mga allergy sa Pagkain ay lubhang karaniwan. Nakakaapekto ito sa halos 5% ng mga matatanda at 8% ng mga bata. Maaaring magkaroon ng allergy sa maraming pagkain.
Ano ang Food Allergy?
may allergy sa pagkain o may allergy sa pagkainay mga kondisyon kung saan ang ilang mga pagkain ay nagpapalitaw ng immune response. Nangyayari ito dahil nagkakamali ang immune system na kinikilala ang ilan sa mga protina sa isang pagkain bilang nakakapinsala.
Ang katawan pagkatapos ay nagsasagawa ng ilang mga hakbang sa proteksyon, kabilang ang paglabas ng mga kemikal tulad ng histamine na nagdudulot ng pamamaga.
Ang mga taong alerdye sa isang pagkain ay maaaring magdulot sa kanila ng isang reaksiyong alerdyi kahit na sila ay nalantad sa maliit na halaga ng pagkain na iyon.
Maaaring lumitaw ang mga sintomas kahit saan mula sa ilang minuto hanggang oras pagkatapos ng pagkakalantad. Ang mga may allergy sa pagkain ay karaniwang nagpapakita ng mga sumusunod na sintomas.
Mga Sintomas ng Allergy sa Pagkain
– Pamamaga ng dila, bibig at mukha
– igsi ng paghinga
– mababang presyon ng dugo
- Pagsusuka
- Pagtatae
– Urticaria
– Makating pantal
Sa mas malalang kaso may allergy sa pagkainmaaaring magdulot ng anaphylaxis. Ang anaphylaxis ay isang malubhang reaksiyong alerhiya na biglang nagsisimula at maaaring magdulot ng kamatayan.
Sa anaphylaxis, karaniwang nakikita ang mga sintomas tulad ng pamumula, pangangati, pamamaga ng lalamunan at pagbaba ng presyon ng dugo.
Ang mga sintomas ay kadalasang dumarating nang mabilis at mabilis na lumalala; Ang mga sintomas ng anaphylaxis ay:
– Mabilis na pagbaba ng presyon ng dugo
- Pakiramdam ng takot, pagkabalisa
– Makati, nakakakiliti ang lalamunan
- Pagduduwal.
– unti-unting lumalalang mga problema sa paghinga
- Ang pangangati at pantal sa balat ay maaaring mabilis na kumalat at sumasakop sa halos buong katawan
– bumahing
- mapupungay na mata at ilong
- Tachycardia (pinabilis na tibok ng puso)
Mabilis na pamamaga ng lalamunan, labi, mukha at bibig
- Pagsusuka
- Pagkawala ng malay
Kabilang sa mga karaniwang sanhi ng anaphylaxis ang kagat ng insekto, pagkain, at mga gamot. Ang anaphylaxis ay sanhi ng paglabas ng protina mula sa ilang uri ng white blood cell.
Ang mga protina na ito ay mga sangkap na maaaring magpasimula ng isang reaksiyong alerdyi o maging mas seryoso ang isang reaksyon. Ang kanilang paglabas ay maaaring sanhi ng reaksyon ng immune system o iba pang hindi nauugnay sa immune system.
may allergy sa pagkainAng mga sintomas na maaaring mangyari nang napakabilis sa balat ay kinabibilangan ng makati na pantal, pamamaga ng lalamunan o labi, igsi sa paghinga, at mababang presyon ng dugo. Ang ilang mga kaso ay maaaring maging nakamamatay.
mga allergy sa Pagkain nahahati sa dalawang pangunahing uri. IgE (Immunoglobulin E) antibody at IgE-free antibody. Ang mga antibodies ay isang uri ng protina ng dugo na ginagamit ng immune system upang makilala at labanan ang impeksiyon.
isang IgE may allergy sa pagkainAng IgE antibody ay inilabas ng immune system. Walang IgE may allergy sa pagkainSa huli, gayunpaman, ang IgE antibodies ay hindi inilalabas at ginagamit ng ibang bahagi ng immune system upang labanan ang pinaghihinalaang banta.
Narito ang pinakakaraniwan mga allergy sa Pagkain...
