وہ کارب ڈائیٹ کم کارب ڈائیٹ کا زیادہ جدید ورژن ہے۔ یہ ایک غذائیت کا پروگرام ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل کھانے کو مکمل طور پر کاٹ دیا جاتا ہے۔ اسے نو کارب غذا یا نو کارب غذا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس غذا کا استعمال وزن کم کرنے یا صحت کی کچھ شرائط کو منظم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔
اس خوراک کا بنیادی مقصد جسم میں کاربوہائیڈریٹ کے ذرائع کو ختم کرکے چربی جلانے میں اضافہ کرنا ہے۔ عام طور پر طویل مدتی استعمال کے لیے اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ کاربوہائیڈریٹ جسم کے لیے توانائی کا ایک اہم ذریعہ ہیں۔
0 کاربوہائیڈریٹ غذا کے ساتھ وزن کم کریں۔
تو، کیا 0 کاربوہائیڈریٹ غذا صحت مند ہے؟ کیا آپ کو وزن کم کرنے کے لیے اس غذا کا انتخاب کرنا چاہیے؟ ہمارا مضمون پڑھ کر خود فیصلہ کریں۔ یہاں آپ کو 0 کاربوہائیڈریٹ غذا کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے…
0 کاربوہائیڈریٹ غذا کیا ہے؟
0 کاربوہائیڈریٹ غذا ایک ایسی غذا ہے جس کا مقصد کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کو صفر تک کم کرنا ہے۔ چونکہ عام خوراک میں کاربوہائیڈریٹ جسم کے لیے توانائی کا سب سے اہم ذریعہ ہوتے ہیں، اس لیے اس قسم کی خوراک میں توانائی کی ضرورت چربی اور پروٹین سے پوری کرنے کی کوشش کی جاتی ہے۔
0-کارب غذا عام طور پر وزن کم کرنے، توانائی کی سطح بڑھانے، بلڈ شوگر کو متوازن کرنے یا صحت کے کچھ مسائل کو بہتر بنانے کے لیے لاگو کی جاتی ہے۔ تاہم، اس قسم کی خوراک کو طویل مدتی لاگو کرنا مشکل ہے اور اس سے صحت کے لیے کچھ خطرات لاحق ہیں۔
کیا 0 کاربوہائیڈریٹ غذا آپ کا وزن کم کرتی ہے؟
0 کاربوہائیڈریٹ غذا یقینی طور پر آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ چونکہ کاربوہائیڈریٹ جسم میں ذخیرہ شدہ گلوکوز کو توانائی کے منبع کے طور پر استعمال کرتے ہیں، اس لیے کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کو محدود یا مکمل طور پر کم کرنے سے جسم چربی کے ذخیروں کو توانائی کے طور پر استعمال کرتا ہے اور وزن کم کرتا ہے۔ اس غذا کا مقصد جسم کو چربی کے ذخیروں سے توانائی حاصل کرنے کے قابل بنا کر وزن میں کمی اور چربی جلانے میں تیزی لانا ہے۔
0 کاربوہائیڈریٹ غذا کیسے کریں؟
اس غذا کو نافذ کرنے کے لیے درج ذیل اقدامات پر عمل کرنا چاہیے۔
کاربوہائیڈریٹ والی غذاؤں سے دور رہیں: 0 کاربوہائیڈریٹ غذا پر عمل کرتے ہوئے، آپ کو اپنی زندگی سے تمام کاربوہائیڈریٹ والی غذاؤں کو ہٹا دینا چاہیے۔ آپ کو کاربوہائیڈریٹس والی غذائیں نہیں کھانی چاہئیں جیسے سفید آٹا، چینی، چاول اور آلو۔
صحت مند چربی کا انتخاب کریں: آپ کو اس خوراک میں صحت مند چکنائی کا انتخاب کرنا چاہیے۔ زیتون کا تیلآپ تیل استعمال کر سکتے ہیں جیسے کہ ایوکاڈو کا تیل، ناریل کا تیل۔
اپنے پروٹین کی مقدار کو دیکھیں: 0 کاربوہائیڈریٹ والی خوراک میں پروٹین کا استعمال ایک اہم مقام رکھتا ہے۔ آپ کو کافی پروٹین ملنی چاہئے، لیکن ضرورت سے زیادہ مقدار میں نہیں۔ مینآپ کو پروٹین کے ذرائع جیسے گوشت جیسے چکن، ترکی، انڈے، دہی اور پنیر کی طرف رجوع کرنا چاہیے۔
