Olma dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan mevalardan biridir. Tadqiqotlar olma foydalari haqida ko'p narsalarni ochib berdi. Olma yeyish yurak xastaliklaridan saqlaydi, saraton kasalligining oldini oladi, suyaklarga foydali va astma bilan kurashadi.
Oʻrta Osiyodan olingan va butun dunyoda yetishtiriladigan olma daraxtining (Malus domestica) mevasi. U tolaga, S vitaminiga va turli antioksidantlarga boy. Bundan tashqari, kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, bu juda to'yimli meva. Teri va soch uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Olma qobig'i bilan yoki qobig'isiz iste'mol qilinadi. U turli retseptlar, sharbatlar va ichimliklar tayyorlashda ham qo'llaniladi. Turli xil rang va ko'rinishga ega olma navlari mavjud.
Olmada qancha kaloriya bor?
O'rtacha kattalik elma Bu 95 kaloriya. Uning energiyasining katta qismi uglevodlardan olinadi.
olma foydalari
Olmaning ozuqaviy qiymati
O'rta kattalikdagi olmaning ozuqaviy qiymati quyidagicha:
Kaloriya: 95
Uglevodlar: 25 gramm
Elyaf: 4 gramm
S vitamini: RDI ning 14%.
Kaliy: RDI ning 6%.
Vitamin K: RDI ning 5%.
Marganets, mis, A, E, B1, B2 va B6 vitaminlari: RDI ning 4% ostida.
Olmaning uglevod qiymati
Ko'pincha uglevodlar va suvdan iborat olma; fruktoza, saxaroza va glyukoza kabioddiy shakarlamalar jihatidan boy Uglevod va shakar miqdori yuqori bo'lishiga qaramay,glisemik indeks past. Uning glisemik indeksi 29 dan 44 gacha. Olma kabi past glisemik indeksli ovqatlar qon shakarini nazorat qilish orqali ko'plab kasalliklarga yaxshi yordam beradi.
Olma tarkibidagi tolalar
O'rtacha kattalikdagi, tolaga boyOlma tarkibida taxminan 4 gramm tola mavjud. Elyaf tarkibining bir qismi ham erimaydigan, ham eriydigan tolalardan iborat. Eriydigan tolalar ichakdagi foydali bakteriyalarga ta'siri tufayli sog'liq uchun foydalidir. Elyaf to'yinganlikni ta'minlaydi va vazn yo'qotishga yordam beradi, shu bilan birga qon shakarini kamaytiradi va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
Olma tarkibidagi vitaminlar va minerallar
Olma tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Meva tarkibidagi eng ko'p vitamin va minerallar:
S vitamini: Bundan tashqari, askorbin kislotasi deb ataladiS vitaminiBu ko'pincha mevalarda mavjud bo'lgan antioksidantdir. Tanadagi ko'plab muhim funktsiyalarni bajaradi.
Kaliy: Bu mevaning asosiy mineralidir. Yuqori kaliy Uning iste'moli yurak sog'lig'i uchun foydalidir.
Olmada topilgan o'simlik birikmalari
Olma tarkibida turli xil antioksidantlar mavjud bo'lib, ular sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Uning asosiy xususiyatlari quyidagilardir:
Quercetin: Ba'zi o'simlik ovqatlarida topilgan quercetin yallig'lanishga qarshi, virusga qarshi, saratonga qarshi va antidepressant ta'sirga ega.
Katexin: Katexin, tabiiy antioksidantyashil choyda ko'p bo'ladi. Hayvonlarni o'rganishda miya va mushaklar faoliyatini yaxshilashi ko'rsatilgan.
Xlorogen kislotasi: Qahva tarkibidagi xlorogen kislota qon shakarini pasaytiradi va vazn yo'qotishga yordam beradi.
Olmaning foydalari uning organik birikmalarida yotadi. U quercetin, phloridzin, epicatechin va boshqa turli xil polifenolik birikmalar kabi fitonsidlar va flavonoidlarga boy.
Olma boy polifenollar manba hisoblanadi. Olmaning foydasini olish uchun uni teri bilan birga iste'mol qiling. Tola tarkibining yarmi va polifenollarning ko'p qismi po'stlog'ida joylashgan.
Yurak kasalliklaridan himoya qiladi
Olma yurak kasalliklaridan himoya qiladi. Chunki uning tarkibida qonda xolesterin darajasini pasaytiradigan eriydigan tolalar mavjud. Shuningdek, tarkibida antioksidant ta'sirga ega polifenollar mavjud. Ushbu polifenollardan biri epikatexin deb ataladigan flavonoid bo'lib, qon bosimini pasaytiradi. Flavonoidlar insult xavfini 20% ga kamaytiradi.
Flavonoidlar ham qon bosimini pasaytiradi, LDL oksidlanishini kamaytiradi. Shunday qilib, yurak kasalliklarining oldini oladi.
Qandli diabetdan himoya qiladi
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, olma iste'mol qilish 2-toifa diabet deb ataladigan diabetdan himoya qiladi. Hatto haftada bir nechta olma iste'mol qilish ham himoya ta'siriga ega.
