Çölyak kasalligi va kleykovina sezuvchanligi bugungi kunda eng yuqori cho'qqisida, chunki noto'g'ri ovqatlanish odatlari ortib bormoqda. ma'lum bo'lganidek çölyak kasallari Ular bug'doy tarkibidagi kleykovina sezgir va oq undan tayyorlangan hech narsani yeyishmaydi.
Bu bug'doy uniga glyutensiz muqobil bo'lib, biz uni çölyak kasallari va kleykovina sezgir odamlarning qutqaruvchisi deb atashimiz mumkin. kokos uni.
Un tarkibida uglevodlar miqdori kam bo'lishidan tashqari, ta'sirchan ozuqa profiliga ham ega. Bu ozuqa moddalari tufayli qon shakarini tartibga solish, ovqat hazm qilish va yurak sog'lig'ini yaxshilash, vazn yo'qotish kabi ko'plab afzalliklarni beradi.
Mamlakatimizda yangi tan olingan, "Hindiston yong'og'i uni nima qiladi?", "Hindiston yong'og'i unining foydasi yo'qmi", "kokos yong'og'idan foydalanish", "kokos yong'og'i tayyorlash" Haqida ma'lumot beriladi.
Hindiston yong'og'i uni nima?
kokos moyi, kokos suti, kokos suvi Hindiston yong'og'idan olingan ko'plab sog'lom mahsulotlar mavjud Hindiston yong'og'i uni ulardan biri.
Bu glyutensiz un quritilgan va maydalangan hindiston yong'og'idan tayyorlanadi. birinchi marta hkokos sutiU Filippinda yon mahsulot sifatida ishlab chiqarilgan
Bu ajoyib protein manbai. Bug'doy unidan ko'ra ko'proq tolaga ega.
Hindiston yong'og'i uni nafaqat çölyak kasallari, kleykovina iste'mol qila olmaydiganlar, sızıntılı ichak sindromi Qandli diabet va yong'oq allergiyasi kabi ovqat hazm qilish muammolari bo'lganlar ham bu unni afzal ko'rishadi.
Hindiston yong'og'i unining ozuqaviy qiymati
Bu turli xil ozuqa moddalarining, shu jumladan sog'lom yog'larning muhim manbai. 30 gramm hindiston yong'og'i unining kaloriyasi va ozuqaviy tarkibi quyidagicha:
Kaloriya: 120
Uglevodlar: 18 gramm
Shakar: 6 gramm
Elyaf: 10 gramm
Protein: 6 gramm
Yog ': 4 gramm
Dazmol: kunlik qiymatning 20% (DV)
Hindiston yong'og'i unining afzalliklari nimada?
Hindiston yong'og'i unidan foydalanish Buning ko'p sabablari bor; U ozuqaviy tarkibga, past kaloriyali va kleykovinsiz bo'lgani uchun ko'plab retseptlarda ishlatilishi mumkin.
Hindiston yong'og'i uniBoshqa donli unlar singari ovqat hazm qilish muammolari yoki otoimmün javob bermasa ham, kamdan -kam uchraydi.
shu yerda kokos unining foydalari...
Ko'p miqdorda laurik kislotani o'z ichiga oladi
Hindiston yong'og'i uniUning tarkibida laurik kislota, to'yingan yog 'kislotasi bor. Laurik kislota - bu maxsus yog 'kislotasi, uning eng muhim vazifasi immunitet tizimini va qalqonsimon bezlarni faollashtirishdir.
Bu yog 'kislotasining mikroblarga qarshi xususiyatlari OIV, herpes yoki qizamiq kabi viruslar uchun o'rganilmoqda. U sanoat sohasida ham qo'llaniladi.
Qon shakarini tartibga soladi
Hindiston yong'og'i uniUning tarkibida tola miqdori yuqori, bu qon shakarini tartibga solishga yordam beradi.
Elyafga boy ovqatlar shakarning qonga kirishini sekinlashtiradi, bu esa qondagi qand miqdorini barqarorlashtiradi.
Ovqat hazm qilish uchun yaxshi
Hindiston yong'og'i uniTarkibida tolaning ko'pligi ovqat hazm qilish uchun foydali. Un tarkibidagi tolaning ko'p qismi erimaydigan tola hisoblanadi, bu turdagi tolalar axlatga katta hajm qo'shadi.
Ovqatning ichaklarda silliq harakatlanishini ta'minlaydi va ich qotishining oldini oladi. Hindiston yong'og'i uni U shuningdek, eriydigan tolani ham o'z ichiga oladi; Bu turdagi tola ichakdagi foydali bakteriyalarni oziqlantiradi.
Bu yomon xolesterolni kamaytiradi
Hindiston yong'og'i uniUning tarkibidagi tolalar "yomon" LDL xolesterin va yurak sog'lig'ida muhim rol o'ynaydigan triglitseridlarni tushirishga yordam beradi.
Yurak salomatligi uchun foydali
Hindiston yong'og'i uni Yurak salomatligi uchun ham foydali. LDL (yomon) xolesterin va qon triglitseridlarini kamaytirish qobiliyati bilan bir qatorda, u arteriyalarda blyashka to'planishi uchun javobgar bo'lgan bakteriyalarni o'ldirishga yordam beradigan yog ', laurik kislota turini beradi. Bu blyashka yurak kasalligi bilan bog'liq.
Zararli viruslar va bakteriyalarni yo'q qiladi
kokos unida Laurik kislotasi ba'zi infektsiyalarni oldini oladi. Laur kislotasi tanaga kirganda,monolaurin Kabi tanilgan birikmani hosil qiladi.