Karamihan sa Mga Karaniwang Allergy sa Pagkain
allergy sa gatas ng baka
Ang allergy sa gatas ng baka ay karaniwan, lalo na sa mga sanggol at bata. mga allergy sa Pagkainay isa sa kanila. Ito ay isa sa mga pinakakaraniwang allergy sa pagkabata, na nakakaapekto sa 2-3% ng mga sanggol at bata.
Ang allergy sa gatas ng baka ay maaaring mangyari sa parehong IgE at non-IgE form, ngunit ang IgE ang pinakakaraniwan at posibleng seryosong kaso sa mga allergy sa gatas ng baka.
Ang mga bata at matatanda na may allergy sa IgE ay tumutugon 5-30 minuto pagkatapos ng paglunok ng gatas ng baka. Ang mga sintomas tulad ng pamamaga, pamumula, urticaria, pagsusuka at, sa mga bihirang kaso, ang anaphylaxis ay nakikita.
Ang allergy na hindi IgE ay kadalasang nagiging sanhi ng pamamaga ng dingding ng bituka pati na rin ang mga sintomas na nakabatay sa bituka tulad ng pagsusuka o pagtatae. Mahirap tuklasin ang allergy sa gatas na hindi IgE.
Dahil kung minsan ang mga sintomas ay maaaring tumuro sa iba pang mga kondisyon at walang pagsusuri sa dugo upang matukoy ito. Kung masuri ang allergy sa gatas ng baka, ang tanging paggamot ay ang pag-iwas sa gatas ng baka at mga pagkaing naglalaman nito. Ang mga pagkain at inuming ito ay kinabibilangan ng;
- Gatas
- Gatas na pulbos
- Keso
- Mantikilya
- Margarin
- Yogurt
– Cream
- Sorbetes
allergy sa itlog
Ang allergy sa itlog ay ang pangalawa sa pinakakaraniwan sa mga bata pagkatapos ng allergy sa gatas ng baka. may allergy sa pagkainay 68% ng mga batang may allergy sa itlog ay may allergy sa edad na 16. Ang pinakakaraniwang sintomas ng allergy sa itlog ay:
– Gastrointestinal ailments tulad ng pananakit ng tiyan
– Mga reaksyon sa balat tulad ng pantal
- Mga problema sa paghinga
– Anaphylaxis (madalang)
Ang allergy sa itlog ay karaniwan itlogIto ay laban sa puti ng dilaw, hindi sa dilaw. Ito ay dahil ang mga protina ng puti ng itlog at pula ng itlog ay naiiba sa bawat isa. Karamihan sa mga protina na nagpapalitaw ng mga alerdyi ay matatagpuan sa puti ng itlog.
Upang mag-ingat laban sa allergy sa itlog, tulad ng iba pang mga allergy, kinakailangan na lumayo sa mga itlog. Sa mga sitwasyon sa pagluluto, maaaring hindi kinakailangan na iwasan ang iba pang mga pagkaing gawa sa mga itlog, dahil magbabago ang hugis ng mga protina na nagdudulot ng mga alerdyi.
Sa mga kasong ito, hindi nakikita ng katawan ang mga protina bilang nakakapinsala at ang posibilidad ng isang reaksyon ay nabawasan. Gayunpaman, hindi ito nalalapat sa lahat.
Allergy sa mani
Ang nut allergy ay isang allergy sa ilang mga buto na nakuha mula sa mga puno. Maaaring mangyari ang allergy sa nut kapag kumakain ng mga sumusunod na pagkain:
– Brazil nut
- Pili
– Kasoy
– Pistachios
- Mga pine nuts
- Walnut
Ang mga allergic sa mani ay nagpapakita ng allergic reaction sa mga produkto tulad ng hazelnuts at hazelnut paste na ginawa mula dito. Kahit na ikaw ay alerdyi sa isa o dalawang uri ng mani, dapat mong iwasan ang lahat ng mga mani. Ito ay dahil ang; Ang panganib na magkaroon ng allergy sa ibang uri ng nut ay tumaas para sa mga allergic sa isang nut.
