Lợi ích và Tác hại của Phô mai Dê là gì?

Pho mát dêNó là một trong những loại pho mát lành mạnh nhất. Nó được làm theo cách tương tự như pho mát bò, nhưng hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. 

Pho mát dê chất béo lành mạnh cung cấp protein chất lượng cao. Nó có hàm lượng calo thấp so với các loại pho mát khác.

Phô mai dê là gì?

Pho mát dê, sữa dêđược làm từ. chất béo lành mạnh, protein, Vitamin ANó là một nguồn quan trọng của các khoáng chất như vitamin B2, canxi, magiê, phốt pho, kali, đồng, kẽm và selen.

Pho mát dêNó chứa protein chất lượng cao dễ tiêu hóa. Lượng đường lactose ít hơn. Tại vì dị ứng với sữa bò được coi như một giải pháp thay thế.

Giá trị dinh dưỡng của pho mát dê

28 gram Hàm lượng dinh dưỡng của pho mát dê mềm là như sau:

• Lượng calo: 102
• Chất đạm: 6 gram
• Chất béo: 8 gram
• Vitamin A: 8% RDI
• Riboflavin (vitamin B2): 11% RDI
• Canxi: 8% RDI
• Phốt pho: 10% RDI
• Đồng: 8% RDI
• Sắt: 3% RDI

Nó cũng là một nguồn cung cấp selen, magiê và niacin (vitamin B3) là nguồn.

Pho mát dêNó chứa chất béo lành mạnh như axit béo chuỗi trung bình giúp bạn no lâu và hỗ trợ giảm cân. Nó có nhiều axit béo chuỗi trung bình hơn sữa bò. 

Lợi ích của Phô mai Dê là gì?

nguồn canxi

• Pho mát dê và sữa dê là tốt cho sức khỏe nhất canxi là nguồn. 
• Canxi giúp tạo xương và duy trì hệ xương. Nó là một khoáng chất quan trọng hỗ trợ sức khỏe răng miệng.
• Tiêu thụ canxi cùng với vitamin D điều chỉnh quá trình chuyển hóa glucose. Nó bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường, ung thư và bệnh tim. 

Cung cấp vi khuẩn có lợi

• với thức ăn lên menr phát triển tự nhiên vi khuẩn probiotic.
• Vì pho mát trải qua quá trình lên men nên chúng có hàm lượng probiotic cao như bifudus, thermophillus, acidophilus và bulgaricus. 
• Thực phẩm probiotic cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ miễn dịch, giảm dị ứng và phản ứng viêm.
• Pho mát dê, B. lactis và L. acidophilus có chế phẩm sinh học có vị chua và chua hơn do hàm lượng của chúng.

Giảm cholesterol

• Pho mát dêNó rất giàu axit béo không bão hòa đa (PUFA) tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và viêm nhiễm.
• Nó làm tăng đáng kể lượng cholesterol tốt và giảm lượng cholesterol xấu.

Giúp giảm cân

• Pho mát dê Nó được làm từ sữa dê. Sữa dê chứa nhiều axit béo chuỗi trung bình như axit capric và axit caprylic.
• Các axit béo chuỗi trung bình này giúp giảm cân bằng cách giảm cảm giác thèm ăn.

Bảo vệ sức khỏe xương

• Pho mát dêNó là một nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho và đồng mà cơ thể cần để xây dựng hệ xương chắc khỏe. 
• Canxi là một khoáng chất thiết yếu giúp xương khỏe mạnh và giảm nguy cơ loãng xương. 
• phốt phoNó là một khoáng chất quan trọng khác hoạt động với canxi để giữ cho xương khỏe mạnh. 
• đồngNó là một khoáng chất vi lượng được biết là đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương.

sức khỏe đường ruột

• Pho mát dê Việc tiêu thụ nó có lợi cho sức khỏe đường ruột vì nó chứa nhiều loại men vi sinh như L. plantarum và L. acidophilus. 
• Probioticslà những vi khuẩn tốt giúp bảo vệ sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.

mụn trứng cá

• Pho mát dêChứa axit capric, được biết là có đặc tính chống viêm và chống vi khuẩn. 
• Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng axit capric chống lại vi khuẩn P. acnes gây mụn trứng cá.

dễ tiêu hóa

• Pho mát dê Nó có một cấu trúc protein khác. Nó tự nhiên chứa lượng lactose thấp hơn so với pho mát bò. Đối với những người không thể tiêu hóa đường lactose hoặc bị dị ứng với pho mát bò pho mát dê là một sự thay thế tốt. 
• Pho mát dêchứa A1 casein, một loại protein ít gây dị ứng hơn A2 casein, một loại protein được tìm thấy trong pho mát bò. Tại vì pho mát dê thức ăntạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa.

Làm thế nào để ăn pho mát dê?

• Pho mát dêĂn nó bằng cách phết lên bánh mì nướng.
• Gà vụn hoặc salad rau xanh pho mát dê mềm cộng.
• Pho mát dêLàm món trứng tráng với nấm và các loại thảo mộc tươi.
• khoai tây nghiền pho mát dê cộng.
• Khi tự làm bánh pizza hoặc bánh kếp pho mát dê sử dụng nó.
• Để thêm kết cấu và hương vị cho súp pho mát dê cộng.
• Pho mát dêTrộn nó với một ít mật ong và sử dụng nó như một loại nước sốt cho trái cây.

Phô mai dê có những tác hại gì?

• Một số người có thể bị dị ứng với sữa dê và thức ăn làm từ sữa dê. Những người này nên tránh những thực phẩm này.
• đổ mồ hôi, phát ban, đau dạ dàyCác triệu chứng như chướng bụng, đầy hơi, tiêu chảy có thể là dấu hiệu của dị ứng.
• Phụ nữ mang thai không nên ăn pho mát sống do bị nhiễm vi khuẩn.
• Thừa của bất cứ điều gì là xấu. Pho mát dêĐừng ăn quá nhiều.

Sự khác biệt giữa phô mai dê và phô mai bò là gì?

Phô mai Bò với Phô mai Dê Một trong những điểm khác biệt lớn nhất giữa chúng là protein. 

Phô mai bò chứa hai loại protein chính: váng sữa và casein. Protein casein được chia thành hai loại: protein A1 beta casein và protein A2 beta casein.

Khi cơ thể chúng ta tiêu hóa protein A1 beta casein, nó sẽ phân hủy thành một hợp chất gọi là beta-casomorphin-7. Chính hợp chất này là nguyên nhân gây ra các tác hại của thực phẩm có nguồn gốc từ sữa bò, chẳng hạn như rối loạn tiêu hóa, viêm nhiễm và các vấn đề về nhận thức.

Pho mát dê chỉ chứa A7 beta casein, không bị phân cắt thành beta-casomorphin-2. Vì vậy, những người không thể chịu được pho mát bò, không có vấn đề pho mát dê có thể ăn.