אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
פאַלאַפעלעס איז אַ שיסל פון מיטל מזרח אָנהייב וואָס איז ספּעציעל פאָלקס צווישן וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז.
טשיקקפּעאַס עס באשטייט פון טיף-געפּרעגלט מיטבאָלז געמאכט פון אַ קאָמבינאַציע פון בינז (אָדער פאַוואַ בינז), הערבס, בשמים און אַניאַנז.
פאַלאַפעל עס קענען זיין געגעסן אַליין, אָבער איז אָפט געדינט ווי אַ פאַרשפּייַז.
וואָס איז פאַלאַפעל? פארוואס איז עס געמאכט?
פאַלאַפעלאיז אַ מיטל מזרח שיסל געמאכט פון ערד טשיקקפּעאַס אָדער ברייט בינז, שייפּט ווי אַ פּילקע-ווי פּאַטי און טיף-געפּרעגלט אָדער בייקט.
אַנדערער פאַלאַפעל די ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען הערבס און בשמים אַזאַ ווי קומין, קאָריאַנדער און קנאָבל.
כאָטש די שיסל פאַלאַפעל איז געדאַנק צו זיין ערידזשאַנייטאַד אין מצרים, עס איז געווארן אַ העפטן אין מיטל מזרח און מעדיטערראַנעאַן קוויזין.
זיי קענען זיין געדינט אויף זייער אייגן ווי אַ פאַרשפּייַז אָדער פאַרשפּרייטן אין פּיטאַ ברויט, סאַנדוויטשיז אָדער ראַפּס. עס איז אויך געניצט ווי אַ פאַבריק-באזירט פּראָטעין מקור אין פילע וועגעטאַריער רעסאַפּיז.
פאַלאַפעל נוטרישאַנאַל ווערט
פאַלאַפעל עס איז פול פון וויכטיק נוטריאַנץ. 100 גראַמז אַנטהאַלטן די פאלגענדע נוטריאַנץ:
קאַלאָריעס: 333
פּראָטעין: 13.3 גראַם
קאַרבס: 31.8 גראַמז
פעט: 17,8 גראַמז
פיברע: קסנומקס גראַמז
וויטאַמין ב 6: 94% פון די טעגלעך ווערט (DV)
מאַנגאַנעסע: 30% פון די דוו
קופּער: 29% פון דוו
פאָלאַטע: 26% פון די דוו
מאַגנעסיום: 20% פון די דוו
אייַזן: 19% פון די דוו
פאָספאָרוס: 15% פון די דוו
צינק: 14% פון דוו
ריבאָפלאַווין: 13% פון די דוו
פּאַטאַסיאַם: 12% פון די דוו
טהיאַמינע: 12% פון די דוו
אויך אַ קליין סומע ניאַסיןעס כּולל וויטאַמין ב 5, קאַלסיום און פילע אנדערע מיקראָנוטריענץ.
איז פאַלאַפעל געזונט?
פאַלאַפעלכּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָפּערטיעס וואָס קען נוץ געזונט. גוט פיברע און פיברע, צוויי טייפּס פון נוטריאַנץ וואָס האַלטן איר פול פֿאַר אַ לאַנג צייַט פאַבריק-באזירט פּראָטעין איז דער מקור.
ביידע פיברע און פּראָטעין פאַרגרעסערן זאַטקייַט צייט ghrelin עס ראַדוסאַז די פּראָדוקציע פון הונגער כאָרמאָונז אַזאַ ווי
אַדדיטיאָנאַללי, שטודיום האָבן געוויזן אַז טשיקקפּעאַ פיברע קען העלפן פירן בלוט צוקער לעוועלס דורך סלאָוינג קאַרבאָוכיידרייט אַבזאָרפּשאַן. דעם ינשורז אַ באַלאַנסט פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער אלא ווי גיך אַפּס און דאַונז.
דערצו, טשיקקפּעאַ פיברע איז לינגקט צו רידוסט ריסקס פון האַרץ קרענק און צווייפּינטל ראַק, ווי געזונט ווי ימפּרוווד קישקע געזונט.
אָבער פאַלאַפעלדעפּענדינג אויף ווי עס איז צוגעגרייט, עס קען אויך האָבן דאַונסיידז. עס איז אָפט טיף-געפּרעגלט, וואָס ינקריסיז די קאַלאָריע און פעט צופרידן באטייטיק.
שטודיום ווייַזן אַז מענטשן וואָס קאַנסיסטאַנטלי פאַרנוצן טיף-געפּרעגלט פודז האָבן אַ העכער ריזיקירן פון אַביסאַטי, האַרץ קרענק, צוקערקרענק און ראַק.
דערצו, עטלעכע מענטשן פאַלאַפעלקען זיין אַלערדזשיק צו די ינגרידיאַנץ קאַנטיינד אין אָדער געדינט מיט עס.
