Hindiston yong'og'i shakar kokos daraxti sharbatidan olinadi. Hindiston yong'og'idan emas, chunki u noto'g'ri tushuniladi.
Hindiston yong'og'i sharbati uning nektariga kirish uchun daraxtning gul kurtaklari poyasini kesish orqali ishlatiladi. Ishlab chiqaruvchilar sharbatni suv bilan aralashtirib, siropga aylantiradilar. Keyin quritiladi va kristallanishga ruxsat beriladi. Keyin quritilgan sharbat oq shakar yoki qamish shakariga o'xshash shakar granulalarini hosil qilish uchun bo'laklarga bo'linadi.
Hindiston yong'og'i shakari veganlar orasida mashhur tatlandırıcı hisoblanadi, chunki u o'simlikka asoslangan va minimal qayta ishlangan. Hindiston yong'og'i shakari o'simlikka asoslangan, tabiiy tatlandırıcı bo'lganligi sababli, ba'zi odamlar uni oq shakarga qaraganda ko'proq to'yimli deb bilishadi. Aslida, hindiston yong'og'i shakari ozuqaviy tarkib va kaloriya qiymati bo'yicha oddiy qamish shakariga deyarli o'xshaydi.
Hindiston yong'og'i shakarining ozuqaviy qiymati
Hindiston yong'og'i shakarida temir, sink, kaltsiy va kaliy mavjud. Ushbu oziq moddalar tanaga bir necha jihatdan foyda keltiradi. Shuningdek, u qon shakarining keskin ko'tarilishi xavfini yo'qotadigan inulin tolasini o'z ichiga oladi.
Bir choy qoshiq kokos shakarining ozuqaviy qiymati quyidagicha:
18 kaloriya
0 gramm oqsil
0 gramm yog '
5 gramm uglevodlar
0 gramm tola
5 gramm shakar
Hindiston yong'og'i shakarining foydalari
Hindiston yong'og'i shakari sog'liq uchun bir qator foydali xususiyatlarga ega. Lekin birinchi navbatda, uning tatlandırıcı ekanligini va ozuqaviy moddalarga boy emasligini bilish kerak. Hindiston yong'og'i shakarining afzalliklari quyidagilardan iborat:
Bu qon shakarining keskin ko'tarilishini oldini oladi. Jigarrang shakar Hindiston yong'og'i shakar kabi, gipoglikemiya kabi holatlarning oldini olishga yordam beradi.
Gipoglikemiya to'satdan ochlik, titroq, terlash, bosh aylanishi va ko'ngil aynishiga olib kelishi mumkin. Bu hatto soqchilik va komaga olib kelishi mumkin.
Hindiston yong'og'i shakarida har bir xizmat uchun oz miqdorda inulin mavjud. Inulin - bu eriydigan tolalar turi bo'lib, ovqatdan keyin qon shakarining keskin ko'tarilishini kamaytiradi. Inulin o'z ichiga olgan oziq-ovqatlar diabetga chalinganlar uchun sog'lom tanlovdir.
Hindiston yong'og'i shakarida juda oz miqdordagi minerallar, antioksidantlar va tolalar mavjud bo'lsa-da, u kaloriyalarda yuqori.
Bizning tanamiz ushbu oziq moddalardan foydalanishi uchun biz kokos shakarini shunchalik ko'p qabul qilishimiz kerakki, kaloriyalar soni har qanday ozuqaviy foydadan ko'proq bo'ladi.
Parhezshunoslar kokos shakarini oq shakar deb hisoblashadi. Shuning uchun uni cheklangan miqdorda ishlatish tavsiya etiladi.
Bir choy qoshiq oq shakar 16 kaloriyani o'z ichiga oladi. Shuning uchun, retseptlarda oq shakar o'rniga hindiston yong'og'i shakaridan foydalansangiz, siz kamroq kaloriya olmaysiz.
