Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Nó không chứa gluten và chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa có giá trị.
làm từ yến mạch bột yến mạch cũng hữu ích. Nó giúp giảm cân, ổn định lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Bột yến mạch là gì?
vênh váo, Nó là một loại ngũ cốc nguyên hạt và được gọi một cách khoa học là “Avena sativa”. Loại ngũ cốc này được đun sôi với nước hoặc sữa. bột yến mạch Nó được làm và thường được ăn vào bữa sáng. Đây cháo Còn được gọi là.
Giá trị dinh dưỡng của bột yến mạch là gì?
Yến mạch cuộnHồ sơ dinh dưỡng của nó cho thấy một sự phân phối cân bằng. carbohydrate và giàu chất xơ. Nó chứa một chất xơ rất có giá trị được gọi là beta-glucan.
Trong số các loại ngũ cốc, yến mạch chứa nhiều protein và chất béo nhất. Nó cung cấp các hợp chất thực vật có chứa vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa rất quan trọng cho sức khỏe. Nấu trong 1 cốc nước bột yến mạchNội dung của nó như sau;
nhiệt lượng : 140
dầu : 2.5 g
natri : 0 mg
carbohydrate : 28g
LIF : 4g
kẹo : 0 g
Protein : 5g
Yến mạch cuộnmangan, phốt pho, magiê, đồng, sắt, kẽm, folate, Vitamin B1Nó chứa vitamin B5. Nó cũng cung cấp canxi, kali, vitamin B3 và B6 với lượng nhỏ hơn.
Yến mạch chứa các hợp chất thực vật như chất chống oxy hóa và polyphenol. Một nhóm chất chống oxy hóa duy nhất được gọi là “Avenanthramide” chỉ được tìm thấy trong yến mạch.
Nhóm chất chống oxy hóa này làm giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất oxit nitrit. Nó làm giãn nở các mạch máu và tạo điều kiện cho máu lưu thông.
Avenanthramide có tác dụng chống viêm và có khả năng cắt cơn ngứa.
Hàm lượng chất xơ beta-glucan
Lợi ích của bột yến mạchMột trong số đó là nó chứa một lượng đáng kể beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan. Beta-glucan hòa tan một phần trong nước và tạo thành dung dịch giống như gel trong ruột già. Những lợi ích của chất xơ beta-glucan như sau:
Nó làm giảm LDL và cholesterol toàn phần.
Nó làm giảm lượng đường trong máu bằng cách cân bằng insulin.
Nó mang lại cảm giác no.
Tăng vi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa.
cholesterol
cholesterol cao bệnh timđiều đó gây ra. Beta-glucan làm giảm cả tổng số và LDL cholesterol.
Beta-glucan còn giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tạo điều kiện bài tiết mật.
Đường huyết
Bệnh tiểu đường loại 2là một căn bệnh phổ biến với lượng đường trong máu cao. Trong bệnh này, thường thấy nhạy cảm với insulin.
Ăn bột yến mạchNó dung nạp sự nhạy cảm với insulin bằng cách cân bằng lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Những tác dụng này là do đặc tính gel của chất xơ beta-glucan. Nó đảm bảo làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và hấp thụ glucose trong máu.
hen suyễn ở trẻ em
hen suyễnĐây là một bệnh mãn tính phổ biến hơn ở trẻ em.
Trẻ em bị hen suyễn có các triệu chứng giống nhau, chẳng hạn như ho tái phát, thở khò khè và khó thở.
Một số nhà nghiên cứu cho rằng việc sớm chuyển sang ăn thức ăn đặc ở trẻ sơ sinh sẽ mở đường cho các bệnh như hen suyễn.
Điều này không đúng với yến mạch. Trên thực tế, cho trẻ ăn yến mạch trước sáu tháng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
Với nhu động ruột không đều ở người lớn tuổitáo bón khiếu nại phổ biến hơn. Mặc dù thuốc nhuận tràng thường được sử dụng để giảm táo bón ở người cao tuổi, nhưng nó có thể gây ra những hậu quả có hại.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lớp bên ngoài của cám yến mạch giàu chất xơ giúp giảm táo bón ở những người lớn tuổi.
Trên thực tế, một số người cao tuổi sử dụng thuốc nhuận tràng đã giải quyết được vấn đề táo bón của mình chỉ với cám yến mạch mà không cần dùng đến.
Bột yến mạch có làm bạn giảm cân không?
Vì nó ít calo và giúp bạn no lâu trọng lượng của bột yến mạch Nó là một trong những thực phẩm có giá trị nhất trong việc cho đi.
Nó trì hoãn thời gian trống của dạ dày và beta-glucan trong nó làm tăng cảm giác no.
Những lợi ích cho da của bột yến mạch là gì?
Yến mạch được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da. Bởi vì nó làm giảm các rối loạn da khác nhau như ngứa và kích ứng.
Sản phẩm dưỡng da từ yến mạch bệnh chàmGiúp giảm các triệu chứng của
Lợi ích của yến mạch đối với làn da xuất hiện khi thoa lên da chứ không phải khi ăn.
Tác dụng phụ của bột yến mạch là gì?
Yến mạch là loại ngũ cốc tự nhiên không chứa gluten. Tuy nhiên, vì dễ bảo quản và chế biến hơn, nó có thể trở nên không chứa gluten trong khi đóng gói.
Bệnh celiacNếu bạn bị nhạy cảm với gluten hoặc gluten, hãy nhớ mua các sản phẩm yến mạch không chứa gluten.
Làm thế nào để làm cho bột yến mạch?
Ăn bột yến mạchĐó là một cách ngon và bổ dưỡng để bắt đầu một ngày mới. Nó cung cấp một lựa chọn bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng cho những buổi sáng bận rộn.
công thức bột yến mạch
vật liệu
½ chén yến mạch xay
250 ml sữa hoặc nước
chút muối
Làm thế nào được thực hiện?
Lấy các nguyên liệu trong 1 nồi và đun sôi.
Thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm.
Vặn nhỏ lửa và tắt bếp sau khi yến mạch đã chín.
Yến mạch cuộnBạn có thể thêm quế, trái cây, các loại hạt hoặc sữa chua để món ăn thêm ngon và bổ dưỡng.