אָבער, אַנשטאָט פון עסן אויס, מאכן דעם געשמאַק עסנוואַרג אין שטוב מינאַמייזאַז די נעגאַטיוו יפעקץ.
וואָס זענען די Benefits פון Falafel?
עס איז סאַטיספייינג
הויך פיברע אינהאַלט פון טשיקקפּעאַס פאַלאַפעלעס איז דערווייַז אַז עס איז סאַטיספייינג. פודז מיט הויך פיברע צופרידן העלפֿן איר פילן פול פֿאַר מער.
עס איז אַ מקור פון פּראָטעין
פאַלאַפעל מאָלצייַטא 100 גראַם סערווינג ליקעריש כּולל 13.3 גראַמז פון פּראָטעין, וואָס איז אן אנדער סיבה וואָס עס העלפּס איר פילן פול און פאַרלירן וואָג.
וווילטויק פֿאַר די אויגן
פאַלאַפעלרעכט צו זייַן וויטאַמין א אינהאַלט, עס איז אַ גוט מקור פֿאַר זעאונג. וויטאַמין א גיט אַ רייַך מקור פון אויג וויטאַמינס פֿאַר מאַקולאַר דידזשענעריישאַן און קאַטעראַקץ. דעם וויטאַמין וועט העלפן ריע ווען איר זענט אין אַ נידעריק-ליכט סוויווע.
עס איז אַ מקור פון וויטאַמין ב
וויטאַמין ב איז באקאנט ווי אַ בוסטער, אַזוי עס גיט ענערגיע. כּולל פאַרשידן ב וויטאַמינס פאַלאַפעל עס וועט העלפן איר בלייַבן פּאַסיק איבער דעם טאָג.
סטרענגטאַנז ביינער
פאַלאַפעלרעכט צו זייַן קאַלסיום צופרידן, עס איז אַ גרויס עסנוואַרג פֿאַר בנין און מיינטיינינג שטאַרק ביינער. קאַלסיום איז אויך נוציק צו באַשיצן אונדז פון ראַק, צוקערקרענק און הויך בלוט דרוק.
געזונט בלוט סערקיאַליישאַן
פאַלאַפעלעס כּולל אייַזן, וואָס העלפּס דעם גוף צו האָבן אַ גוט בלוט סערקיאַליישאַן. עס וועט העלפן צו בלייַבן אַוועק פון קיין בלוט פֿאַרבונדענע חולאתן.
עס ראַדוסאַז דרוק
פאַלאַפעלעס איז אַ גוט עסנוואַרג צו רעדוצירן דרוק ווייַל עס כּולל מאַגניזיאַם. רעסעאַרטשערס האָבן געפונען אַז מאַגניזיאַם קענען אָפּרוען עטלעכע געשפּאַנט מאַסאַלז און נערוועס.
ריליווז ברידינג
מאַנגאַנעסע איז באַוווסט צו שטיצן לונגען און רעספּעראַטאָרי געזונט.
דעטאָקסיפיעס דעם גוף
פאַלאַפעל עס כּולל פאָספאָרוס. דעם וווילטויק מינעראַל העלפּס דעם גוף קלאָר שלעכט עלעמענטן דורך יקסקרישאַן און ויסשיידונג.
געזונט נערוועז סיסטעם
עסן פאַלאַפעלעס וועט צושטעלן די פּאַטאַסיאַם די גוף דאַרף. פּאַטאַסיאַם ימפּרוווז די נערוועז סיסטעם רעכט צו זייַן צופרידן. דעם וועט העלפן די מאַסאַלז דורכפירן בעסער אָן געטינג מיד מיד.
באַלאַנסאַז גוף פליסיק
דער גוף דאַרף אַ גוט סומע פון סאָדיום צו באַלאַנסירן די גוף פליסיק ין. פאַלאַפעל דורך קאַנסומינג עס, איר קענען באַקומען די רעכט סומע פון סאָדיום דיין גוף דאַרף.
סטרענגטאַנז ימיונאַטי
פאַלאַפעל עס איז גוט פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי ווייַל עס כּולל צינק.
מקור פון פיברע
פיברע איז איינער פון די וווילטויק קאַמפּאַונדז וואָס מיר דאַרפֿן אין אונדזער ללבער. עס העלפּס אונדזער גוף דיידזשעסטיד עסנוואַרג בעסער. פאַלאַפעל דורך עסן עס, איר קענען באַקומען גענוג פיברע וואָס דער גוף דאַרף.
עס איז אַ מקור פון געזונט פעט
דעם עסנוואַרג כּולל געזונט פאַץ וואָס דער גוף דאַרף.
העלפּס בלייַבן אַוועק פון ברוסט ראַק
כּולל טשיקקפּעאַס פאַלאַפעלעס קען צעשטערן ברוסט ראַק סעלז און העלפן פאַרמייַדן פּאָסט-מענאָפּאַוסאַל הייס פלאַשיז. עס אויך פּראַטעקץ דעם גוף קעגן אָסטיאַפּעראָוסיס.
