Baliq "Engraulidae " oila hamsiU lazzatga ham, foydali moddalarga ham boy. Bu baliqning kichik turi, ammo har bir xizmatda ko'p miqdordagi oqsil, yurak uchun foydali yog'lar va muhim vitaminlar va minerallarni beradi.
ostida "Hamsi foydalari va zarari", "hamsi oqsilining qiymati", "hamsi xususiyatlari", "hamsi tarkibidagi vitaminlar" mavzular muhokama qilinadi.
Hamsi foydasi nimada?
Omega 3 yog 'kislotalariga boy
Omega 3 yog 'kislotalariyurak sog'lig'idan tortib to miya ishiga qadar muhim rol o'ynaydigan ajralmas yog 'kislotasi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu sog'lom yog'lar vaznni boshqarish, ko'zning sog'lig'i, homila rivojlanishi va immunitetga ta'sir qilishi mumkin.
Xamsi60 gramm Omega 951 3 milligramm omega XNUMX yog 'kislotalarini beradi, shuning uchun bu muhim yog' kislotalarining yaxshi manbai.
Har kuni kerakli miqdordagi ko'rsatmalar mavjud emasligiga qaramasdan, ko'pchilik sog'liqni saqlash tashkilotlari omega 3 yog 'kislotalarining ikki shakli bo'lgan 250-500 milligramm DHA va EPA birlashtirilishini tavsiya qiladi.
Amerika yurak assotsiatsiyasi har hafta yog'li baliqning ikki porsiyasini iste'mol qilishni yoki baliq yog'ini omega 3 yog 'kislotasiga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun tavsiya qiladi.
Suyaklarni mustahkamlaydi
Hamsi baliqlariSuyaklarni mustahkamlash kabi muhim jarayonlar uchun qoniqarli ovqatlanish qiymatini beradi.
kaltsiy Suyak tuzilishini mustahkam ushlab turish muhimdir. Darhaqiqat, tanamizdagi kaltsiyning 99 foizi suyaklarimiz va tishlarimizda mavjud.
vitamin K Suyak salomatligi uchun ham muhim ahamiyatga ega bo'lgan ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u sinishlarning oldini oladi va suyak mineral zichligini saqlashga yordam beradi.
60 gramm hamsi xizmat kun bo'yi zarur bo'lgan kaltsiyning 10 foizini va kunlik K vitaminiga bo'lgan ehtiyojning 7 foizini ta'minlash orqali suyak sog'lig'ini saqlashga yordam beradi.
Bu oqsilning yaxshi manbai
Etarli miqdorda protein olish sog'liq uchun muhimdir.protein U to'qimalarni yaratadi va tiklaydi, tanadagi muhim fermentlar va gormonlarni ishlab chiqaradi, suyaklar, mushaklar, xaftaga va to'qimalarning muhim tarkibiy qismidir.
Proteinli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish qondagi qand miqdorini me'yorida ushlab turishga yordam beradi, mushaklarning yoshga bog'liq yo'qotilishini oldini oladi va vazn yo'qotishiga yordam beradi.
60 gramm hamsi oqsil miqdori Bu 13 gramm. Agar siz uni kun davomida boshqa oqsillarga boy ovqatlar bilan iste'mol qilsangiz, kunlik oqsilga bo'lgan ehtiyojingizni bemalol qondirasiz.
Yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi
Har bir inson yurak eng muhim organlardan biri ekanligini biladi. U tanadagi qonni pompalaydi, to'qimalarni kislorod va ularga kerakli muhim oziq moddalar bilan ta'minlaydi.
XamsiBu ta'sirchan ozuqaviy profilga ega va ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, ular yurak sog'lig'ini saqlashga yordam beradi.
masalannatsintriglitseridlar va xolesterolni, yurak xastaligi uchun ikkita xavf omilini kamaytiradi.