Hindi tulad ng iba pang mga allergy, ang isang nut allergy ay tumatagal ng panghabambuhay. Ang allergy na ito ay maaaring maging napakalubha, at ang nut allergy ay responsable para sa 50% ng mga pagkamatay na nauugnay sa anaphylaxis.
Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na ang mga may allergy sa nut ay laging magdala ng epipen (isang syringe sa anyo ng isang medicated pen na pumipigil sa mga pasyente na may malubhang allergy na pumasok sa anaphylaxis) sa kaso ng mga sitwasyong nagbabanta sa buhay.
allergy sa mani
Ang peanut allergy ay isa ring karaniwang uri. Ang ilang mga kaso ay maaaring maging napakalubha at maging sanhi ng nakamamatay na mga reaksiyong alerhiya. Ang mga may allergy sa mani ay kadalasang allergic din sa mga mani.
Bagama't hindi alam ang eksaktong dahilan ng pagkakaroon ng allergy sa mani, alam na ang mga may family history ng allergy sa mani ay higit na nasa panganib. Ang allergy sa mani ay nakakaapekto sa 4-8% ng mga bata at 1-2% ng mga matatanda. Humigit-kumulang 15-22% ng mga bata na nagkakaroon ng allergy sa mani ay lumaki pa sa panahon ng kanilang teenage years.
Tulad ng iba pang mga allergy, ang peanut allergy ay sinusuri gamit ang kumbinasyon ng kasaysayan ng pasyente, pagsusuri sa balat, pagsusuri sa dugo, at mga reaksyon sa pagkain.
Ang tanging mabisang paggamot laban sa allergy na ito ay ang pag-iwas sa mga mani at mga produktong mani. Gayunpaman, ang mga bagong paggamot ay ginagawa para sa mga bata na may mga allergy sa mani. Ang isa sa mga paraan ng paggamot na ito ay ang paggamit ng maliliit na halaga sa ilalim ng mahigpit na kontrol upang neutralisahin ang allergy. mga mani kasama ang pagbibigay.
Allergy sa shellfish
Ang isang shellfish allergy ay nangyayari kapag ang katawan ay umaatake sa mga protina mula sa shellfish at mollusc family na kilala bilang crustaceans. shellfish maaaring mangyari ang allergy sa mga sumusunod na crustacean;
Ang pinakakaraniwang trigger ng isang shellfish allergy ay isang protina na tinatawag na tropomyosin.
Ang iba pang mga protina na kasangkot sa pag-trigger ng immune response ay arginine, kinase, at myosin light chain. Ang mga sintomas ng allergy sa shellfish ay kadalasang dumarating nang mabilis. Ang mga sintomas nito ay katulad ng iba pang allergy sa IgE.
Ang tunay na allergy sa seafood ay minsan mahirap makilala sa isang masamang reaksyon sa kontaminasyon ng iba pang seafood gaya ng mga virus, bacteria, at mga parasito.
Ito ay dahil magkapareho ang mga sintomas nito, dahil maaari itong magdulot ng mga problema sa pagtunaw tulad ng pagsusuka, pagtatae at pananakit ng tiyan. Upang hindi maapektuhan ng shellfish allergy, ang mga produktong ito ay hindi dapat kainin.
allergy sa trigo
Ang allergy sa trigo ay isang reaksiyong alerdyi sa isa sa mga protina na matatagpuan sa trigo. Ito ay kadalasang nakakaapekto sa mga bata. Ang mga batang may allergy sa trigo ay kadalasang lumalala sa allergy sa oras na sila ay sampung taong gulang.
Tulad ng ibang mga allergy, ang allergy sa trigo ay maaaring magdulot ng digestive upset, pagsusuka, pantal, pamamaga, at sa malalang kaso, anaphylaxis.
Dahil kadalasan ay nagpapakita ito ng mga katulad na sintomas ng pagtunaw sakit sa celiac at gluten allergy. Ang tunay na allergy sa trigo ay nagdudulot ng immune response sa isa sa daan-daang protina na matatagpuan sa trigo.