Ichak bakteriyalarini oziqlantiradi
Olma,prebiyotik Uning tarkibida pektin mavjud bo'lib, bu tolaning bir turi Pektin ichakdagi foydali bakteriyalarni oziqlantiradi. Ovqat hazm qilish jarayonida ingichka ichaklar tolani o'zlashtira olmaydi. Buning o'rniga, u yo'g'on ichakka boradi va u erda yaxshi bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi. Shu bilan birga, u tananing barcha qismlariga qaytib keladigan boshqa foydali birikmalarga aylanadi.
Saraton kasalligining oldini oladi
Olmaning foydalari saratonning oldini olishdan iborat. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u saraton kasalligini oldini oladi. Ayollar o'rtasida o'tkazilgan tadqiqotda olma iste'mol qilganlarda saraton kasalligidan o'lim darajasi past bo'lgan. Olmaning antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'siri saraton xavfini kamaytiradi.
Nafas bilan kurash
Olma antioksidantlarga boy bo'lib, o'pkani oksidlovchi shikastlanishdan himoya qiladi. Olma iste'mol qiladigan odamlarda astma rivojlanish xavfi kamroq. Meva qobig'idaquercetin Uning tarkibida immunitet tizimini tartibga solish va yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradigan flavonoid deb ataladigan flavonoid mavjud. Bu astma va allergik reaktsiyalarga ijobiy ta'sir qiladi.
Suyaklarga foydali
Meva iste'mol qilingsuyak zichligini oshiradi. Chunki meva tarkibidagi antioksidant va yallig‘lanishga qarshi birikmalar suyak zichligi va mustahkamligini oshiradi. Bunday mevalardan biri olma hisoblanadi. Olma iste'mol qiladiganlar tanadan kamroq kaltsiy yo'qotadilar. Kaltsiy suyak salomatligi uchun eng muhim mineraldir.
Oshqozonni dorilarning nojo'ya ta'siridan himoya qiladi
Og'riqli dorilar oshqozon shilliq qavatiga zarar etkazadi. Ayniqsa, quritilgan olma oshqozon hujayralarini og'riq qoldiruvchi vositalar tufayli yuzaga kelishi mumkin bo'lgan yaralardan himoya qiladi. Xlorogen kislota va katexin olma foydasini ta'minlaydigan ikkita foydali birikmadir.
Qarilikda miyani himoya qiladi
Olma, ayniqsa, qobig'i bilan birga iste'mol qilinganda, keksalarda paydo bo'ladigan aqliy zaiflashuvni kamaytiradi. Olma sharbati konsentrati miya to'qimalarida zararli reaktiv kislorod turlarini (ROS) kamaytiradi. Shunday qilib, u aqlning orqaga qaytishini oldini oladi. Shuningdek, u yoshi bilan kamayib boradigan atsetilxolinni saqlashga yordam beradi. Past asetilkolin darajasiAltsgeymer kasalligisababdir.
Ovqat hazm qilish uchun yaxshi
Olma tarkibidagi tolalar ovqat hazm qilish jarayonining normal davom etishiga yordam beradi. Muntazam ravishda olma iste'mol qilish ichak harakatini rag'batlantiradi. Qabziyat va turli oshqozon kasalliklarining oldini oladi. Olma tarkibidagi tolalar axlatga katta hajm qo'shadi va oziq-ovqatning ovqat hazm qilish traktidan silliq o'tishiga imkon beradi. Muntazam ravishda olma yeyish ham ich ketishining oldini oladi.
Olmaning afzalliklaridan biri shundaki, u nafas olish tizimini yallig'lanishdan himoya qiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, u astmaning oldini oladi. Olma juda katta yallig'lanishga qarshi qobiliyatga ega. Haftada besh yoki undan ortiq olma iste'mol qilish o'pka faoliyatini yaxshilaydi.
Katarakt kasalligidan himoya qiladi
Olma antioksidantlarga boy bo'lib, erkin radikallarning ko'rishga ta'sirini kamaytiradi. Antioksidantlar katarakt rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Olma terining foydalari
Teriga porloqlik berish olmaning afzalliklaridan biridir.
U erta qarish belgilari bo'lgan yosh dog'lari va ajinlarni yo'q qiladi.
Bu terining yosh ko'rinishiga yordam beradi.
U o'lik teri hujayralarini chiqaradi.
Akne davolashga yordam beradi.
Ko'z ostidagi qora doiralar paydo bo'lishini kamaytiradi.
Terini namlaydi.
Olmaning sochlar uchun foydalari
Yashil olma soch o'sishiga yordam beradi.
Soch to'kilishini oldini oladi.
Bu bosh terisi salomatligini himoya qiladi.
Kepekni kamaytiradi.
Bu sochlarning yorqinligini ta'minlaydi.
Olma qobig'ining foydalari
Oziqlanish qiymati jihatidan muhim meva bo'lgan olmaning qobig'i go'shti kabi to'yimli ekanligini bilasizmi? Olmaning qobig'i ko'p jihatdan teri, soch va sog'liq uchun foyda keltiradi.
