کیا آپ اورنج اور ٹینجرائن کے درمیان فرق دیکھتے ہیں؟

"کیا آپ کو نارنجی اور ٹینجرائن میں فرق نظر آتا ہے؟" آپ کو لگتا ہے کہ میں نے عنوان میں کیوں پوچھا؟ کیونکہ بہت سے لوگ فرق کو نہیں دیکھ سکتے اور ان دو ھٹی پھلوں کو الجھا دیتے ہیں۔ تو کیا آپ کو کوئی فرق نظر آتا ہے؟ یا آپ نے کبھی اس سوال کے بارے میں سوچا ہے؟ ہم نے اس کے بارے میں سوچا اور اس مضمون میں ان فائدہ مند پھلوں کے فرق پر بات کرنے کا فیصلہ کیا۔

اورنج اور ٹینجرین کے درمیان فرق

اگرچہ ٹینجرین اور نارنج مختلف پھل ہیں، لیکن ان کی خصوصیات ایک جیسی ہیں۔ کیونکہ وہ ایک ہی خاندان کے فرد ہیں۔ وہ ایک جیسے نظر آتے ہیں لیکن ان کی اصلیت مختلف ہے اور دونوں کی اقسام ہیں۔

• مینڈارن

مینڈارن یہ پہلی بار پالاتکا، فلوریڈا میں اگایا گیا تھا۔ اسے 1800 کی دہائی میں اس کا نام "ٹینجرائن" ملا کیونکہ یہ مراکش کے شہر ٹینجیر سے درآمد کیا گیا تھا۔ یہ لیموں کے خاندان کا ایک رکن ہے۔ سرخی مائل نارنجی اور چمکدار رنگ کے ہیں۔ ٹینگرین عام طور پر اکتوبر کے آخر سے جنوری تک رہتا ہے۔

• اورنج

اورنج, ایشیا میں بہت سال پہلے شروع ہوا، زیادہ تر امکان جنوبی چین اور انڈونیشیا میں۔ آج کل، فلوریڈا اور ساؤ پالو، برازیل میں سنتریوں کی اکثریت پیدا ہوتی ہے۔ یہ Citrus x sinensis پرجاتیوں کا پھل ہے اور لیموں کے خاندان کا رکن بھی ہے۔ 

دلچسپ بات یہ ہے کہ سنتری دو پھلوں کا ایک ہائبرڈ ہے۔ pomelo اور مینڈارن. سنتری کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں۔ اسے چار کلاسوں میں تقسیم کیا گیا ہے، ہر ایک کی وضاحتی خصوصیات ہیں۔

• عام اور گول نارنجی
• ناف نارنجی
• خون کا اورنج
• میٹھا سنتری

اورنج کا موسم مختلف قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ تاہم، زیادہ تر سنتری نومبر سے مارچ تک برقرار رہتی ہے۔

وہ مختلف نظر آتے ہیں۔

اورنج اور ٹینگرین کے درمیان فرق پھلوں کے سائز کی وجہ سے ہے۔ نارنجی کا سائز ٹینگرین سے بڑا ہوتا ہے۔ پکنے پر ٹینگرین نرم ہوتے ہیں۔ اورنج پکنے پر سخت اور بھاری ہوتا ہے۔

ٹینگرین اور سنتری کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں، بیج کے ساتھ اور بغیر۔ مثال کے طور پر، ناف کے سنترے بغیر بیج کے ہوتے ہیں، جب کہ ویلینسیا کے سنترے بیج کے ہوتے ہیں۔

ٹینجرین اور نارنجی کے رنگ بھی مختلف ہیں۔ نارنجی عام طور پر پیلے نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں، سوائے خون کے نارنجی کے، جس کا رنگ گہرا سرخ ہوتا ہے۔ دوسری طرف، ٹینجرین سرخی مائل نارنجی رنگ کی ہوتی ہے۔

ان کے ذائقے مختلف ہوتے ہیں۔

ٹینجرائن اور سنتری دونوں میٹھے یا کھٹے ہو سکتے ہیں۔ تاہم، سب سے زیادہ tangerines یہ نارنجی سے زیادہ میٹھا ہے۔

ایک استثناء خون سنتری ہے۔ خون کے سنتریوں کا ایک الگ ذائقہ پروفائل ہوتا ہے جو زیادہ تر ٹینجرائن اور نارنجی اقسام سے مختلف ہوتا ہے۔ خون کی سنتری کا ذائقہ بہت زیادہ ہوتا ہے جو پھلوں کی خوشبو کے ساتھ زیادہ میٹھا نہیں ہوتا ہے۔