Omega 3 yog 'kislotalari shuningdek yallig'lanishni kamaytirish, xolesterin va qon bosimini pasaytirish orqali yurakni sog'lom qiladi.
Amerika klinik ovqatlanish jurnalida Ishda, hamsiSaraton kasalligidagi boshqa oziq moddasi bo'lgan selenyum yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkinligi aniqlandi.
Bu vazn yo'qotishga yordam beradi
Xamsikaloriya miqdori past, ammo oqsil, vitamin va minerallarga boy.
Ochlik gormoni - oqsilgrifinBu darajani pasaytirish orqali ishtahani kamaytirishga yordam beradi. 2006 yildagi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oqsil miqdori yuqori bo'lgan nonushta grelinni kamaytiradi va to'yinganlikni oshirish uchun oshqozon bo'shashishini sekinlashtiradi.
Amerika klinik ovqatlanish jurnalida Avstraliyada nashr etilgan bir tadqiqotda 12 haftalik yuqori proteinli parhez sog'lom ayollarda kam proteinli parhez bilan taqqoslaganda vaznning ikki baravar kamayishi aniqlandi.
Chunki u kaloriya miqdori kam va oqsil miqdori yuqori hamsiozishga yordam beradi, sizni to'ydiradi.
Simob miqdori kam bo'lgan baliqlar
Baliqlar foydali va foydali ovqatlar bo'lsa, ko'p iste'mol qilish simob bilan zaharlanish xavfini oshiradi.
Merkuriy baliqlarga singib ketadigan og'ir metaldir. Baliqni iste'mol qilsak, uning tarkibidagi simobni ham o'zlashtiramiz.
Yuqori darajadagi simob xavfli bo'lishi mumkin va hatto bolalar yoki chaqaloqlarga nevrologik zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun homilador ayollar odatda,skumbriyaAkula va qilich baliqlari kabi simob miqdori yuqori bo'lgan ba'zi baliqlardan saqlaning.
Yuqori proteinli ovqatlar, shuningdek, vazn yo'qotishga yordam beradi, qondagi qand miqdorini saqlaydi, shuningdek suyak, mushak, xaftaga va to'qimalarni hosil qiladi. Umuman olganda, bu organizmning o'zini o'zi davolash qobiliyatiga katta turtki bo'lishi mumkin.
Ko'z sog'lig'ini himoya qiladi
XamsiU ko'z sog'lig'ini himoya qiluvchi A vitaminiga boy. Xalqaro Oftalmologiya va Oftalmologiya jurnalida Nashr qilingan tadqiqot hisoboti shuni ko'rsatdiki, hamsi glokomning kuchayishi va zo'ravonligiga qarshi potentsial himoya ta'siriga ega. Shuning uchun makula degeneratsiyasi va kataraktani oldini oladi hamsi yeyishBu ko'z sog'lig'iga foydali.
U temirga boy
Xamsi U temirga boy. AQSh sog'liqni saqlash va aholiga xizmat ko'rsatish vazirligiga Hamsi kabi har 20 gramm yangi baliq, tadqiqotlarga ko'ra, erkaklar uchun temirning tavsiya etilgan kunlik dozasining 12 foizini va ayollar uchun 5 foizini beradi.
Temir tanadagi kislorod ta'minoti va qon aylanishini oshiradi. Bu shuningdek hujayralarga ko'proq energiya ishlab chiqarishga yordam beradi va oq qon hujayralari bakteriyalarni yo'q qiladi, shu bilan tanani infektsiyalardan himoya qiladi.
Zaharlanishning oldini oladi
Baliqni ko'p iste'mol qilishning eng katta xavf-xatarlaridan biri bu ularning tanasida tez-tez uchraydigan yuqori darajadagi simob va boshqa atrof-muhit toksinlari.
Kichik baliqlarda toksinlar juda kam, asosan ularning umri qisqa bo'lganligi sababli, ko'p miqdordagi ozuqaviy afzalliklarni beradi, shu bilan birga tanaga katta baliqlarga qaraganda juda kam toksinlar qo'shadi.
