помідориВін наповнений вітамінами, мінералами, антиоксидантами та рослинними сполуками, які пропонують широкий спектр корисних для здоров’я позицій.
Дослідження показують, що ці поживні речовини можуть захищати від багатьох хвороб, включаючи хвороби серця та рак.
Тому пити томатний супЦе смачний спосіб максимально використати користь для здоров’я томатів.
У статті “Користь томатного супу” ve “Приготування томатного супу”буде згадано.
Які переваги томатного супу?
Поживний
помідор ( Пасльон lycopersicum ) мають низьку калорійність, але наповнені поживними речовинами та корисними рослинними сполуками. Харчова цінність одного великого (182 грами) сирого помідора така:
Калорії: 33
Вуглеводи: 7 грам
Клітковина: 2 грами
Білок: 1.6 грам
Жир: 0,4 грам
Вітамін С: 28% від денної норми (DV)
Вітамін К: 12% від DV
Вітамін А: 8% від DV
Калій: 9% від DV
лікопінСаме пігмент надає помідорам характерний яскраво-червоний колір. Він також відповідає за багато користі для здоров'я, враховуючи потенційний профілактичний вплив на різні хронічні захворювання.
Дослідження показують, що коли лікопен готується, організм засвоює його краще. Тепло може збільшити його біодоступність або швидкість поглинання.
Томатний суп, Оскільки його готують з вареними помідорами, це чудове джерело цієї сполуки.
Багатий антиоксидантами
антиоксидантиє сполуками, які допомагають нейтралізувати шкідливий вплив окисного стресу. Це трапляється, коли в організмі накопичуються пошкоджуючі клітини молекули, звані вільними радикалами.
Томатний супЦе відмінне джерело антиоксидантів, включаючи лікопін, флавоноїди, вітаміни С і Е.
Споживання антиоксидантів пов’язано з меншим ризиком розвитку раку, ожиріння та захворювань, пов’язаних із запаленнями, таких як хвороби серця.
Крім того, дослідження показали, що антиоксидантна дія вітаміну С та флавоноїдів може допомогти захистити від діабету 2 типу, серцевих захворювань та захворювань мозку.
Вітамін Е сприяє посиленню антиоксидантної дії вітаміну С.
Володіє протираковими властивостями
Помідори широко вивчаються щодо протизапальних властивостей завдяки високому вмісту лікопіну. Це може бути особливо ефективно проти раку простати та молочної залози.
Рак передміхурової залози є п’ятою причиною смерті, пов’язаної з раком, у всьому світі та є другою за діагнозом раком серед чоловіків.
Численні дослідження виявили прямий зв'язок між високим споживанням лікопіну та зниженим ризиком раку простати, особливо з варених помідорів.
Дослідження показують, що лікопін може спричинити загибель ракових клітин. Це також може сповільнити ріст пухлини в процесі, який називається антиангіогенезом.
Дослідження показують, що антиоксидантна здатність лікопіну може також впливати на хіміо- та променеву терапію.
Корисний для здоров’я шкіри та очей
Коли справа стосується здоров'я шкіри, бета каротин а лікопін може захищати від сонячних опіків, поглинаючи ультрафіолетове (УФ) світло, щоб підвищити захист шкіри від ультрафіолетових пошкоджень.
Наприклад, в одному дослідженні дослідники дали 149 здоровим дорослим людям добавку, що містить 15 мг лікопіну, 0.8 мг бета-каротину та кілька додаткових антиоксидантів.
Дослідження показало, що добавка суттєво захищає шкіру учасників від ультрафіолетових пошкоджень.
Такі продукти, як помідори, багаті каротиноїдами та вітаміном А, можуть принести користь здоров’ю очей.
Вживання помідорів зменшує ризик вікової дегенерації жовтої плями або втрати зору, що настає з віком.
Поліпшує здоров’я кісток
остеопороз Це хронічне захворювання, яке характеризується підвищеною крихкістю та переломами кісток. Вважається одним з найважливіших ускладнень постменопаузи.
Дослідження показують, що лікопін відіграє важливу роль у регулюванні кісткового метаболізму за рахунок збільшення мінеральної щільності кісток, що в свою чергу знижує ризик переломів.
Інші аспекти кісткового метаболізму включають баланс між клітинами, званими остеобластами та остеокластами. Остеобласти відповідають за формування кісток, тоді як остеокласти відповідають за розпад та резорбцію кісток.
Може зменшити ризик серцевих захворювань
Вживання помідорів та продуктів, що містять помідори, може знизити рівень загального та ЛПНЩ (поганого) холестерину, два основних фактори ризику серцевих захворювань. Ці ефекти зумовлені вмістом лікопіну та вітаміну С у помідорах.
І лікопін, і Вітамін СЗапобігає окисленню холестерину ЛПНЩ. Окислення холестерину ЛПНЩ є фактором ризику розвитку атеросклерозу.
Лікопін також зменшує всмоктування холестерину в кишечнику та покращує функціонування ЛПВЩ (хорошого) холестерину в організмі.
