سست کاربوہائیڈریٹ (سست کارب غذا) کو کتاب "دی 4-آور باڈی" کے مصنف ٹموتھی فیرس نے ایجنڈے میں لایا تھا۔ کیٹوجینک غذا کم کارب غذا کی طرح۔ یہ مصنف کے ذریعہ طے شدہ پانچ اصولوں پر مبنی ہے۔
چھ دن تک، آپ ایسی غذا کھا سکتے ہیں جن کی خوراک میں اجازت ہے۔ ہفتے میں ایک دن آپ ایسا دھوکہ دن کرتے ہیں جو آپ کھا سکتے ہیں۔ غذا کے دنوں میں، آپ کو اپنے آپ کو دن میں چار کھانے تک محدود رکھنا چاہیے۔ آپ کو بہتر کاربوہائیڈریٹس، پھل یا زیادہ کیلوری والے مشروبات کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
ہر کھانا جو آپ کھاتے ہیں اس میں پہلے تین فوڈ گروپس اور آپ کو آخری دو گروپوں کی تھوڑی مقدار شامل ہونا چاہئے۔ اس کے علاوہ، خوراک کا منصوبہ وزن میں کمی کے عمل کو مضبوط بنانے کے لیے غذائی سپلیمنٹس لینے کی سفارش کرتا ہے۔ لیکن یہ لازمی نہیں ہے۔
سست کاربوہائیڈریٹدلیل یہ ہے کہ پروٹین کی کھپت میں اضافہ کریں اور کم کاربوہائیڈریٹ کھائیں۔ اس طرح، چربی جلانے میں تیزی آتی ہے، ترپتی کا احساس بڑھتا ہے اور وزن میں کمی واقع ہوتی ہے۔
سست کارب غذا کے اصول کیا ہیں؟
یہ خوراک پانچ آسان اصولوں پر مبنی ہے۔
اصول نمبر 1: سفید کاربوہائیڈریٹ سے پرہیز کریں: تمام قسم کے پراسیسڈ کاربوہائیڈریٹس جو کہ ریفائنڈ آٹے سے بنے ہیں، جیسے پاستا، روٹی اور سیریلز سے پرہیز کرنا چاہیے۔
اصول 2: ایک ہی برتن کھائیں: غذا کے مقابلے میں بہت کم غذائیں ہیں جو وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوں گی۔ آپ کو صرف کھانا تیار کرنے کے لیے ہر فوڈ گروپ کے کھانے کو ملانا اور ملانا ہے۔ یہ ہر روز برتن کو دہرانا ہے۔
قاعدہ 3: کیلوریز نہ پیو: آپ کو دن میں کافی مقدار میں پانی پینا چاہیے۔ دیگر تجویز کردہ مشروبات میں بغیر میٹھی چائے، کافی، یا دیگر کیلوری سے پاک مشروبات شامل ہیں۔
قاعدہ 4: پھل نہ کھائیں: اس خوراک کے مطابق پھل وزن کم کرنے کے لیے مفید نہیں ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ پھلوں میں موجود فرکٹوز خون میں چربی کی سطح کو بڑھاتا ہے، چربی جلانے کی صلاحیت کو کم کرتا ہے اور وزن کم کرنے میں تاخیر کرتا ہے۔
قاعدہ 5: ہفتے میں ایک بار دھوکہ دہی کا دن
سست کاربوہائیڈریٹ اس سے آپ کو ہفتے میں ایک دن کا انتخاب کرنے کی اجازت ملتی ہے جہاں آپ اپنی مرضی سے کچھ بھی کھا سکتے ہیں۔
سست کارب غذا پر کیا کھائیں؟
یہ خوراک پانچ فوڈ گروپس پر مبنی ہے: پروٹین، پھلیاں، سبزیاں، تیل اور مسالے۔ غذا کے بانی کے مطابق، آپ کو جتنے زیادہ اختیارات میں سے انتخاب کرنا ہوگا، اتنا ہی زیادہ امکان ہے کہ آپ غذا سے ہٹ جائیں یا چھوڑ دیں۔
