Ano ang Paprika Pepper, Ano ang Ginagawa Nito? Mga Benepisyo at Nutritional Value

paminton "Capsicum annuum Ito ay isang pampalasa na ginawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga sili ng halaman. 

Available ito sa iba't ibang kulay tulad ng pula, orange, at dilaw. pulang paprika paminta Ginagamit ito sa buong mundo, lalo na sa mga pagkaing kanin at pagkaing karne.

paminta ng paprika Naglalaman ito ng mahahalagang antioxidant at mayaman din sa mga bitamina at mineral.

Ano ang Paprika?

paminton, Halaman ng sili annuum Ito ay isang giniling, tuyong pampalasa na ginawa mula sa mas malaki (at kadalasang kulay pula) na mga uri ng paminta sa pamilya.

Kasama sa grupong ito ng mga paminta ang matamis na paminta, na isang napakakaraniwang pinagmumulan ng paprika, pati na rin ang mga maanghang na bersyon tulad ng paprika.

Paprika Pepper Nutritional Value

Dahil sa mga pagkakaiba sa mga varieties ng paminta nutritional value ng paprika Ito ay maaaring ibang-iba sa bawat produkto. Gayunpaman, ang pulang paminta ay mayroon ding ilang kilalang nutritional elements.

Una, ang mga pulang varieties, lalo na, ay naglalaman ng napakalaking halaga ng bitamina A sa isang maliit na serving. Ang mga katangian ng antioxidant ng bitamina A ay napakahalaga.

Pangalawa, ang cayenne pepper, na ginawa mula sa mas maanghang na paminta (karamihan sa cayenne pepper), ay naglalaman ng mahalagang sangkap na kilala bilang capsaicin.

Ang nutrient na ito ang nagbibigay ng kapaitan sa cayenne peppers, at ang capsaicin ay ang sangkap na nagbibigay ng kakayahan ng cayenne pepper na maiwasan ang mga sakit na nagbabanta sa buhay.

Ang 1 kutsara (6.8 gramo) ng paprika spice ay nagbibigay ng maraming uri ng micronutrients kasama ng mga kapaki-pakinabang na compound. 

Mga calorie: 19

Protina: mas mababa sa 1 gramo

Taba: mas mababa sa 1 gramo

Carbs: 4 gramo

Hibla: 2 gramo

Bitamina A: 19% ng Pang-araw-araw na Halaga (DV)

Bitamina E: 13% ng DV

Bitamina B6: 9% ng DV

Bakal: dv 8%

Ang pampalasa na ito ay naglalaman din ng iba't ibang antioxidant na lumalaban sa pinsala sa selula na dulot ng mga reaktibong molekula na tinatawag na mga libreng radikal. 

Ang pinsala sa libreng radikal ay nauugnay sa mga malalang sakit, kabilang ang sakit sa puso at kanser. Samakatuwid, ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa antioxidant ay nakakatulong na maiwasan ang mga kondisyong ito. 

pulang paprika pamintaAng mga pangunahing antioxidant sa pamilya ng carotenoid ay kabilang sa at beta karotina, capsanthin, zeaxanthin at lutein. 

Ano ang mga Benepisyo ng Paprika Pepper at Spice?

Mayaman sa antioxidants

Marahil ang pinaka-kahanga-hangang kalidad ng cayenne pepper ay ang dami ng mga antioxidant na nilalaman nito sa isang serving lamang. Matagal nang kinikilala na ang mga paminta at produkto na nagmula sa kanila ay may mga katangiang panlaban sa sakit, higit sa lahat dahil sa kanilang kakayahang labanan ang oxidative stress.

Mayroong maraming mga antioxidant sa cayenne pepper, kabilang ang mga carotenoids, na matatagpuan sa iba't ibang antas sa iba't ibang uri ng capsicum. 

Ang carotenoids ay isang uri ng pigment na matatagpuan sa maraming halaman na nagsisilbi sa katawan bilang mga antioxidant, na pumipigil sa pinsala mula sa oxidative stress (sanhi ng sobrang mga free radical sa katawan) at tumutulong sa katawan na labanan ang sakit.

