อาหารไข่ทำอย่างไร? รายการอาหารไข่

อาหารไข่เป็นอาหารยอดนิยมยอดนิยมที่รับประกันการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ตามชื่อที่แนะนำ อาหารรวมถึงการรับประทานไข่ลวกหลายมื้อต่อวันพร้อมกับโปรตีนไม่ติดมันอื่น ๆ ผักที่ไม่มีแป้งและผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารไข่แม้ว่าจะอ้างว่าช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ก็ไม่ยั่งยืนเนื่องจากมีข้อ จำกัด อย่างมากและยากที่จะปฏิบัติตาม

ในบทความ “วิธีทำอาหารไข่ต้ม”, “ประโยชน์และโทษของอาหารไข่คืออะไร” มาตอบคำถามของคุณกัน

อาหารไข่ลวกคืออะไร?

อาหารไข่ต้มเป็นแผนโภชนาการตามหนังสือปี 2018 โดย Arielle Chandler

แม้ว่าอาหารจะมีหลากหลายรูปแบบ แต่ก็มักจะเป็นอาหารทุกมื้อ yumurta หรือโปรตีนไร้มันชนิดอื่น ผักที่ไม่มีแป้ง และผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ XNUMX-XNUMX มื้อต่อวัน

ผู้สร้างอาหารกล่าวว่ารูปแบบการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีแคลอรีต่ำสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ถึง 2 กก. ในเวลาเพียง 11 สัปดาห์

นอกจากการส่งเสริมการลดน้ำหนักแล้ว อาหารยังอ้างว่าปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา และให้สารอาหารที่เสริมสร้างกระดูก ผม และเล็บ

วิธีการทำอาหารไข่ต้ม?

อาหารไข่ต้มอนุญาตให้มีอาหารบางอย่างสำหรับแต่ละมื้อของวันและห้ามทานอาหารว่างระหว่างนั้น

สำหรับอาหารเช้า คุณควรกินไข่อย่างน้อย XNUMX ฟอง ผักที่ไม่ใช่แป้ง เช่น มะเขือเทศ และผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น เกรปฟรุต

อาหารกลางวันและอาหารเย็นควรประกอบด้วยผักที่ไม่มีแป้งและไข่หรือโปรตีนไม่ติดมันประเภทอื่น เช่น ไก่หรือปลา

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องออกกำลังกายเป็นส่วนหนึ่งของแผน แต่การออกกำลังกายเบาๆ เช่น การปั่นจักรยาน แอโรบิก หรือการเดินเร็วๆ ก็สามารถทำได้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด

การควบคุมอาหารมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ปฏิบัติตามได้ครั้งละไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น 

สิ่งที่กินในอาหารไข่?

อาหารไข่ต้ม ประกอบด้วยไข่ โปรตีนลีน และผักและผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นส่วนใหญ่

อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มที่ปราศจากแคลอรี่ รวมทั้งน้ำเปล่าและชาหรือกาแฟที่ไม่หวาน อาหารบางอย่างที่แนะนำเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ได้แก่ :

ไข่

ไข่แดงและไข่ขาว

โปรตีนลีน

สัตว์ปีกไร้หนัง, ปลาและเนื้อแกะไม่ติดมัน, เนื้อวัว 

ผักไร้แป้ง

ผักโขม กระหล่ำปลี อารูกูลา บร็อคโคลี่ พริกหยวก บวบ คะน้า และมะเขือเทศ

ผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

มะนาว มะนาว ส้ม แตงโม สตรอว์เบอร์รี่ และเกรปฟรุต

ไขมันและน้ำมัน

น้ำมันมะพร้าว เนย และมายองเนส - ในปริมาณเล็กน้อย

เครื่องดื่ม

น้ำ น้ำแร่ ไดเอทโซดา ชาและกาแฟไม่หวาน

สมุนไพรและเครื่องเทศ

กระเทียม โหระพา ขมิ้น พริกไทย โรสแมรี่ และโหระพา

แผนบางส่วนยังอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ เช่น นมพร่องมันเนย โยเกิร์ตไขมันต่ำ และชีส

สิ่งที่ไม่สามารถกินได้ในอาหารไข่?

