Hindiston yong'og'i sutining foydalari, zarari va ishlatilishi

Hindiston yong'og'i sutisigir sutiga alternativa sifatida paydo bo'ldi. 

Janubi-Sharqiy Osiyoda mo'l-ko'l etishtirilgan kokosmazali ta'mi va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur. Hindiston yong'og'i sutiBu sog'liq uchun juda ko'p foydali xususiyatlari tufayli dunyodagi eng foydali oziq-ovqatlardan biri hisoblanadi.

Maqolada “Hindiston yong'og'i suti "," kokos sutining foydasi "," kokos sutini qanday tayyorlash " Mavzular haqida ma'lumot beriladi.

Hindiston yong'og'i suti nima?

Ushbu sut kokos daraxtining mevasi bo'lgan pishgan jigarrang kokosning oq qismidan tayyorlanadi. Sut qalin mustahkamlik va boy, kremsi tuzilishga ega.

Bu Tailand va boshqa Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonalarida afzalroq. Shuningdek, u Gavayi, Hindiston va ba'zi Janubiy Amerika va Karib havzasi mamlakatlarida mashhurdir.

Hindiston yong'og'i sutitabiiy ravishda pishmagan yashil kokos yong'og'iUni tarkibidagi kokos suvi bilan aralashtirmaslik kerak.

Hindiston yong'og'i suvidan farqli o'laroq, sut tabiiy ravishda paydo bo'lmaydi. Buning o'rniga qattiq kokos go'shti taxminan 50% suv bilan aralashtiriladi, kokos suti Donu.

Taqqoslash uchun, kokos suvi taxminan 94% suvni tashkil qiladi. Uning tarkibida sutdan ancha kam yog 'va juda oz ozuqaviy moddalar mavjud.

Hindiston yong'og'i sutini tayyorlash

Hindiston yong'og'i sutining retseptimustahkamlik asosida qalin yoki ingichka deb tasniflanadi va shunga yarasha tuziladi.

Qalin: Qattiq kokos go'shti mayda qirg'ichdan o'tkaziladi yoki qaynatiladi yoki suvga qaynatiladi. Keyin aralash qalin bo'ladi kokos suti Uni ishlab chiqarish uchun tülbentdan o'tkaziladi.

Yupqa: Qalin sutni tayyorlaganingizdan so'ng, tülbentda qolgan maydalangan kokos bo'laklari suvga aralashtiriladi. Keyin suzish jarayoni takrorlanib, ingichka sut olinadi.

An'anaviy oshxonada, shirinliklar va qalin souslarda qoling kokos suti ishlatilgan. Yupqa sutlar sho'rvalarda va ingichka soslarda ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i sutining ozuqaviy qiymati

Hindiston yong'og'i sutining kaloriyasisi yuqori ovqat. Ularning kaloriyalarining taxminan 93% yog'dan, shu jumladan o'rta zanjirli triglitseridlar (MCTs) deb nomlanadigan to'yingan yog'lardan olinadi.

Sut shuningdek ba'zi vitaminlar va minerallarning manbai hisoblanadi. Bir stakan (240 gramm) kokos suti quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Kaloriya: 552

Yog ': 57 gramm

Protein: 5 gramm

Uglevodlar: 13 gramm

Elyaf: 5 gramm

S vitamini: RDI ning 11%

Folat: RDI ning 10%

Dazmol: RDI ning 22%

Magniy: RDI ning 22%

Kaliy: RDI ning 18%

Mis: RDI ning 32%

Marganets: RDI ning 110%

Selen: RDI ning 21%

Hindiston yong'og'i sutining afzalliklari qanday?

Og'irlik va metabolizmga ta'siri

Ushbu sut tarkibidagi MCT moylari vazn yo'qotish, tana tuzilishi va metabolizmga foyda keltirishi mumkinligi haqida ba'zi dalillar mavjud.

Laurik kislota Hindiston yong'og'i yog'iBu taxminan 50% ni tashkil qiladi. U uzun zanjirli yog 'kislotasi va o'rta zanjirli yog' kislotasi deb tasniflanishi mumkin, chunki uning zanjir uzunligi va metabolik ta'siri ikkalasi o'rtasida.

