Oyster qo'ziqorini (Pleurotus ostreatus), qobiqqa o'xshash ko'rinishi va rangi bilan ustritsaBu o'xshashligi tufayli bu nomni olgan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin Ushbu turdagi qo'ziqorin o'lik daraxtlar yoki yiqilgan loglarda o'sadi.
Oyster qo'ziqoriniAyniqsa tibbiyot olamida salomatlik uchun muhim foydalari tufayli ming yillar davomida terapevtik maqsadlarda foydalanilgan.
Oster qo'ziqorinining ozuqaviy qiymati qanday?
100 gr Istiridye qo'ziqorin Bu 33 kaloriya. Oziqlanish tarkibi quyidagicha:
3,31 g protein
0,41 g yog '
6,09 g uglevodlar
2,3 g tola
1,11 g shakar
3 mg kaltsiy
1,33 mg temir
18 mg magniy
120 mg fosfor
420 mg kaliy
18 mg natriy
0,77 mg sink
0,244 mg mis
0.113 mg marganets
2.6 mkg selen
0.125 mg tiamin
0.349 mg riboflavin
4.956 mg niatsin
1.294 mg pantotenik kislota
0.11 mg B6 vitamini
38 mkg folat
48.7 mg xolin
48 IU A vitamini
29 IU D vitamini
Istiridye qo'ziqorinlarining qanday turlari bor?
marvarid istiridye qo'ziqorini - Butun dunyoda pishirishda ishlatiladigan eng keng tarqalgan istiridye qo'ziqorin turiroll.
ko'k istiridye qo'ziqorini - Ushbu turdagi qo'ziqorin to'q ko'k rangga ega bo'lib, pishganida biroz ochiladi.
oltin istiridye qo'ziqorini - U yorqin sariq rangga ega va aromatik ta'mga ega.
pushti istiridye qo'ziqorini - U yorqin pushti rangga ega bo'lib, pishirilganda tabiiy ravishda o'chadi. Uning o'tkir ta'mi bor.
qirol istiridye qo'ziqorini - hamma istiridye qo'ziqorinlarieng kattasi hisoblanadi.
Oyster qo'ziqoriniXolesterolni tabiiy ravishda kamaytiradi.
Bir tadqiqotda, ayniqsa qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda xolesterinni kamaytirishi aniqlandi.
XolesterinChunki u qon shakarini kamaytiradi va tolaning yaxshi manbai hisoblanadi Istiridye qo'ziqorinyurak sog'lig'ini yaxshilaydi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Immunitetni kuchaytiradi
Oyster qo'ziqorinihujayralarni surunkali kasalliklarga olib keladigan zararlardan himoya qilishga yordam beradi selen Kabi antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
Shunday qilib, u immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Miya faoliyatini yaxshilaydi
Oyster qo'ziqoriniAltsgeymer kasalligi va yoshga bog'liq kognitiv pasayish xavfini kamaytiradi natsin U B3 vitaminiga boy.
Yallig'lanishni pasaytiradi
Yallig'lanish - bu organizmni infektsiyalar va kasalliklardan himoya qiluvchi tananing normal immunitet reaktsiyasi.
Boshqa tomondan, surunkali yallig'lanish, yurak kasalligi, saraton va diabet xavfini oshiradi.
Tadqiqotlar, Istiridye qo'ziqorinYallig'lanishni nazorat qilishda yordam beradigan yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan.
O'rganish, Istiridye qo'ziqorinUlar uning glyukoza darajasini yaxshilaydigan b-glyukanlarga boy ekanligini aniqladilar. Ushbu turdagi tolalar qon shakarini kamaytiradi.
Qon bosimini pasaytiradi
Oyster qo'ziqorini bu antihipertenziv. yaxshi gipertenziyatashlaydi.
Oyster qo'ziqorinib-glyukan qon bosimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Erkin radikallar bilan kurashadi
Antioksidantlar erkin radikallar bilan kurashib, hujayra shikastlanishining oldini oladi.
Ba'zi tadqiqotlar, Istiridye qo'ziqorinUning tarkibida erkin radikallar bilan kurashish qobiliyati tufayli surunkali sog'liq muammolari xavfini kamaytiradigan antioksidantlar mavjudligi ko'rsatilgan.
Oyster qo'ziqoriniU saraton hujayralarining o'sishini to'xtatadigan o'simtaga qarshi xususiyatlarni namoyish etadi.
Ko'krak va yo'g'on ichak saratoni hujayralarining o'sishini bostirish uchun kuchli qobiliyatga ega.
Oster qo'ziqorinlarining zarari qanday?
Boshqa turdagi qo'ziqorinlarga alerjisi bo'lgan odamlar Istiridye qo'ziqorin iste'mol qilishdan qochish kerak.
Oyster qo'ziqorini, ba'zi odamlarda oshqozon-ichak muammolariga olib kelishi mumkin bo'lgan tur shakar alkogol Tarkibida arabitol mavjud. Ish hisobotiga ko'ra, Istiridye qo'ziqorinQo'ziqorin bilan aloqada bo'lgan qo'ziqorin ishchisi bo'g'imlarda og'riq, isitma, titroq va teri toshmalarini boshdan kechirdi.
Oster qo'ziqorinlarini qanday iste'mol qilish kerak?
Oyster qo'ziqoriniUning har bir qismi, poyasi va barglari yeyiladi.
Oyster qo'ziqorini osh tayyorlanadi.
U sabzavotli idishlarga qo'shiladi.
Qo'ziqorinli makaron tayyorlanishi mumkin.
Qo'ziqorinlarni qovurish mumkin.
Siz qo'ziqorinli omlet qilishingiz mumkin.
Shishani biriktirib, panjara ustidagi sabzavot va tovuq bo'laklari bilan pishirilishi mumkin.
Uni pechda qovurish mumkin.
U pizza uchun ingredient sifatida ishlatilishi mumkin.
Oster qo'ziqorinlarini qanday saqlash kerak?
Oster qo'ziqorini, Sovutgichda 5 dan 7 kungacha plastik qoplarga yangi o'ralgan holda saqlang.
Suvni yuvib, filtrlagandan so'ng, ularni havo o'tkazmaydigan qoplarga solib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
