ananas ( Ananas kukuni ) nihoyatda mazali va sog'lom tropik meva.Bu Janubiy Amerikada paydo bo'lgan va Janubiy Evropalik tadqiqotchilar uni qarag'ay konusiga o'xshatganligi sababli nom olgan deb o'ylashadi.
Ushbu mashhur meva foydali moddalar, antioksidantlar, yallig'lanish va kasalliklarga qarshi kurasha oladigan fermentlar hamda boshqa foydali birikmalar bilan to'ldirilgan.
ananas va uning birikmalari oshqozonga yordam berish, immunitetni oshirish, shuningdek jarrohlik amaliyotidan so'ng tiklanishni tezlashtirish kabi ko'plab sog'liqqa foydalarga ega.
Maqolada "Ananas nima uchun foydalidir", "ananasning foydasi nimada", "ananasda qancha kaloriya bor", "qaysi vitamin ananasda", "ananasni qanday iste'mol qilish kerak", "ananas oshqozon uchun foydalidir", "nima" ananasning zarari bormi? " savollarga javob beriladi.
Ananasning oziqlanishi va vitamin qiymatlari
Ananasdagi kaloriya past, ammo juda ta'sirchan ozuqaviy profilga ega.
Bir stakan (165 gramm) ananas U quyidagi ozuqaviy tarkibga ega:
Kaloriya: 82.5
Yog ': 1.7 gramm
Protein: 1 gramm
Uglevodlar: 21.6 gramm
Elyaf: 2.3 gramm
S vitamini: RDI ning 131%
Marganets: RDI ning 76%
Vitamin B6: RDI ning 9%
Mis: RDI ning 9%
Tiamin: RDI ning 9%
Folat: RDI ning 7%
Kaliy: RDI ning 5%
Magniy: RDI ning 5%
Niasin: RDI ning 4%
Pantotenik kislota: RDI ning 4%
Riboflavin: RDI ning 3%
Temir: RDI ning 3%
ananas Shuningdek, u tarkibida oz miqdordagi A va K vitaminlari, fosfor, rux va kaltsiy mavjud.ayniqsa S vitamini va marganetsga boy.
S vitamini o'sish va rivojlanish uchun juda muhimdir, sog'lom immunitet tizimini ta'minlaydi va temirni oziq-ovqatdan so'rib olishga yordam beradi.
Marganets o'sishga yordam beradigan, sog'lom metabolizmni ta'minlaydigan va antioksidant xususiyatlarga ega tabiiy mineraldir.
Ananasning afzalliklari qanday?
Kasalliklarga qarshi kurashuvchi antioksidantlar mavjud
ananas U nafaqat foydali moddalarga boy, balki sog'lom antioksidantlarni ham o'z ichiga oladi. Antioksidantlar tanamizga oksidlovchi stress bilan kurashishda yordam beradigan molekulalardir.
Oksidlanish stressitanada juda ko'p erkin radikallar mavjud bo'lgan holat. Ushbu erkin radikallar organizm hujayralari bilan o'zaro ta'sir qiladi va surunkali yallig'lanish, immun tizimining zaiflashishi va ko'plab zararli kasalliklar tufayli zarar etkazadi.
ananas Ayniqsa, flavonoidlar va fenolik kislotalar deb nomlanuvchi antioksidantlarga boy.
Bundan tashqari, ananasZargarlik buyumlarida aksariyat antioksidantlar bog'langan. Bu antioksidantlarning tanadagi og'ir sharoitlarda omon qolishiga va uzoqroq ta'sir ko'rsatishiga imkon beradi.
ananasbromelain deb nomlanuvchi ovqat hazm qilish fermentlarining bir guruhini o'z ichiga oladi. Ular oqsillarni, oqsil molekulalarini aminokislotalar va mayda peptidlar kabi tarkibiy qismlarga ajratadilar.
Protein molekulalari parchalanib ketgach, ular ingichka ichakka osonroq singib ketadi. Bu, ayniqsa, oshqozon osti bezi etishmovchiligi bo'lgan odamlar uchun foydalidir, bu oshqozon osti bezi etarlicha ovqat hazm qilish fermentlarini hosil qila olmaydi.
Masalan, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oshqozon osti bezi etishmovchiligi bo'lgan ishtirokchilar tarkibida bromelain bo'lmagan ovqat hazm qilish fermenti qo'shimchasini qabul qilish bilan taqqoslaganda, tarkibida bromelain bo'lgan ovqat hazm qilish fermenti qo'shimchasini olganidan keyin ovqat hazm qilish jarayoni yaxshi kechdi.
Bromelain, shuningdek, qattiq go'sht oqsillarini parchalash qobiliyatiga ega bo'lganligi sababli savdo go'shtni yumshatuvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi.
