آئس کریم کے فوائد ، نقصان دہ اور غذائیت کی قیمت

آئس کریم موسم گرما کے مہینوں میں یہ ناگزیر میٹھی ہے۔ یہ میٹھا کے لئے سب سے زیادہ استعمال شدہ منجمد کھانا ہے۔ یہ کریم ، دودھ یا پھل اور ذائقہ دار اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔ تاہم ، اس کی بہت سی اقسام میں چینی کی اعلی سطح ہوتی ہے اور کریم کی وجہ سے چربی اور کیلوری ہوتی ہے۔

آئس کریمکھانے کو میٹھا بنانے کے لئے چینی یا مصنوعی میٹھا استعمال کیا جاتا ہے۔ رنگ کاری ، ذائقہ سازی اور اسٹیبلائزر بھی استعمال ہوتے ہیں۔

یہ مرکب ہوا کی جیب میں شامل ہونے کے لئے کوڑا مارا جاتا ہے اور برف کے کرسٹل کی تشکیل کو روکنے کے لئے پانی کے انجماد نقطہ پر ٹھنڈا ہوتا ہے۔

یہ نیم ٹھوس اور ہموار جھاگ بناتا ہے جو کم درجہ حرارت پر مضبوط ہوتا ہے۔ یہ چمچ یا شنک کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ 

آئس کریم کی غذائیت کی قیمت

آئس کریمتغذیاتی پروفائل برانڈ ، ذائقہ اور مختلف قسم کے مطابق مختلف ہوتا ہے۔ اس ٹیبل میں ، 1/2 کپ (65-92 گرام) میں 4 مختلف اقسام کی ونیلا آئس کریم کا غذائی مواد پیش کیا جارہا ہے:

کریم آئس کریم باقاعدگی سے آئس کریم کے مقابلے میں شوگر ، چربی اور کیلوری میں زیادہ ہوتی ہے۔

اگرچہ کم چکنائی والی یا شوگر سے پاک مصنوعات عام طور پر صحت مند بتائی جاتی ہیں ، لیکن یہ اختیارات معمول کے مطابق آئس کریم جیسے ہی ہیں۔ کیلوری کی قیمتیہ کیا ہے 

مزید برآں ، غیر چینی کی مصنوعات اکثر ہاضمہ پریشان ہونے کا باعث بن سکتی ہیں ، کچھ لوگوں میں پیلا اور گیس بھی شامل ہے۔ شوگر الکوحل جیسے میٹھے بنانے والے پر مشتمل ہے۔

آئس کریم کے فوائد کیا ہیں؟

وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہے

آئس کریم میں دودھ اور دودھ کی ٹھوس چیزیں ہوتی ہیں ، لہذا جب بھی آپ آئس کریم کھاتے ہیں تو ، آپ کے جسم کو وٹامن ڈی ، وٹامن اے ، کیلشیم ، فاسفورس اور ربوفلاوین ملتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، مختلف ذائقے اس میں اضافی غذائی اجزا شامل کرتے ہیں۔ 

مثال کے طور پر ، ڈارک چاکلیٹ آئس کریم اینٹی آکسیڈینٹ اور فلاوونائڈز سے بھری ہوئی ہے جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ہے۔

توانائی دیتا ہے

یہ انجماد کے وقت توانائی دیتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں کافی مقدار میں شوگر موجود ہے ، جو آپ کو فوری طور پر توانائی سے بھر پور محسوس کرتی ہے۔ 

استثنی کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے

آئس کریم یہ ایک قسم کا خمیر شدہ کھانا ہے اور خمیر شدہ کھانوں کو سانس اور معدے کی صحت کے لئے فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ تنفس کا بہتر نظام اور گٹ کی بہتر صحت بالآخر استثنیٰ کو بہتر بنائے گی۔

دماغ کو متحرک کرنے میں مدد کرتا ہے

آئس کریم کها رها هوںدماغ کو متحرک کرنے اور اسے تیز تر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔ مطالعات نے ثابت کیا ہے کہ آئس کریم کھانے والے افراد ان لوگوں سے زیادہ چوکس ہوتے ہیں جو نہیں کھاتے ہیں۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے

کیلشیم ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے جسم کو ایک انتہائی اہم معدنیات کی ضرورت ہے۔ تاہم ، یہ معدنیات جسم کے ذریعہ نہیں تیار کی جاتی ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ جسم میں کیلشیم کی ضرورت پوری کرنے کے لئے کیلشیم سے بھرپور غذائیں کھائیں۔ آئس کریم کیلشیم سے لدے ہوئے۔

خوش کرتا ہے

آئس کریم کها رها هوں آپ کو خوش کر سکتا ہے اس کی ایک سائنسی وضاحت بھی ہے۔ آئس کریم جب آپ کھاتے ہیں تو ، آپ کا جسم ایک ہارمون تیار کرتا ہے جسے سیروٹونن کہا جاتا ہے۔ سیروٹونن ، جسے خوشی کا ہارمون بھی کہا جاتا ہے ، آپ کو خوش کرتا ہے۔