ٹینگرائنز چھیلنے میں آسان ہیں

سنتری اور ٹینگرین کے درمیان ایک اور فرق ان کا چھلکا ہے۔ ٹینگرین اور نارنج دونوں کی جلد پتلی ہوتی ہے۔ تاہم، سنتری کا چھلکا سخت اور سخت ہوتا ہے۔ اس وجہ سے، ٹینجرائن کے مقابلے میں چھیلنا زیادہ مشکل ہے۔ ٹینجرین کا چھلکا پتلا اور ڈھیلا ہوتا ہے۔ اس سے چھیلنا آسان ہوجاتا ہے۔

غذائی اجزاء ایک جیسے ہیں۔

آئیے ہمیشہ سنتری اور ٹینگرین کے مابین فرق کے بارے میں بات نہیں کرتے ہیں۔ آئیے کچھ مماثلتوں کا جائزہ لیتے ہیں۔ 

ٹینگرین میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ (85%) یہ زیادہ تر کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہوتا ہے اور اس میں تقریباً کوئی چربی نہیں ہوتی۔ اسی طرح نارنجی میں بھی پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ (87%) زیادہ تر کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہوتا ہے اور اس میں تقریباً کوئی چربی نہیں ہوتی۔

نیچے دیے گئے جدول میں، ہم نے 100 گرام ٹینجرین اور ایک نارنجی کے غذائیت کے پروفائل کا موازنہ کیا۔ آپ یہاں سے آسانی سے دیکھ سکتے ہیں کہ ان کی غذائیت کی قدریں ایک دوسرے کے قریب ہیں۔ یہاں میں چاہتا ہوں کہ آپ وٹامن سی کی مقدار پر توجہ دیں۔ نارنجی میں ٹینجرائن کی مقدار دوگنا ہے۔

اورنج اور مینڈارن کے فوائد

اسی طرح کی غذائیت کے حامل دو پھلوں کے فوائد عام ہوں گے۔ دونوں پھلوں کے مشترکہ فوائد درج ذیل ہیں۔

• اس کا وٹامن سی مواد، ایک اینٹی آکسیڈینٹ، آزاد ریڈیکلز سے لڑ کر آکسیڈیٹیو نقصان کو روکتا ہے۔
• کینسر سے بچاتا ہے۔
• یہ ڈی این اے کے نقصان کو کم کرتا ہے۔
• خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔
• یہ Helicobacter pylori بیکٹیریا کی تاثیر کو کم کرتا ہے جو پیٹ کے السر کا سبب بنتا ہے۔
• یہ کیلشیم آکسالیٹ اور یورک ایسڈ کی تشکیل کو روکتا ہے، جو کہ گردے کی پتھری میں حصہ ڈالتے ہیں۔
• بلڈ شوگر کو متوازن کرتا ہے۔
• یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے کیونکہ اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں اور اس میں کافی فائبر ہوتا ہے۔

اورنج اور ٹینجرین کیسے کھائیں؟ 

ٹینجرین اور نارنجی دونوں کے چھلکے چھیل کر کھا سکتے ہیں۔ دونوں عملی ناشتے ہیں جو آپ اپنے ساتھ لے جا سکتے ہیں۔ دونوں پھل فروٹ سلاد کے ناگزیر اجزاء ہیں۔

ان دو ھٹی پھلوں کو خریدتے وقت مندرجہ ذیل باتوں پر توجہ دیں۔

• ٹینگرین کا انتخاب کرتے وقت، چمکدار رنگ، نیم نرم کا انتخاب کریں۔ بھورے دھبوں والے لوگوں سے دور رہیں۔
• سنتری کا چھلکا مضبوط، بناوٹ والا ہونا چاہیے۔

آپ کی ترجیح پر منحصر ہے ، دونوں ٹینگرائن اور سنتری کاؤنٹر پر یا کمرے کے درجہ حرارت پر یا ریفریجریٹر میں محفوظ کی جاسکتی ہیں۔

مختصر کرنے کے لئے؛

ہم نے اورنج اور ٹینجرین کے درمیان فرق کو جتنا ہم کر سکتے تھے سمجھانے کی کوشش کی۔ یہ پھل، جو لیموں کے خاندان کے ارکان ہیں، مختلف پھل ہیں۔ آئیے یہ نہ بھولیں کہ ان میں بھی اسی طرح کی خصوصیات ہیں۔ آئیے یہ بھی یاد رکھیں کہ دونوں پھل صحت بخش ہیں اور موسم میں انہیں ضرور کھائیں۔

حوالہ جات: 1