Ang reaksyong ito ay maaaring malubha at kung minsan ay nakamamatay. Ang sakit na celiac at gluten sensitivity ay hindi nagbabanta sa buhay. Sa mga ito, ang katawan ay nagkakaroon ng abnormal na immune response sa isang partikular na protina (gluten) na matatagpuan sa trigo.
Dapat iwasan ng mga may sakit na celiac at gluten sensitivity ang trigo at iba pang butil na naglalaman ng gluten. Ang mga may allergy sa trigo ay kailangan lamang na umiwas sa trigo at maaaring tiisin ang gluten sa mga butil na walang trigo.
Ang allergy sa trigo ay kadalasang sinusuri sa isang skin prick test. Ang paraan upang maiwasan ang allergy sa trigo ay ang pag-iwas sa mga produktong trigo at trigo. Dapat mo ring lumayo sa mga produktong pampaganda at kosmetiko na naglalaman ng trigo.
soy allergy
Ang soy allergy ay nakakaapekto sa 0.4% ng mga bata at pinakakaraniwan sa mga batang wala pang tatlong taong gulang. Ang allergy na ito ay na-trigger ng isang protina sa soybeans at soybean-containing products. 70% ng mga batang may soy allergy ay magkakaroon ng allergy kapag sila ay lumaki.
Kasama sa mga sintomas ng soy allergy ang pangangati, runny nose, hika, at mga sakit sa paghinga.
Sa mga bihirang kaso, maaari itong maging sanhi ng anaphylaxis. Kapansin-pansin, ang ilang mga sanggol na may allergy sa gatas ng baka ay nagkakaroon din ng soy allergy.
Ang mga karaniwang food trigger ng soy allergy ay mga produktong toyo tulad ng soybeans, soy milk, at soy sauce. Dahil ang toyo ay matatagpuan sa maraming produktong pagkain, napakahalagang basahin ang label ng produktong binibili mo. Tulad ng ibang allergy, ang tanging paggamot para sa soy allergy ay ang pag-iwas sa mga produktong ito.
allergy sa isda
Ang allergy sa isda ay nakakaapekto sa 2% ng mga matatanda. Ang allergy sa isda, hindi tulad ng iba pang mga allergy, ay nangyayari mamaya sa buhay.
Tulad ng isang allergy sa shellfish, ang isang allergy sa isda ay maaaring maging sanhi ng isang seryoso at potensyal na nakamamatay na reaksiyong alerdyi. Ang mga pangunahing sintomas nito ay pagsusuka at pagtatae, at sa mga bihirang kaso, anaphylaxis. Ang mga taong may allergy sa isda ay binibigyan ng epipen sakaling hindi sinasadyang kumain ng isda.
Dahil ang mga sintomas ay maaaring magkatulad, ang allergy sa isda ay kadalasang napagkakamalang reaksyon sa isang basura tulad ng bacteria, virus, toxins sa isda.
Dahil ang shellfish at fin fish ay hindi nagdadala ng parehong protina, ang mga taong allergy sa crustacean ay maaaring hindi allergic sa isda. Ang mga allergic sa isda ay maaaring allergic sa isa o higit pang isda.
Listahan ng mga Allergic na Pagkain
Inilarawan sa itaas mga allergy sa Pagkain ay ang pinakakaraniwan. Mayroon ding iba't ibang allergy sa pagkain. bihirang makita mga allergy sa Pagkain Ang banayad na pangangati ng labi at bibig (oral allergy syndrome) ay maaaring magpakita ng mga sintomas mula sa anaphylaxis na nagbabanta sa buhay. hindi pangkaraniwan mga allergy sa Pagkain Ito ay:
Eksperto, may allergy sa pagkain Maraming tao ang nag-iisip na sila na talaga hindi pagpaparaan sa pagkainNalaman nilang mayroon siya nito. Ang mga intolerance sa pagkain ay hindi kasama ang IgE antibodies.
ang mga sintomas ay lilitaw kaagad o mamaya, mga allergy sa Pagkainkatulad ng mga sintomas ng
mga allergy sa Pagkain Bagama't nangyayari lamang ang mga ito bilang tugon sa isang protina, maaaring mangyari ang mga intolerance sa pagkain dahil sa kakulangan ng mga protina, kemikal, carbohydrates o enzymes sa pagkain, o mahinang permeability ng bituka.
may allergy sa pagkainKahit na ang isang maliit na halaga ng pagkain ay maaaring mag-trigger ng immune system at maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. A may allergy sa pagkain Maaari itong maging sanhi ng pagkahilo, pagkahilo, problema sa paghinga, pamamaga ng iba't ibang bahagi ng katawan tulad ng lalamunan, dila at mukha. Ang tao ay maaari ring makaramdam ng pangingilig sa bibig.