Probirkalar yordamida o'tkazilgan tadqiqot laurik kislota va monolaurinning zararli viruslar, bakteriyalar va zamburug'larni o'ldirishi mumkinligini aniqladi.
Bu birikmalar Staphylococcusaureus bakteriyalar va Candida albicans Ayniqsa, xamirturush qo'zg'atadigan infektsiyalarga qarshi samarali hisoblanadi.
Metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi
Hindiston yong'og'i uniO'rtacha zanjirli yog 'kislotalari deb nomlanuvchi MCTlarni o'z ichiga oladi. MCTlar tanadagi muhim ozuqaviy va metabolik regulyatorlar bo'lib, tanaga kirgandan keyin oson hazm qilinadi. U to'g'ridan -to'g'ri jigarga kiradi va metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Bu yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi
Hindiston yong'og'i uniUning yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytirishining sababi uning tarkibida tolaning ko'pligi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu un o'simta o'sishini kamaytiradi.
Laurik kislotasi akne davolashda ishlatiladi, chunki u mikroblarga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Bu akne va shuning uchun terining yallig'lanishiga olib keladigan bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi.
Hindiston yong'og'i uni zaiflashadimi?
Hindiston yong'og'i uni U ochlik va ishtahani kamaytiradigan ikkita oziqa moddasi bo'lgan tola va oqsilni beradi. Shunday qilib, bu vazn yo'qotishga yordam beradi.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, bu un tarkibida to'g'ridan -to'g'ri jigarga o'tadigan va energiya ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan MCTlar mavjud. Shuning uchun uni yog 'sifatida saqlash ehtimoli kamroq.
U kokos unidan qanday foydalanadi?
Hindiston yong'og'i uniham shirin, ham mazali retseptlarda ishlatilishi mumkin. Non, krep, pechene, kek yoki boshqa pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda uni boshqa unlar o'rnida ishlatish mumkin.
Hindiston yong'og'i uni boshqa unlarga qaraganda ko'proq suyuqlikni yutadi. Shuning uchun uni birma-bir almashtirish sifatida ishlatish mumkin emas.
Masalan; 120 gramm ko'p maqsadli un 30 gramm kokos uni Bilan aralashtirib ishlating U boshqa unlarga qaraganda zichroq bo'lgani uchun oson bog'lanmaydi. Shuning uchun uni boshqa unlar bilan aralashtirish yoki ishlatish kerak. kokos uni Amaldagi retseptlarga 1 tuxum qo'shilishi kerak.
Hindiston yong'og'i uni qanday tayyorlanadi?
Hindiston yong'og'i uniSiz uni sotib olishingiz yoki o'zingiz uyda qilishingiz mumkin. Nomidan ko'rinib turibdiki, un kokosdan qilingan. Hindiston yong'og'i uniAgar siz uni uyda qanday tayyorlashni o'ylayotgan bo'lsangiz, quyidagi retseptga amal qiling.
Hindiston yong'og'i unining retsepti
Hindiston yong'og'ini to'rt soat davomida suvga botiring. Blender yordamida silliq bo'lguncha aralashtiring. Hindiston yong'og'i-suv aralashmasini tülbentga soling va siqib oling.
Suyuqlikni tülbent orqali filtrlash orqali olasiz hkokos sutiTo'xta. Boshqa retseptlarda ishlatish uchun uni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Pishirish tepsisini yog'li qog'oz bilan to'kib tashlang va kokosni laganda ustiga qo'ying. Quriguncha pishiring. Uni pechdan chiqarib oling va yana blenderdan o'tkazing.
uy kokos uni bir vaqtning o'zida bodom un Glyutensiz bo'lgani uchun uni kleykovina iste'mol qila olmaydiganlar afzal ko'rishadi. Ikkalasi o'rtasida ba'zi farqlar mavjud. Xo'sh, qaysi biri sog'lom?
Garchi ikkalasi ham har xil usulda pishirish yoki ishlatish uchun mos variant bo'lsa -da, kokos uniU tarkibida bodom unidan ko'ra ko'proq tolalar va past kaloriya bor.
Bodom uni esa vitamin va minerallarga boy, uglevodlar miqdori esa past bo'ladi. U bir oz ko'proq kaloriya va yog'ni o'z ichiga oladi.
bodom uni, kokos uni o'rniga ishlatilishi mumkin. Yana kokos uni U singari changni yutish xususiyatiga ega emas, shuning uchun uni retsept bo'yicha ishlatilgan suyuqlik miqdorini kamaytirish orqali ishlatish kerak.
Garchi ikkalasi ham oqsilli un bo'lsa-da, pishganida boshqa tuzilish hosil qiladi. Bodom uni ko'proq xiralashgan, yumshoqroq va kuchli ta'mga ega. kokos un yumshoqroq ta'mga ega.
Hindiston yong'og'i uniU bodom unidan ko'ra ko'proq suvni yutadi, zichroq va yumshoqroq mahsulot hosil qiladi. Agar xohlasangiz, ikkalasini ham birgalikda ishlatishingiz mumkin.
Hindiston yong'og'i unining zarari nimada?
Hindiston yong'og'iga alerjisi bo'lganlar, kokos uni ishlatmaslik kerak. Bunday odamlarda kuchli allergik reaktsiyalar paydo bo'lishi mumkin.
Ba'zi odamlarda shishiradi nima uchun bunday bo'lishi mumkin.
Natijada;
Hindiston yong'og'i uni Bu kleykovina bo'lmagan un va kokosdan tayyorlangan. U tolaga va MCTga boy, qon shakarini tartibga soladi, yurak va ovqat hazm qilish salomatligi uchun foydalidir. Bu vazn yo'qotishga yordam beradi va ba'zi infektsiyalarga qarshi kurashadi.
