อาหารอ่อนๆ ตามชื่อที่แนะนำ มันเป็นอาหารที่บริโภคอาหารอ่อนหรืออาหารที่นิ่มลงโดยการบด ในบางครั้ง แพทย์จะรักษาผู้ป่วยที่มีอาการพิเศษบางอย่าง อาหารอ่อนๆสิ่งที่เขาแนะนำ
ไม่เป็นอะไร "อาหารอ่อนคืออะไร” และทำไมแพทย์ถึงแนะนำอาหารเช่นนี้?
อาหารอ่อนๆ โดยทั่วไปแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาคอ หัว กระเพาะอาหาร หรือปัญหาทางทันตกรรม ในอาหารนี้ จะรับประทานเฉพาะอาหารที่มีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มที่เคี้ยว กลืน และย่อยได้ง่ายเท่านั้น
อาหารอ่อนเตรียมโดยการสับ สับ หรือบด อาหารเหล่านี้มีไฟเบอร์ต่ำ
เป็นแผนอาหารระยะสั้นที่ช่วยผ่อนคลายระบบย่อยอาหาร สามารถใช้ได้ชั่วคราวหรือถาวรขึ้นอยู่กับสภาพทางการแพทย์ของบุคคล
กินอะไรเป็นอาหารอ่อน?
ในอาหารนี้ ควรบริโภคอาหารที่เคี้ยว กลืน และย่อยง่าย อาหารเหล่านี้ควรอุดมไปด้วยสารอาหาร อาหารอ่อนๆนี่คือรายการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถรับประทานได้ใน:
ผัก
- ผักปรุงสุกไร้เมล็ด
- มันฝรั่งบด
- ผักต้มและบด
- น้ำผัก
ผลไม้
- กล้วย
- อะโวคาโด
- น้ำผลไม้
- ซอสแอปเปิ้ล
- ผลไม้กระป๋อง
โปรตีน
- ไข่ลวก
- สลัดไข่
- เนื้อและปลาปรุงสุกบดหรือสับละเอียด
- ปลากระป๋อง
- ถั่วเลนทิลต้มและบดถั่ว
ซีเรียล
- โจ๊กข้าวขาว
- ก๋วยเตี๋ยว
- ขนมปังขาวบดหรือสับละเอียด
- ทำพาสต้า
- ข้าวโอ๊ต
ผลิตภัณฑ์นม
- นมและมิลค์เชค
- โยเกิร์ต
- คอทเทจชีส
- ไอศครีม
ของหวาน
- วุ้น
- พุดดิ้ง
- คัสตาร์ดทำจากผลไม้สับ
- เค้กเปียก
ซอส
- น้ำสต๊อกผักหรือไก่
- น้ำกระดูก
สิ่งที่ไม่สามารถกินได้ในอาหารอ่อน?
ผัก
- ผักชนิดหนึ่งผักที่ไม่บดง่ายๆ เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย กะหล่ำดอก
- มันฝรั่งทอด
ผลไม้
- ผลไม้ดิบหรือเปลือก
- ลูกแพร์และแอปเปิ้ล
- ผลไม้แห้ง
- ผลไม้ไฟเบอร์สูง
- ผลไม้สโตน เช่น แบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
โปรตีน
- เนื้ออ้วนและสุกเกินไป
- เนื้อทอดและปลา
- เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอกและซาลามิ
- ฮอทดอก
- เนยถั่ว
- เมล็ดพันธุ์พืช
- ถั่วหรือถั่วที่ไม่บด
ซีเรียล
- mısır
- ป๊อปคอร์น
- เบเกิล
- ขนมปัง Sourdough
- ขนมปังปิ้ง
- ธัญพืชไม่แปรรูป
- ขนมปังปิ้งและแครกเกอร์
ผลิตภัณฑ์นม
- ชีสแข็ง
- โยเกิร์ตหรือไอศกรีมใส่ผลไม้ ถั่ว ช็อกโกแลตชิพ
ของหวาน
- พาย
- เค้กแห้ง
ซอส
- ซอสขม
- ซอสบาร์บีคิว
ในอาหารนี้ จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่จะทำให้กระเพาะระคายเคืองหรือเคี้ยวและกลืนได้ยาก
ใครควรทานอาหารอ่อน?
แพทย์ภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้ อาหารอ่อนๆสิ่งที่แนะนำ:
- หลังผ่าตัด: ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดศีรษะ คอ หรือท้อง การผ่าตัดลดความอ้วนและการผ่าตัดกระเพาะอาหารเป็นตัวอย่างของการผ่าตัดดังกล่าว
- ปัญหาทางทันตกรรม: เพื่อหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการเคี้ยวในกรณีเช่นการถอนฟันคุดและการคลายฟันปลอม อาหารอ่อนๆ ทำให้. นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้อาหารติดระหว่างฟันและโอกาสในการติดเชื้อ
- กลืนลำบาก: สำหรับผู้ที่กลืนลำบาก แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารอ่อน ความจริงที่ว่าอาหารนิ่มและของเหลวทำให้สามารถบริโภคได้โดยไม่ทำให้กล้ามเนื้อที่ช่วยกลืนกินมากเกินไป
- การรักษามะเร็ง: รังสีรักษาและเคมีบำบัดทำให้เกิดการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร ในภาวะนี้เรียกว่าเยื่อเมือก ผู้ป่วย อาหารอ่อนๆ ขอแนะนำให้ใช้
อาหารอ่อนเตรียมอย่างไร?
- ล้างและปอกเปลือกผักและผลไม้
- ตัดอาหาร (เนื้อ ไข่ ชีส) เป็นชิ้นเล็กๆ
- ปรุงผัก เนื้อ ปลา ถั่วและถั่วจนสุก
- บดอาหารด้วยเครื่องปั่น
- กรองผักขณะทำซุป
- อย่าทิ้งก้อนไว้ในมันฝรั่งบด
- ในการเตรียมซอส ให้ใส่นม ครีม หรือชีสละลาย
- เพิ่มน้ำซุปในอาหารของคุณเพื่อเจือจาง
- แช่ขนมปังด้วยนมหรือซุป
อาหารอ่อนอาหารนานแค่ไหน?
อาหารอ่อนๆ มันถูกนำไปใช้ตามคำแนะนำของแพทย์และในช่วงเวลาที่กำหนด ระหว่างรับประทานอาหาร ควรระมัดระวังอย่ากินของแข็งที่อาจทำให้ปวดหรืออักเสบรุนแรงขึ้น
อ้างอิง: 1
บทความที่คุณต้องอ่าน