سبزیاں وافر مقدار میں کھائیں: چونکہ آپ کو کاربوہائیڈریٹ کے ذرائع کو محدود کرنے کی ضرورت ہے، سبزیاں ایک اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ آپ سبزیاں کھا سکتے ہیں جیسے ہری پتوں والی سبزیاں، بروکولی اور بند گوبھی۔
پانی کے استعمال پر توجہ دیں: پانی کا استعمال کسی بھی غذا کا ایک اہم حصہ ہے۔ آپ کو روزانہ کافی پانی پینے کا خیال رکھنا چاہئے۔
معتدل اور متوازن غذا کھائیں: اس کاربوہائیڈریٹ غذا پر عمل کرتے وقت، یہ ضروری ہے کہ کھانے کو متوازن طریقے سے استعمال کیا جائے۔ آپ کو مناسب مقدار میں چکنائی، پروٹین اور سبزیوں کو متوازن طریقے سے استعمال کرنے کی ضرورت ہے، جس کا انحصار آپ کی توانائی کی مقدار پر ہے۔
آپ مندرجہ ذیل فہرست کو 0 کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کی مثال کے طور پر لے سکتے ہیں۔
ناشتا
ٹماٹر کے 3 ٹکڑے
ککڑی کے 2 ٹکڑے
2 سلائس ہیم یا تمباکو نوشی ترکی
1 ابلا ہوا انڈا
سنیک
10 بادام یا اخروٹ
لنچ
1 گرل یا بیکڈ اسٹیک کی سرونگ
سائیڈ گرین سلاد (سبزیوں کے ساتھ جیسے لیٹش، ارگولا، ڈل)
سنیک
1 سرونگ دہی (بغیر میٹھا اور کاربوہائیڈریٹ سے پاک)
ڈنر
گرلڈ چکن یا مچھلی کی 1 سرونگ
سائیڈ پر ابلی ہوئی بروکولی یا مخلوط سبزیاں
سنیک
1 کم کارب پھل جیسا کہ ایک سیب یا اسٹرابیری۔
نہیں: یہ صرف ایک نمونہ فہرست ہے۔ آپ اپنی ضروریات کے مطابق فہرست میں تبدیلیاں کر سکتے ہیں۔ اس خوراک کو سہارا دینے کے لیے پانی کا استعمال بہت ضروری ہے، اس لیے وافر مقدار میں پانی پینا یقینی بنائیں۔
0 کاربوہائیڈریٹ والی خوراک پر کیا کھائیں؟
0-کارب غذا جسم کو توانائی کے ذریعہ کے طور پر کاربوہائیڈریٹس کے بجائے چربی استعمال کرنے کی ترغیب دیتی ہے۔ اس غذا پر عمل کرتے ہوئے درج ذیل غذائیں کھائی جا سکتی ہیں۔
تیل: صحت مند تیل جیسے زیتون کا تیل، ناریل کا تیل، ایوکاڈو تیل…
گوشت اور مچھلی: پروٹین کے ذرائع جیسے چکن، ترکی، گائے کا گوشت اور سور کا گوشت کھایا جا سکتا ہے۔ مچھلی پروٹین کا ایک صحت مند ذریعہ بھی ہے۔
سمندری مصنوعات: کیکڑے، کیکڑے، صدف سمندری غذا جیسا کہ کھایا جا سکتا ہے۔
انڈہ: انڈے ایک ایسی غذا ہے جو عام طور پر کم کارب غذا میں کھائی جاتی ہے۔
سبزیاں:سبز پتیاں سبزیاںکم کاربوہائیڈریٹ والی سبزیاں جیسے بروکولی، زچینی وغیرہ کھا سکتے ہیں۔
دودھ کی بنی ہوئی اشیا: مکمل چکنائی والی دودھ کی مصنوعات جیسے مکمل چکنائی والا دہی، کریم پنیر، اور چیڈر پنیر کھایا جا سکتا ہے۔
تیل کے بیج: تیل والے بیج جیسے بادام، اخروٹ، ہیزلنٹس اور بیج کھا سکتے ہیں۔
مصالحے: نمک، کالی مرچ، تھائم اور زیرہ جیسے مصالحے پکوان میں ذائقہ بڑھاتے ہیں۔
درج ذیل غذائیں 0 کاربوہائیڈریٹ والی خوراک پر نہیں کھائی جاتی ہیں۔
اناج اور بیکری کی مصنوعات: کھانے کی اشیاء جیسے روٹی، پاستا، چاول، بلگور، کیک، پیسٹری۔
شکر والی غذائیں: کینڈی، مٹھائیاں، چاکلیٹ، آئس کریم، میٹھے مشروبات…
نشاستہ دار سبزیاں: نشاستہ دار سبزیاں جیسے آلو، مکئی اور مٹر کا استعمال محدود مقدار میں کرنا چاہیے۔
پھل: پکے پھلوں میں عام طور پر کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں، اس لیے بہتر ہے کہ ان کا استعمال محدود مقدار میں کریں یا بالکل نہ کریں۔