 Ammo hindiston yong'og'i yog'i tarkibida 12% haqiqiy o'rta zanjirli yog 'kislotalari - mayin kislotasi va kapril kislotasi mavjud.

Uzoq zanjirli yog'lardan farqli o'laroq, MCTlar ovqat hazm qilish tizimidan to'g'ridan-to'g'ri jigarga boradi, u erda ular energiya yoki keton ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Yog 'sifatida saqlanish ehtimoli kamroq.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, MCTlar boshqa moylarga nisbatan ishtahani kamaytirish va kaloriya iste'molini kamaytirishga yordam beradi.

Bir kichik tadqiqotda, nonushta qilish uchun 20 gramm MCT moyini iste'mol qilgan ortiqcha vaznli erkaklar tushlikda makkajo'xori iste'mol qilganlarga qaraganda 272 kaloriya kam iste'mol qilishdi. MCT kaloriya sarfini va yog 'yoqilishini vaqtincha oshirishi mumkin.

Xolesterin va uning yurak sog'lig'iga ta'siri

Hindiston yong'og'i sutiTo'yingan yog'ning yuqori miqdori tufayli siz bu yurak uchun foydali yog 'bo'ladimi deb o'ylashingiz mumkin.

Juda oz tadqiqotlarda kokos sutiNü maxsus o'rganilgan, ammo bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, normal yoki yuqori xolesterin darajasi bo'lgan odamlarga foyda keltirishi mumkin.

Hindiston yong'og'i sutini sog'ish

Hindiston yong'og'i tarkibida o'rtacha zanjirli triglitseridlar (MCT) mavjud bo'lib, ular ma'lumki, yog 'yoqadi va to'yinganlikni ta'minlaydi va oxir-oqibat ortiqcha ovqatlanishni oldini oladi. Boshqacha qilib aytganda, kokos yong'og'i uzoq vaqt davomida ozishga yordam beradi.

Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi

Bu sut yaxshi miqdor S vitamini immunitetni oshirishga yordam beradigan ozuqa moddasi bo'lgan tarkibiga kiradi. Shuning uchun sutni muntazam iste'mol qilish yuqumli kasalliklarning oldini olishga va sovuq va yo'talga qarshi kurashishda yordam beradi.

Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ich qotishidan xalos qiladi

Hindiston yong'og'i suti U tarkibida muhim elektrolitlar va yaxshi yog'larni ta'minlaydigan turli xil vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular foydali moddalarni ichak orqali o'tkazishga yordam beradi.

Suyaklarni mustahkamlaydi

Hindiston yong'og'i sutining afzalliklariulardan biri sog'lom va kuchli suyaklarni saqlashga yordam beradigan yaxshi miqdordagi oziq-ovqat. kaltsiy ve fosfor u beradi.

Altsgeymer kasalligining oldini oladi

Biz allaqachon bilamizki, bu sut tarkibida o'rta zanjirli triglitseridlar (MCT) mavjud. Ushbu MCTlar jigar tomonidan osonlikcha so'riladi va ketonlarga aylanadi.

Ketonlar miya va uchun muqobil energiya manbai sifatida tavsiflanadi Altsgeymer kasalligi Bu odamlar uchun juda foydali ekanligi ma'lum

Anemiya oldini oladi

Oziq moddalar etishmasligi oqibatida eng keng tarqalgan kasalliklardan biri bo'lgan anemiya, temir tanqisligidir. Bu muntazam ravishda kokos suti Ichish orqali eyish mumkin.

Nerv hujayralarini tinchlantiradi

Hindiston yong'og'i sutitarkibida nervlarni tinchituvchi va mushak kramplari va kuchlanishni yumshatuvchi mineral magnezium mavjud.

Yaralarning oldini oladi

Agar oshqozon yarasi bilan og'rigan bo'lsangiz, ushbu sutni ichish yarani to'liq kamaytirish va oldini olishga yordam beradi. U oshqozon yarasini keltirib chiqaradigan bakteriyalar bilan kurashadigan yaraga qarshi va antibakterial xususiyatlarga ega.