Paano Nasusuri ang Mga Allergy sa Pagkain?
Tatanungin ng doktor ang pasyente tungkol sa mga reaksyon, tulad ng mga sintomas, gaano katagal bago nangyari ang reaksyon, anong mga pagkain ang sanhi nito, kung ang pagkain ay luto at kung saan ito kinain.
skin prick test
1 patak ng allergen ay ilalagay sa loob ng bisig at isang sterile lancet (isang matulis na medikal na aparato na gawa sa metal) ay gagamitin upang lumikha ng isang gasgas sa iyong balat. Kung mayroon kang anumang uri ng reaksyon tulad ng pangangati, pamamaga o pamumula, malamang na mayroon kang ilang uri ng allergy.
Ang skin prick test kung minsan ay maaaring magbunga ng maling negatibo o positibong resulta. Ang mga doktor ay karaniwang maaaring mag-order ng iba pang mga pagsusuri upang makatiyak.
Pagsusuri ng dugo
Ang isang pagsusuri sa dugo ay ginagawa upang suriin ang IgE antibodies na tiyak sa ilang mga protina ng pagkain.
diyeta sa pag-aalis
Ang mga kahina-hinalang pagkain ay karaniwang hindi kinakain sa loob ng 4-6 na linggo upang makita kung nawala ang mga sintomas. Pagkatapos ay kakainin itong muli upang makita kung bumalik ang mga sintomas. mga diyeta sa pag-aalis dapat na pinangangasiwaan ng isang doktor o dietitian.
talaarawan ng pagkain
Isinulat ng mga pasyente ang lahat ng kanilang kinakain at ilarawan ang mga sintomas na nangyayari.
Pangangasiwa ng mga pinaghihinalaang allergens sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor
Nakapikit ang mga mata ng pasyente at binibigyan ng iba't ibang pagkain. Ang isa sa kanila ay may kaunting pinaghihinalaang allergen. Ang pasyente ay kumakain ng bawat isa at ang kanilang mga reaksyon ay malapit na sinusunod.
Ang pasyente na nakapikit ay hindi alam kung aling pagkain ang pinaghihinalaang may allergy; Ito ay mahalaga dahil ang ilang mga tao ay tumutugon sa psychologically sa ilang mga pagkain (ito ay hindi inuri bilang isang allergy).
Ang mga naturang pagsusuri ay dapat lamang gawin ng isang doktor.
Sino ang nasa panganib ng mga allergy sa pagkain?
Kasaysayan ng pamilya
Iniisip ng mga siyentipiko na ang ilang mga alerdyi sa pagkain ay maaaring sanhi ng mga gene na minana ng mga tao mula sa kanilang mga magulang.
Halimbawa, ang mga magulang o kapatid na may allergy sa mani ay 7 beses na mas malamang na magkaroon ng allergy na ito kaysa sa mga walang family history.
Iba pang mga allergy
hika o atopic dermatitisAng mga kasama ko ay may mas malaking panganib na magkaroon ng allergy sa pagkain kaysa sa mga taong walang ibang allergy.
kamusmusan
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga sanggol na ipinanganak sa pamamagitan ng cesarean section at binigyan ng antibiotic sa kapanganakan o sa unang taon ng buhay ay may mas mataas na panganib ng mga allergy.
bakterya sa bituka
Ipinapakita ng kamakailang pananaliksik na nagbabago ang bakterya ng bituka sa mga nasa hustong gulang na may mga nuwes at pana-panahong alerdyi. Sa partikular, mayroon silang mas mataas na antas ng mga bacteroidal at mas mababang antas ng mga strain ng Clostridiales.