Ang mga ito ay mga pagkaing nalulusaw sa taba, kaya ang mga ito ay pinakamahusay na hinihigop kapag natupok na may malusog na pinagmumulan ng taba, tulad ng avocado.

Ang mga carotenoid na karaniwang matatagpuan sa capsicum ay beta-carotene, beta-cryptoxanthin, at lutein/zeaxanthin. Maraming benepisyo ang beta-carotene, mula sa proteksyon sa balat hanggang sa kalusugan ng paghinga hanggang sa suporta sa pagbubuntis. 

Ang pinakakilalang benepisyo ng beta-cryptoxanthin ay sakit sa buto ang kakayahan nitong bawasan ang pamamaga sa mga kondisyon tulad ng Lutein at zeaxanthin Kilala sila sa kanilang papel sa kalusugan ng mata at tumulong na labanan ang mga molekula na kilala na nagdudulot ng pinsala na humahantong sa mga kondisyon tulad ng macular degeneration.

Sa pangkalahatan, kilala ang bitamina A na nagpapababa ng pamamaga dahil sa mga katangian ng antioxidant nito, at dahil ang pamamaga ang ugat ng karamihan sa mga sakit, ang pagkuha ng sapat na nutrient ay mahalaga sa pamumuhay na walang sakit.

Tumutulong sa paggamot sa mga sakit na autoimmune

Nalaman ng isang groundbreaking na pag-aaral noong 2016 na ang capsaicin, isang sangkap sa cayenne pepper at iba pang maiinit na varieties at nagbibigay ng init tulad ng cayenne pepper, ay maaaring magkaroon ng hindi kapani-paniwalang kapangyarihan laban sa mga kondisyon ng autoimmune.

Mga sakit sa AutoimmuneAng mga sintomas ng sakit ay nakakaapekto sa utak, balat, bibig, baga, sinus, thyroid, joints, muscles, adrenals, at gastrointestinal tract function.

Sa ngayon ay walang lunas para sa mga sakit na autoimmune, natuklasan nitong 2016 na pag-aaral na ang capsaicin ay nagpapasigla ng mga biological na reaksyon na pare-pareho sa paggamot ng sakit na autoimmune. 

Pinoprotektahan ang kalusugan ng mata

paminton, Bitamina ENaglalaman ito ng ilang nutrients na nagpoprotekta sa kalusugan ng mata, kabilang ang beta carotene, lutein, at zeaxanthin.

Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mataas na pagkonsumo ng ilan sa mga sustansyang ito ay nauugnay sa edad. macular degeneration (AMD) at isang pinababang panganib ng katarata. 

Sa partikular, kumikilos bilang isang antioxidant lutein at zeaxanthin, maiwasan ang pinsala sa mga mata.

Binabawasan ang pamamaga

Ang ilang mga uri ng capsicum, lalo na ang mga mainit, ay naglalaman ng tambalang capsaicin. Ang capsaicin ay nagbubuklod sa mga receptor sa mga nerve cell upang mabawasan ang pamamaga at pananakit.

Dahil dito, pinoprotektahan nito laban sa iba't ibang mga kondisyon ng nagpapasiklab at autoimmune, kabilang ang arthritis, pinsala sa ugat, at mga isyu sa pagtunaw. 

Ipinakikita ng ilang pag-aaral na ang mga topical cream na naglalaman ng capsaicin ay nakakatulong na mabawasan ang sakit na dulot ng arthritis at nerve damage. 

Nagtataas ng magandang kolesterol

Ang Capsanthine, isang carotenoid na matatagpuan sa sikat na pampalasa na ito, ay maaaring magpataas ng mga antas ng HDL (magandang) kolesterol, na nauugnay sa mas mababang panganib ng sakit sa puso.

pulang paprika pamintaAng mga carotenoids sa ay maaari ding makatulong na mapababa ang kabuuang at LDL (masamang) antas ng kolesterol, na na-link sa mas mataas na panganib ng sakit sa puso.