التجا میں اضافہ ہوتا ہے

ؤتکوں میں آکسیجن کی گردش کو بہتر بنانے اور جسم کے پییچ توازن کو برقرار رکھنے کے علاوہ ، فاسفورس کی موجودگی آپ کو ٹیسٹوسٹیرون کی سطح کو بہتر بنا کر الوبو بڑھانے میں مدد دیتی ہے۔

چھاتی کے کینسر سے بچاتا ہے

جسم میں کیلشیم کی کمی خواتین میں چھاتی کے کینسر کے مجرموں میں سے ایک ہے۔ لہذا اگر آپ چھاتی کے کینسر جیسی مہلک بیماریوں کو خلیج پر رکھنا چاہتے ہیں تو ، کیلشیم سے بھرپور کھانا کھائیں۔ آئس کریم ان میں سے ایک ہوسکتی ہے۔ کافی مقدار میں کیلشیم کی مقدار خواتین میں چھاتی کے کینسر کے امکانات کو کم کرسکتی ہے۔

زرخیزی میں اضافہ ہوتا ہے

آئس کریم جیسے اعلی چربی والی ڈیری میٹھی کا کھانا چاوڈر کی شرح میں اضافہ کرسکتا ہے۔ ایک تحقیق میں ، اعلی چربی والی دودھ کی مصنوعات (آئس کریم ایسی خواتین جو سکم دودھ کی مصنوعات کا استعمال کرتی ہیں ان میں زرخیزی کی شرح ان خواتین سے بہتر ہوتی ہے جو سکم دودھ کی مصنوعات استعمال کرتی ہیں۔ 

آئس کریم کے کیا نقصانات ہیں؟

جیسا کہ سب سے زیادہ پروسسڈ میٹھیوں کی طرح ، آئس کریم کے بارے میں آگاہ کرنے کے لئے غیر صحت بخش پہلو ہیں۔

چینی میں اعلی مقدار

آئس کریم اس میں چینی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ 

زیادہ تر اقسام میں 1-2-65 گرام شامل چینی شامل ہوتی ہے جس میں فی 12/24 کپ (10 گرام) خدمت ہے۔ چینی کی اضافی کھپت کو روزانہ کیلوری کی مقدار کے XNUMX٪ سے کم رکھنا ضروری ہے۔ 2000 کیلوری کی ایک غذا یہ تجویز کی جاتی ہے کہ وہ 50 گرام سے زیادہ چینی کا استعمال نہ کریں۔

اس طرح ، آئسکریم کے ایک یا دو چھوٹے حصے آسانی سے آپ کو اس روز مرہ کی حد تک پہنچادیں گے۔ 

اس کے علاوہ ، تحقیقی مطالعات چینی کی ضرورت سے زیادہ استعمال کو کم کرتی ہیں۔ موٹاپادل کی بیماری ، ذیابیطس ، اور جگر کی موٹی بیماری سمیت متعدد صحت کی حالتوں کا سبب سمجھا جاتا ہے۔ 

کیلوری گھنے اور غذائیت کی قیمت میں کم

آئس کریم کی کیلوری اعلی لیکن کیلشیم ve فاسفورس اس کے علاوہ اس میں غذائیت کا مواد بھی کم ہے۔ اس میں زیادہ کیلوری کا وزن آپ کو زیادہ کھا سکتا ہے اور وزن بڑھا سکتا ہے۔ 

غیر صحت بخش اضافے پر مشتمل ہے

زیادہ تر آئس کریم انتہائی پروسس شدہ ہوتے ہیں اور ان میں مصنوعی میٹھے بنانے والے اور ملنے والے اجزاء شامل ہوتے ہیں۔ 

کچھ مصنوعی اجزاء اور تحفظ پسندوں کے صحت پر منفی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ 

کھانا گاڑھا اور بناوٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے gیور گم یہ ایک مصنوعی سویٹینر ہے جو عام طور پر آئس کریم میں استعمال ہوتا ہے۔ عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے لیکن سوجنہلکے مضر اثرات جیسے گیس اور درد کے سبب بن سکتے ہیں۔ 

اس کے علاوہ ، جانوروں اور ٹیسٹ ٹیوب کی تحقیق ، آئس کریماسی طرح ، یہ ظاہر کرتا ہے کہ کیریجینن آنتوں کی سوجن کو بڑھا سکتا ہے۔

صحت مند آئس کریم کیسے کھائیں؟ 

کبھی کبھار صحت مند غذا کے حصے کے طور پر آئس کریم کها رها هوں، قابل قبول ہے۔ اہم بات اعتدال پر عمل کرنا ہے۔ 

زیادہ سے زیادہ تکلیف سے بچنے کے ل it اسے ایک حصے کے کنٹینر میں یا چھڑی کے طور پر لیں۔ بصورت دیگر ، آپ کتنے کھاتے ہیں اس پر قابو پانے کے ل you آپ بڑے پیالوں کی بجائے چھوٹے چھوٹے پیالے استعمال کرسکتے ہیں۔ 

