העלפֿן רעדוצירן די ריסקס פארבונדן מיט ינסאַלאַן קעגנשטעל, האַרץ קרענק און זיכער קאַנסערס.
כיומאַסווען די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד, זיי זענען געזאגט צו פאָרשלאָגן אפילו מער געזונט בענעפיץ. דאס, humusעס ס אַלע וועגן די פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס אין די פיש ארבעטן צוזאַמען צו געבן אונדז אַן אפילו גרעסער געפיל פון פולקייט נאָך עסן.
כיומאַסווייַל פון די פאַץ געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז, נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן איז אויך ימפּרוווד אויב איר פאַרבינדן עס מיט אנדערע נערעוודיק פודז אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז.
ווי צו מאַכן הוממוס אין שטוב
מאַטעריאַלס
- 2 טעפּלעך קאַנד טשיקקפּעאַס, ויסגעשעפּט
- 1/3 גלעזל טאַהיני
- 1/4 גלעזל לימענע זאַפט
- 1 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל
- 2 קנאָבל קלאָוועס, קראַשט
- קניפּ פון זאַלץ
ווי אַזוי איז עס געשען?
- שטעלן די ינגרידיאַנץ אין אַ פוד פּראַסעסער און צונויפגיסן ביז גלאַט.
- כיומאַס גרייט...
ווי א רעזולטאט;
הומוס, עס איז אַ פאָלקס עסנוואַרג פּאַקט מיט וויטאַמינס און מינעראַלס.
שטודיעס humus און זייַן קאַמפּאָונאַנץ צו אַ פאַרשיידנקייַט פון ימפּרעסיוו געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט העלפּינג צו קעמפן אָנצינדונג, פֿאַרבעסערן בלוט צוקער קאָנטראָל, בעסער דיגעסטיווע געזונט, נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק און וואָג אָנווער.
געוויינטלעך, עס איז גלוטען- און מילכיק-פֿרייַ, וואָס מיטל עס קענען זיין קאַנסומד דורך רובֿ מענטשן.
איר קענען לייכט מאַכן עס אין ווייניקער ווי צען מינוט לויט דעם רעצעפּט אויבן.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