Prostata bezi sog'lig'iga yordam beradi

Hindiston yong'og'i sutiko'plab vitaminlar va minerallarning manbai hisoblanadi. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlariga prostata bezi sog'lig'ini saqlash va prostata bezi saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradigan element bo'lgan sink kiradi.

Prostata bezi allaqachon yumshoq to'qimalarida yuqori miqdorda sinkni o'z ichiga oladi, ammo muntazam ravishda kokos suti ichish Tanadagi sink darajasining yangilanishini ta'minlaydi.

Hindiston yong'og'i sutining teriga foydalari

Bu teriga juda foydali sut. Muntazam foydalanilganda uning teri uchun quyidagi foydalari bor;

Terini namlaydi

Hindiston yong'og'i sutiTeriga qo'llash nafaqat namlashdan ko'proq narsani qiladi. U quruqlik, qichishish, shish va qizarish uchun samarali bo'lib, terini tinchlantiradi va sog'lom va yorqin qiladi.

Quyosh yonishini davolaydi

Ushbu sutni quyosh yonishiga surtish yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli terini samarali davolaydi. Sut tarkibidagi yog'lar teridagi og'riqni, qizarishni va shishishni kamaytiradi.

Kechqurun yotishdan oldin zararlangan hududga yupqa qatlam surting. Hindiston yong'og'i suti Eng yaxshi natijalarga erishish uchun qatlamni qo'llang va ertalab yuving.

Erta qarishni oldini oladi

Ushbu sut tarkibida terining elastikligini saqlashga yordam beradigan S vitamini mavjud mis o'z ichiga oladi. 6-7 ta tozalangan bodom bilan aralashtirilgan bir necha tomchi kokos suti va buni yuz niqobi sifatida taxminan 15 daqiqa davomida qo'llang.

Sovuq suv bilan yuving. Ushbu niqobni haftasiga 2-3 marta ishlatish terining sog'lig'ini yaxshilaydi va qarish belgilarini sezilarli darajada kamaytiradi.

Teri kasalliklarini davolash

Ushbu sutni teriga surtish husnbuzarlarni kamaytirish va oldini olishga yordam beradi. Sutning mikroblarga qarshi xususiyatlari teri teshiklarining tiqilib qolishining oldini oladi.

Pardozni tozalash vositasi

Teringizga qimmat bo'yanish vositalarini tozalash vositalari Uni ishlatish o'rniga ushbu sut bilan bo'yanishni olib tashlashga harakat qiling. 2 qism zaytun moyi va 1 qism kokos suti Uni aralashtiring va paxta to'pi bilan teringizga yumshoq qilib qo'ying.

Terini tozalaydi

Hindiston yong'og'i sutiterini tozalashning eng yaxshi va tabiiy usullaridan biridir.

Hindiston yong'og'i suti Siz u bilan jo'xori uni kukuni xamirini tayyorlashingiz mumkin va uni yuzingizga haftasiga bir martadan ikki marta surtish orqali eng yaxshi natijalarga erishishingiz mumkin.

Hindiston yong'og'i sutining sochlar uchun foydalari

Sochlarning sog'lom o'sishini ta'minlaydi

Hindiston yong'og'i sutisoch follikulalarini oziqlantiruvchi va sochlarning o'sishiga yordam beradigan turli xil zarur oziq moddalarni o'z ichiga oladi.

Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bu sut bilan sochlaringizni massaj qiling va uni yuvishdan oldin taxminan 20-30 daqiqa davomida qoldiring.

Quruq, shikastlangan sochlarni oziqlantiradi

Hindiston yong'og'i suti Terini namlik bilan ta'minlaganligi sababli, sochlarga ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatadi.

Quruq va shikastlangan sochlarga muntazam ravishda ishlatilsa, u porlashni tiklashga yordam beradi. Shuningdek, u bosh terisidagi qichishish va kepekni davolaydi.

