Yashil kokos yong'og'iko'proq tarqalgan jigarrang va tuklar bilan bir xil. Ikkalasi ham kokos palmasidan qilingan ( Cocos nucifera) daromad.
Farq hindiston yong'og'ining pishib etish vaqti bilan belgilanadi. Yashil kokos yong'og'i pishmagan, jigarranglari to'liq pishgan.
Yashil kokos yong'og'ietga qaraganda ancha kam go'shtga ega. Buning o'rniga, u tetiklantiruvchi va foydali sharbat uchun ishlatiladi.
Hindiston yong'og'i pishib etish bosqichlari
Hindiston yong'og'i to'liq pishishi uchun 12 oy kerak bo'ladi. Biroq, uni etti oydan keyin istalgan vaqtda eyish mumkin.
U to'liq pishguncha asosan yashil rangda bo'ladi. Yashil kokos go'shti U hali ham rivojlanmoqda, shuning uchun u asosan suvdan iborat.
Kamolot paytida tashqi rang asta -sekin qorayadi.
Uning ichki qismi ham bir necha bosqichlardan o'tadi:
olti oy ichida
Yorqin yashil kokos tarkibida faqat suv bor va yog 'yo'q.
sakkizdan o'n oygacha
Yashil kokos yong'og'i ko'proq sariq yoki jigarrang dog'lar bor. Sharbat shirinroq bo'ladi va jelega o'xshash go'sht hosil bo'ladi, u asta-sekin qalinlashadi va qattiqlashadi.
O'n birinchi oydan o'n ikkinchi oygacha
Hindiston yong'og'i qizarishni boshlaydi va ichidagi go'sht qalinlashadi, qattiqroq bo'ladi va uning yuqori yog'li tarkibini rivojlantiradi. Hindiston yong'og'i suvda ancha past bo'ladi.
Yashil kokosning qanday afzalliklari bor?
Foydali ozuqaviy tarkibga ega
Yashil yong'oq sharbati va uning yumshoq go'shti elektrolitlar va mikroelementlarga to'la. Yashil kokos yong'og'i Suvdan asosan go'shtga aylanib, o'zgarganda uning ozuqaviy tarkibi juda katta o'zgaradi.
100 ml yoki 100 gramm pista yong'og'i suvi va kokos go'shti quyidagi qiymatlarga ega:
Yashil kokos yong'og'iMikroelementlar va ularning foydalari quyidagicha;
Marganets
MarganetsBu rivojlanish, ko'payish, energiya ishlab chiqarish, immunitet reaktsiyasi va miya faoliyatini tartibga solishda kofaktor sifatida ishlaydigan muhim mineral. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, marganets kaltsiy, sink va misli ozuqa moddalari bilan birgalikda suyak mineral zichligini qo'llab -quvvatlaydi.
Misr
MisrSog'lom suyaklar, qon tomirlari, asab va immun funktsiyasini saqlashga yordam beradi.
temir
temirEnergiya va diqqatni, oshqozon -ichak jarayonlarini, immunitet tizimini va tana haroratini tartibga solishni qo'llab -quvvatlaydi.
fosfor
fosforBu suyaklar va tishlarni mustahkamlashga yordam beradigan kaltsiy bilan ishlaydigan muhim mineraldir. Bundan tashqari, tanaga chiqindilarni filtrlash, to'qima va hujayralarni tiklash uchun kerak. Fosfor buyrak funktsiyasi buzilishidan kelib chiqqan giperfosfatemiyasi bo'lgan odamlar uchun juda muhimdir.
kaliy
kaliyyuqori qon bosimi va yurak -qon tomir kasalliklarining oldini oladi. Shuningdek, u mushaklarning massasini ushlab turishdagi roli bilan mashhur (bu mashg'ulotdan keyin tanani tuzatishga yordam beradigan muhim elektrolit hisoblanadi).
Laurik kislotasi
Laurik kislotasi antioksidant faollikni va yaxshi xolesterolni qo'llab -quvvatlaydi. Shuningdek, u qon bosimini, oksidlovchi stressni kamaytiradi va Altsgeymer kasalligidan himoya qiladi.
Selen
Tergov selenU yurak xastaligi, qalqonsimon bez kasalliklari va ruhiy tushkunlikdan himoya qilishi isbotlangan. Shuningdek, u immunitet tizimini mustahkamlaydi, kuchli antioksidant vazifasini bajaradi va ayrim saraton va astma belgilari xavfini kamaytiradi.
S vitamini
S vitamini tanadagi boshqa antioksidantlarni tiklaydi. Antioksidant va immun funktsiyalari, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, S vitamini ko'plab sog'liq kasalliklarining oldini olish yoki davolashda yordam beradi.
magniy
magniyTana va miya salomatligida bir qancha muhim rol o'ynaydi. Har bir hujayra ishlashi uchun kerak. U tanadagi 600 dan ortiq reaktsiyalarda ishtirok etadi, shu jumladan mushaklarning harakatini o'zgartirish va ovqatni energiyaga aylantirish.
rux
TadqiqotlarruxBu metabolizm, ovqat hazm qilish, asab funktsiyasi va boshqa ko'plab jarayonlarga yordam beradigan 300 dan ortiq fermentlarning faolligi uchun zarurligini ko'rsatadi.