Крім того, каротиноїди в помідорах можуть сприяти зниженню артеріального тиску. Високий кров'яний тиск є фактором ризику серцевих захворювань.
Може збільшити фертильність чоловіків
Окислювальний стресє основною причиною чоловічого безпліддя. Це може призвести до пошкодження сперми, що призведе до зниження життєздатності та рухливості сперми.
Дослідження показують, що прийом лікопінових добавок може бути потенційним методом лікування фертильності. Це пов’язано з тим, що антиоксидантні властивості лікопіну можуть збільшити шанси продукувати більшу кількість здорової сперми.
Дослідження, проведене у 44 чоловіків із безпліддям, показало, що споживання томатних продуктів, таких як томатний сік або суп, значно підвищує рівень лікопіну в крові, що призводить до поліпшення рухливості сперми.
Зміцнює імунітет
У деяких культурах томатний суп Використовується як домашній засіб від застуди. Вміст вітаміну С та каротиноїдів може стимулювати імунну систему.
Дослідження показують, що вітамін С може допомогти запобігти застуді та зменшити тривалість та тяжкість симптомів застуди.
Негативні сторони томатного супу
Томатний супНезважаючи на те, що він має багато переваг для здоров’я, він може мати і кілька недоліків.
Хоча томати, як правило, безпечні для вживання в їжу, вони можуть бути пусковим продуктом для гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРХ).
Одне дослідження, проведене на 100 хворих на ГЕРХ, показало, що приблизно в половині учасників томат був їжею, що викликає.
ГЕРХ - одне з найпоширеніших захворювань. Симптомами є печія, утруднення ковтання та біль у грудях.
Лікування часто передбачає виявлення та усунення продуктів, що викликають появу, тому, якщо у вас ГЕРХ томатний суп може бути не правильним вибором.
Рецепти домашнього томатного супу
Томатний суп Її готують різними способами і зазвичай подають гарячою або холодною. Помідори виготовляються шляхом очищення, терки та пюревання. Томатний супСмак можна посилити ще більше, додавши до нього інші речі, такі як сир або вершки.
Aşağıda “Приготування томатного супу” Існують різні рецепти
Легкий рецепт томатного супу
матеріали
2 столові ложки оливкової олії
1 подрібнена цибулина
½ кг нарізаних помідорів
2 склянку води
Перець і сіль
Як це робиться?
- Візьміть в каструлю оливкову олію і додайте подрібнену цибулю.
- Пасеруйте цибулю, поки він не розм’якне і не стане рожевим.
- Додати помідори, воду, сіль і перець.
- Варіть суп на повільному вогні, щоб смакова суміш вийшла гарною.
- Пюрируйте суп блендером, поки він не набуде однорідну консистенцію.
- Налаштуйте приправи на свій смак і подавайте з підсмаженими кубиками хліба.
- СМАЧНОГО!
Рецепт томатного супу з базиліком
матеріали
1 столові ложки оливкової олії
1 середня подрібнена цибулина
½ кг помідорів, очищених від шкірки
5 склянок курячого бульйону
2 зубчики часнику
½ склянку свіжого базиліка, тонко нарізаний скибочками
Сіль і перець
Як це робиться?
- Візьміть на сковороді оливкову олію, додайте цибулю і часник. Пасерувати близько 10 хвилин, щоб запобігти горінню.
- Додати помідори та воду і варити на повільному вогні.
- Варіть близько 20 хвилин, поки суп трохи загусне.
- Додати сіль, перець і базилік.
- Суп змішайте блендером до однорідності.
- СМАЧНОГО!
Рецепт вершково-томатного супу
матеріали
3 помідори
5 столова ложка томатної пасти
3 столових ложок борошна
1 склянка тертого сиру чеддер
3 столові ложки вершкового масла або олії
1 коробка вершків (200 мл молочного крему)
4-5 склянки води
Сіль, перець
Як це робиться?
- Очистіть шкірку від помідорів і дрібно наріжте.
- Злегка обсмажте в каструлі борошно та олію.
- Додайте томатну пасту і подрібнені помідори і продовжуйте смажити.
- Додати воду і сіль і дати супу закипіти.
- Додайте вершки до киплячого супу.
- Закипівши ще трохи, вимкніть плиту і пропустіть суп через блендер.
- Подавати гарячим з тертим сиром чеддер.
- СМАЧНОГО!
Томатний суп з молочним рецептом
матеріали
4 помідори
4 столових ложок борошна
3 столові ложки олії
1 склянка води Молоко
4 склянку води
Натертий чеддер
сіль
Як це робиться?
- Почистіть помідори від шкірки і розімніть в пюре в блендері.
- Покладіть масло і борошно в сковороду. Трохи обсмаживши борошно, додайте на нього помідори і ще трохи переверніть.
- Додайте воду і варіть близько 20 хвилин. Суп не повинен бути грудким, якщо він є, ви можете пропустити його через ручний блендер.
- Додати молоко і варити ще 5 хвилин.
- Налаштуйте сіль за бажанням і додайте тертий чеддер під час подачі. Якщо ви хочете надати супу більше кольору, ви також можете використовувати томатну пасту.