Tabiiy konditsioner

Ushbu sut yumshoq, qalin va uzun sochlar uchun konditsioner sifatida ishlatilishi mumkin. Sizning sochlaringizga ozgina Hindiston yong'og'i suti Sochingizni yumshatish uchun qo'llang va tarang. Bundan tashqari, sochlaringizga hajm qo'shish uchun ham foydalanishingiz mumkin.

Hindiston yong'og'i sutining zarari

Agar kokos yong'og'iga allergiyangiz bo'lmasa, sutning salbiy ta'siri yo'q. Hindiston yong'og'i allergiyasi daraxt yong'og'i va yerfıstığı allergiyasiga nisbatan kamroq.

Shu bilan birga, ba'zi oshqozon-ichak traktining buzilishi bo'yicha mutaxassislari FODMAP-larga sezgir odamlar uni birdaniga ichishni maslahat berishadi. kokos sutiU nu ni 120 ml gacha cheklashni taklif qiladi.

Hindiston yong'og'i sutidan qanday foydalanish kerak?

Ushbu sut to'yimli bo'lishiga qaramay, kaloriya miqdori yuqori. Ovqatga qo'shganda yoki uni retseptlarda ishlatishda buni yodda tuting. Hindiston yong'og'i sutidan foydalanish bilan shug'ullanmoq;

Qahvangizga bir necha osh qoshiq (30-60 ml) qo'shing.

Smoothie tayyorlash uchun yarim stakan (120 ml) qo'shing.

Qulupnay yoki dilimlenmiş papayya ustiga ozgina miqdorda tushiring.

Yulaf ezib yoki boshqa pishirilgan donlarga bir necha osh qoshiq (30-60 ml) qo'shing.

Hindiston yong'og'i sutini qanday tanlash mumkin?

Eng yaxshi sutni tanlash uchun bir nechta maslahatlar:

Yorliqni o'qing

Iloji bo'lsa, faqat tarkibida hindiston yong'og'i va suv bo'lgan mahsulotni tanlang.

BPA-dan qutilarni tanlang

BPA-dan qutilarni ishlatadigan kompaniyalardan sotib oling.

Kartonlardan foydalaning

Kartonkalardagi shakarsiz sutda odatda konservalangan variantlarga qaraganda kamroq yog 'va kam kaloriya bor.

Engillarini oling

Pastroq kaloriya varianti uchun engil konservalar kokos suti tanlang. U ingichka va 1/2 chashka (120 ml) uchun taxminan 125 kaloriya mavjud.

O'zingizni tayyorlang

Eng yangi, eng sog'lom kokos suti Ichish uchun 4-1.5 stakan (2-355 ml) shakarsiz maydalangan kokos yong'og'ini 470 stakan issiq suv bilan aralashtiring va keyin tülbentdan o'tkazing.

Uyda kokos sutini qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu mazali sutni tayyorlash uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi. Uni sigir suti o'rniga ishlatish mumkin.

materiallari

• 4 ta suv stakan suv
• 1 1/2 stakan shakarsiz maydalangan kokos yong'og'i

Bu qanday amalga oshiriladi?

Suvni qizdiring, lekin uning qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling.

Hindiston yong'og'ini blenderga aralashtiring.

Suv qo'shing va aralash qalin va qaymoqli bo'lguncha bir necha daqiqa aralashtiring.

- Suyuqlikni olish uchun aralashmani filtr orqali filtrlang. Qolgan suyuqlikni olib tashlash uchun qolgan pulpani tülbent yoki ingichka sochiq bilan siqib chiqarishingiz mumkin.

- Yig'ilgan suyuqlik kokos sutidir.

Uni darhol iching yoki muzlatgichda bir muddat saqlang. 

Natijada;

Hindiston yong'og'i sutikeng ishlatiladigan mazali, to'yimli va ko'p qirrali taomdir. Buni uyda ham bemalol qilish mumkin.

U marganets va mis kabi muhim oziq moddalariga to'la. Siz ushbu mazali sut alternativ ichimlikdan turli xil retseptlaringizda foydalanishingiz mumkin.