Olma qobig'i - bu oziq-ovqat do'koni
Olma qobig'i foydali moddalar omboridir. Agar siz olma yeyayotganda qobig'ini olib tashlasangiz, mevaning haqiqiy ozuqaviy qiymatidan foyda ko'rmaysiz. 1 ta o'rtacha olma qobig'ining ozuqaviy qiymati quyidagicha:
Kaloriya: 18 kaloriya
To'yingan yog ': 0gr
Trans yog ': 0 g
Ko'p to'yinmagan yog ': 0 g
Bir to'yinmagan yog ': 0 g
Xolesterin: 0 mg
Natriy: 0 mg
Kaliy: 25 mg
Umumiy uglevodlar: 1 gramm
Elyaf: 2 gramm
Protein: <1 gramm
S vitamini - 1%
A vitamini - 1%
Olma qobig'ida oz miqdorda boshqa vitamin va minerallar ham mavjud. Olma qobig'ining foydalarini quyidagicha sanab o'tishimiz mumkin.
Olmaning qobig'ida C va A vitaminlari mavjud. A vitamini ko'rish va terining salomatligi uchun juda yaxshi. S vitamini immunitetni mustahkamlaydi.
Olma qobig'ida K vitamini va foliy kislotasi ham mavjud. Folat tarkibiga ega bo'lganligi sababli, homilador ayollarga olmani qobig'i bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Po'stlog'ida topilgan xolin yangi tana hujayralarini yaratish uchun juda foydali.
Kaltsiy va fosfor ham olma qobig'ida mavjud. Bu ikki mineral suyak va tish salomatligi uchun juda muhimdir. Shuningdek, u etarli miqdorda sink, natriy va magniyga ega.
Olma qobig'ida xuddi mevaning o'zi kabi tolalar mavjud. Uning qobig'ida topilgan tola ham eriydigan, ham erimaydigan shaklda bo'ladi.
Bu yog 'to'qimalarining erishiga imkon beradi.
Ichak harakati uchun foydalidir.
Bu yurak kasalliklari va ovqat hazm qilish kasalliklaridan himoya qiladi.
Qandli diabet xavfini kamaytiradi.
Olma qobig'i antioksidantlarning tabiiy manbai hisoblanadi. Olma qobig'ida fenolik kislota va flavonoidlar kabi antioksidantlar mavjud.
U saratonga olib keladigan zararli hujayralar bilan kurashadi. Bu jigar, ko'krak va yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi.
Olmaning afzalliklaridan biri shundaki, u ozishga yordam beradi. Mevaning zaiflashtiruvchi xususiyatlarini quyidagicha sanab o'tishimiz mumkin;
Bu past kaloriyali meva.
Suv miqdori yuqori.
Tarkibida tolaning yuqoriligi tufayli u sizni to'liq saqlaydi.
Bu xususiyatlar olma zaiflashishini ko'rsatadi.
Olmaning zarari
Olma odatda yaxshi muhosaba qilingan meva hisoblanadi. Biroq, u ovqat hazm qilish tizimiga ta'sir qilishi ma'lum bo'lgan uglevodlar bo'lgan FODMAPlarni o'z ichiga olganligi sababli,irritabiy ichak sindromi Bu odamlar uchun muammolarga olib kelishi mumkin
Bundan tashqari, tarkibida fruktoza mavjud. Bu hamfruktoza intoleransi Bu odamlar uchun muammolarni keltirib chiqaradi
Olma shishishni keltirib chiqarishi mumkin.
Agar siz olxo'ri, nok, o'rik, olma kabi Rosaceae mevasiga allergiyangiz bo'lsa, allergiya ham sabab bo'lishi mumkin. Bunday holatda bo'lganlar olmadan uzoqroq turishlari kerak.
Olmalarni qanday saqlash kerak?
Olmani uzoq vaqt yangi saqlash uchun muzlatgichning mevali javonida saqlang. Odatda u kamida bir oy davomida yangi bo'lib qoladi.
Kuniga qancha olma iste'mol qilinadi?
Kuniga 2-3 ta kichik olma yoki 1 ta o'rta olma iste'mol qilish ideal miqdordir.
Olmani qachon eyish kerak?
Olmani nonushtadan 1 soat keyin yoki tushlikdan 1 soat keyin iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Olmani och qoringa yeyish mumkinmi?
Olmaning yuqori tolali qiymati tufayli och qoringa eyish tavsiya etilmaydi. Erta tongda uni iste'mol qilish shishiradi.
Xulosa qilish uchun;
Olma to'yimli meva hisoblanadi. Ba'zi kasalliklardan himoya qiladi. Olmani muntazam iste'mol qilish yurak sog'lig'ini yaxshilaydi va saraton va diabet xavfini kamaytiradi. Uni qobig'i bilan iste'mol qilish olma foydasini maksimal darajada oshiradi.
Olma antioksidantlar, tolalar, suv va turli xil ozuqa moddalarining yaxshi manbaidir. Uni to'liq ushlab turish orqali u har kuni olinadigan kaloriya miqdorini kamaytiradi. Shuning uchun, sog'lom va muvozanatli ovqatlanish bilan birgaOlma yeyish ozishga yordam beradi.