อาหารไข่ต้ม, ผักแป้ง, เมล็ดพืชLar และจำกัดอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงส่วนใหญ่ รวมทั้งผลไม้หลายชนิด

ไม่อนุญาตให้นำอาหารแปรรูป เช่น ของว่างคาวหวาน อาหารแช่แข็ง และอาหารจานด่วน รวมถึงเครื่องดื่มรสหวาน เช่น น้ำอัดลม

อาหารไข่ต้มอาหารบางอย่างที่ควรหลีกเลี่ยงคือ:

ผักแป้ง

มันฝรั่ง มันเทศ พืชตระกูลถั่ว ข้าวโพด และถั่ว

ผลไม้คาร์โบไฮเดรตสูง

กล้วย สับปะรด มะม่วง และผลไม้แห้ง

ซีเรียล

ขนมปัง พาสต้า คีนัว คูสคูส บัควีท และข้าวบาร์เลย์

อาหารแปรรูป

อาหารพร้อมรับประทาน ฟาสต์ฟู้ด มันฝรั่งทอด เบเกิล คุกกี้และขนมหวาน

เครื่องดื่มรสน้ำตาล

โซดา น้ำผลไม้ ชาหวาน และเครื่องดื่มเกลือแร่

รายการอาหารไข่

อาหารไข่มีหลายรุ่นที่แตกต่างกันของ. คุณจะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยไข่และกินโปรตีนไร้มันต่อไปตลอดทั้งวัน ด้านล่าง ตัวอย่างรายการอาหารไข่ ให้;

อาหารเช้า

ไข่ต้ม 2 ฟอง

ไข่เจียวกับส้มโอ 1 ฟองหรือไข่ 2 ฟองกับผักโขมและเห็ด

อาหารกลางวัน

1/2 อกไก่และบรอกโคลี

อาหารเย็น

ปลา 1 ส่วนและสลัดผักสด 

อาหารไข่อีกรูปแบบหนึ่งของอาหารคืออาหารไข่และส้มโอ ซึ่งคุณสามารถกินส้มโอครึ่งหนึ่งในแต่ละมื้อ (ตัวเลือกวันละสองครั้ง) ตัวอย่างแผนอาหารในอาหารรุ่นนี้มีดังนี้:

อาหารเช้า

ไข่ต้ม 2 ฟอง และส้มโอ 1/2 ผล

อาหารกลางวัน

อกไก่ 1/2 ตัว บร็อคโคลี่ และเกรปฟรุต 1/2 ลูก

อาหารเย็น

ปลา 1 ที่และส้มโอ 1/2 ผล

พบน้อย อาหารไข่เวอร์ชันสุดท้ายคืออาหารไข่ที่ "สุดขั้ว" ในเวอร์ชันนี้ผู้อดอาหารกินแต่ไข่ต้มและดื่มน้ำเป็นเวลา 14 วัน

ไม่ควรรับประทานอาหารรูปแบบนี้อย่างยิ่ง เนื่องจากอาจนำไปสู่การขาดสมดุลและภาวะทุพโภชนาการมากเกินไป

อาหารไข่ลดน้ำหนักหรือไม่?