May anticancer effect

pulang paprika pamintaMaraming compounds dito ang nagbibigay ng proteksyon laban sa cancer. 

Ang ilang mga capsicum carotenoids, tulad ng beta carotene, lutein, at zeaxanthin, ay kilala upang labanan ang oxidative stress, na inaakalang nagpapataas ng panganib ng ilang mga kanser. 

Sa isang pag-aaral ng halos 2.000 kababaihan, ang mga may pinakamataas na antas ng dugo ng beta carotene, lutein, zeaxanthin, at kabuuang carotenoids ay 25-35% na mas mababa ang posibilidad na magkaroon ng kanser sa suso. 

Bukod dito, capsaicin sa paprikamaaaring pigilan ang paglaki at kaligtasan ng selula ng kanser sa pamamagitan ng pag-apekto sa pagpapahayag ng ilang mga gene.

Nagpapabuti ng kontrol sa asukal sa dugo

Ang capsaicin na matatagpuan sa capsicum ay maaaring makatulong sa paggamot sa diabetes. Ito ay dahil ang capsaicin ay nakakaapekto sa mga gene na kasangkot sa pagkontrol ng asukal sa dugo at maaaring pagbawalan ang mga enzyme na sumisira ng asukal sa katawan. Maaari din nitong mapataas ang sensitivity sa insulin. 

Mahalaga para sa daloy ng dugo

pulang paprika pamintaIto ay mayaman sa iron at bitamina E, dalawang micronutrients na mahalaga sa malusog na daloy ng dugo.

bakalIto ay isang mahalagang bahagi ng hemoglobin, isang protina na matatagpuan sa mga pulang selula ng dugo na tumutulong sa pagdadala ng oxygen sa buong katawan.

Samakatuwid, ang mga kakulangan sa alinman sa mga sustansyang ito ay maaaring magpababa ng bilang ng pulang selula ng dugo. Maaari itong maging sanhi ng anemia, pagkapagod, maputlang balat, at igsi ng paghinga.

Paano Kumain ng Paprika Peppers? 

Paprika, Ito ay isang maraming nalalaman na pampalasa na maaaring idagdag sa maraming pagkain. Mayroong tatlong pangunahing uri ng paminta na naiiba sa lasa at kulay depende sa kung paano sila lumaki at pinoproseso.

matamis na paprika powder Maaari itong magamit bilang isang pampalasa para sa mga pagkaing karne, salad ng patatas at mga itlog. Sa kabilang kamay, mainit na pulang paprika powder Ito ay idinagdag sa mga sopas at mga pagkaing karne.

Mga Extract ng Red Paprika Pepper Gayunpaman, ang pananaliksik sa kanilang kaligtasan at bisa ay limitado. 

Mga side effect ng Paprika Pepper

paminta ng paprikaNapakakaunting mga reaksiyong alerhiya na naitala, ngunit tulad ng anumang pagkain, ang allergy ay nagdudulot ng potensyal na panganib, lalo na sa isang kapaligiran kung saan ka nagtatrabaho at nahawakan ang maraming iba't ibang pampalasa sa maikling panahon.

Samakatuwid, mag-ingat kung mapapansin mo ang anumang sintomas ng allergy tulad ng pamamaga ng iyong mga kamay, bibig o labi, o contact dermatitis pagkatapos kumain at gumamit ng pampalasa na ito.

Bilang isang resulta;

paminta ng paprikaIto ay isang makulay na pampalasa. Nag-aalok ito ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na compound, kabilang ang bitamina A, capsaicin, at carotenoid antioxidants.

Ang mga sangkap na ito ay maaaring makatulong na maiwasan ang pamamaga at mapabuti ang kolesterol, kalusugan ng mata at mga antas ng asukal sa dugo.

Ang pampalasa na ito ay maaaring gamitin sa iba't ibang pagkain tulad ng karne, gulay, sopas at itlog.