Har bir chashka kokos go'shti tavsiya etilgan kunlik tolaning 25 foizini o'z ichiga oladi. Hindiston yong'og'i go'shtidagi tolaning ko'p qismi erimaydi, bu turli xil oshqozon -ichak kasalliklarini davolashga va ichakning umumiy holatini yaxshilashga yordam beradigan tola turi.
neft
Hindiston yong'og'i go'shtining ko'p qismi to'yingan yog'dir. Biroq, bu asosan o'rta zanjirli triglitseridlar (MCT) yoki o'rta zanjirli yog 'kislotalaridan iborat.
MCTlar juda muhim, chunki tana ularni boshqa yog'larga qaraganda tezroq ishlatadigan energiyaga aylantiradi.
Suvsizlanishning oldini oladi
Yashil kokos yong'og'iog'iz orqali regidratsiya eritmalari kabi o'xshash shakar va elektrolitlar tarkibiga ega, shuning uchun uni engil diareyadan suyuqlik yo'qotilishini kamaytirish uchun ishlatish mumkin.
Yurak salomatligi uchun foydali
yashil kokos suvimetabolik sindromni yaxshilashga yordam berishi mumkin, bu yurak xastaligi xavfini oshiruvchi shartlar guruhi.
Metabolik sindrom yuqori qon bosimi, qondagi shakar, triglitseridlar va LDL (yomon) xolesterin darajalari, shuningdek past HDL (yaxshi) xolesterin va ortiqcha qorin yog'i bilan tavsiflanadi.
Yuqori fruktozali dietadan kelib chiqqan metabolik sindromli kalamushlarda o'tkazilgan uch haftalik tadqiqotda. yashil kokos suvini iching qon bosimi, qon shakar, triglitseridlar va insulin darajasini yaxshilash.
Tadqiqotchilar, shuningdek, hayvonlar tanasida antioksidant faollikning yuqori darajasini qayd etishdi, bu ular qon tomirlarini oksidlovchi shikastlanishdan himoya qilishi mumkinligini ko'rsatdi.
Antioksidantlarga boy
uy yashil kokos yong'og'i Ham go'sht, ham sharbat yallig'lanishni kamaytirishi va hujayralarga oksidlanish ta'sirining oldini olish mumkinantioksidantlar U fenolik birikmalarga boy.
Rux, mis, marganets vaselen Hindiston yong'og'idagi vitaminlar va mikroelementlar singari, ular organizmning tabiiy antioksidant himoya tizimini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi.
Tabiiy tolalarga boy
Yashil kokos yong'og'i Bu sizga uzoq vaqt to'yingan bo'lishga yordam beradi. Buning sababi, hindiston yong'og'i tarkibida tolasi ko'p bo'lgan meva. Yashil kokos yong'og'iSidrdan olingan tolalar ovqat hazm qilish jarayoniga yordam beradi va vazn yo'qotishda samarali bo'ladi.
B vitaminlariga boy
Yashil kokos go'shti U tarkibida B vitaminlari va ko'plab minerallar mavjud. Yashil kokos yong'og'iB vitaminlarining tarkibi energiya hosil qilish va qizil qon tanachalari ishlab chiqarishda samarali.
Yosh yashil kokos yong'og'i Uning tarkibida taxminan 325 ml suv mavjud. U yumshoqroq tashqi qobiq va ichki qobiqga ega, shuning uchun qattiq va jigarranglarga qaraganda ochish osonroq.
Sharbatni ichish uchun yadroni tortib oling va somon orqali suv iching yoki stakanga quying.
Yashil kokos yong'og'i Uning sharbati va go'shti mazali va tetiklantiruvchi. U muzqaymoq kabi shirinliklarda ishlatilishi mumkin.
Yashil kokos zarari
Bir qator sog'liq uchun foydalardan tashqari, hindiston yong'og'i go'shtini iste'mol qilish xavfi ham bor. Ko'pincha, bu xavflar me'yorida ovqatlanishdan ko'ra, ortiqcha iste'moldan kelib chiqadi.
moylari
Hindiston yong'og'i go'shtini ko'p iste'mol qilish, odam ko'p yog'larni, shu jumladan ko'p to'yinmagan, ko'p to'yinmagan va to'yingan yog'larni iste'mol qilishini anglatadi.
Kilogramm olish
Hindiston yong'og'i go'shtining kaloriya miqdori yuqori bo'lgani uchun, agar odamlar juda ko'p ovqat iste'mol qilsalar va dietaning boshqa joylarida kaloriya iste'molini kamaytirmasalar, u ham vazn ortishiga olib kelishi mumkin.
Allergiya
Hindiston yong'og'i allergiyasi ehtimoli har doim ham kichik. Hindiston yong'og'i allergiyasi kamdan -kam uchraydi, lekin anafilaktikani keltirib chiqarishi mumkin.
Natijada;
Yashil kokos yong'og'ibu hali to'liq pishmagan va jigar rangga aylanmagan yosh kokos yong'og'i. U tarkibida suv miqdori yuqori va yumshoq tanasi bor. Bu to'yimli oziq-ovqat.
U suvsizlanishni oldini oladi va tarkibida metabolik sindrom va yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradigan antioksidant oziq moddalar va birikmalar mavjud.