อาหารไข่ต้มประกอบด้วยอาหารแคลอรีต่ำเป็นส่วนใหญ่ เช่น ไข่ ผักที่ไม่มีแป้ง และผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

ดังนั้น การรับประทานอาหารตามนั้นมักจะนำไปสู่การขาดแคลอรี ซึ่งหมายความว่าคุณจะบริโภคแคลอรีน้อยกว่าที่คุณเผาผลาญตลอดทั้งวัน แม้ว่าปัจจัยหลายประการจะส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนัก แต่สิ่งสำคัญคือต้องสร้างการขาดแคลอรีสำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารไข่ต้ม นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งสามารถลดน้ำหนักได้อีก

การทบทวนผลการศึกษา 12 ชิ้นพบว่าการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในระยะสั้นช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญ และปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ อีกหลายประการสำหรับโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิต

การศึกษาใน 25 คนที่มีดัชนีมวลกาย (BMI) 164 หรือมากกว่า พบว่าหลังจากรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเวลา 20 สัปดาห์เร่งการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญ และพบว่าฮอร์โมนความหิวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ghrelin พบว่าระดับของพวกเขาลดลง

อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าแม้ว่าการรับประทานอาหารอาจทำให้น้ำหนักลดลงในขั้นต้น แต่คุณสามารถกลับมีน้ำหนักที่หายไปได้เมื่อคุณรับประทานอาหารตามปกติต่อไป ดังนั้นจึงอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนในระยะยาว

ประโยชน์ของอาหารไข่

อาหารไข่ต้มแนะนำให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย รวมทั้งโปรตีนไร้มัน ไข่ ผลไม้ และผัก ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญมากมายต่อสุขภาพ

อาหารยังจำกัดส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและอาหารแปรรูป

นอกจากจะมีแคลอรี คาร์บ และน้ำตาลสูงแล้ว ผลการศึกษาพบว่าเครื่องดื่มรสหวานเกี่ยวข้องกับฟันผุ ความดันโลหิตสูง การอักเสบและ ภาวะดื้อต่ออินซูลิน แสดงว่าสามารถนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น

นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแปรรูปอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคอ้วน โรคหัวใจ และมะเร็ง

ให้สูตรอาหาร แผนมื้ออาหาร และคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่ควรกินและหลีกเลี่ยง อาหารไข่ต้มควรสังเกตว่าอาจเป็นประโยชน์

อันตรายของอาหารไข่

อาหารไข่ต้ม มีข้อจำกัดสูงและมีความหลากหลายเพียงเล็กน้อย อนุญาตเฉพาะอาหารบางชนิด และกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมด

สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้การควบคุมอาหารยากขึ้นในระยะยาว แต่ยังทำให้ตอบสนองความต้องการสารอาหารได้ยากขึ้น เนื่องจากอนุญาตอาหารพิเศษเพียงไม่กี่ชนิด ความเสี่ยงของการขาดสารอาหารอาจเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปฏิบัติตามอาหารเป็นเวลานาน

ตัวอย่างเช่น ธัญพืชไม่ขัดสีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ในขณะที่ผักที่มีแป้งอย่างมันฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมที่ดี ไม่อนุญาตให้กลุ่มอาหารเหล่านี้เข้าไปในอาหาร

ยิ่งไปกว่านั้น อาหารยังมีแคลอรีต่ำมากจนอาจไม่เพียงพอสำหรับคนจำนวนมาก

การจำกัดแคลอรี่ในระยะยาวอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรง เช่น ระดับพลังงานต่ำ การทำงานของภูมิคุ้มกันบกพร่อง ความหนาแน่นของกระดูกลดลง และความผิดปกติของประจำเดือน

แผนอาหารไข่ นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมนิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยการกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมดและจำกัดการบริโภคอาหารอย่างรุนแรง

เป็นผลให้;

อาหารไข่ต้มเป็นแผนการกินที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและแคลอรีต่ำซึ่งรับประกันการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ มีข้อจำกัดสูง ยากต่อการติดตาม และไม่ยั่งยืน

นอกจากนี้ แม้ว่าอาจส่งผลให้น้ำหนักลดลงในระยะสั้น แต่คุณก็มีแนวโน้มน้ำหนักที่สูญเสียไปกลับคืนมาเมื่อกลับไปรับประทานอาหารตามปกติ