Saraton xavfini kamaytirishga yordam beradi
Saraton - bu hujayralarning nazoratsiz o'sishi bilan ajralib turadigan surunkali kasallik. Uning rivojlanishi ko'pincha oksidlovchi stress va surunkali yallig'lanish bilan bog'liq.
Ko'p tadqiqotlar, ananas va uning birikmalari saraton xavfini kamaytirishi mumkinligini ko'rsatdi. Buning sababi shundaki, ular oksidlovchi stressni minimallashtirish va yallig'lanishni kamaytirishi mumkin.
Ushbu birikmalardan biri bu bromelain deb ataladigan ovqat hazm qilish fermentlarining guruhidir. Probirkadagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelin saraton kasalligiga qarshi kurashishda yordam beradi.
Masalan, ikkita probirkadagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelin ko'krak bezi saratoni hujayralarining o'sishini bostiradi va hujayralar o'limini rag'batlantiradi.
Ko'krak bezi saratoniBundan tashqari, bromelain terida, o't yo'lida, oshqozon tizimida va yo'g'on ichakda saraton xavfini kamaytirishi isbotlangan.
Probirkada va hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelin immunitet tizimini saraton hujayralarining o'sishini bostiradigan va saraton hujayralarini yo'q qiladigan oq qon hujayralarini yanada samarali qiladigan molekulalarni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Immunitetni kuchaytiradi va yallig'lanishning oldini oladi
ananas Bu asrlar davomida an'anaviy tibbiyotning bir qismi bo'lib kelgan. Bular tarkibida vitaminlar, minerallar va bromelain kabi fermentlar mavjud bo'lib, ular immunitetni birgalikda kuchaytiradi va yallig'lanishni bostiradi.
To'qqiz haftalik tadqiqotda 98 nafar sog'lom bolalar guruhlaridan biri yo'q edi ananas Immunitetini oshiradimi yoki yo'qligini bilish uchun har kuni bir guruhga 140 gramm, boshqa guruhga esa 280 gramm berildi.
ananas Uni iste'mol qilgan bolalarda virusli va bakterial infeksiyalar yuqish xavfi kam bo'lgan.
Bundan tashqari, eng ko'p ananas Ovqatlanadigan bolalarda kasallik bilan kurashadigan oq qon hujayralari (granulotsitlar) qolgan ikki guruhga qaraganda to'rt baravar ko'p edi.
Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sinus infektsiyasiga chalingan bolalar bromelain qo'shimchasini qabul qilishda standart davolanish yoki ikkalasining kombinatsiyasi bilan solishtirganda ancha tez tiklanishdi.
Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelin yallig'lanish belgilarini kamaytirishi mumkin. Ushbu yallig'lanishga qarshi xususiyatlar immunitet tizimiga yordam beradi deb ishoniladi.
Artrit simptomlarini engillashtiradi
Artritning ko'p turlari mavjud, ularning aksariyati qo'shma yallig'lanishni keltirib chiqaradi.
ananasUning tarkibida yallig'lanishga qarshi xususiyatga ega bromelin mavjud bo'lib, u ko'pincha yallig'lanishli artrit bilan og'rigan odamlarga og'riqni engillashtiradi.
1960-yillardagi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bromelin romatoid artrit alomatlarini yo'qotish uchun ishlatiladi.
Yaqinda o'tkazilgan bir qator tadqiqotlar artritni davolashda bromelinning samaradorligini tekshirdi.
Artroz bilan og'rigan bemorlarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bromelinni o'z ichiga olgan ovqat hazm qilish fermenti qo'shimchasini qabul qilish og'riqni engillashtiradigan, masalan, diklofenak kabi oddiy artritli dorilar kabi.
Shuningdek, bitta sharhda bromelinning osteoartritni davolash qobiliyati tahlil qilindi. Uning ta'kidlashicha, bromelain artrit simptomlarini, ayniqsa, qisqa muddatlarda engillashtirishi mumkin.
Jarrohlik operatsiyasi yoki mashaqqatli mashqdan so'ng tez tiklanishni ta'minlaydi
Ananas iste'mol qilishjarrohlik yoki mashqdan keyin tiklanish vaqtini qisqartirishi mumkin. Bu ko'p jihatdan bromelinning yallig'lanishga qarshi xususiyatlariga bog'liq.
Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelin operatsiyadan keyin tez-tez uchraydigan yallig'lanish, shishish, ko'karishlar va og'riqni kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, yallig'lanish belgilarini kamaytiradi.
Masalan, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, stomatologik operatsiyadan oldin bromelin iste'mol qilganlar og'riqni sezilarli darajada kamaytirgan va uni iste'mol qilmaydigan odamlarga qaraganda baxtliroq bo'lishgan.
Darhaqiqat, oddiy yallig'lanishga qarshi dorilar kabi bir xil miqdordagi yengillik ta'minlanganligi isbotlangan.
Kuchli jismoniy mashqlar shuningdek mushak to'qimalariga zarar etkazishi va atrofdagi yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin. Ta'sir qilingan mushaklar juda ko'p kuch hosil qila olmaydi va uch kungacha og'riydi.