לאָווערס קאַלעסטעראַל
פיברע איז אויך וווילטויק פֿאַר לאָוערינג די סומע פון קאַלעסטעראַל אין אונדזער גוף. ווי פריער דערמאנט פאַלאַפעל עס כּולל אַ גוט סומע פון פיברע.
פּאַסיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז
די וואס טאָן ניט עסן פלייש קענען באַקומען פּראָטעין מיט פאַלאַפעל. דעם עסנוואַרג כּולל אַ גוט סומע פון פּראָטעין, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט מקור פון דערנערונג פֿאַר וועגאַנז.
פאַלאַפעל רעצעפּט
פאַלאַפעלאיר קענען מאַכן עס אין שטוב מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ. אין פאַקט, אויב איר באַקן עס אין די ויוון אַנשטאָט פון פריינג עס, איר וועט נישט פאַרנוצן צו פילע קאַלאָריעס און פעט.
מאַטעריאַלס
- 400 גראַמז פון קאַנד טשיקקפּעאַס, ויסגעשעפּט און געוואשן
– 4 קלאָוועס פון פריש קנאָבל
– 1/2 גלעזל געהאַקט ציבעלע
– 2 טייבאַלספּונז פריש, געהאַקט פּעטרעשקע
- 1 לעפל (15 מל) מאַסלינע ייל
- 3 טייבאַלספּונז (30 גראַמז) אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 2 טיספּונז (10 מל) לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע קומין
- 1 לעפעלע קאָריאַנדער
– אַ קניפּ זאַלץ
– אַ קניפּ שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן Falafel?
- פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° C און שמירן די באַקינג טאַץ מיט בוימל.
- קאַמביין טשיקקפּעאַס, קנאָבל, ציבעלע, פּעטרעשקע, מאַסלינע ייל, מעל, באַקינג פּודער, לימענע זאַפט, קומין, קאָריאַנדער, זאַלץ און פעפער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. מישן דורך טורנינג פֿאַר וועגן 1 מינוט.
- נעמען שטיקלעך פון דעם געמיש, פאָרעם קליין מיטבאָלז און שטעלן זיי אויף די באַקינג טאַץ.
- קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט און קער די מיטבאָלז. באַקן פֿאַר נאָך 10-12 מינוט ביז קרוכלע.
ווי צו עסן פאַלאַפעל?
פאַלאַפעל עס אָפפערס זיין אייגענע יינציק טאַם און געוועב און קענען זיין קאַנסומד אויף זיך. אין עטלעכע קאַסעס עס קען אויך זיין אַ גאַרניש.
פאַלאַפעל די סימפּלאַסט וועג צו געניסן זיי איז דורך דיפּינג די געפּרעגלט באַללס אין טראדיציאנעלן דיפּס ווי הוממוס. טאַהיני און יאָגהורט סאָסיז, וואָס זענען אַ רייַך מקור פון סעסאַמי זאמען, קענען אויך זיין געניצט פֿאַר דיפּינג.
פאַלאַפעל צו מאַכן אַ מיני מאָלצייַט, שטעלן עס צווישן אַ פּיטאַ ברויט. איר קענען אויך פאַרנוצן עס דורך אַדינג עס צו סאַלאַדס.
וואָס זענען די האַרמס פון פאַלאַפעל?
פאַלאַפעל עס איז בכלל זיכער צו פאַרנוצן ווי טייל פון אַ געזונט דיעטע, אָבער עס זענען אַ ביסל דאַונסיידז צו באַטראַכטן.
פאַלאַפעלאיר זאָל זיין אָפּגעהיט אויב איר זענט אַלערדזשיק צו קיין פון די ינגרידיאַנץ קאַנטיינד אין עס.
אַלע פאַלאַפאַלזמען קען נישט זאגן אז עס איז געזונט. עטלעכע ווערייאַטיז זענען פיל כעלטיער ווי אנדערע. געמאכט מיט נאַטירלעך עסנוואַרג ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי טשיקקפּעאַס, הערבס און בשמים בייקט פאַלאַפעלזיי האָבן אַ פיל בעסער נוטרישאַנאַל פּראָפיל ווי די געמאכט מיט טיף-געפּרעגלט, העכסט פּראַסעסט און אַנכעלטי ינגרידיאַנץ.
ווי א רעזולטאט;
פאַלאַפעלעס איז אַ פאָלקס מיטל מזרח שיסל געמאכט פון אַ קאָמבינאַציע פון טשיקקפּעאַס, הערבס, בשמים, ציבעלע.
כאָטש עס כּולל פילע געזונט ינגרידיאַנץ, עס איז הויך אין פעט און קאַלאָריעס ווייַל עס איז טיף-געפּרעגלט. איר קענען צוגרייטן עס אין אַ כעלטיער וועג דורך באַקינג עס זיך אין שטוב.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