اگرچہ کم چکنائی یا شوگر سے پاک قسمیں صحت مند دکھائی دیتی ہیں ، لیکن وہ دوسروں کے مقابلے میں زیادہ غذائیت بخش یا کیلوری میں کم نہیں ہوتی ہیں۔

بلکہ ، یاد رکھیں کہ ان میں مصنوعی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں۔ لیبلز کو غور سے پڑھیں۔ مندرجہ ذیل مشمولات آپ کو ایک خیال دیں گے۔

اجزاء کی فہرستیں

لمبی فہرست کا عام طور پر مطلب یہ ہوتا ہے کہ پروڈکٹ پر اعلی شرح سے کارروائی کی جاتی ہے۔ چونکہ اجزاء مقدار کے لحاظ سے درج ہیں ، لہذا شروع کرنے کے لئے ان پر قریب سے جائزہ لیں۔

کیلوری

اگرچہ زیادہ تر کم کیلوری والے آئس کریم میں فی خدمت میں 150 سے بھی کم کیلوری ہوتی ہے ، لیکن اس میں کیلوری کا مواد استعمال شدہ برانڈ اور اجزاء پر منحصر ہوتا ہے۔

سرونگ سائز

خدمت کرنے کا سائز دھوکہ دہی کا باعث بن سکتا ہے ، کیونکہ چھوٹی سی خدمت میں قدرتی طور پر کم کیلوری ہوتی ہے۔ عام طور پر ایک ہی پیکیج میں کئی سرونگز ہیں۔

چینی شامل کی

بہت زیادہ اضافی چینی کھانا بہت ساری بیماریوں سے جڑا ہوا ہے۔ لہذا ، فی خدمت کرنے سے زیادہ 16 گرام آئس کریمان سے بچنے کی کوشش کریں۔

لبریز چربی

اس کا ثبوت یہ ہے کہ خاص طور پر سیر شدہ چربی کی مقدار کو محدود کرنا آئس کریم سگریٹ دار ، فیٹی کھانوں جیسے - تجویز کرتے ہیں کہ اس سے امراض قلب کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔ فی خدمت کرنے والے 3-5 گرام کے متبادل تلاش کریں۔

چینی کے متبادل ، مصنوعی ذائقوں ، اور کھانے کے رنگوں میں بھی شامل ہوسکتا ہے۔

شوگر الکوحل زیادہ مقدار میں شوگر کے متبادل لینے سے پیٹ میں درد ہوسکتا ہے۔

نیز ، کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ مصنوعی ذائقے اور کھانے کے رنگ صحت سے متعلق ہیں جن میں الرجک رد عمل اور بچوں میں طرز عمل کی دشواریوں اور چوہوں میں کینسر شامل ہیں۔

لہذا ، کم جزو کی فہرست والی مصنوعات تلاش کرنے کی کوشش کریں کیونکہ عام طور پر ان پر کم عمل ہوتا ہے۔

صحت مند آئس کریم کے لئے سفارشات

آئس کریم خریدتے وقت ، غذائیت اور اجزاء کے لیبلز کو احتیاط سے چیک کریں۔ دودھ ، کوکو ، اور ونیلا جیسے اصلی اجزا سے تیار کردہ مصنوعات کا انتخاب کریں۔ عملدرآمد کرنے والوں سے پرہیز کریں۔

وزن پر قابو پانے کے ل products ، ہر خدمت میں 200 سے کم کیلوری والے مصنوعات لیں۔

متبادل کے طور پر ، آپ کم کیلوری ، غذائیت سے گھنی پیدا کرنے کے لئے صرف دو آسان اجزاء استعمال کرسکتے ہیں آپ گھر میں خود آئس کریم تیار کرسکتے ہیں:

گھر میں تیار آئس کریم نسخہ

- 2 پکے ہوئے کیلے ، منجمد ، چھلکے اور کٹے ہوئے

- 4 چمچوں (60 ملی لیٹر) بغیر بنا ہوا بادام ، ناریل یا گائے کا دودھ

اجزاء کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں تبدیل کریں یہاں تک کہ آپ کو کریمی مستقل مزاجی مل جائے۔ ضرورت پڑنے پر مزید دودھ شامل کریں۔ آپ اس مرکب کو فورا. ہی پیش کرسکتے ہیں یا زیادہ موٹی ساخت کے لئے اسے منجمد کرسکتے ہیں۔

اس میٹھی میں مستقل آئس کریم کے مقابلے میں کم کیلوری اور زیادہ غذائی اجزا شامل ہوتے ہیں۔ 

نتیجہ کے طور پر؛

آئس کریم یہ ایک مزیدار میٹھی ہے۔ تاہم ، اس میں چینی ، کیلوری ، اضافی اور مصنوعی اجزاء کی اعلی سطح ہوتی ہے۔

اس وجہ سے ، آپ کو صحت مند طریقے سے استعمال کرنے کے ل the لیبلز کو احتیاط سے پڑھنا چاہئے۔ اگر وقتا فوقتا اور اعتدال میں استعمال کیا جائے تو آئس کریم صحت مند ہے۔