Bromelin kabi oqsillar shikastlangan mushak to'qimalari atrofidagi yallig'lanishni kamaytirish orqali mashaqqatli mashqlar natijasida zararni davolashni tezlashtiradi deb o'ylashadi.
Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ishtirokchilarga yugurish yo'lakchasida 45 daqiqalik mashaqqatli mashqdan so'ng bromelain bo'lgan ovqat hazm qilish fermenti qo'shimchasini berish orqali ushbu nazariya sinovdan o'tkazildi. Qo'shimchani iste'mol qilganlar kamroq yallig'lanishgan va keyinchalik kuchliroq bo'lishgan.
Boshqa ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelin jismoniy mashqlar natijasida etkazilgan zararni tiklashni tezlashtirishi mumkin.
Ananas zaiflashadimi?
Tadqiqotlar ananassemirishga qarshi ta'sirga ega ekanligini ko'rsatadi. Sichqonlar yuqori yog'li parhez bilan oziqlangan, ananas sharbati qabul qilinganidan keyin tana vaznining, tana massasi indeksining, tana yog 'birikmasi va jigar yog' birikmasining pasayishini ko'rsatdi.
Ananas sharbatiLipogenezni kamaytirishi (yog 'hosil bo'lishi) va lipolizni ko'payishi (yog' kislotalarini chiqarish uchun yog'larning parchalanishi) kuzatilgan.
ananas qorin yog'ini yoqish uchun ideal oziq-ovqat bo'lib ko'rinadi.
ananasBromelin ichkarida ekanligi aniqlandi Bu o'tkir tromboflebitni davolashda yordam beradi (bu kasallik qon quyqalari bilan tavsiflanadi).
Biroq, bromelinning yurak-qon tomir kasalliklariga foydali ta'sirini aniqlash uchun odam populyatsiyasida qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.
Bromelin yurak sog'lig'i uchun ham foydalidir, chunki u xolesterin plakalarini buzadi. Yurakning koronar kasalligi, revmatik yurak kasalligi, tug'ma yurak kasalligi va yurak xuruji kabi boshqa yurak kasalliklarini davolashda uning samaradorligi hali isbotlanmagan.
Ananasning teri uchun foydasi
ananasS vitamini teriga foyda keltirishi mumkin. S vitamini kollagen Bu ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi va terini shikastlanishdan himoya qiladi.
Ananasning zarari qanday?
Allergiyaga olib kelishi mumkin Ba'zi hollarda ananas Allergik reaktsiyalar va diareyaga olib kelishi mumkin. Allergiya orasida kuchli qichishish, teri toshmalari, qorin og'rig'i va qayt qilish.
Astma belgilarini kuchaytirishi mumkin Ba'zi tadqiqotlar sizning ananasingiz Bu astma alomatlarini davolash mumkinligini ko'rsatsa-da, ba'zi odamlarda mevalar teskari ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Bu qon ketish xavfini oshirishi mumkin Bromelin trombotsitlar agregatsiyasini inhibe qilishi va qon pıhtılarının oldini olish mumkin. Bu ba'zi odamlarda qon ketish xavfini oshirishi mumkin. shuningdek hayzdan qon ketisho'sishi ham mumkin.
operatsiyadan so'ng darhol ananas Uni ishlatishdan saqlaning. (Ananas operatsiyadan keyingi tiklanishni yaxshilashi mumkin, ammo uni iste'mol qilishni shifokor nazorat qilishi kerak.)
Bundan tashqari, retsept bo'yicha qonni suyultiradigan dorilar bilan bromelinni ishlatishdan saqlaning.
Homiladorlik paytida tushishni keltirib chiqarishi mumkin
Anekdot topilmalar ananasBu uning tushishiga olib kelishi mumkinligini taxmin qiladi. Shuning uchun, homiladorlik paytida va emizishda xavfsiz bo'lish ananas iste'mol qilishTeridan saqlaning. Iltimos, shifokor bilan maslahatlashing.
Ananasni qanday iste'mol qilish kerak?
ananasSiz yangi, konservalangan yoki muzlatilgan holda sotib olishingiz mumkin. Siz uni yakka o'zi iste'mol qilishingiz mumkin, silliq yoki mevali salatlarBundan tashqari, uni qo'shib eyishingiz mumkin.
Natijada;
ananas U mazali, kam kaloriya, to'yimli va tarkibida antioksidantlar mavjud.
Oziq moddalar va birikmalar sog'likni yaxshilash, saraton xastaligi xavfini kamaytirish, immunitetni yaxshilash, artrit simptomlarini yumshatish, jarrohlik va mashaqqatli mashqlardan so'ng tiklanish kabi ta'sirchan foyda bilan bog'liq.
Bu ko'p qirrali meva va uni turli usullar bilan iste'mol qilish mumkin.