نبض: پھلیاں جیسے دال، چنے اور پھلیاں میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
میٹھی ڈیری مصنوعات: دہی اور میٹھا پنیر جیسے کھانے میں چینی شامل نہیں کرنی چاہیے۔
چٹنی: تیار شدہ چٹنی، کیچپ، اور چٹنیوں میں شامل مٹھائیاں بھی کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور ہوتی ہیں۔
0 کارب ڈائیٹ کے فوائد
0-کارب غذا ایک ایسی غذا ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ تقریباً مکمل طور پر محدود ہوتے ہیں۔ جو لوگ اس غذا کی پیروی کرتے ہیں ان کا ایک اہم مقصد وزن کم کرنا ہے۔ تاہم یہ کہنا درست نہیں ہوگا کہ یہ خوراک فائدہ مند ہے۔ کیونکہ کاربوہائیڈریٹس، جو ہمارے جسم کی توانائی کا ذریعہ ہیں، ہماری صحت کے لیے بہت ضروری ہیں۔
کاربوہائیڈریٹ کے بہت سے اہم کام ہوتے ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ توانائی فراہم کرتے ہیں، دماغی افعال کو بہتر بناتے ہیں، فائبر کا ذریعہ ہیں، مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں، اور پٹھوں کی نشوونما میں مدد کرتے ہیں۔ ان وجوہات کی بنا پر، صفر کارب غذا طویل مدت میں صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہے۔
0 کاربوہائیڈریٹ غذا نقصان پہنچاتی ہے۔
ہم اس خوراک کے صحت کے خطرات کو درج ذیل طور پر درج کر سکتے ہیں۔
توانائی کی کمی:کاربوہائیڈریٹ یہ جسم کی توانائی کا بنیادی ذریعہ ہے۔ صفر کاربوہائیڈریٹ کی مقدار جسم کی توانائی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے وسائل کو محدود کرتی ہے۔ نتیجتاً توانائی کی کمی اور روزمرہ کے کاموں میں مشکلات کا سامنا ہے۔
پٹھوں کا نقصان: جسم اپنی توانائی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کاربوہائیڈریٹس کے بجائے چربی جلانے کو ترجیح دیتا ہے۔ تاہم، طویل مدتی صفر کاربوہائیڈریٹ کی مقدار پٹھوں پر حملہ اور پٹھوں کے نقصان کا باعث بن سکتی ہے۔ وزن کم کرنے کے عمل کے دوران یہ ایک ناپسندیدہ صورتحال ہے۔
غذائیت کی کمی: کاربوہائیڈریٹ فائبر، وٹامنز اور معدنیات کا بھی ذریعہ ہیں۔ صفر کاربوہائیڈریٹ کی مقدار جسم کو ان غذائی اجزاء کو جذب کرنے سے بھی روکتی ہے اور غذائیت کی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔
میٹابولک اثرات: کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو محدود کرنے سے جسم میں ایسی حالت پیدا ہوتی ہے جسے کیٹوسس کہتے ہیں۔ Ketosis ایک ایسا عمل ہے جس کے ذریعے جسم چربی کو توانائی میں تبدیل کرتا ہے۔ طویل مدتی کیٹوسس جسم میں ایسڈ بیس بیلنس میں خلل ڈال سکتا ہے اور گردے کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔
نفسیاتی اثرات: صفر کارب غذا کچھ لوگوں کو کم توانائی کی سطح، چڑچڑاپن، بے چینی، اور ڈپریشن یہ نفسیاتی اثرات کا سبب بن سکتا ہے جیسے:
اوپر درج نقصان دہ اثرات کی وجہ سے، صفر کاربوہائیڈریٹ غذا ایک قسم کی خوراک ہے جسے ترجیح نہیں دی جانی چاہیے کیونکہ یہ طویل مدتی میں صحت کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔ کم کاربوہائیڈریٹس پائیدار نہیں ہیں، اور کاربوہائیڈریٹس کو مکمل طور پر ختم کرنا طویل مدت میں متوازن غذا برقرار رکھنے کے لیے غیر صحت بخش ہے۔
متوازن اور متنوع غذائیت کے اصولوں پر مبنی ایک غذائی پروگرام صحت مند نتائج دیتا ہے۔