Qalqonsimon bezning sog'lig'ini saqlaydi
Bir porsiya hamsi tarkibida 31 mikrogram (mkg) selen mavjud. Yoshlar va kattalar kuniga 55 mkg selen olishlari kerak. 1990-yillarda olib borilgan tadqiqotlar selenning qalqonsimon bezni faollashtirishi mumkin bo'lgan fermentning bir qismi ekanligi ta'kidlandi. Qo'shimcha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, selen etishmovchiligi qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.
Altsgeymer kasalligining oldini oladi
Garvard tibbiyot maktabida o'tkazilgan tadqiqotda tadqiqotchilar eng ko'p omega 3 yog 'kislotalarini iste'mol qilganlar, Altsgeymer kasalligiUlar beta-amiloid oqsilining past darajasini, markerini topdilar
Bu barqaror
Xamsi Qishloq xo'jaligida etishtirilgan va antibiotik bilan oziqlanadigan baliqlardan farqli o'laroq, u yovvoyi tabiatdan tutiladi va hatto eng barqaror baliq turlaridan biri hisoblanadi, shu sababli etishtiriladigan baliqlar uning zarari haqida tashvishlanmasdan sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi.
Hamsi kaloriyasi U tarkibida oqsil, foydali yog'lar va ozuqa moddalari ko'p. 60 gramm porsiya quyidagi ozuqaviy tarkibga ega:
94.5 kaloriya
13 gramm oqsil
4.4 gramm yog '
9 milligram niasin (DVning 45 foizi)
30.6 mikrogram selen (DV ning 44 foizi)
2,1 milligramlik temir (12 foiz DV)
113 milligramm fosfor (11 foiz DV)
0.2 milligramm riboflavin (DV ning 10 foizi)
104 milligramm kaltsiy (10 foiz DV)
0.2 milligramm mis (8 foiz DV)
31.1 milligramm magniy (8 foiz DV)
1.5 milligramm E vitamini (7 foiz DV)
5.4 mikrogramm vitamin K (7 foiz DV)
0.4 mikrogram vitamin B12 (7 foiz DV)
245 milligramm kaliy (7 foiz DV)
1.1 milligramlik rux (DV ning 7 foizi)
0.1 milligramm B6 vitamini (5 foiz DV)
Hamsi baliqlarining zarari qanday?
Ba'zi odamlar allergik yoki sezgir bo'lishi mumkin, shuning uchun bu odamlar hamsi yeyishteridan saqlanish kerak. Agar baliqni iste'mol qilgandan keyin qichima, terida toshma yoki nafas olish qiyinlishuvi kabi salbiy alomatlar paydo bo'lsa, ovqatlanishni to'xtatish va shifokor bilan maslahatlashish kerak.
Bundan tashqari, homilador ayollar homila rivojlanishining sustlashishi va tug'ilish nuqsonlarini oldini olish uchun simob iste'molini kuzatishi kerak.
Hamsi baliqlari U oz miqdordagi simobni o'z ichiga oladi va homiladorlik paytida o'rtacha miqdorda iste'mol qilish xavfsiz, ammo sog'lom va muvozanatli ovqatlanishning bir qismi sifatida haftada bir-ikki marta cheklanishi kerak.
Xam hamsi yemang. Yangi hamsi Agar siz uni qabul qilsangiz, parazitlarni yo'q qilish va sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatmaslik uchun ovqatdan oldin uni yaxshilab pishirish kerak.
Natijada;
hamsi baliqlari, U tarkibida oqsil, omega 3 yog 'kislotalari va muhim vitaminlar va minerallar mavjud. U bilan ta'minlaydigan ozuqaviy moddalar vazn yo'qotish, suyak sog'lig'ini himoya qilish va yurakni himoya qilishda yordam beradi. U ko'p qirrali va kam simob tarkibiga ega.