ذیل میں ،یہاں اس غذا پر اجازت شدہ کھانے کی فہرست ہے:
پروٹین
انڈے کی سفیدی
چکن بریسٹ
گائے کا گوشت
مین
لییکٹوز سے پاک، بے ذائقہ وہی پروٹین پاؤڈر
فلیان
دال
سرخ پھلیاں
سرخ ملیٹ
سویابین
سبزیاں
پالک
کروسیفیرس سبزیاں جیسے بروکولی، برسلز انکرت، گوبھی اور کیلے
asparagus کے
مٹر
سبز پھلیاں
تیل
مکھن
زیتون کا تیل
گری دار میوے جیسے بادام
کریم - ڈیری فری اور صرف 1-2 چائے کے چمچ (5-10 ملی لیٹر) فی دن
پکائی
نمک
لہسن نمک
سفید ٹرفل سمندری نمک
جڑی بوٹیاں
سست کارب غذا پر کیا نہیں کھایا جا سکتا؟
سست کارب غذا کچھ غذائیں جو خوراک میں نہیں کھانی چاہئیں وہ یہ ہیں:
پھل: اس غذا پر پھلوں کی اجازت نہیں ہے۔ ان میں موجود فرکٹوز میں سادہ چینی ہوتی ہے جو خون میں چربی کی سطح کو بڑھا سکتی ہے۔ خوراک، انسانوں میں fructoseآئرن جذبیہ تجویز کرتا ہے کہ یہ خون میں شکر کی سطح کو بڑھا سکتا ہے اور دیگر معدنیات، جیسے تانبے کی کم سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ تاہم، آپ دھوکہ دہی کے دن پھل کھا سکتے ہیں۔
دودھ:دودھ, سست کاربوہائیڈریٹ غذاکی سفارش نہیں کی جاتی ہے. کیونکہ اس سے انسولین کی سطح بڑھ جاتی ہے۔
تلی ہوئی غذائیں: غذا کے دنوں میں تلی ہوئی چیزیں کھانے سے منع کیا گیا ہے۔تلی ہوئی کھانا اس میں کیلوریز اور کم غذائیت ہوتی ہے۔ آپ اسے صرف دھوکہ دہی کے دن کھا سکتے ہیں۔
دھوکہ دہی کا دن کیسے بنایا جائے؟
دن کو دھوکہ دینے سے میٹابولزم تیز ہوتا ہے۔ اس دن کیلوریز کو شمار نہیں کیا جاتا ہے۔ آپ کیا کھا رہے ہیں اس کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس غذا پر دھوکہ دن کا استعمال ہارمونل تبدیلیوں پر اس کے اثر کے لیے کیا جاتا ہے جو وزن میں کمی کو فروغ دیتے ہیں۔
سست کارب غذا میں سپلیمنٹس کا استعمال
سست کاربوہائیڈریٹ کچھ غذائی سپلیمنٹس لینے کی سفارش کرتا ہے۔ یہ دیکھتے ہوئے کہ یہ خوراک ضرورت سے زیادہ پانی کی کمی کا سبب بن سکتی ہے، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ کھوئے ہوئے الیکٹرولائٹس کو درج ذیل سپلیمنٹس کے ساتھ پورا کریں:
پوٹاشیم
میگنیشیم
کیلشیم
سست کاربوہائیڈریٹ وہ چار اضافی سپلیمنٹس تجویز کرتا ہے جو وزن میں کمی کے عمل میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔
policosanol
الفا لیپوک ایسڈ
گرین ٹی فلیوونائڈز (ڈیکیفینیٹڈ)
لہسن کا عرق
ان سپلیمنٹس کی مقدار ہفتے میں چھ دن ہونی چاہیے، ہر دو مہینے میں ایک ہفتے کو چھوڑنا چاہیے۔
